Планы лекций по органической химии для студентов 1 курса озо специальности «Продукты питания из растительного сырья»
| Вид материала | Тематический план |
СодержаниеТематический план Контрольные вопросы |
- Планы лекций по органической химии для студентов 2 курса специальности«Технология пищевых, 61.13kb.
- Программа вступительных испытаний в магистратуру по направление 260100. 62 «Продукты, 46.1kb.
- Аннотация основной образовательной программы по направлению подготовки 260100. 62 Продукты, 48.06kb.
- Продукты питания из растительного сырья общая характеристика основной образовательной, 278.75kb.
- Тематический план лекций модуля 2 с органической химии для студентов 2 курса фармацевтического, 22.9kb.
- Методы органической химии, 158.45kb.
- Программа элективного курса «Теоретические основы органической химии», 128.29kb.
- Элективный курс по химии для 10 класса естественнонаучного профиля «Механизмы реакций, 49.19kb.
- Планы лекций по курсу «Избранные главы физико-химии вмс» для студентов 4 курса специальности, 193.71kb.
- Планы лекций и практических занятий по аналитической химии для студентов 2 курса очного, 4110.51kb.
ПЛАНЫ ЛЕКЦИЙ ПО ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Для студентов 1 курса ОЗО специальности « Продукты питания из растительного сырья»
на 1 семестр 2011/2012 учебного года
-
№ п\п
Тема лекции
Объем часов
1.
Классификация , номенклатура, изомерия и кислотно-основные свойства органических соединений.
2
2.
Углеводороды. Реакционная способность углеводородов. Реакции SR,AE ,SE
2
3.
Спирты и фенолы. Реакции SN
2
4.
Альдегиды и кетоны. Реакции AN
2
5.
Карбоновые кислоты и их производные
2
6.
Гетероциклические соединения
2
ИТОГО
12
^ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
лабораторно-практических занятий по органической химии
для студентов I курса ОЗО специальности «Продукты питания из растительного сырья» инженерно-технического факультета 1 семестр 2011-2012 уч/ г
| № п\п | Тема занятия | ^ Контрольные вопросы | Литература | |
| 1. | Насыщенные углеводороды и их реакционная способность. | 1.Гомологический ряд алканов, номенклатура ,изомерия. 2.Реакционная способность алканов.Реакции SR 3.Важнейщие источники алканов и их переработка. | Учебник-1 Б.Н.Степаненко «Курс органической химии»М.1966.с 63-94 Учебник-2 А.А Петров идр «Органическая химия» М.1981г. с.50-60 Практикум –«Руководство к лабораторным занятиям по органической химии» Дрофа 2002г,опыты 11.1-11.3 | |
| 2. | Ненасыщенные ациклические углеводороды | 1.Гомологический ряд алкенов, алкинов,алкадиенов изомерия ,номенклатура. 2.Строение алкенов,пространсвенное и электронное. 3.Реакционная способность алкенов,алкинов,алкадиенов 4.Правило Марковникова.Механизм АЕ. 5.Окисление алкенов, алкинов качественные реакции. 6.Реакции полимеризации сополимеризации алкенов,алкадиенов 7. Важнейщие источники и методы получения алкенов,алкинов,алкадиенов. | Учебник-1 с.77-89 Учебник-2 с.69-95 Практикум- опыты11.4-11.6 | |
| 3. | Ароматические углеводороды | 1.Современная теория устойчивости циклов. Сопряжение и ее виды. 2Ароматичность критерии ароматичности. 3.Бензол и его гомологи го, изомерия . 4.Механизм SE. 5.Правило ориентации в ароматическом кольце. Ориентанты 1 и 2 рода. 6.Генетическая связь между классами углеводородов. | Учебник-1 с.339-352 Учебник-2 с.296-336 Практикум-11.7-11.10 | |
| 4. | Спирты и фенолы | 1.Гомологические ряды одно- и многоатомных спиртов,номенклатура ,изомерия. 2.Физические и химические свойства одноатомных спиртов. 3.Брожение,получение спиртов. 4.Гликоли получение и свойства. 5.Простые эфиры. | Учебник-1 с.105-128 Учебник-2 с.120-143,344-353 Практикум- опыты13.1,13.3-13.6 | |
| 5. | Альдегиды и кетоны | 1.Классификация ,номенклатура и изомерия альдегидов и кетонов. 2.Физико-химические свойства альдегидов и кетонов. 3.Механизм реакции AN. 4.Окисление и восстановление альдегидов и кетонов. | Учебник-1 с.128-142 Учебник-2 с.151-176 Практикум-14.1—14.6 | |
| 6. | Карбоновые кислоты и их производные | 1..Классификация ,номенклатура и изомерия карбоновых кислот. 2.Функциональные производные карбоновых кислот. 3. Механизм реакции SN 4. Способы получения карбоновых кислот. 5.Двухосновные насыщенные и ненасыщенные карбоновые кислоты 6.Пищевые кислоты. | Учебник-1 с.151-168 Учебник-2 с.176-200 Практикум-15.1.15.4,15.5,15.9 | |
| 7. | Сложные эфиры. Жиры и масла. | 1Классификация сложных эфиров,номенклатура,изомерия. 2. Способы получения сложных эфиров. 3Механизм реакции SN. 4.Стуктура ,классификация ,номенклатура свойства жиров и масел. 5. Омыление сложных эфиров,жиров и масел. 6.Биологическое и техническое применение жиров. 7.Гидрогенизация,окисление ,виды порчи жиров.Ц | Учебник-1 с.175-181 Учебник-2 с.562-564 Практикум-.23.1-23.4 | |
| 8. | Гетероциклические соединения | 1.Классификация , нумерация и номенклатура гетероциклических соединений. 2.Пятичленные гетероциклические соединения и их производные. 3.Шетичленные гетероциклические соединения и их производные. 4.Алкалоиды. | Учебник-1 с.480-505 Учебник-2 с.453-501. Практикум- опыты22.1-22.3,22.5-22.8 | |
Литература:
1.Б.Н.Сепаненко Курс органической химии –М: Высшая школа .1966.
2.А.А Петров,Х.Б Бальян и др Органическая химия М:.Высшая школа 1981.
3.Руководство к лабораторным занятиям по органической химии,М: Дрофа,2002.
4.Органическая химия;В2кн. /Под ред Н.А.Тюкавкиной.-М:Дрофа,2003.
5.И.И.Гранберг Органическая химия.-М:Просвещение,1987.