Разное

2641. Биологические, водные, земельные ресурсы и их экономическая оценка
Контрольная работа пополнение в коллекции 21.12.2006

Земельные ресурсы, включающие сложный комплекс компонентов природного ландшафта, представляют собой специфические сочетания почв, рельефа, климата (для естественных кормовых угодий -растительности), используемые для выращивания сельскохозяйственных культур. Они принадлежат к важнейшим повсеместно распространенным природным богатствам. Земельные ресурсы, как и лесные, принадлежат к возобновимым, используемым при соблюдении определенных условий непрерывно. В отличие от минерально-сырьевых или лесных земельные ресурсы при наиболее экономически важном виде их использования - земледельческом - становятся средством производства. Изымаются из природы в данном случае не сами ресурсы, а лишь полученные с их помощью растительные продукты.

При использовании сельскохозяйственных ресурсов наиболее ярко проявляется взаимосвязанность воздействия всех природных компонентов. Поскольку основным свойством земель, используемым в сельскохозяйственном производстве, является их плодородие, то выявление закономерных географических различий в природно обусловленном уровне продуктивности занимает центральное место.

Чрезвычайно важно с точки зрения методики экономической оценки свойством земель (в более широком плане - территории) выступает универсальность ее использования. Она является всеобщим предметом, средством труда, необходимым условием любого вида материального производства.

Другая сторона продуктивности земель - ее тесная связь со способами земледелия. Фактически всегда наблюдается экологическое плодородие земли, в котором переплетаются элементы, зависящие от природы и созданные трудом человека. Продуктивность сельскохозяйственных ресурсов может оцениваться лишь относительно, в соответствии с данным уровнем развития техники в земледелии. С точки зрения задач экономической оценки не менее важен другой аспект проблемы взаимоотношения особенностей ресурсов и применяемой техники. Речь идет о том, что определенным свойствам сельскохозяйственных ресурсов соответствует качественно специфическая техническая система их использования, которая складывается из комплекса агротехнических приемов.

Существенно то, что за каждым специфическим, т.е. наиболее полно учитывающим природные свойства данного типа земель, агротехническим комплексом стоят определенные экономические показатели, выражающиеся в величине капитальных и текущих затрат на единицу земельной площади.

Большое значение для экономической оценки имеет существующая практика учета соответствующих ресурсов. Материалы по учету земель в определенной мере имеют оценочный характер даже в том случае, когда они только отражают распределение территорий по угодьям.
2642. Биология в школе, наука и идеология
Статья пополнение в коллекции 01.02.2011

Открытия современного ученого генетика академика РАН Ю.П. Алтухова ясно показали, что эволюционные гипотезы несостоятельны: 2/3 генов каждого вида (мономорфные гены) вовсе не могут изменяться по причине своей крайней важности для организма, мутации в них смертельны. Если Дарвин предполагал, что медведь способен, все более времени уделяя привыканию к жизни в воде, постепенно превратиться в кита, то теперь ясно, что это невозможно. У медведя и кита совершенно разные эти 2/3 генов, и если мы начнем изменять гены медведя в гены кита, то никакой эволюции не получится, медведо-кита мы не выведем по той простой причине, что медведь издохнет. И это понятно, ведь медведь не кусок пластилина, поддающийся вымышленным трансформациям, но сложная взаимосвязанная генетическая система, поломки в которой (их и называют мутациями) детальны. Каждый вид имеет характерный только для него набор мономорфных генов, вариации которых отсутствуют среди особей вида. Лишь 1/3 генов (полиморфные) могут варьировать, обеспечивая организмам адаптационную изменчивость (возможность приспособиться к условиям среды). О какой макроэволюции может идти речь? Академик Ю.П. Алтухов, на рубеже XXXXI вв. ведущий специалист в России по проблемам вида и видообразования, пришел к твердому выводу о сотворенности мира.
2643. Биология секса
Доклад пополнение в коллекции 12.01.2009

