Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания
Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
37;
31.08.05.75 00013 50088 500 30.09.05.75 00013 50088 500 31.10.05.75 00013 50088 500 30.11.05.75 00013 50088 500:300 00054 000354 000
, .
- .
- , .
, .
, ( 11).
11
- 6
1. 288 6002. 300 0003. ()75 0364. 40 0005. 100 0006. 27 0007. 54 0009. ( )300 00010. 100 00011. 3612921 645 928
, качества оказания услуг и повышения культуры обслуживания населения в Спорт-кафе позволит получит увеличить прибыль.
Это можно проследить путем несложных раiетов.
Средняя прибыль за месяц (по указанным ранее раiетам) составляет в среднем 334530 руб.
334530руб. х 6 мес. =2007180 руб. за полгода
Вычтем из полученного значения прогнозируемые издержки за полгода, с учетом проведения всех необходимых мероприятий по улучшению качества обслуживания населения в Спорт-кафе, получим:
2007180руб. 1645928руб = 361252 руб. за полгода.
То есть в среднем за месяц 60208 руб.
На наш взгляд, это хороший показатель работы кафе после проведения всех мероприятий, т.к. в следующем отчетном периоде издержки Спорт-кафе значительно сократятся за iет отсутствия расходов на ремонт помещения, на закупку необходимого оборудования, а также в связи с отсутствием обязательств по кредиту.
Следовательно, можно сказать, что проведение указанных мероприятий по качества оказания услуг и повышения культуры обслуживания населения в Спорт-кафе является оптимальным путем развития предприятия в сложившейся ситуации, что подтверждено раiетами.
Заключение
В наше время услуги в области общественного питания представляют собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или кафе. Новые концепции создаются iелью максимально полного удовлетворения потребностей опре?/p>