Волощенко О. И., Медяник И. А

Вид материала

Документы

Содержание Гигиеническое обоснование режимов применения cmc Изучение способности кожи человека адсорбировать ПАВ. Содержание анионных ПАВ на коже рук после однократного применения CMC Содержание анионных ПАВ в воздухе и на предметах оборудования ванных комнат. Особенности биологического действия CMC при ингаля­ционном поступлении в организм. Адсорбция ПАВ на стенках посуды. Ю. И.

Подобный материал:

• Л. А. Медяник, заместитель директора по учебно воспитательной работе Макеевская общеобразовательная, 180.24kb.
• Волощенко Людмила Ивановна конспект, 18.55kb.
• Менеджмента качества в современном университете, 4790.57kb.

^ ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ ПРИМЕНЕНИЯ CMC

________________________________________________________________________

Механизм действия ПАВ и CMC зависит от природы и состояния очищаемой поверхности, состава и «возраста» загрязнений, его интенсивности, состава CMC и строения ПАВ, их способности адсорбироваться на поверхности раз­личных тканей, концентрации ПАВ в растворе, температу­ры, жесткости воды, механического воздействия, продол­жительности применения (П. А. Демченко, 1966; К. Шина­да, Г. Накагава, 1966; А. М. Качановский, Н. А. Клименко, 1974; Ф. В. Неволин, 1971; П. А. Демченко, Н. А. Климен­ко, 1976, и др.).

До настоящего времени отсутствуют данные, характе­ризующие величину и стабильность ПАВ в объектах окру­жения человека, в частности на тканях одежды при различ­ных режимах применения CMC в быту. Нет сведений так­же о физико-химических свойствах тканей одежды, подвергнутых обработке растворами CMC. Перед гигиени­стами стоит задача исследовать возможное влияние ПАВ и CMC на ткани в плане исключения возможного вредного воздействия на организм.

ПАВ в виде остатков CMC могут адсорбироваться тка­нями одежды и накапливаться на них. Так, по данным С. Ф. Ионкиной (1971), после 4—5-го полоскания белья из синтетических полиамидных волокон в промывных водах обнаруживается 0,4—0,8 мг/л ПАВ, при полоскании ажур­ных полиамидных полотен ПАВ не выявляются, при полос­кании трикотажных полотен и из хлопка определяется 4— 6 мг/л ПАВ. От остатков ПАВ ткани не освобождаются полностью даже после 5-кратного полоскания. Количество и скорость их вымывания зависит от вида ткани (А. И. Сау­тин, 3. С. Маркова, Н. А. Быкова, 1972). Анионные и неио­ногенные ПАВ обладают равно выраженной стабильно­стью в водных растворах. На этот процесс практически не