В ходе эволюции потенция, фрикция и извержение мужчин, так же как любрикация, контрфрикция и сжатие женщин внесли свой вклад в распространение человеческой расы. Можно, например, вывести животных, которые не будут обладать этими качествами, и у них будет хуже с воспроизведением. Таким образом, благодаря физиологическому отбору, более сексуальные будут иметь преимущества над менее сексуальными в воспроизведении, так что мы можем предположить, что Homo Sapiens становился все более и более сексуальным в течение веков и столетий, так что нынешние люди гораздо более похотливы, развратны и распутны, чем наши предшественники, жившие в пещерах, или чем те, которые жили в первобытных обезьяньих лесах, еще до того, как они стали людьми, поскольку человек самое сексуальное из существующих млекопитающих, почти всегда готовый к совокуплению, в любой день недели и в любую фазу луны. Биологическая цель мужского оргазма состоит в направлении семени к его мишени, которой, как ни странно, является не маточный зев, а кармашек у задней стенки влагалища. Это выводит сперматозоиды на орбиту, после чего они включают собственные двигатели, готовясь ко второй стадии программы: отправления к луне, которой является маленькое яйцо, лежащее выше, в трубе яичника. Это беспощадная гонка, в которой победитель получает все, а проигравшие погибают. Сперматозоид, достигший яйца первым, захватывает его навсегда, отвергая всех остальных; в этих выборах не бывает вице-президента, нет второго места. Дистанция заплыва, в соотнесении с размерами человека, около двух миль, с препятствиями и поворотами, быстринами и запрудами, и часто против течения. Это более впечатляет, чем забег с участием миллионов людей, потому что здесь в каждом «забеге» несколько сотен миллионов сперматозоидов. Невозможно не испытать трепет, поняв, что происходит в женщине каждый раз, когда мужчина стреляет из своего стартового пистолета. И каждый мужчина здесь герой. Высок или низок, красив или безобразен, молод или стар неважно; покуда он может извергать сперму, он может по своей воле устроить забег, подобный тому, как если бы всё население Северной и Южной Америки пустилось вокруг озера Эри.
2644. Бионика - наука изучающая строение живых существ для целей техники
Информация пополнение в коллекции 09.12.2008

Aber auch in anderer Weise lernen die Ingenieure von Naturformen. Da ist zum Beispiel in der Sowjetunion das Modell Pinguin entwickelt worden, ein schneegngiges Fahrzeug, das nichts mehr mit einem Schlitten und nur noch wenig mit einem Automobil zu tun hat. Bei seiner Konstruktion wurde das Pinguinprinzip angewendet. Dieser originelle Vogel bewegt sich im lockeren Schnee, indem er auf dem Bauch liegt und sich mit den flgelartigen Flossen wie auf Skistcken abstt. Dieses Gleitprinzip ist fr das neue Fahrzeug bernommen worden. Es liegt mit dem Boden - dem Bauch - auf der Schneeflche, und zwei Radschaufeln stoen es vorwrts. Es gleitet mhelos ber lockeren, hohen Schnee, sinkt nicht ein, ist leicht lenkbar und erreicht eine Hchstgeschwindigkeit von 50 km/h. Es bertrifft bei weitem die motorisierten Scheefahrzeuge alter Art und wird zur Zeit mit groem Erfolg auf unseren antarktischen Stationen verwendet.
2645. Бионика /german/
Доклад пополнение в коллекции 12.01.2009

Aber auch in anderer Weise lernen die Ingenieure von Naturformen. Da ist zum Beispiel in der Sowjetunion das Modell Pinguin entwickelt worden, ein schneegngiges Fahrzeug, das nichts mehr mit einem Schlitten und nur noch wenig mit einem Automobil zu tun hat. Bei seiner Konstruktion wurde das Pinguinprinzip angewendet. Dieser originelle Vogel bewegt sich im lockeren Schnee, indem er auf dem Bauch liegt und sich mit den flgelartigen Flossen wie auf Skistcken abstt. Dieses Gleitprinzip ist fr das neue Fahrzeug bernommen worden. Es liegt mit dem Boden - dem Bauch - auf der Schneeflche, und zwei Radschaufeln stoen es vorwrts. Es gleitet mhelos ber lockeren, hohen Schnee, sinkt nicht ein, ist leicht lenkbar und erreicht eine Hchstgeschwindigkeit von 50 km/h. Es bertrifft bei weitem die motorisierten Scheefahrzeuge alter Art und wird zur Zeit mit groem Erfolg auf unseren antarktischen Stationen verwendet.
2646. Биополе любви
Статья пополнение в коллекции 12.01.2009

