Проект мероприятий по совершенствованию организации деятельности ООО "Япошка Сити" г. Москва с целью улучшения финансовых результатов
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
Далее в таблице 3.1 представлены требования к кандидату на должность тренинг-менеджер.
Таблица 3.1.
Рекомендуемые требования к кандидату на должность тренинг-менеджер .
Наименование требованийПеречень требований1. Общие требования- возраст 23-35 лет,
- образование: в/о,
- опыт работы тренинг-менеджером от года.2. Желаемая профильность образования- экономика труда;
- экономика и управление;
- менеджмент организации;
- управление персоналом.3. Профессиональные знания- разработка программ, планов обучения и стажировки новых сотрудников;
- знание кадрового делопроизводства;
- знание ТК РФ;
- хозяйственное и трудовое право;
- основы менеджмента;
- основы психологии труда;
- организация труда4. Профессиональные навыки и умения- опыт разработки и внедрения программ обучения персонала: мотивации, адаптации, оценки, удержания персонала;
- опыт создания и внедрения мотивационных схем для различных уровней персонала, разработка положений по мотивации, оценке, адаптации персонала;
- база психологических тестов;
-знаниекомпьютера,MSOffice, OutlookExpress, Internet.5. Личные характеристикиОтветственность, компетентность, коммуникабельность, организованность, аккуратность, командная работа.
Генеральный директор
Юридический отделФинансовый директор
Директора ресторановБренд шеф поварОтдел закупокОтдел кадровОтдел ITОтдел рекламыОтдел развитияОтдел обучения
Глав.бухгалтербухгалтериярестораны
Рис 3.2. Изменение организационной структуры управления ООО Япошка Сити центральный офис.
На рисунке 3.2 показаны изменение в структуре управления ООО Япошка Сити центральный офис, добавлена новая должность тренинг-менеджера (тренинг-специалист).
3.1.2 Совершенствование организации маркетинговой деятельности. Мероприятие по расширению ассортимента
Предлагается внести в ассортимент новые блюда рисунок 3.3 и 3.4 , это салаты и горячие блюда, кухонь других народов. Предлагаемые салаты очень популярны в ресторанах, они очень малокалорийны и содержат в себе очень много витаминов и много полезных элементов для здоровья человеческого организма. В последнее время люди стали больше внимания уделять здоровью, а значит и еде, всех потребляемых продуктов.
Расширение меню привлечет новый поток гостей, любителей итальянской кухни, в меню кафе Япоша каждый гость должен найти себе блюдо по вкусу и по карману, чтобы посетив кафе Япоша остались максимально довольны и вернулись еще не раз в наше заведение.
Мероприятие по изменению ценовой политики.
Для извлечение максимальной прибыли нужно максимально сокращать расходы, особенное внимание надо уделять контролируемым расходам, одним из этих расходов это себестоимость блюд, а это значит поиск новых поставщиков, новые товары и продукты. Цена продуктов на прямую влияют на цену готового блюда, то есть на ее себестоимость, чем она ниже тем больше извлекается из этого прибыль. Если блюдо будет стоить дешевле чем у конкурентов поток гостей для кафе Япоша обеспечен, а это главное в работе предприятия.
Ниже в таблице 3.2 представлена разница в цене на одни и те же продукты от разных поставщиков, действующих и предлагаемых.
Ценовая политика поставщиков. Таблица 3.2
Наименование продуктаООО Диметрос
Цена за кг\рубОООМаркет-АГ
Цена за кг\руб.Разница в цене руб.Разница в цене %Мясо краба(роза)168015301509.8Угорь копченный 74061013021.3Лосось филе2301953517.9Икра капелана89074015020.3Японский майонез1901603018.7Кунжутное семя23023552.1Креветки 610570407.0Сыр Филадельфия391380112.9
Анализируя данные из таблицы 3.2 видно что ценовая политика на продукты достаточно большая разница, конечно не стоит забывать о том что цена продукта зависит еще и от его качества, страна производитель, место получения этих продуктов и т.д.
Мероприятие по проведению рекламной акции Вторая суши в подарок
- Название рекламной акции Вторая суши в подарок
- Время прохождения рекламной акции июль месяц.
- Место прохождения рекламной акции кафе Япоша г. Москва.
- Цель рекламной акции - привлечение нового потока гостей.
Описание акции. Каждый гость, при заказе любого суши из меню, получает совершенно бесплатно вторую суши в подарок, если гость не справляется с объемом ему предлагается упаковать все с собой на вынос.
При приеме заказа на суши официант обязан предупредить гостя о том что в кафе проходит рекламная акция Вторая суши в подарок.
Мероприятие по проведению рекламной акции iастливые часы
- Название рекламной акции iастливые часы
- Время прохождения рекламной акции январь, февраль месяц, с 15часов 00 минут до 18часов 00 минут ежедневно.
- Место прохождения рекламной акции кафе Япоша г.Москва.
- Цель рекламной акции- привлечение гостей в пассивные часы работы кафе Япоша. Описание акции. Каждый гость при заказе любого безалкогольного коктейля получает второй совершенно бесплатно. При приеме заказа на напитки официант обязан предупредить гостя о том что в кафе проходит рекламная акция iастливые часы. Также гость может отказаться от предложенного бесплатного напитка. Акция распространяется строго в отв Copyright © 2008-2014 geum.ru рубрикатор по предметам рубрикатор по типам работ пользовательское соглашение