оказывают влияния групповая принадлежность, концентра­ции исходных растворов ПАВ и CMC, начальная темпера­тура растворов (+20 и +40 °С). Через 1 год после внесе­ния анионных ПАВ в почву их количество в среднем со­ставляло на опытном участке 16,9 мг/кг (Р<0,05), на контрольном — 8 мг/кг. Эти данные указывают на общее загрязнение почвы указанными веществами. Достоверная разница в уровнях содержания анионных ПАВ на конт­рольном и опытном участках позволяет считать, что вне­сенные в почву эти соединения обладают высокой стабиль­ностью, не разрушаясь в течение года. В пробах неочищен­ной сточной воды, отобранных в разное время, содержание анионных ПАВ непостоянно (от 0,42 мг/л до 1,25 мг/л). После полной биологической очистки их количество со­ставляет 0,30—0,35 мг/л. Таким образом, анионные и не­ионогенные ПАВ обладают высокой стабильностью в вод­ных растворах, почве и хозяйство-бытовых сточных водах. Влияние различных режимов применения CMC на уро­вень остаточных количеств ПАВ и некоторые физико-ги­гиенические показатели тканей одежды. Исследования проводились с хлопчатобумажными, шерстяными тканями, натуральным, ацетатным и вискозным шелком, которые обрабатывались 1—2 % раствором CMC «Лотос», «Снегу­рочка», «Рось-71». Элементы режима применения CMC были следующие: температура моющих растворов 20—40— 50—70 °С (некоторые образцы тканей кипятили). Продол­жительность контакта ткани и моющих растворов варьи­ровала в пределах 20—180 мин в зависимости от вида изу­чаемой ткани. Промывка ткани осуществлялась 3 и 6 раз (по 2 л) или в проточной воде в течение 30 мин. Извлече­ние ПАВ с поверхности ткани производилось путем смывов их дистиллированной водой. Установлено, что хлопчатобу­мажные ткани адсорбируют анионные ПАВ на своей по­верхности и их количество длительно сохраняется на тка­нях, иногда незначительно снижаясь к концу эксперимента (1,5—3 мес). Применение CMC «Лотос» 1 % концентрации при контакте с тканью в течение 200 мин (замачивание — 3 ч, стирка — 20 мин) при температуре моющего раствора +50 °С сопровождалось адсорбцией анионных ПАВ на поверхности ткани в количестве 0,0175 мг/см². При повы­шении температуры моющих растворов до +70 °С отмеча­ется снижение остаточных количеств этих ПАВ на тканях с 0,0185 мг/см² до 0,0126 мг/см². Кипячение образцов тка­ней при тех же условиях резко уменьшает остаточное коли­чество анионных ПАВ (до 0,004 мг/см²). Повышение темпе­ратуры моющих растворов влияет на величину остаточных количеств ПАВ на тканях и оно сохранялось до 1,5 мес. Моделирование других условий эксперимента ( 2 % рас-твор CMC, время опыта — 20 мин, 6-кратное полоскание) также подтвердило эту зависимость. Так, при температуре моющего раствора +50 °С в первый день опыта на ткани обнаруживалось 0,0095 мг/см² ПАВ, при температуре +70 °С — 0,0061 мг/см². К концу эксперимента эти цифры соответственно составляли 0,0076 мг/см² и 0,003 мг/см². Об­ратно пропорциональная зависимость между температурой моющих (растворов и величиной остаточных количеств ПАВ на тканях подтверждена также при других условиях опыта. По-видимому, адсорбция ПАВ на хлопчатобумажных тка­нях (как термодинамический процесс) при более высоких температурах раствора несколько угнетается за счет акти­вации десорбции их с поверхности ткани обратно в раствор. На величину остатков ПАВ на ткани иногда влияет время ее обработки растворами CMC. Так, если при 20 мин обработке ткани раствором CMC при одинаковых темпе­ратурных условиях (+50 °С) и 3-кратном полоскании со­держание ПАВ на ней соответствует 0,008 мг/см², то при 180 мин эта величина составляет 0,0104 мг/см². Число по­лосканий (3 и 6 раз) уменьшает количество ПАВ на тка­ни (с 0,0104 мг/см² до 0,0062 мг/см²). На уровень их оста­точных количеств на тканях влияют также другие компо­ненты CMC и их соотношение, рН моющего раствора. Так, после применения синтетических стиральных порошков «Лотос» и «Снегурочка» при одинаковых условиях темпе­ратуры (+50 °С), числе полосканий (3 раза) содержание ПАВ на тканях было при использовании порошка «Лотос» 0,0113 мг/кг² (20 мин обработки) и после применения по­рошка «Снегурочка» — 0,0170 мг/см² (180 мин обработки, соответственно на 0,0072 мг/см² и 0,0104 мг/см²), то есть применение CMC «Лотос» сопровождается большим за­грязнением тканей ПАВ по сравнению с порошком «Снегу­рочка». Следует заметить, что эквивалентность анионных и неионогенных ПАВ в рецептурах этих средств одинако­вая — 11:1. Однако в состав рецептуры порошка «Снегу­рочка» входит сода кальцинированная, которая в смеси с триполифосфатом натрия создает более щелочную среду раствора, в котором, по-видимому, интенсивней происходят адсорбция ПАВ на ткани и десорбция их с тканей в рас­твор. После 10-кратного полоскания тканей, обработанных CMC, водопроводной или дистиллированной водой количе­чество ПАВ на них остается значительно больше, чем при использовании водопроводной воды. Очевидно, слабокис­лая реакция этой воды и наличие в ней солей является причиной более интенсивного удержания ПАВ на хлопчатобу­мажной ткани. Практически полностью удалить ПАВ с по­верхности ткани не удалось даже после 10-кратных полос­каний при использовании обеих вод.

