Продукты питания и процессы старения организма человека
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
? др.) которые участвуют в осуществлении прямых и обратных связей между основными системами организма, управляющими и осуществляющими процессы поддержания гомеостаза. С возрастом организм постепенно утрачивает способность сохранять гомеостаз посредством гормонального контроля и мозговой регуляции. Многие возрастные болезни (ожирение, сахарный диабет, атеросклероз) возникают в результате переедания и снижения физической активности. По мнению ряда ученых, потребление избыточного количества пищи приводит к нарушению работы пищевых центров (центр насыщения) в гипоталамусе. Основными системами организма, контролирующими и регулирующими постоянство внутренних сред (в том числе постоянство белкового состава - белковый гомеостаз), являются эндокринная и иммунные системы. Эндокринная система организма, не только контролирует, но и сама оказывает большое влияние на процессы старения. Эндокринные железы (железы внутренней секреции) - это дирижеры обмена веществ и других важных процессов, происходящих в организме. Они осуществляют свои функции при помощи гормонов, выделяемых непосредственно в кровь. Деятельность самих желез также регулируется с помощью гормонов, которые выделяют гипофиз - своеобразный пульт управления и координации действия гормонов. Гипофизом, в свою очередь, руководит гипоталамус, расположенный в мозгу и представляющий "гибрид" нервной и эндокринной систем. Нарушение гомеостаза при старении - это не просто неправильное функционирование эндокринных желез, а скорее нарушение контроля гипоталамуса над гипофизом. Как следствие этого, гипофиз также теряет контроль над деятельностью эндокринных желез, активность которых начинает изменяться. Так, максимальная активность гормонов тимуса достигается у человека в 7-9 лет. В старости активность большинства желез сохраняется на несколько меньшем уровне, резко снижается активность тимуса и половых желез и повышается активность ряда гормонов гипофиза, которые как бы пытаются компенсировать функции угасающих желез, стимулировать их действие. Качество и состав пищевых продуктов может нормализовать нейрогуморальную регуляцию организма, активизировать процессы восстановления и компенсации. Так, богатая углеводами диета влияет на вегетативную нервную и эндокринную системы. Доказано, что введение ряда веществ увеличивает активность небольшой популяции клеток в гипоталамусе, вырабатывающих катехоламины. Например, при подкармливании мышей диоксифенилаланином заметно увеличивается продолжительность их жизни в период расцвета сил. Гипофизом вырабатывается гормон роста, который может обращать вспять процесс старения во многих его аспектах. Когда его слишком мало, он делает нас карликами, когда в избытке - гигантами, но правильное его количество в надлежащее время обещает вызвать самую мощную революцию в сегодняшнем обществе, ознаменованную началом конца старения. ГРЧ (гормон роста человека) - наилучшее лечение старения. Он воздействует почти на каждую клетку тела, омолаживая кожу и кости, регенерируя сердце, печень, легкие и почки, возвращая функциональные возможности органов и тканей на уровне вашей юности. Список благотворных эффектов гормона роста человека растёт с каждым новым исследованием. Пока этот список включает: увеличение мышечной массы в среднем на 8,8% за шесть месяцев без физических упражнений; снижение массы жиров в среднем на 14,4% за шесть месяцев без диеты; повышение энергетического уровня; наращивание объёмов сердца, печени, селезенки, почек и других органов, которые сокращаются с возрастом; улучшение работы сердца; улучшение физической формы; улучшение работы почек; снижение кровяного давления; улучшение показателя холестерина; укрепление костей; ускорение заживления ран; омоложение - повышение упругости и утолщение кожи; отрастание волос исчезновение морщин; устранение целлюлита; обострение зрения; повышение настроения; улучшение памяти; улучшение сна. Но необходимо помнить, что злоупотребление применения гормона роста может повредить организму, вызвать побочные эффекты. Особенно это касается спортсменов. Иммунная система организма - это группа органов и клеток, защищающих организм от действия микроорганизмов, вирусов и аномальных клеток собственного организма (раковые или поврежденные клетки). Защита эта осуществляется с помощью клеток крови лейкоцитов, среди которых наибольшее значение имеют Т- и В- лимфоциты (Т- и В- клетки). В-клетки производят антитела. Антитела представляют собой белки, уничтожающие чуждые живые организмы (бактерии, грибы) и нейтрализующие ядовитые вещества, которые эти организмы выделяют. Лимфоциты, защищающие наш организм и "прошедшие обучение" в тимусе, носят название Т-клеток. Они атакуют и уничтожают раковые клетки, а также регулируют производство антител В- клетками. Т- клетки живут намного дольше, чем В-клетки, поэтому они являются хранителями информации обо всех враждебных антигенах, побывавших хотя бы один раз в организме, и о том, как надо уничтожить этих агрессоров. Осуществляет это Т- клетка путем "обучения" и управления атакующим действием В-клеток, как командиры обучают и управляют действиями солдат. С возрастом влияние Т- клеток на В-клетки могут начать военные действия против собственного организма (аутоиммунные реакции) - начать производить антитела, которые разрушают собственные клетки и ткани организма. Так возникают такие аутоиммунные болезни старости (ревматизм, полиартрит, болезни почек). Как же активизировать ста