Овсяная диета – это тип питания, основанный преимущественно на овсяных хлопьях. Для людей, которые не любят овсянку, этот тип диеты может показаться чем-то вроде кошмара, но для тех, кто ценит ее вкус, может показаться хорошей идеей. Применение овсяной диеты направлено на похудение, и на некоторых сайтах мы также найдем информацию о ее способности очищать организм… но действительно ли овсяная диета имеет такие эффекты? Каковы его правила, плюсы и минусы его использования? В этой статье я внимательно изучаю, как овсянка влияет на потерю веса и имеет ли смысл овсяная диета.

Что такое овсяная диета?

Как следует из названия этой диеты, она основана на употреблении в пищу овсяных хлопьев. Допускаются добавки в виде фруктов, овощей, йогуртов, иногда орехов. Однако можно сказать, что вся его структура условна — и нет необходимости ограничительно применять какие-либо правила, которые были бы подкреплены научными исследованиями. Это правда, что есть несколько исследований, в которых ученые пытались проверить, как будет работать овсяная диета, среди прочего. среди людей с сахарным диабетом 2 типа — однако у каждого из них посылки этой диеты немного отличаются. В одном исследовании использовалась овсянка с огурцом и репой, в другом — с корицей и травами. Что важно — у нас в настоящее время очень ограниченные научные результаты по овсяной диете, потому что упомянутые исследования были небольшими, включали 14-50 человек и диета длилась всего 2 дня.

Основу блюд на овсяной диете составляют хлопья горного овса. Вопрос длительности употребления конкретно не оговаривается — краткосрочная овсяная диета может длиться 1-2 дня, а длительная овсяная диета — несколько недель или месяцев (впрочем, потом мы продлеваем ее и на другие приемы пищи). Калорийность овсяной диеты обычно одинакова и находится в пределах 1000-1400 ккал в сутки, что делает ее низкокалорийной и достаточно ограничительной диетой.

Овсянка сама по себе является источником калорий и в 100 граммах содержится 373 ккал. Однако большое преимущество овсяных хлопьев в том, что их употребление подавляет аппетит в 2 раза лучше, чем употребление такого же количества пшеничного хлеба. Это означает, что замена бутербродов из белого хлеба овсянкой может быть хорошей идеей для диеты для похудения. Однако нельзя сказать, что овсянка сама по себе способствует похудению.. Эффект похудения оказывает диета с дефицитом калорий, а не с конкретным продуктом. В свою очередь, овсяная диета может иметь эффект похудения, поскольку обычно дает очень мало калорий – 1000-1400 ккал в день, что значительно ниже потребностей взрослых. Использование такого большого дефицита калорий в течение многих дней или недель будет связано с дефицитом питательных веществ и их последствиями (слабость, анемия, отсутствие менструаций).

Овсяная диета – каких эффектов можно ожидать?

Из того, что можно сделать из большого количества информации об овсяной диете в сети, люди, которые ее принимают, нацелены на снижение массы тела, а иногда и на очищение организма от токсинов. Скажу сразу, ни один продукт или БАД не оказывает на организм очищающего действия, о котором я писала в этой статье: Очищает ли детокс от токсинов? Поэтому неверно говорить, что овсяная диета очистит наш организм от токсинов.

В свою очередь, вопрос похудения для большинства людей является чистой математикой. Если вы едите достаточно овсянки, чтобы поддерживать дефицит калорий, вы похудеете. С таким же успехом можно есть 1 гамбургер в день (и ничего больше) и худеть. Есть, конечно, большое «но», ведь на очень низкокалорийных диетах невозможно обеспечить себя нужным количеством белков, жиров, антиоксидантов, витаминов, минералов — так это простой способ ослабить организм. иммунной системы и чувствовать себя хуже из-за дефицита питательных веществ.

Однако, если эффект овсяной диеты заключается в том, что овсянка становится частой частью вашего рациона и вы едите овсянку несколько раз в неделю, то это отличный эффект. Почему? Овсяные хлопья полезны для здоровья, они содержат, например. клетчатка и, в частности, бета-глюканы, которые:

• помогают снизить чрезмерный уровень холестерина ЛПНП в крови,
• являются отличной пищей для полезных бактерий в толстой кишке,
• помогают поддерживать правильную перистальтику кишечника,
• поддерживают регулирование уровня глюкозы в крови.

Помимо пищевых волокон, овсянка содержит белок, магний, железо, цинк и  витамины группы В. Конечно, есть целый ряд ингредиентов, которых овсянка нам не дает (например, омега-3 кислоты, витамин С), и именно поэтому монодиеты, основанные в основном на одном ингредиенте, могут привести к дефициту, даже если ингредиент очень здоровый. В свою очередь, овсянка на завтрак при сохранении в целом разнообразного питания станет отличным выбором для здоровья. 

Однодневная овсяная диета – стоит ли?

