Тенденции развития гостиничного сервиса в начале 21 века.

Тема работы

Вид работы

Дипломная работа

Введение 2
Глава 1 Теоретические аспекты формирования и развития гостиничного сервиса 5
1.1 Понятие гостеприимства и составляющие гостиничного сервиса 5
1.2 Тенденции развития гостиничного сервиса в мире 10
Глава 2 Тенденции развития гостиничного сервиса в России 19
2.1 Особенности развития российской гостиничной индустрии 19
2.2 Проблемы развития гостиничного бизнеса в России 29
Глава 3 Направления совершенствования отельного бизнеса 38
3.1 Пути совершенствования гостиничного сервиса 38
3.2 Развитие сегмента жилья в аренду эконом-класса как альтернатива гостиничному сервису 43
3.3 Новые тренды гостиничного сервиса 46
Заключение 55
Список литературы 58

Актуальность

Актуальность темы исследования в том, что сегодня индустрия туризма является одной из крупнейших форм международной торговли, развивающейся достаточно динамично. В последние 20 лет среднегодовые темпы роста числа приезжих иностранных туристов в мире составили 5,1%, валютных поступлений — 14%. По прогнозам экспертов, бурное развитие международного туризма будет продолжаться и дальше. По их подсчетам, к 2025 году эта отрасль станет главной экспортной отраслью в мире. Ожидается, что при сохранении таких темпов роста число международных путешествий к 2030 году достигнет 1800 миллионов. человек

Цели работы

Целью работы является исследование тенденций развития современной гостиничного дела в пределах всего мира.
Для реализации этой цели небходимо выполнить следующие задачи:
 знакомство с историей развития гостиничной базы в России;
 изучение общей характеристики современной индустрии гостеприимства;
 определения основных тенденций развития гостиничной индустрии по различным направлениям;
 изучение прогнозов и перспектив будущего гостиничного дела, а также их оценка.
Объектом исследования является производственно-хозяйственная деятельность субъектов гостиничного сервиса в рыночных условиях.
Предметом исследования является развитие форм и методов повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного сервиса.

Список литературы

1. Постановление Правительства РФ от 02.08.2011 N 644 (ред. от 07.02.2018) «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 — 2018 годы)» 2. Постановление Правительства РФ от 02.08.2011 N 644 (ред. от 07.02.2018) «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 — 2018 годы)» 3. Государственная программа Российской Федерации «Развитие культуры и туризма» на 2013 — 2020 годы 4. Hilton Worlwide отмечает годовщину внедрения Digital Key. 2 миллиона дверей в 400 отелях. 5. International hotel chains on the russian market 6. International Tourism Trends 2017 7. Renaissance New York Midtown Hotel 8. TripBarometer measures traveler sentiments 9. UNWTO Tourism Highlights, 2018 Edition
10. Артемова А.Н., Анпилогова В.В. Современные технологии стимулирования развития туризма в России // Российское предпринимательство. 2017. № 9 Вып. 2 (98).
11. Балабан В. А., Елисеева Т. И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. Владивосток, 2018.
12. Барометр международного туризма ЮНВТО — январь 2018 – Статистическое приложение 13. Белянский В. П., Козлов Д. А., Лайко М. Ю., Попов Л. А. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма. М., 2016.
14. Бондаренко Г. А., Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн., 2018.
15. Булаев С.В. Новые Правила оказания гостиничных услуг: что нужно знать бухгалтеру? // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. 2015. N 6.
16. Булыгина И. И., Гаранин Н. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. М., 2018.
17. Буторова Н. В. Менеджмент иностранного туризма: обслуживание иностранных туристов в России. М., 2018. —
18. Валовой внутренний продукт 19. Гаврильчак И. Н., Синицын М. П. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Основы менеджмента в туристическом бизнесе. СПб., 2016.
20. Галенская Л. Н., Михеева Н. А. Менеджмент в социально-культурной сфере. СПб., 2018.
21. Гамов В. Г., Старичкова Н. Ю. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме. Владивосток, 2015.
22. Гостиничная компания Starwood Hotels & Resorts Worldwide, известная своей любовью к инновациям, активно работает над концепцией «интеллектуального» номера. 23. Данилихина Е. Главная идея Hotel Indigo — увлечь гостей культурной жизнью Петербурга 24. Данные официального сайта Международной ассоциации гостиниц и ресторанов / http://www.ih-ra.com
25. Заступов А.В. Организация, управление и инвестиции в развитие рынка гостиничной недвижимости и туризма // Наука. Мысль: электронный периодический журнал 2018.
26. Ларионов В.А. Развитие российского гостиничного хозяйства в контексте транснационализации мирового рынка гостиничных услуг // Ученые записки Орловского государственного университета. Серия: Гуманитарные и социальные науки. 2018.
27. Носов И.В. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России // Теория и практика общественного развития. 2012. Вып. 2. С. 296-298.
28. О государственной программе Санкт-Петербурга «Развитие сферы туризма в Санкт-Петербурге» (с изменениями на 11 апреля 2019 года) 29. Обзор гостиничного рынка Москвы. Март 2019 30. Основные показатели деятельности коллективных средств размещения 31. Отдельные показатели деятельности гостиниц и аналогичных средств размещения в 2018 году 32. Отель для бизнеса: что нужно деловым путешественникам? 33. По данным исследования HRS.com две трети всех европейских отелей предлагают своим гостям бесплатный Wi-Fi 34. Результаты исследования устойчивого туризма и предпочтений путешественников от Booking.com

Поделиться этим