Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Хлебзавод №5"
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?й деятельности развития.
Размещение средств пожаротушения следует производить с учетом возможности их быстрого использования, преимущественно в местах их наиболее вероятного применения, на виду, с обеспечением свободного доступа к ним.
Согласно нормам средств пожаротушения [14] каждый цех хлебозавода должен обеспечиваться:
- огнетушитель пенный ОХП-10 (ОП-5), 1 штука;
- огнетушитель углекислотный ОУ-2, ОУ-5, 1 штука;
- ящик с песком емкостью 0,5 м, 2 штуки;
- лопата совковая, 2 штуки.
ОХРАНА ПРИРОДЫ
Охрана природы на хлебопекарных предприятиях охватывает проблемы, связанные с выделением вредных для человека веществ, в процессе технологической переработки или при транспортировании. В воде, воздухе и почве накапливаются тяжелые металлы, канцерогенные соединения и другие химические соединения. Источниками выделения вредных веществ на предприятиях хлебопродуктов являются технологическое и транспортное оборудование, котельные, сварочные посты, металло и деревообрабатывающие станки. В результате решающее значение для обеспечения требуемых санитарно-гигиенических параметров воздушной среды имеет правильная планировка территории предприятия.
Исходя из проблем охраны природы, вытекают основные направления работ по защите окружающей среды на предприятиях.
Комплекс защитных мер по предупреждению загрязнения биоiеры выбросами предприятий предусматривает такие мероприятия, как: разработка и применение малоотходных и безотходных технологических процессов, машин и оборудования, включая повышение герметичности оборудования; сокращение технологических операций, длины транспортных коммуникаций и т.д.; снижение норм потребления сырья; утилизация отходов; разработка и использование серийного газоочистного и пылеулавливающего оборудования для защиты атмоiеры от вредных веществ; применение оборотного и повторного водоснабжения; оснащение действующих предприятий эффективными системами очистки сточных вод и установок пыле газоочистки для повышения их эффективности, а также развитие пропаганды охраны природы; подготовку специалистов в области охраны окружающей среды.
6 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
РАЗРАБОТКИ
6.1 Постановка задачи
В технологическом процессе производства формового хлеба требуется обеспечить условия для нормальной выемки готового хлеба из формы. На существующем оборудование п>
6.1 Постановка задачи
В технологическом процессе производства формового хлеба требуется обеспечить условия для нормальной выемки готового хлеба из формы. На существующем оборудование процесс смазки форм осуществляется в ручную, что не всегда удовлетворяет необходимое качество смазки, так как не может обеспечить равномерность процесса. Для усовершенствования машины, iелью обеспечения всех необходимых требований смазки, предлагается поставить автосмазчик хлебных форм. Кроме того, данное приспособление освободит персонал от однообразной физической работы, создавая условия для экономии фонда оплаты труда и снижения расхода масла, что в итоге отразится на себестоимости продукции.
6.2 Раiет капитальных затрат
Сравним между собой технические характеристики существующей техники и модернизированной установки. Данные сведем в таблицу 6.1.
Таблица 6.1_ Технические характеристики
ПоказательЕдиница измеренияОборудованиясуществующеемодернизированное 1234Производительность, Gкг/ч16001600Количество обслуживающих рабочих, nчел871234Общая установленная мощность, NкВт12,812,8Занимаемая производственная , площадь, S м26,126,12Удельный расход электроэнергии, WудкВтч/кг 0,0080,008Масса, mКгТрудоемкость производства единицы продукции, Трчел.ч/кг 0,0050,0043Производительность машины не увеличивается, т.к. работа автосмазчика напрямую зависит от производительности тестоделительной машины. Число рабочих изменилось на одного человека, так как ручной труд заменён работой автосмазчика. Общая установленная мощность не увеличилась , так как автосмазчик не требует дополнительной электрической энергии , работая от привода электродвигателя тестоделительной машины. Удельный расход электроэнергии определяется отношением установленной мощности к часовой производительности установки:
Wуд =N/G;(6.1)
Удельный расход электроэнергии не изменился, так как общая установленная электрическая мощность осталась прежней, по сравнению с расходом электрической энергии существующей тестоделительной машины. Занимаемая производственная площадь не возросла, так как все дополнительное оборудование располагается непосредственно на самой тестоделительной машине. Масса установки увеличилась на 10 кг, которые приходятся на сборочные единицы плунжерного насоса, и механизм iепления.
Трудоемкость производства единицы продукции определяется отношением числа обслуживающих рабочих к производительности:
Тр = n/G(6.2)
Трудоемкость производства единицы продукции уменьшилась на 10% вследствие замены ручного труда автоматизированным.
Капитальные затраты на модернизацию техники состоят из стоимости покупных изделий и стоимости изготовления оригинальных частей и деталей, а также монтажа всех разработок на машину.
Существующая установка по каталожным данным стоит 320500 руб., то есть капитальные затраты в старую технику К1 = 320500 руб. Новая техника содержит в себе почти все основные части старой, вместе с конструкторской разработкой.
К2 = К1 + Цизд + М,(6.3)
где Цизд цена изделия установленная, сравнением проектируемой установки с уже существующими конструкциями;