Опыт родителей и скрытые потребности, которые не были удовлетворены в детстве, должны быть реализованы в браке. Он дает равные права и обязанности, предполагает преданность и сотрудничество, общение без конфликтов. Гибкость отношений должна помочь найти себя, оставаться самим собой. Оптимален вариант «открытого брака», где преобладает программа «освобождения от груза прошлого», необходимости «жить здесь и сейчас», а не событиями прошлого и будущего. Такой брак предусматривает уважение к личности партнера, право каждого на собственные интересы, включая сохранение дружбы друзей противоположного пола, доверие, что в свою очередь даст радость видеть партнера счастливым и преуспевающим. При вступлении в брак заключается своеобразный «договор» (не имеется в виду брачный контракт) об изменении поведения и оговариваются взаимные поощрения. Делать партнеру добро не в обмен на уступки, а «даром» важный фактор достижения любви, укрепления брачного союза. Поиск виновного не предусматривается, общей целью является улучшение жизни. Никто не имеет права упрекать за ошибки, наказывать, отдавать приказы, критиковать, допускать грубость. Если ищешь хорошее, то всегда его найдешь в любимом человеке. Необходимо поощрять желаемое поведение. Увлечения и мнения должны поддерживаться. В браке необходим поиск сходных черт характера, наклонностей, взаимодополняющее общение. Поддержание влюбленности, оптимизация сексуальных отношений, восхищение достоинствами, пренебрежение ошибками главные условия сохранения долгих супружеских отношений.
2647. Биоритмы сексуальные
Доклад пополнение в коллекции 12.01.2009

Биоритмы сексуальные (синоним биологические ритмы сексуальные), индивидуальные ритмические изменения половой активности в зависимости от факторов внешней среды, возрастных, конституционных особенностей и социальных условий. Периодические колебания интенсивности сексуальной активности обусловлены многообразными факторами внешней среды, среди которых наибольшее значение принадлежит суточным и сезонным ритмам. Регуляция сексуального биоритма осуществляется нервной и эндокринной системами. Последняя воздействует на половую функцию через эндокринные железы, вызывая суточные, сезонные и циклические изменения уровня половых гормонов. Сексуальный биоритм существует как у женщины, так и у мужчины. Однако его внешние проявления наиболее выражены у женщины в силу присущего ей циклического характера половой активности, связанного с менструальной функцией.
2648. Биосинтез белка и его регуляция
Информация пополнение в коллекции 09.12.2008

Помимо использования белков для нужд самой клетки, многие так называемые экспортируемые белки, которые функционируют вне клетки, подвергнутся переносу через клеточную мембрану при помощи особых низкомолекулярных пептидов (от 15 до 30 аминокислот), получивших название лидирующих, или сигнальных, пептидов. Особенностью их состава является преимущественное содержание гидрофобных радикалов, что позволяет им легко проникать через бислойную липидную мембрану или встраиваться в мембрану. Эти сигнальные последовательности в рибосомах образуются первыми с N-конца при синтезе белка по программе сигнальных кодонов, расположенных сразу после инициаторного кодона, и легко узнаются рецепторными участками мембраны эндоплазматической сети. При этом образуется комплекс между мРНК, рибосомой и мембранными рецепторными белками, формируя своеобразный канал в мембране, через который сигнальный пептид проникает внутрь цистерны эндоплазматической сети, увлекая и протаскивая за собой синтезируемую и растущую молекулу секреторного белка. В процессе прохождения или после проникновения полипептида в цистерны N-концевая сигнальная последовательность отщепляется под действием особой лидирующей (сигнальной) пептидазы, а зрелый белок через пластинчатый комплекс (аппарат Гольджи) может покидать клетку в форме секреторного пузырька. Следует указать на возможность активного участия в транспорте белков и других полимерных молекул через мембраны, помимо сигнальных пептидов, также особых белков, получивших наименование поринов; химическая природа и механизм их действия выяснены пока недостаточно.
2649. Биосфера-2
Дипломная работа пополнение в коллекции 17.10.2008

