Мимср методичка №49 Фармация Диетология. Раздельное питание. Бапд. Белки. Диетология. Раздельное питание. Бапд. Белки

Вид материала

Методичка

Содержание Незаменимые аминокислоты Содержание незаменимых аминокислот в еде Компенсация незаменимых аминокислот

Подобный материал:

• Мимср методичка №48 Фармация. Бапд. Диетология Биоэлементы. Ферменты. Лекарственные, 21944.65kb.
• Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, 1773.01kb.
• Семёнова Надежда Вегетарианская кухня раздельного питания. Простой, действенный и доступный, 1987.07kb.
• Семёнова Надежда Вегетарианская кухня раздельного питания. Простой, действенный и доступный, 1986.93kb.
• Белки, 41.04kb.
• Календарно-тематический план лекций по биологической химии для студентов II курса медико-профилактического, 39.13kb.
• Протеины), класс сложных азотсодержащих соединений, наиболее характерных и важных (наряду, 688.94kb.
• Сегодня в России раздельное обучение существует на базе городских экспериментальных, 94.59kb.
• Основной химический компонент пищи и каждого живого организма, каждой клетки являются, 131.54kb.
• Тема: Основы рационального питания, 149.64kb.

^

Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты — необходимые ссылка скрыта, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо.

Незаменимыми для человека и животных аминокислотами являются: ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта и ссылка скрыта.
^

Содержание незаменимых аминокислот в еде

ссылка скрыта содержится в ссылка скрыта, ссылка скрыта, курином мясе, ссылка скрыта, печени, ссылка скрыта.
ссылка скрыта содержится в зерновых, ссылка скрыта, ссылка скрыта, молочных продуктах, ссылка скрыта, ссылка скрыта
ссылка скрыта содержится в ссылка скрыта, ссылка скрыта, свиной вырезке, говяжьем филе, куриных грудках, сое, арахисе, ссылка скрыта.
ссылка скрыта содержится в миндале, кешью, курином мясе, турецком горохе (ссылка скрыта), яйцах, рыбе, чечевице, печени, мясе, ржи, большинстве семян, сое.
ссылка скрыта содержится в мясе, рыбе, буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян.
ссылка скрыта содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, пшенице,орехах.
ссылка скрыта содержится в ссылка скрыта, мясе, рыбе, яйцах, бобах, ссылка скрыта, чечевице и сое.
ссылка скрыта содержится в молочных продуктах и яйцах, в умеренных количествах в орехах и бобах.
ссылка скрыта содержится в мясе, овсе, ссылка скрыта, сушёных ссылка скрыта, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, ссылка скрыта, твороге, рыбе, курице, индейке.
ссылка скрыта содержится в говядине, курином мясе, рыбе, соевых бобах, яйцах, твороге, молоке. Также является составной частью синтетического сахарозаменителя — ссылка скрыта, активно используемого в пищевой промышленности.
^

Компенсация незаменимых аминокислот

Не смотря на то, что самостоятельно организм не способен синтезировать незаменимые аминокислоты, их недостаток в некоторых случаях все же может быть частично компенсирован. Так например недостаток поступающего вместе с пищей незаменимого ссылка скрыта может быть частично замещен заменимым ссылка скрыта. ссылка скрыта вместе с необходимым количеством доноров метильных групп, снижает потребности в ссылка скрыта, а ссылка скрыта частично замещает аргинин. В то же время необходимо отметить, что недостаток хотя бы одной незаменимой аминокислоты, приводит к неполному усвоению и других аминокислот. В таких условиях развитие организмов напрямую зависит от того незаменимого вещества, недостаток которого ощущается наиболее остро (ссылка скрыта). Так же необходимо помнить, что для разных видов организмов список незаменимых аминокислот в некоторых случаях различен.