При исследовании тканей из натурального шелка, об­работанных жидким моющим средством «Рось-71» в 1— 2 % концентрации, при различной температуре растворов и условиях отмывания ПАВ, выявлена следующая законо­мерность. С повышением температуры моющих растворов наблюдается тенденция к увеличению остаточных коли­честв анионных ПАВ на ткани. Увеличение числа полоска­ний (с 3 до 6 раз) ткани несколько снижает остаточные количества ПАВ на их поверхности. Наблюдается высокая стабильность анионоактивных ПАВ на тканях из натураль­ного шелка после применения жидкого CMC. Синтетические ткани из ацетатного и вискозного шелка, обработанные 1—2 % раствором порошка «Лотос», имели также стабиль­ное количество анионных ПАВ на поверхности. Выстиран­ные с применением порошка «Рось-1» эти же ткани содер­жали меньшее количество ПАВ.

Изучение уровней содержания анионных ПАВ на шер­стяных тканях, обработанных 1% раствором CMC «Рось-71» при той же температуре и числе полосканий, по­казало, что загрязнение ткани ПАВ находилось на уровне 0,006—0,004 мг/см². Ранее обработанная CMC шерстяная ткань содержала ПАВ до 0,016 мг/см², что значительно больше, чем на новой ткани после одноразовой стирки. За­грязненные шерстяные ткани интенсивно удерживают на поверхности ПАВ (0,025 мг/см²).

Сравнивая величины адсорбции анионных ПАВ на тка­нях из различных волокон, можно сделать вывод, что спо­собность этих тканей адсорбировать ПАВ увеличивается в такой последовательности: ацетатный, вискозный шелк, хлопчатобумажная ткань, натуральный шелк, шерстяная ткань. Такая разница объясняется структурой волокон тек­стильных тканей. Шерсть имеет более разветвленную раз­нородную поверхность. Все указанные ткани способны дли­тельно удерживать на поверхности ПАВ (анионные веще­ства обладают высокой стабильностью).

Многократное применение CMC для стирки различных тканей при равных условиях показало, что ПАВ накапли­вается на тканях. Однако это накопление анионных соеди­нений имеет предел, то есть существуют величины, выше ко­торых дальнейшего повышения их уровня не наблюдается. Ввиду высокой стабильности и возможного постоянно­го присутствия ПАВ на тканях адсорбционное насыщение ими не может расцениваться положительно в гигиениче­ском отношении. Интервал между применением CMC в быту для обработки белья и одежды значительно короче, чем период фактического снижения количества ПАВ на тканях. Эти данные подтверждают -наличие постоянного контакта человека с анионными ПАВ, присутствующими на тканях одежды,

Присутствие анионоактивных веществ в составе жидко­го CMC «Рось-71» не мешает определению неионогенных ПАВ (О. И. Волощенко, Л. Г. Голенкова, 1974). Остаточ­ные количества неионогенных ПАВ на поверхности ткани из натурального шелка или шерсти после применения CMC «Рось-71» устанавливаются стабильно. С повышением тем­пературы моющих растворов с 20 до 40 °С содержание не­ионогенных ПАВ на поверхности ткани из натурального шелка увеличивается. Оно понижается после увеличения числа полосканий (от 3 до 6 раз) ткани водой. Таким об­разом, неионогенные и анионные ПАВ могут длительно (более 1,5 мес) сохраняться на текстильных тканях и их количество зависит от условий применения моющих рас­творов (состава CMC и входящих в него ПАВ, температу­ры, концентрации, времени обработки и числа полосканий, предела адсорбции на тканях и структуры текстильных во­локон). Эти изменения достоверны (Р<0,01). Анионные ПАВ по сравнению с неионогенными обладают способно­стью в больших количествах адсорбироваться на тканях (ориентировочно допустимая величина ПАВ — 0,005 мг на 1 см² ткани).

Изучение гигроскопичности и зольности тканей парал­лельно с определением остаточных количеств ПАВ на тка­нях после применения CMC выявило, что эти показатели существенно не отличались от контроля (ткани, которые не обрабатывались CMC). Надо полагать, что моющие сред­ства в изучаемых режимах применения не влияют на ве­личины гигроскопичности и зольности исследованных тканей.

