Организация розничной торговли овощами и фруктами
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
?ова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. Пособие для вузов / под ред. Проф. Н.П.Любушина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.
.Любушкин А.А. Особенности финансового и управленческого учета расходов в торговых организациях // Все для бухгалтера. - 2007. -№ 23.
.Новиков В., Шереги Ф.Малое предпринимательство и банки: пути расходятся? // Российский экономический журнал. - 1999. - №9-10. - С.51-52
.Паамбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. - М; 2006.
.Порядок заполнения и представления формы федерального государственного статистического наблюдения №ПМ Сведения об основных показателях деятельности малого предприятия. Утвержден постановлением Госкомстата России от 15.12.03 №112 // Госкомстат России. - Красноярск, 2004.
.Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий. Учебное пособие для студентов экономических специальностей высших учебных заведений, экономистов и преподавателей. - М.: Академический проект, 2003.
.Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь - 3-е изд., доп. - М.: ИНФРА-М, 2000.
.Регистрация предприятий / под ред. А.В. Касьянова. - М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2008.
.Самойлов И.В. Длительное хранение закупленных овощей и фруктов // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании. - 2005. - № 8.
.Соколин Б. Кризисная экономика России: рубеж тысячелетий. - СПб.: Лики России, 1997.
.Сорокина М.В. Менеджмент торгового предприятия. - СПб.: Питер, 2003.
.Торговое дело: экономики и организация: Учебник / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 1997.
.Экономика предприятия торговли и сферы услуг: Учеб. пособие / Под ред Аванесова Ю.А. - М.: МИПП ТОО Люкс-арт, 1996.
Приложение
Система показателей эффективности деятельности предприятий в сфере розничной торговли
ПоказательРасчет показателяФондоотдача основных средствНагрузка на 1 м2 площадиСреднечасовая выработка, приходящаяся на 1 рабочее местоРозничный оборот (объем реализации)Уровень издержек обращенияКоэффициент оборачиваемости товарных запасовПродолжительность одного оборота в дняхКоэффициент загрузки средств в оборотеРентабельность товарных запасовВаловой доходУровень валового доходаПрибыль от реализации товаровРентабельность продаж
Товарная структура оборота розничной торговли, %
Показатели200520062007Все товары100100100Продовольственные товары46,246,646,3Мясо и мясопродукты11,011,110,4Рыба и рыбопродукты2,62,42,3Животное масло1,11,01,0Растительные масла0,70,70,7Маргариновая продукция0,30,30,3Цельномолочная продукция2,42,22,1Сыры жирные (включая брынзу)1,61,61,6Яйца1,11,00,9Сахар1,51,41,5Кондитерские изделия2,82,72,7Чай0,60,60,6Хлеб и хлебобулочные изделия3,43,02,8Мука0,60,50,5Крупа0,50,50,5Макаронные изделия0,60,60,5Картофель0,50,50,5Овощи1,41,61,6Плоды, ягоды, виноград1,51,51,5Алкогольные напитки9,19,310,4