Проект производства конфет "Кубанский анис"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
енной и хозяйственной деятельности.
Общество зарегистрировано и внесено в Единый общегородской реестр предприятий г. Москвы Московской регистрационной палатой 09 апреля 1992 г. за №010.156.
Общество с момента его государственной регистрации является правопреемником АОЗТ РОТ ФРОНТ.
Новая редакция №3 Устава Общества утверждена на годовом общем собрании акционеров Общества (Протокол от 07 июня 2007 г. № б/н).
ОАО Рот Фронт является коммерческой организацией. Предприятие является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчётный и другие счета в банке, круглую печать со своим наименованием, штамп, бланки, фирменное наименование.
ОАО Рот Фронт - это:
один из крупнейших производителей и лидеров российского рынка;
сочетание новейших технологий с многолетними традициями производства высококачественной продукции;
современное производство, оснащенной высокотехнологичным оборудованием от ведущих мировых производителей, на котором работают около 3000 высококвалифицированных сотрудников;
натуральное сырье и экологическая чистота кондитерских изделий;
высокое качество кондитерской продукции, подтвержденное Почетными Медалями, Призами и Дипломами отечественных и зарубежных выставок;
более 200 наименований сладких изделий - карамели, конфет, шоколада, вафель, драже и халвы.
Крупное достижение коллектива комбината - осуществление без остановки производства сложной комплексной реконструкции конфетно-шоколадного производства, внедрение новых комплексо-механизированных линий и участков изготовления и упаковки шоколадных изделий, конфет, оборудования для складывания коробок.
Реконструкция дала возможность увеличить мощность предприятия по выпуску кондитерских изделий. К началу 90-х годов ОАО Рот Фронт - это одно из крупнейших производств кондитерских изделий в России.
В основном развитие производства ОАО Рот Фронт осуществляется за счет собственных инвестиций.
Комбинат Рот Фронт - современное, высокомеханизированное предприятие, специализирующееся по выработке карамели, конфет, драже, шоколада, вафель, халвы, жевательной резинки.
На территории комбината действуют 5 цехов:
вафельный цех - 5850 тонн/год;
шоколадный цех - 9185 тонн/год;
карамельный цех - 28025 тонн/год;
халвичный цех - 7707 тонн/год;
конфетный цех - 16500 тонн/год.
Общая производственная мощность предприятия в 2004 г. составила более 70000 тонн.
Конфеты составляют самую разнообразную группу. Они изготавливаются из различных конфетных масс: помадных, фруктовых, ореховых, сбивных, ликерных, грильяжных, пралиновых. Широко известны фирменные сорта конфет: Грильяж в шоколаде, Золотая нива, Мишка косолапый и др.
Карамель торговой марки Рот Фронт разнообразна, вкусна и оригинальна. Широко известна и всеми любима глазированная карамель Москвичка, Москворецкая, карамель с двойной начинкой, шоколадно-ореховой и кремово-сбивной Птичье молоко, фруктовая карамель в форме шарика Лимончики и многие другие сорта.
Шоколадное производство - это более 30 наименований шоколада с различным добавками: орехи, сухие сливки, молоко, изюм, кофе. Наибольшей популярностью пользуются такие марки, как Люкс, Для Вас, шоколадная плитка Мечта четырех видов: сливочная без добавок, а также, с различными добавками: орехом, изюмом, вафлями.
Вафли выпускаются в большом ассортименте и с различными начинками: жировой, ореховой и фруктовой. Такие марки вафель с фруктовой начинкой, как Лесная быль, Таежные, Солнышко имеют авторское свидетельство и не имеют аналогов.
Драже - это забавная маленькая конфетка, которая особенно нравится детям. Рот Фронт выпускает драже с изюмом, орехом и кунжутным семенем. Этот продукт богат витаминами, минеральными солями и микроэлементами.
Особой гордостью компании Рот Фронт является производство халвы. Халва обладает уникальной биологической ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. В России только Рот Фронт выпускает халву, глазированную шоколадом.
Удельный вес кондитерских изделий в общем объеме производства:
Карамель - 47,9%;
Конфеты - 26,1%;
Шоколад - 7,4%;
Вафли - 6,6%;
Драже - 3,5%;
Халва - 8,6%.
Удельный вес в общем объеме прибыли:
вафельный цех - 9,2%;
шоколадный цех - 12,5%;
карамельный цех - 23,6%;
халвичный цех - 13,9%;
конфетный цех - 40,8%.
На комбинате ведутся работы по совершенствованию и расширению производственных линий, улучшению эксплуатационных характеристик оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов, улучшению условий труда.
На комбинате имеются также вспомогательные цеха:
- ремонтно-механический,
- теплоэнергетический,
- электрохозяйство,
- холодильно-вентиляционный,
- литография,
- транспортный,
- тарный,
- экспериментальный.
В связи с широким ассортиментом вырабатываемых изделий - до 200 наименований, частого переключения с одного наименования на другое, в зависимости от требований потребителя, комбинат вынужден организовывать печать этикеток и иметь для этой цели свою собственную полиграфическую базу.
Управленческая работа идет по 3 направлениям: организационно-экономическая, коммерческая и производственно-техническая сферы деятельности. Структура управления ОАО Рот Фронт представлена на рис. 1.
Генеральный ?/p>