Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Хлебзавод №5"
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?егория помещения по взрывопожаробезопасности В;
-пекарь должен соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, технологический режим, требования безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности;
-необходимо быть осторожным и внимательным, выполнять только порученную работу;
-пекарь должен пользоваться выданной ему санспецодеждой и обувью.
Санспецодежду необходимо заправить так, чтобы не было развевающихся концов, волосы убрать под плотно прилегающий головной убор;
-рабочую одежду содержать в надлежащем состоянии: грязную одежду своевременно отдавать в стирку, а пришедшую в негодность заменять.
Необходимо выполнять установленный противопожарный режим: не пользоваться открытым огнем, курить в специально отведенных для этой цели местах, расположенных вне производственного помещения и оборудованных урнами с водой для окурков. При возникновении пожара сообщить в пожарную охрану и приступить к тушению пожара имеющимися на объекте средствами пожаротушения в соответствии с пожарно-боевыми раiетами.
Запрещается распитие спиртных напитков и появление на работе в нетрезвом состоянии.
При получении травмы на производстве немедленно обратиться в медпункт и сообщить мастеру (начальнику смены) о происшедшем неiастном случае и причине, вызвавшей травму.
Обо всех замеченных неисправностях немедленно ставить в известность администрацию предприятия.
За невыполнение требований, изложенных в настоящей инструкции, пекарь несет ответственность в порядке, установленном правилами внутреннего трудового распорядка и действующим законодательством.
5.3.2 Требования охраны труда перед началом работы
Проверить:
- исправность обслуживаемого оборудования, контрольно-измерительной и пусковой аппаратуры;
- наличие и исправность ограждений привода печи;
- исправность работы вытяжной вентиляции и душирующей установки;
- исправность вентилей и других запорных устройств, отсутствие течи воды и испарения;
- убедитесь путем осмотра в исправности заземляющих проводников и надежности присоединения их к корпусам электродвигателей и печи;
- исправность рабочего инвентаря.
Обо всех выявленных недостатках и неисправностях немедленно сообщите начальнику цеха или мастеру.
5.3.3 Требования охраны труда во время работы
-перед включением оборудования проследите за показателями контрольно-измерительных приборов, ходом печного конвейера и подом печи;
-равномерно загружайте под печи листами, хлебные формы с заготовками ставьте ровно без перекоса;
-следите, чтобы используемые листы, хлебные формы были без нагара во избежание загорания их в печи;
-очищайте листы, хлебные формы, под печи от крошек, горелой муки специальной щеткой только во время остановки конвейера печи;
-используйте для надрезания хлебобулочных изделий специальные подрезные ножи, пользоваться другими режущими инструментами запрещается;
-развес куска теста регулируйте и проверяйте только во время остановки машин;
-не допускайте в посадку печи неисправных или деформированных листов и форм с тестом;
-для освещения пекарной пользуйтесь электролампами напряжением не выше 12 вольт в специальной арматуре;
-не поправляйте тестовые заготовки, хлебные формы, листы во время движения люлечно-печного конвейера;
-не зачищайте воронку от тестоделителя и корыто во время движения тестоделителя и печного конвейера;
-не загромождайте проходы вагонетками, контейнерами, листами, хлебными формами и другим оборудованием и инвентарем;
-не оставляйте рабочее место и обслуживаемое оборудование без присмотра и не доверяйте его другим лицам без разрешения мастера-пекаря или начальника цеха.
5.3.4 Требования охраны труда в аварийных ситуациях
-при возникновении аварийной ситуации: завалах, неiастном случае, пожаре, обесточении электросети, отклонении от технологического режима выключить оборудование и поставить в известность мастера (начальника цеха);
-при неiастном случае, внезапном заболевании, происшедшем на производстве, пострадавший или очевидец должен известить мастера (начальника смены), который обязан организовать первую помощь пострадавшему и его доставку в медпункт или другое лечебное учреждение.
5.3.5 Требования охраны труда по окончании работы
-по окончании смены производить осмотр и зачистку обслуживаемого оборудования только при выключенных электродвигателях и вывешенном на пусковом устройстве предупредительном плакате: Не включать! Работают люди!;
-зачистку от теста обслуживаемого оборудования осуществлять в присутствии дежурного слесаря;
-очищать корыто из-под масла от крошек, масла, нагара;
-зачистку транспортерных лент и под ними осуществлять при полной остановке электродвигателей;
-обо всех обнаруженных нарушениях техники безопасности сообщать мастеру или начальнику смены.
5.3.6 Пожарная безопасность
Все вновь поступающие на предприятие ИТР, рабочие и служащие должны быть проинструктированы по противопожарным мероприятиям. Знания рабочих и ИТР в области пожарной и противовзрывной профилактики должны ежегодно проверяться специальной комиссией в установленном порядке.
Все здания и сооружения предприятия должны быть обеспечены средствами пожаротушения, которые используются для локализации и ликвидации пожаров в их начальн?/p>