Через некоторое время биосферианам стало не хватать пищи, и здесь оказалось, что проблемы внутри Биосферы-2 очень напоминают земные. При создании мини-мира многие думали, что он будет совершеннее, чем наш, обычный, будет избавлен от многих экологических и социальных проблем на многие десятилетия. Однако, даже перед тем, как группа зашла туда на два года, становилось все более понятно, что у населения Биосферы-2 будет много общих проблем, что и у жителей "Биосферы 1" Земли. Площадь участка, где возделывались культуры была относительно небольшой, а погода в Аризоне в течение 2-х лет эксперимента была рекордно дождливой и пасмурной, растениям не хватало солнечного света и вследствие этого, плохие урожаи, нехватка еды. В Биосфере-2 нельзя использовать пестициды из-за замкнутости биологических циклов внутри, можно отравить все живое, поэтому вредители чувствовали себя вольготно, и съедали иногда значительную часть урожая. Люди для борьбы с ними разводили их естественных врагов, например насекомых, которые питаются личинками вредителей, но зачастую просто собирали их руками, совсем как у нас собирают колорадских жуков. А для очистки воды в Биосфере-2 выращивали водные гиацинты. Эти цветы вбирают в себя загрязнения из воды.
2650. Биотехнологическая очистка сточных вод
Информация пополнение в коллекции 15.01.2012

Компактные установки (КУ) производительностью 12 и 25 куб.м в сутки изготавливаются в заводских условиях в виде единого металлического блока. Все установки конструктивно выполнены в виде аэротенко-отстойников с принудительным возвратом активного ила. Установки производительностью 12 куб.м в сутки оборудованы механической системой аэрации, остальные - эжекторной или пневматической. Принцип работы установки сточные воды пропускают через решетку и без первичного отстаивания направляют в зону аэрации. Здесь происходит биологическая очистка сточных вод активным илом, который поддерживается во взвешенном состоянии за счет вращения роторного аэратора. Затем после полутора часового контакта в аэрационном объеме, смеси сточных вод и активного ила по дегазационному каналу поступает в зону отстаивания. Осевший ил через нижнюю щель отстойника возвращается в аэрационную зону. Сверху установка перекрывается щитами для предохранения от замерзания в зимний период. Принцип работы установок КУ -25 - КУ-200 до поступления на установку сточную воду пропускают через решетку-дробилку или решетку с ручной очисткой. На установку сточная жидкость поступает через входной патрубок и по подающему лотку перетекает в два распределительных лотка, проходящих по продольным стенкам. Для предотвращения осаждения взвешенных веществ в лоток подается сжатый воздух. Из распределительных лотков через отверстия с регулируемыми треугольными водосливами сточная вода переливается в аэротенк-отстойник. Аэрационные зоны расположены по продольным стенкам. Воздух в аэрационную зону подается от воздуходувок по воздухопроводам и распределяется через дырчатые трубы. В аэротенка возможно применение эжекционной аэрации. Отстойная зона расположена в центре установки. Смесь сточных вод и активного ила поступает в зону через нижнюю щель, проходит через взвешенный слой, образованный активным илом, где происходит разделение активного ила и очищенной сточной жидкости. Последняя поднимается к поверхности отстойной зоны, протекает через затопленные отверстия в сборный лоток и по нему отводится из установки. Активный ил увлекается потоком в бункеры отстойной зоны и перекачивается лифтами в аэрационные зоны. Избыточный активный ил периодически (1 раз в 1-4 месяца) удаляется из аэрационных зон на иловые площадки. Компактные установки КУ-12 - КУ-200 прошли длительные испытания на многих очистных станциях, качество очищенного стока БПК и взвешенным веществам составляет 12-15 мг/л, концентрация аммонийного азота снижается на 40%. Эффективность очистки сточных вод на этих сооружениях повышается, если во вторичных отстойниках использовать тонкослойные модули. ГПИ «Эстонпроект» была разработана установка БИО заводского изготовления. Она представляет собой аэротенк-отстойник, работающий в режиме продленной аэрации. Принцип работы БИО-25 аналогичен установкам КУ. Продолжительность аэрации около суток. В этих сооружениях использованы эжекторная или пневматическая система аэрации.
2651. Биотехнологическая схема производства творога
Информация пополнение в коллекции 12.06.2012

