Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания
Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
>2005т.руб.%т.руб.%т.руб.345672. Оборотные активы2.1.Запасы85,6100109,2127,6187218,52.2. Дебиторская задолженность2,81005,0178,620,8742,92.3. Краткосрочные финансовые вложения----432,0100,02.4.Денежные средства----2100,02.5. Прочие оборотные активы0,41001,8450441110250Итого по II разделу88,8100116130,61082,81219,4Раздел III Убытки44,810045,0100,4--Баланс150,2100181,81211101,8733,61234567Пассив4. Капитал и резервы4.1.Уставный капитал20,010020,010020,01004.2.Нераспределенная прибыль--66,6100239,4359,5
Итого по IV разделу20,010086,6433,0259,41297,0Раздел V Долгосрочные пассивы------6.Краткосрочные пассивы6.1.Заемные средства21,410030,0140,2465,2217,46.2.Кредиторская задолженность98,010048,649,6360,6368,06.3.Фонды потребления10,810016,6153,716,6153,7Итого по VI разделу130,210095,273842,4647,0Баланс150,2100181,8121,01101,8733,6Отрицательным моментом явилось наличие убытков на 01.01.2003г. в сумме 44,8 тыс.руб. и на 01.01.2004 г. в сумме 45,0 тыс.руб., рост дебиторской задолженности на 642,9% или на 18 тыс.руб., кредиторской задолженности на 268% или на 262,8 тыс.руб. дает представление финансового отчета в виде относительных показателей. Цель вертикального анализа заключается в раiете удельного веса отдельных статей в итоге баланса и оценке его изменений. С помощью вертикального анализа можно проводить межхозяйственные сравнения предприятий, а относительные показатели сглаживают негативное влияние инфляционных процессов. В таблице 3 структурно представлен баланс Спорт-кафе по укрупненной номенклатуре статей.
Таблица 4
Вертикальный анализ баланса Спорт-кафе
Показатели
На 01.01.2003
Удельный весНа 01.01.2004
Удельный весНа 01.01.2005
Удельный вес1234Актив1.Внеоборотные активы1.1.Основные средства11,011,41,7Итого по I разделу11,011,41,72.Оборотные активы2.1.Запасы57,060,117,02.2.Дебиторская задолженность1,92,71,92.3.Краткосрочные финансовые вложения--39,22.4.Денежные средства--0,22.5.Прочие оборотные активы0,31,040,0Итого по II разделу59,263,898,3Раздел III Убытки29,824,8-Баланс100100100Пассив4.Капитал и резервыПродолжение таблицы 4
12344.1.Уставный капитал13,311,01,84.2. Нераспределенная прибыль-36,621,8Итого по IV разделу13,347,623,6Раздел V Долгосрочные пассивы---6.Краткосрочные пассивы6.1.Заемные средства14,316,542,26.2.Кредиторская задолженность65,226,832,76.3.Фонды потребления7,29,11,5Итого по VI разделу86,752,476,4Баланс100100100
В активе баланса Спорт-кафе увеличилась доля оборотных средств, на основании чего можно сделать вывод:
- может быть iормирована более мобильная структура активов, что улучшит финансовое положение кафе, т.к. способствует ускорению оборачиваемости оборотных средств;
- может быть отвлечена часть текущих активов на кредитование потребителей товаров и прочих дебиторов. Это свидетельствует о фактической иммобилизации части оборотных средств из производственной программы. В Спорт-кафе именно такая ситуация: снизилась доля внеоборотных активов и соответственно увеличилась доля оборотных активов.
Анализируя структуру пассива баланса Спорт-кафе следует отметить увеличение доли капиталов и резервов с 13,3% до 23,6%, но однако высока остается доля заемного капитала 76,4%. Положительной оценки заслуживает снижение доли кредиторской задолженности.
Горизонтальный и вертикальный анализ взаимодополняют друг друга, на их основе строится сравнительный аналитический баланс.
Таблица 5
Сравнительный аналитический баланс Спорт-кафе
ПоказателиАбсолютные величиныУдельный весИзменения01.01.200301.01.
200501.01.200301.01.2005В абсол.
велич.В удел. весахВ % к вел. на нач.
пер.В %
К изм. итога баланса123456789Актив1. Внеоб. активы16,619,011,01,72,4-9,314,50,22.Оборотные активы в т.ч.88,81082,859,298,3994,039,121,9104,5Запасы85,6187,057,017,0101,4-40,0118,510,7Дебиторская задолженность2,820,81,91,918,0-642,91,9Денежные средства-2,0-0,22,00,2100,00,23.Убытки44,8-29,8--44,8-29,8--4,7Баланс150,21101,8100,0100,0951,6-633,6100,0123456789Пассив1.Собственный капитал20,0259,413,323,6239,410,3119725,12.Заемный капитал в т.ч.130,2842,486,776,4712,210,354774,9Кредиты и займы21,4465,214,342,2443,827,9117,446,6Кредиторская задолженность98,0360,665,232,7262,6-32,5268,027,6Баланс150,21101,8100,0100,0951,6-633,6100,0
В сравнительном аналитическом балансе имеет смысл представить лишь основные разделы актива и пассива баланса.
Сравнительный аналитический баланс характеризует как структуру отчетной бухгалтерской формы, так и динамику отдельных ее показателей. Он систематизирует ее предыдущие раiеты.
В таблице 4 представлен сравнительный аналитический баланс за анализируемый период Спорт-кафе.
На основе сравнительного баланса осуществим анализ структуры имущества Спорт-кафе. Структура стоимости имущества дает общее представление о финансовом состоянии предприятия. Она показывает долю каждого элемента в активах и соотношение заемных и собственных средств, покрывающих их в пассивах.
Диаграмма 2. Структура активов баланса Спорт-кафе
Из таблицы 5 видно на сколько увеличилось имущество кафе: +951,6 тыс.руб., или на 633,6% . В Спорт-кафе произошло изменение структуры стоимости имущества в сторону увеличения удельного веса в нем оборотных средств.
Прирост источников связан с увеличением собственного капитала на 239,4 тыс.руб. или на 1197% и заемного капитала на 712,2 тыс.руб. или 547% (диаграмма 2,3).
Диаграмма 3. Структура пассивов баланса Спорт-кафе
Структура имущества и даже ее динамика не дает ответ на вопрос, насколько выгодно для инвестора вложение денег в данное кафе, а лишь оцен