Особенности межличностных отношений в организации
Отчет по практике - Менеджмент
Другие отчеты по практике по предмету Менеджмент
оваром первой необходимости, хотя в современном мире значение туризма как средства восстановления сил и здоровья огромно
В туристской отрасли гораздо большее значение имеет маркетинг. Этот связано с тем, что продавец туристской услуги, не имея возможности представить ее образец-эталон, должен найти аргументы в пользу своего товара-услуги, что можно сделать только при хорошо налаженной системе маркетинга с использованием всех его инструментов
В связи с непостоянством качества услуги возникает необходимость ее постоянного контроля
Туристская услуга уникальна, а значит, повторить ее во всех аспектах не представляется возможным.
Туристское предприятие - это организационно-хозяйственная единица, которая посредством объединения необходимых производственных средств осуществляет подготовку, исполнение и предоставление услуг туристам, используя для этого весь арсенал существующих методов управления.
Планирование деятельности предприятия сферы сервиса и туризма - непрерывный систематический информационно обрабатываемый процесс качественного, количественного и временного определения будущих целей, средств и методов формирования, развития предприятия и управления им, включающий:
маркетинговый анализ (анализ соответствия новых видов деятельности требованиям рынка и конкуренции)
технико-экономический анализ (анализ соответствия новых видов деятельности специализации предприятия, его организации и технологии)
финансовый анализ (анализ экономической эффективности новых видов деятельности)
Объектами плановых решений являются цели и задачи, пути и средства, ресурсы, необходимые для выполнения поставленных задач, организация выполнения плана и контроль
В процессе планирования предполагается получить ответ на следующие вопросы:
. Каково наше сегодняшнее реальное положение?
. Какой путь следует избрать для достижения целей фирмы?
. Посредством каких методов и ресурсов можно достигнуть цели?
Структура планирования как функции управления состоит из трех этапов:
прогнозирование - построение прогнозов будущего состояния социально-экономических процессов и определение вероятности наступления тех или иных положительных и негативных ситуаций
моделирование - научное описание ситуаций и будущего состояния социально-экономических процессов производства, средств и методов их достижения с использованием математических выражений или моделей, отражающих соотношение между некоторыми независимыми переменными.
Программирование - конкретное обоснование реализации решений, прогнозов, моделей и планов по временному и пространственному признаку
План представляет собой сложную социально-экономическую модель будущего состояния туристской организации. Исходя из миссии и основных принципов турфирмы, отвечающих на вопрос зачем?, формулируются стратегические цели, указывающие, что делать в целом. Затем они конкретизуются до задач, а те - до конкретных заданий. Далее подсчитываются необходимые ресурсы - материальные, финансовые, кадровые, временные - и при необходимости пересматриваются задачи и цели. В результате получают реально осуществимый план.
Единого метода планирования, который бы соответствовал всем ситуациям, не существует. Организационное (внутрифирменное) планирование в конкретной фирме может основываться на использовании различных методов.
Весь процесс планирования можно разделить на две стадии: разработка стратегии деятельности фирмы (стратегическое планирование) и определение тактики реализации выработанной стратегии (текущее планирование).
Стратегическое планирование характеризуется как процесс, в котором рациональный анализ сложившейся ситуации и будущих возможностей ведет к формулированию долгосрочных намерений, стратегий, целей, мероприятий с учетом возможных шансов и рисков.
С точки зрения технологии, стратегическое планирование определяется как:
) установление стратегических целей;
) разработка стратегий по достижению поставленных целей;
) распределение необходимых для реализации целей ресурсов.
Стратегические планы составляются с целью хотя бы частично ослабить или преодолеть неопределенность, складывающуюся даже в сравнительно близком будущем организации.
Основу стратегических планов составляет глубокий анализ существующих тенденций, угроз и возможностей во внешнем окружении организации, прогноз его будущего состояния, а также оценка собственного потенциала (SWOT-анализ).
Стратегическое планирование деятельности предприятия сферы туризма предусматривает применение новых методов:
Построение сценариев различного типа, например, оптимистического или пессимистического
Разработку планов на ситуативной основе, то есть применительно к разным гипотезам о будущем.
Текущее планирование - планирование на срок до одного года, которое ориентировано на выбор средств для достижения стратегических целей, находя воплощение в краткосрочных и оперативных планах.
Здесь к тактическим вопросам относятся: создание определенной организационной структуры, порядок найма сотрудников, технология оборота документов, процедуры взаимодействия с потребителями продукции и контрагентами.
Исходным этапом составления текущего плана является прогноз сбыта, который основывается на сведениях о величине продаж за истекший период, оценке рыночной конъюнктуры,