Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания

Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение

Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение



собственного капитала.

Км=(IvрП - I рА) : IV рП (12)

Оптимальное значение 0,5.

На 01.01.2003 = (20,0 16,6): 20,0=0,17

На 01.01.2005= (259,4-19,0):259,4=0,93

Показывает, насколько мобильны собственные источники средств iинансовой точки зрения: чем больше, тем лучше финансовое состояние Спорт-кафе.

4. Коэффициент автономии (финансовой независимости или концентрации собственного капитала)

Ка= IV рП : ВБ >> 0,5 (13)

Означает, что все обязательства кафе могут быть покрыты собствен-ными средствами. Рост Ка означает рост финансовой независимости

На 01.01.2003=20,0:150,2=0,13

На 01.01.2005=259,4:1101,8=0,24

  1. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств.

Ксзс=(V рП + VI рП) : IV рП < 1 (14)

Рост в динамике свидетельствует об усилении зависимости предприятия от привлеченного капитала.

Для оценки относительных показателей Спорт-кафе составим таблицу 7.

На основании расiитанных показателей, внесенных в таблицу, можно сделать следующее заключение:

  1. за анализируемый период коэффициент обеспеченности собственными средствами повысился на 0,182 и составил 0,22, что значительно выше предлагаемой нормы 0,1 т.е. Спорт-кафе обеспечено собственными оборотными средствами, необходимыми для финансовой устойчивости;
  2. коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами повысился на 1,26 и составил на конец периода 1,3 (норма 0,6-0,8);
  3. коэффициент маневренности собственного капитала за анализируемый период повысился на 0,76 и составил 0,93, что выше оптимального значения и означает высокую мобильность собственных источников средств iинансовой точки зрения;
  4. коэффициент автономии составил на 01.01.2000 года 0,24 , что выше показателя на 01.01.1998 на 0,11, но ниже оптимального значения 0,5, т.е. Спорт-кафе недостаточно финансово независимо т.е. не все обязательства предприятия могут быть покрыты собственными средствами;
  5. коэффициент соотношения заемных и собственных средств уменьшился на 3,26 на конец анализируемого периода, что свидетельствует об уменьшении зависимости Спорт-кафе от привлеченного капитала и составил 3,25, но это значение, при оптимальной норме < 1, означает также зависимость от привлеченных средств и на 01.01.2005 года.

Ликвидность предприятия это способность фирмы превращать свои активы в деньги для покрытия всех необходимых платежей по мере наступления их срока. Предприятие, оборотный капитал которого состоит преимущественно из денежных средств и краткосрочной дебиторской задолженности, обычно iитается более ликвидным, чем предприятие, оборотный капитал которого состоит преимущественно из запасов.

Все активы фирмы в зависимости от степени ликвидности, то есть скорости превращения в денежные средства, можно условно подразделить на следующие группы.

Таблица 7

Оценка относительных показателей финансовой устойчивости Спорт-кафе

ПоказателиУслов. обозн.По состоянию наИзмененияПредлагае-

мые нормы01.01.

200301.01.

20051.Коэффициент обеспеченности собственными средствамиКосс0,0380,220,182>0, 12.Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствамиКомз0,041,31,260,6 0,83.Коэффициент маневренности собственного капиталаКм0,170,930,76>>0,54.Коэффициент автономииКа0,130,240,11>>0,55.Коэффициент соотношения заемных и собственных средствКсас6,513,25-3,26< 1

1. Наиболее ликвидные активы (А1) суммы по всем статьям денежных средств, которые могут быть использованы для выполнения текущих раiетов немедленно. В эту группу включают также краткосрочные финансовые вложения.

На 01.01.2003 - -

На 01.01.2005 - 434,0 тыс.руб.

2. Быстрореализуемые активы (А2) активы, для обращения которых в наличные средства требуется определенное время. В эту группу можно включить дебиторскую задолженность(платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты), прочие оборотные активы.

На 01.01.2003 - 3,2 тыс.руб.

На 01.01.2005 - 461,8 тыс.руб.

3. Медленнореализуемые активы (А3) наименее ликвидные активы это запасы, дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты), налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям.

Следует обратить внимание, что статья Расходы будущих периодов не включается в эту группу.

На 01.01.2003 - 85,6 тыс.руб.

На 01.01.2005 - 187,0 тыс.руб.

4. Труднореализуемые активы (А4) активы, которые предназначены для использования в хозяйственной деятельности в течение относительно продолжительного периода времени. В эту группу можно включить статьи I раздела актива баланса Внеоборотные активы.

На 01.01.2003 16,6 тыс.руб.

На 01.01.2005 - 19,0 тыс.руб.

Первые три группы активов в течение текущего хозяйственного периода могут постоянно меняться и относятся к текущим активам кафе. Текущие активы более ликвидные, чем остальное имущество предприятия.

Пассивы баланса по степени возрастания сроков погашения обязательств группируются следующим образом.

1. Наиболее срочные обязательства (П1) кредиторская задолженность, раiеты по дивидендам, прочие краткосрочные обязательства, а также ссуды, не погашенные в срок (по данным приложений к бухгалтерскому балансу).

На 01.01.2003 - 9,8 тыс.руб.

На 01.01.2005 - 360,6 тыс.руб.

2. Краткосрочные пассивы (П2) краткосрочные заемные кредиты банков и прочие займы, подлежащие погашению в течение 12 месяцев после отчетной даты.

На 01.01.2003 -