,%20%d0%b1%20-%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be%20%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b3%d0%b0%20%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%bc%20%d1%81%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b1%d0%be%d0%bc%20<http://bio-x.ru/articles/proizvodstvo-tvoroga-razdelnym-sposobom>:%201%20-%20%d0%b5%d0%bc%d0%ba%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b0;%202,7%20-%20%d0%b1%d0%b0%d1%87%d0%ba%d0%b8;%203,8%20-%20%d0%bd%d0%b0%d1%81%d0%be%d1%81%d1%8b,%204%20-%20%d1%81%d0%b5%d0%bf%d0%b0%d1%80%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%80-%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%be%d1%87%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c;%205%20-%20%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d1%87%d0%b0%d1%82%d0%b0%d1%8f%20%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%be-%d0%be%d1%85%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b0%d1%8f%20%d1%83%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0,%206%20-%20%d1%81%d0%b5%d0%bf%d0%b0%d1%80%d0%b0%d1%82%d0%be%d1%80-%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%ba%d0%be%d0%be%d1%82%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c;%209%20-%20%d0%be%d1%85%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%be%d0%ba;%2010%20-%20%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d1%8f%20%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%b0;%2011%20-%20%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d0%b0%d1%8f%20%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%b0%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0%20%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b3%d0%b0;%2012%20-%20%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%b0%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d1%81%d0%b0%d0%bc%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f%20%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b3%d0%b0;%2013%20-%20%d0%be%d1%85%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%20%d0%b4%d0%bb%d1%8f%20%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b3%d0%b0;%2014%20-%20%d0%b2%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d1%86%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0;%20-%20%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c">Рисунок 1 - Технологическая схема производства творога: а - производство творога традиционным способом <http://bio-x.ru/articles/proizvodstvo-tvoroga-tradicionnym-sposobom>, б - производство творога раздельным способом <http://bio-x.ru/articles/proizvodstvo-tvoroga-razdelnym-sposobom>: 1 - емкость для молока; 2,7 - бачки; 3,8 - насосы, 4 - сепаратор-молокоочиститель; 5 - пластинчатая пастеризационно-охладительная установка, 6 - сепаратор-сливкоотделитель; 9 - охладитель для сливок; 10 - пастеризационная ванна; 11 - творожная ванна для производства творога; 12 - ванна для самопрессования творога; 13 - охладитель для творога; 14 - вальцовка; - смеситель
2652. Биотехнология и бродильные производства
Методическое пособие пополнение в коллекции 07.04.2010

Когда делают сидр, яблоки прежде всего измельчают в кашицу и отжимают сок. Для этого применяют как прессы, так и другие устройства. Способы подготовки сока перед брожением весьма разнообразны; он может использоваться как без обработки, так и после подавления в нем естественной микрофлоры и замещения ее дрожжами подходящих штаммов Чаще всего сок обрабатывают сернистым газом, чем подавляют развитие Kloeckera aрiculata, неблагоприятно влияющих на вкус готового сидра. Вслед за этим можно начинать брожение. Оно происходит либо под влиянием диких дрожжей, либо после добавления дрожжевой культуры-закваски. Требования, предъявляемые к дрожжам при производстве сидра, в общем, те же, что и в других бродильных процессах: они должны обеспечивать полноту сбраживания, высокую его скорость и легко выпадать в осадок. Так как SaccНaromyces растут медленно, поэтому при крупномасштабном производстве сидра нередко к обработанному сернистым газом соку добавляют те или иные чистые культуры дрожжей. Разные штаммы дрожжей образуют специфические ароматические вещества. Поэтому при производстве сидра точно так же, как в пивоварении, можно использовать разные штаммы для придания напитку специфического вкуса. Чтобы получить сидр определенного сорта, добавляемые дрожжи должны преобладать над дикими, быстрее размножаться и определять конечные свойства продукта. Запуск процесса доминирующим видом дрожжей - один из наиболее распространенных способов, применяемых при крупномасштабном производстве сидра. Важно, чтобы дрожжи могли образовывать полигалактуронидазу, необходимую для гидролиза деэтерифицированных пектинов до галактуроновой кислоты. В противном случае в конце брожения сидр не просветляется. Для просветления сидра нередко добавляют ферменты, гидролизирующие пектин, включая полигалактуронидазу; их получают из грибов.
2653. Биохимические и физико-химические процессы при производстве кисломолочных продуктов
Информация пополнение в коллекции 17.04.2010