Двухдневная или однодневная овсяная диета заключается в употреблении только овсяных хлопьев с добавками (фрукты, овощи) или без добавок. Сколько калорий в овсянке на овсяной диете? Обычно около 250-300 ккал, которые мы едим 4-5 раз в день, что дает нам в сумме 1000-1500 ккал в течение дня. Однако стоит отметить, что наше здоровье и способность печени и почек выводить токсины из организма зависят от нашего ежедневного питания и образа жизни, и один день другой диеты не вызовет резкого изменения состояния. тела или улучшить процесс детоксикации.

Стоит знать, что однодневная овсяная диета не приведет к постоянному похудению. В течение 1 дня мы можем заметить изменение массы тела, но это будет связано с изменением содержания воды в организме, а не сжиганием жира. 1-дневная овсяная диета не должна навредить здоровому человеку, но помните, что при расстройствах пищевого поведения, подагре, беременности и некоторых других состояниях и заболеваниях следует избегать столь резкого изменения калорийности рациона и введения ограничений.

Длительная овсяная диета

Это ограничительная модель питания, направленная на снижение массы тела. Длительная овсяная диета обычно соблюдается почти 2 месяца и делится на 3 этапа. Во время овсяной диеты недопустимы: фаст-фуд, подслащенные напитки, алкоголь, продукты с высокой степенью переработки, соленые закуски, сладости.

Разрешены ли молочные продукты и подсластители при резистентности к инсулину?

1 этап – длительная овсяная диета

Продолжительность: 1 неделя

Количество приемов пищи: 4

Что в меню? В это время можно есть только овсянку с молоком/растительным напитком, никаких овощей и фруктов.

Калорийность: не более 1200 ккал

2 этап – длительная овсяная диета

Продолжительность: 4 недели

Количество приемов пищи: 4-5

Что в меню? 3 приема пищи — каши с добавлением фруктов и овощей, а остальные приемы пищи могут быть стандартными блюдами

3 этап – длительная овсяная диета

Продолжительность: 2 недели

Количество приемов пищи: 4-5

Что в меню? Минимум 1 прием пищи — каша, а остальные приемы пищи могут быть стандартными блюдами.

Помогает ли овсяная диета похудеть? На самом деле любая низкокалорийная диета должна приводить к снижению веса. Более того, нерекомендуемые продукты (фаст-фуд, сладости, алкоголь) обычно являются основными причинами набора веса, поэтому в некоторых случаях достаточно их просто ограничить, и похудение будет эффективным и без овсяной диеты. Самая здоровая диета для психики та, которая не монотематична и ограничительна, поэтому я считаю, что гораздо лучшим выбором будет стандартная диета для похудения с дефицитом калорий.

Овсяная диета – преимущества

Преимущество овсяной диеты в том, что в ее основе лежит полезный продукт, то есть овсянка. Его введение может заставить нас есть больше овсянки в течение следующих нескольких лет, что может способствовать улучшению функции кишечника и общего состояния здоровья.

В последние годы были проведены исследования среди людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа, у которых была реализована овсяная диета в течение 2 дней и наблюдалось кратковременное улучшение гликемии. Однако это были слишком короткие и небольшие исследования, чтобы можно было однозначно рекомендовать этот тип диеты для улучшения гликемии.

Овсяная диета – недостатки

Это еще одна диета (после суповых диет, фруктовых диет), которая крутится вокруг одного блюда и является монотематической. Мы уже знаем, что чем жестче диета, тем выше риск возникновения эффекта йо-йо, поэтому, если мы хотим долгосрочного эффекта достижения здоровой массы тела, лучше выбирать более гибкие модели питания.

Основными недостатками овсяной диеты являются:

• составление меню в основном на 1 блюде, что может быстро привести к дефициту питательных веществ и отказу от диеты,
• очень низкая калорийность начального этапа диеты,
• большая ограниченность и монотонность.

Честно говоря, лично я после такой длительной овсяной диеты, наверное, заболела бы овсянкой и пошла бы за пиццей. Я считаю, что лучшая диета для похудения та, в которой есть место любимым блюдам и нет места скуке. С другой стороны, лучшая овсянка та, которую не едят четыре раза в день, несколько дней подряд.

Овсянка гликемический индекс

Овсяные хлопья ГИ (гликемический индекс): 40

Калорийность: 376 ккал/100 г

Белок: 11,9 г/100 г

Жир: 7,2 г/100 г

Усвояемые углеводы: 62,4 г/100 г

Пищевые волокна: 6,9 г/100 г

Добавление в кашу белков или жиров (например, скира, орехов, семечек) снизит гликемический индекс каши. В свою очередь, добавление продуктов с более высоким ГИ, например меда, кленового сиропа, спелых бананов и сухофруктов, повысит гликемический индекс овсянки.

Каша на воде калорийность — каша ниже содержит 300 ккал

5 столовых ложек овсяных хлопьев (залить водой)

60 г малины

0,5 банана

0,5 киви

А если к нему добавить 200 мл молока, как изменится калорийность? Сколько калорий в овсянке с молоком? Дополнительные 200 мл 1,5% молока сделают указанную выше кашу 390 ккал, что на 90 ккал больше. Помните, что различные добавки, такие как йогурт, орехи, семечки, также изменяют калорийность овсянки.