Организация работ по управлению качеством услуг гостиничного комплекса
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
чества.
Для того, чтобы оценить экономический эффект от внедрения принципов качества, необходимо определить на каком уровне зрелости находится компания (приложение№6).
Для того чтобы определить на каком уровне зрелости находится организация, необходимо ответить на вопросы, приведенные в приложении №7.
При проведении оценки уровней зрелости организации необходимо стремиться найти соответствие различных уровней. Если смежные уровни зрелости кажутся одинаково подходящими, должно быть установлено значение, равное их среднему арифметическому. По каждому принципу менеджмента установлено три вопроса оценки ( приложение №7)
Далее необходимо расiитать среднее арифметическое. В нашем случае оно равно 2.65. Это говорит о том, что компания занимает второй уровень зрелости, но близка к переходу к третьему. Как правило, первый и второй уровень зрелости сопряжены скорее с затратами, чем с прибылью. Поэтому оценить экономический эффект на начальных этапах очень сложно, но можно увидеть результаты в качественном выражении. За последний период в книге жалоб ОАО ГТОК Таганрог значительно увеличились положительные отзывы. Процент загрузки значительно вырос (на 15%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (январь - апрель 2011г.)
Определить точный экономический эффект от изменения организационной структуры представляется возможным только лишь после проведения реорганизационных мер. Но имеется возможность расiитать экономию денежных средств за iет уменьшения управленческого аппарата в ОАО ГТОК Таганрог. На данный момент управленческий аппарат включает:
Начальник службы контроля,
Технический директор,
Главный бухгалтер,
Руководитель службы Хаускиппинг,
Менеджер отдела приема и размещения,
Руководитель отдела бронирования,
Директор ресторана,
Менеджер отдела кадров,
) Системный администратор.
Средняя заработная плата руководителя отдела составляет 25 000р. В сумме месячный расход на содержание руководящего состава приходится около 225000рублей. В предложенной организационной структуре штат руководящего состава уменьшен до 5 человек, сумма затрат будет значительно сокращена. Экономия составит 100000 рублей в месяц. Высвободившиеся средства логично инвестировать в создание отдела по управлению качеством.
ВЫВОДЫ
Исследования были направлены на то, чтобы убедить руководство предприятия пересмотреть практические методы управления качеством, и достичь более высоких результатом на рынке, посредством интенсификации усилий по улучшению системы менеджмента качества.
Диагностировав сегодняшнее положение и рассмотрев перспективы развития, выделим основные направления совершенствования функционирующей системы менеджмента качества.
Как упоминалось ранее, руководство гостиничного комплекса имеет низкий уровень степени удовлетворенности клиентов чистотой номеров и их комплектацией. В связи iем, отелю необходимо рассмотреть и внедрить рекомендация о введении Положения о проверке санитарного состояния.
Полная реорганизация организационной структуры является достаточно затратным мероприятием, но внести некоторые предложенные корректировки все же стоит. К таким мероприятиям целесообразным будет отнести сокращение аппарата управления и привлечение специалистов в области качества.
Самыми важными, на наш взгляд, являются рекомендации по использованию 8 принципов менеджмента качества и использование политики в области качества всеми сотрудниками организации. Данные меры направлены на постепенное внедрение стандартов ИСО в менеджмент качества ГТОК Таганрог. А это, в свою очередь, повысит статус и имидж компании не только на областном, но и на мировом уровне.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проблема качества в настоящее время является во всем мире одной из наиболее актуальных, и интерес к ней неуклонно возрастает. Это связано с тем, что качество продукции определяет приоритеты на рынке, экономическую безопасность государства, во многом обеспечивает устойчивое развитие цивилизации, сохранение окружающей среды, здоровья и благополучия человека.
Качество - весьма сложная противоречивая и неочевидная категория. Оно пронизывает все стороны жизни людей, является важнейшим стимулом деятельности каждого человека и общества в целом.
В большинстве стран мира повышение качества стало национальной идеей в результате огромных усилий правительства, руководства фирм и компаний, направленных на обеспечение высокого качества продукции, услуг и работ, процессов.
Достижения в области качества определили развитие новых направлений в науке, iерах производства, образования, обеспечения физического и нравственного здоровья человека и окружающей среды, предотвращения техногенных и антропогенных катастроф.
В недалеком будущем в наиболее выгодном положении окажутся именно те государства, которые смогут обеспечить не только наивысшую производительность общественного труда, но и высокое качество, новизну и конкурентоспособность продукции, выпускаемой национальной промышленностью. А это прямой путь к процветанию экономики и достойному уровню жизни граждан.
В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество - комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка страте