Сычужная коагуляция казеина включает 2 стадии - ферментативную и коагуляционную. Механизм как первой, так и второй стадии окончательно не установлен. Наиболее убедительной считается теория протеолитического действия сычужного фермента (гидролитическая теория). Согласно этой теории, на первой стадии под действием основного компонента сычужного фермента химозина происходит разрыв пептидной связи фенилаланин-метионин в полипептидных цепях -казеина ККФК, в результате чего молекулы -казеина расщепляются на гидрофобный пара--казеин и гидрофильный гликомакропротеид. Гидратная оболочка мицелл частично разрушается, силы электростатического отталкивания между частицами уменьшаются и дисперсная система теряет устойчивость. На второй стадии частично дестабилизированные мицеллы казеина (параказеина) собираются в агрегаты, которые затем соединяются продольными и поперечными связями в единую сетку, образуя сгусток.
2654. Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами в пищевых продуктах
Контрольная работа пополнение в коллекции 02.05.2011

Основная причина порчи пищевых продуктов и большинства случаев пищевых заболеваний - это деятельность микроорганизмов. Микробиологическая порча является главной проблемой так называемых «портящихся продуктов» - свежих фруктов, овощей, мяса, птицы, хлебобулочных изделий, молока и соков. К микроорганизмам, способным вызывать порчу пищевых продуктов, относятся бактерии, грибы (плесени и дрожжи), вирусы и микопаразиты. Рост большинства микроорганизмов можно предотвратить или замедлить посредством контроля их начального содержания, контроля температуры хранения, снижения активности воды и рН, применения консервантов и использования соответствующей упаковки. Продукты жизнедеятельности микроорганизмов являются причиной порчи пищевых продуктов, а некоторые из них при употреблении испорченных продуктов в пищу могут стать причиной тяжелых заболеваний и даже летального исхода. Менее серьёзные случаи порчи могут проявляться в ухудшении цвета, вкуса и аромата продукта до такой степени, что он становится неприемлемым. Тем не менее, не все микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности являются нежелательными. Некоторые из них полезны и используются в пищевых технологиях - в частности, при производстве сыра, вина, пива, мясопродуктов и др.Существует множество видов бактерий, способных размножаться и вызывать порчу различных пищевых продуктов. Бактерии, способные вызывать пищевые заболевания, включают
2655. Биохимия головного мозга и любовь
Доклад пополнение в коллекции 12.01.2009

ФЕРОМОНЫ
Биохимические вещества, запах которых может привлекать других людей или влиять на их поведение. Постоянно появляются новые свидетельства того, что заметное влияние на этот процесс могут оказывать запахи, возникающие при сексуальном привлечении, или феромоны (Kohl & Francoeur, 1995). Химическое вещество андростенол, присутствующее в поте мужчины, выделяет резкий мускусный запах, который привлекает женщин. Однако при окислении андростенола образуется андростенон, запах которого вызывает у женщин скорее негативную реакцию, за исключением тех женщин, которые переживают овуляцию. В состав женской вагинальной секреции входят вещества, именуемые копулинами. В результате контрольных экспериментов, в ходе которых мужчины вдыхали эту субстанцию, было обнаружено, что копулины повышают в глазах мужчины сексуальную привлекательность женщины. Кроме того, выяснилось, что мужчины более позитивно реагируют на запах женщины в то время, когда у нее происходит овуляция. Эта реакция проявляется в том, что в крови мужчин повышается уровень содержания тестостерона. Мы только приступили к исследованию эмпирических данных о человеческих феромонах и их воздействии на начальном этапе сексуальных отношений.
2656. Биохимия сахарного диабета
Информация пополнение в коллекции 09.12.2008

