ОсобливостСЦ органСЦзацСЦi дипломатичних прийомСЦв
Информация - Культура и искусство
Другие материалы по предмету Культура и искусство
ot;НСЦ, дякую" або заперечно похитайте головою. Якщо ви вСЦдмовляСФтесь вСЦд напою, достатньо вказСЦвним пальцем торкнутися краю бокала.
ОсобливостСЦ страв для меню пСЦд час деяких видСЦв прийомСЦв
Келих шампанського
ПСЦд час такого прийому зазвичай подаСФться шампанське, але можлива також подача вина, сокСЦв та СЦнших безалкогольних напоiв. Закуска не обовязкова, але не буде помилкою запропонувати ii гостям. Напоi та легкСЦ закуски розносять офСЦцСЦанти (спСЦвробСЦтники з числа обслуговуючого персоналу). Закуски - легкСЦ, вживання яких не вимагаСФ столових приборСЦв: цукерки, фрукти, бутерброди-канапе.
Меню снСЦданку
Меню снСЦданку складаСФться з урахуванням СЦснуючих у краiнСЦ традицСЦй та звичаiв СЦ, як правило, включаСФ холоднСЦ закуски, гарячСЦ рибнСЦ та мяснСЦ страви, десерт. Подавати на снСЦданок першСЦ страви (супи) не прийнято, але подача iх не буде помилкою, якщо снСЦданок починаСФться о 14-й годинСЦ. Перед снСЦданком гостям пропонують аперитив (соки, безалкогольнСЦ напоi). ПСЦд час снСЦданку можлива подача сухих виноградних вин, а на закСЦнчення - шампанського, кави, чаю. До кави можлива подача коньяку, а до чаю - лСЦкеру. МСЦнеральна вода СЦ соки подаються протягом усього снСЦданку.
ЗгСЦдно СЦз нормами захСЦдного етикету мСЦцнСЦ напоi - горСЦлка, вСЦскСЦ, джин -на денних прийомах не подаються. Водночас вСЦтчизнянСЦ фахСЦвцСЦ з етикету допускають подавання мСЦцних напоiв пСЦд час денних прийомСЦв.
РобочСЦ снСЦданки
ПСЦд час прийому такого типу подають холоднСЦ закуски, гарячСЦ рибнСЦ та мяснСЦ страви, десерт. З напоiв пропонують води, соки, чай, каву.
Прийом типу Коктейль
ПСЦд час такого прийому офСЦцСЦанти розносять напоi та холоднСЦ закуски, якСЦ не вимагають столових приборСЦв: бутерброди - канапе, кондитерськСЦ вироби, фрукти, горСЦшки. Можуть використовуватися мСЦнСЦ - виделки, деревянСЦ або пластмасовСЦ палички. На прийомСЦ подаються коктейлСЦ, налитСЦ в келихи.
Прийом типу Чай
подаються кондитерськСЦ та булочнСЦ вироби, десертнСЦ й сухСЦ вина, соки, мСЦнеральна вода. Закуски (канапе з СЦкрою, рибою, сиром) подаються за чаСФм рСЦдко, а якщо й подаються, то в невеликСЦй кСЦлькостСЦ.
Прийом типу ОбСЦд
Меню обСЦду вСЦдповСЦдно до мСЦсцевих традицСЦй складаСФться з двох-трьох холодних закусок, першоi, гарячоi рибноi та гарячоi мясноi страв. Напоi такСЦ ж, що й на снСЦданок.
Висновок
НайпоширенСЦшою формою дСЦлового протоколу СФ прийоми, основи органСЦзацСЦi яких необхСЦдно знати як бСЦзнесменам, пСЦдприСФмцям, так СЦ менеджерам будь-якого рСЦвня.
Влаштовуються прийоми у звязку СЦз завершенням якоi небудь видатноi подСЦi, в честь прибулоi на фСЦрму СЦноземноi делегацСЦi чи високого гостя, а також у запланованому порядку. Прийоми мають дСЦловий характер, проводяться з метою поглиблення СЦ розширення дСЦлових контактСЦв, продовження переговорСЦв, здобуття нових партнерСЦв, одержання необхСЦдноi СЦнформацСЦi, презентацСЦi-своСФi продукцСЦi, реклами тощо. Прийоми це СЦнструмент дСЦлових стосункСЦв.
ВСЦд мСЦсця, де проводиться прийом, залежить характер зустрСЦчСЦ гостей. В будь-якому випадку потрСЦбно уточнити шляхи пСЦдiзду, паркування СЦ виiзду автомобСЦлСЦв, передбачити прикриття при виходСЦ з машин у негоду. При проведеннСЦ денних прийомСЦв господарСЦ повиннСЦ стояти бСЦля входу СЦ зустрСЦчати гостей.
ЗустрСЦч двох делегацСЦй неминуче повязана з розсадженням по автомашинах, СЦ знання правил розсадження, прийнятих в мСЦжнароднСЦй протокольнСЦй практицСЦ, необхСЦдне кожному члену делегацСЦi, iх зобовязаний знати СЦ водСЦй, СЦ перекладач, СЦ глава делегацСЦi, СЦ його дружина.
Дипломатичний етикет це сукупнСЦсть правил СЦ норм поведСЦнки дипломатСЦв та офСЦцСЦйних осСЦб пСЦд час рСЦзних офСЦцСЦйних СЦ неофСЦцСЦйних заходСЦв.
ДипломатичнСЦ прийоми - одна СЦз загальноприйнятих та поширених форм зовнСЦшньополСЦтичноi дСЦяльностСЦ урядСЦв, мСЦнСЦстерств закордонних справ, дипломатичних представництв та дипломатСЦв.
Прийоми проводяться на вСЦдзначення важливих подСЦй або влашто-вуються з нагоди проведення рСЦзних офСЦцСЦйних заходСЦв.
ОсновнСЦ види дипломатичних прийомСЦв: "келих шампанського", "келих вина", "снСЦданок". ВечСЦрнСЦми прийомами вважаються прийоми типу "коктейль", "а-ля фуршет", "чай", "жур-фСЦкс", "обСЦд", "вечеря", "обСЦд-буфет".
органСЦзацСЦя дипломатичний прийом меню
Список використаноi лСЦтератури
1. Л. М. Мостова, О. В. НовСЦкова. ОрганСЦзацСЦя обслуговування на пСЦдприСФмствах ресторанного господарства. Навчальний посСЦбник. К: ЛСЦра-К, 2010. 388с.
2.
3.
Размещено на