При этом образуется нестабильная альдиминовая группировка, которая может превращаться в ряд других, более стабильных соединений (“ранние продукты гликозилирования”). Понятно, что при этом функции белка могут быть нарушены в результате изменения заряда белковой молекулы, ее конформации или блокирования активного центра. Глюкозилирование - медленная реакция, в тканях здоровых людей обнаруживаются лишь небольшие количества гликозилированных белков. При гипергликемии реакция существенно ускоряется. Например, у больных диабетом в состоянии гипергликемии содержание одного из гликозилированных гемоглобинов - HBA1c - в течение 2 -3 недель увеличивается в 2 - 3 раза. Степень гликозилирования разных белков неодинакова; в основном она зависит от скорости обновления данного белка. В медленно обменивающихся белках накапливается больше модифицированных аминогрупп. Кроме того, в таких белках происходят дальнейшие изменения углеводных остатков - перестройки структуры, окислительные превращения, в результате которых образуются разнообразные “поздние продукты гликозилирования” (ППГ), часто коричневого цвета, флуоресцирующие, и некоторые из них обладают высокой реакционной активностью и способностью дополнительно повреждать белки, в т. ч. образовывать поперечные сшивки между молекулами белков. К медленно обменивающимся белкам относятся многие белки соединительно-тканных образований, межклеточного матрикса, базальных мембран. К тому же белки этих структур непосредственно контактируют с межклеточной жидкостью, в которой концентрация глюкозы такая же, как в крови (в клетках она обычно гораздо ниже в результате использования глюкозы в метаболических процессах). В этих структурах ППГ накапливается с возрастом, и накопление сильно ускоряется при сахарном диабете.
2657. Биоэлемент кальций
Информация пополнение в коллекции 12.01.2009

ДобривоСпосіб одержанняФорма вапна в добривіСклад (в % на суху речовину)Характер дії добриваСаО і MgOзагальний вміст (СаСО3)ДомішкиКрейдаз покладівСаСО3до 5690-1000-10швидкоМелений вапняк (вапнякове борошнорозмелом твердих вапняківСаСО342-5675-1000-25повільноМелений доломітизований вапняк і доломітрозмелом твердих доломітизованих вапняків і доломітівСаСО3 MgСО339-5479-1000-25дуже повільноМергельз покладівСаСО3 інколи MgСО314-4225-7525-75повільнаПалене вапно (негашене)обпалювання твердих вапняківСаОдо 100-малодуже швидкоПалене вапно (гашене, пушонка)гашення водою паленого вапнаСа(ОН)до 75-малодуже швидкоВапнякові туфиз покладівСаСО3близько 5085-10010-20посередняОзерне вапно (гажа)з покладів на місцях виси-хання водоймСаСО330 і більше50-10020посередняТорфотуфиз покладівСаСО3 (+ увібраний Са)6-2810-5050посередняДефекатвідходи цукрових заводівСаСО3 з домішками СаОблизько 40до 22близько 25посередняСапропель (вапняковий)з покладівСаО36,6до 12біля 40швидка
2658. Биоэнергетика сердца
Методическое пособие пополнение в коллекции 09.12.2008

Аэробный путь был открыт в 30-х годах Энгельгардтом и назван окислительным фосфорилированием, потому что на промежуточных этапах окисления освобождающаяся Е фиксируется в
пирофосфатных связях молекул АТФ и других соединений. Эти связи Энгельгардт назвал макроэргическими т.е., высокоэнергетическими. АТФ и ее аналоги играют роль универсального аккумулятора Е в организме. В этом соединении Е концентрируется в удобной форме, пригодной для
утилизации. Процессы, идущие с выделением Е, связаны с синтезом АТФ. Процессы с поглощением Е сопряжены с расщеплением АТФ. Таким образом, АТФ выступает связующим звеном
между ними. Благодаря АТФ, 2 процесса расчленяются во времени. Это придает Е-обмену большую гибкость. Е законсервирована и может расходоваться в любое время и на любые нужды.
2659. Биоэтические аспекты использования животных в биомедицине
Курсовой проект пополнение в коллекции 31.01.2006

Возможности, связанные с развитием компьютерного программного обеспечения и содействующие эффективному образованию в области наук о жизни, выросли экспоненциально за последние несколько лет. От визуального анатомирования, которое студенты могут выполнять на экране компьютера, до полной визуальной реальности компьютерного моделирования клинических техник с трехмерным и тактильным оборудованием; возможности ограничены только техническими и воображаемыми границами. Обучение с помощью компьютера предполагает также большую глубину и широту опыта обучения. Например, морфологию разных биологических видов можно сравнить одним щелчком компьютерной мышки, или получить данные по гистологии и сведения из других областей наук, вводимых на практических занятиях. Картинка на компьютере может быть легко увеличена или уменьшена, кровеносная или нервная системы убраны с картинки, или, наоборот, выделены в трехмерном изображении, мышцы приведены в действие, и даже такие качества, как затененность органов контролируются с тем, чтобы более четко оценить структуру и структурные соотношения. Увеличенная сенсорность опыта и уровень контроля в новом программном обеспечении поддерживает эффективное, качественное обучение. Некоторые программы включают виртуальные лаборатории с выбором работы над различными экспериментами. Другие программы могут быть настроены преподавателями с целью адаптации их к ситуации и определенным целям обучения. Студенты могут также работать в своем собственном темпе, повторять части упражнений и использовать вспомогательный материал до тех пор, пока они не будут уверены в своих знаниях и навыках. Они могут быть настолько самостоятельными в процессе обучения, насколько это позволяет программа курса обучения. Инновационный характер новых технологических разработок может быть возбуждающим, что добавляет интерес к процессу обучения студентов и является важной частью их неформального обучения для профессий, где информационные технологии и компьютерные навыки будут играть важную роль. Однако, везде, где это возможно, общение с людьми и живыми животными должно использоваться в дополнение к компьютерному моделированию с тем, чтобы технологические достижения оставались мощным инструментом, а не альтернативой реальности.
2660. Биполярный транзистор КТ3107
Курсовой проект пополнение в коллекции 26.11.2008

В противоположность технологии мезаструктур, при которой диффузия происходит равномерно по всей поверхности полупроводника, планарная технология требует, чтобы диффузия была локализована. Для остальной части поверхности необходима маска. Идеальным материалом для маски является диоксид кремния, который можно наращивать поверх кремния. Так, сначала в атмосфере влажного кислорода при 1100 0С выращивают слой диоксида толщиной около 1000 нм (это занимает примерно час с четвертью). На выращенный слой наносят фоторезист, который может быть сенситизирован для проявления ультрафиолетовым светом. На фоторезист накладывают маску с контурами базовых областей, в которых должна проводиться диффузия (их тысячи на одной подложке), и экспонируют фоторезист под освещением. На участках, не закрытых непрозрачной маской, фоторезист затвердевает под действием света. Теперь, когда фоторезист проявлен, его легко удалить растворителем с тех мест, где он не затвердел, и на этих местах откроется незащищенный диоксид кремния. Для подготовки подложки к диффузии незащищенный диоксид вытравливают и пластинку промывают. (Здесь речь идет об «отрицательном» фоторезисте. Существует также «положительный» фоторезист, который, наоборот, после освещения легко растворяется.) Диффузию проводят как двухстадийный процесс: сначала некоторое количество легирующей примеси (бора в случае n-p-n-транзисторов) вводят в базовый поверхностный слой, а затем на нужную глубину. Первую стадию можно осуществлять разными способами. В наиболее распространенном варианте пропускают кислород через жидкий трихлорид бора; диффузант переносится газом к поверхности и осаждается под тонким слоем борсодержащего стекла и в самом этом слое. После такой начальной диффузии стекло удаляют и вводят бор на нужную глубину, в результате чего получается коллекторный p-n-переход в эпитаксиальном слое n-типа. Далее выполняют эмиттерную диффузию. Поверх базового слоя наращивают диоксид, и в нем прорезают окно, через которое за одну стадию диффузией вводят примесь (обычно фосфор), формируя тем самым эмиттер. Степень легирования эмиттера по крайней мере в 100 раз больше, чем степень легирования базы, что необходимо для обеспечения высокой эффективности эмиттера.

Blog

Разное