Гигиенические рекомендации к режимам использова­ния CMC следующие: при обработке хлопчатобумажных и шерстяных тканей необходимо повышать температуру до 50—70 °С моющих растворов, так как при этом уменьшает­ся величина остаточных количеств ПАВ на поверхности тканей; сократить время обработки ткани раствором CMC (до 40—60 мин и менее); производить промывку тканей не менее 30 мин в проточной воде или 6 раз менять воду. Шерстяную ткань рекомендуется обрабатывать раствора­ми CMC, содержащими неионогенные ПАВ. При обработке

Для шелковых и синтетических тканей следует использовать моющий раствор при температуре до +40 °С. Концентра­ции моющих растворов могут быть 1—2 %.

Более углубленные исследования сорбционных свойств различных тканей одежды в процессе их обработки водны­ми растворами CMC («Лотос-71», «Лотос-автомат», «Ло­тос», «Эра», «Ассоль») выявили аналогичную закономер­ность адсорбции анионных ПАВ на текстильных волокнах различной структуры. Установлено, что адсорбция ПАВ на тканях одежды зависит от состава CMC, сочетания различ­ных анионных ПАВ в определенных соотношениях, а так­же от наличия в композиции моющих средств неионогенных ПАВ. При этом имеет большое значение определенное со­отношение последних с анионными соединениями. Наи­большее количество анионных ПАВ на различных тканях наблюдается при использовании CMC «Лотос-71». Нату­ральный шелк адсорбирует максимальное количество ПАВ при применении всех видов СMC. Остаточные количества анионных ПАВ на тканях из ацетатного и вискозного шел­ка при использовании CMC «Лотос» в 5—10 раз превыша­ют количества, которые определены на этих же тканях после применения остальных CMC. Такое явление обуслов­лено тем, что в состав «Лотос-71» входят только анионные ПАВ и «Лотос» имеет также эти вещества при незначи­тельном количестве неионогенных ПАВ (11 : 1). Соотноше­ние анионных и неионогенных ПАВ синтетических стираль­ных порошков «Лотос-автомат» и «Эра-автомат» — соот­ветственно 3:1 и 4:1 или 2:1. Очевидно, добавление неионогенных веществ уменьшает степень адсорбции ани­онных ПАВ на тканях.

Опыты с применением универсального моющего средст­ва «Лотос-71» показали, что наибольшее насыщение по­верхности ткани ПАВ свойственно натуральному шелку, а также хлопчатобумажной ткани и вискозному шелку. Аце­татный шелк меньше адсорбирует анионные ПАВ. Таким образом, адсорбция анионных ПАВ на тканях одежды за­висит как от вида ткани, так и от состава CMC.

^ Изучение способности кожи человека адсорбировать ПАВ. Кожа рук человека находится в постоянном контак­те с растворами CMC в процессе их применения. Исследо­вание остаточных количеств анионных ПАВ на коже рук после однократного применения 2 % растворов CMC («Ло­тос», «Лотос-71», «Эра», «Эра-автомат», «Лотос-автомат») показало, что анионные ПАВ адсорбируются на ней и их содержание зависит от состава композиции CMC. Так, наи­большее содержание ПАВ на коже (7,13 мкг/см² ±4:0,50 мкг/см²) по сравнению с фоном (0,83 мкг/см²± -4-0,11 мкг/см²) обнаруживается после применения CMC группы «Лотос», в состав которых входят только анионные ПАВ или незначительное количество неионогенных ве­ществ (табл. 8).

Таблица 8. ^ Содержание анионных ПАВ на коже рук после однократного применения CMC, мкг/см²

CMC	Фон	Количество ПАВ
М±т	М±т	р
«Эра» «Лотос-71» «Лотос» «Лотос-автомат» «Эра-автомат»	1,07 ±0,13 0,83+0,11 0,66 + 0,20 0,64 ±0,06 0,65 ±0,08	6,63 ±1,03 7,13 ±0,50 6,77+1,74 6,90 ±0,41 5,58 ±1,12	>0,001 >0,001 <0,05 >0,001 <0,05

Количество анионных ПАВ только на 3— 4-е сутки после прекращения контакта с рабочими раство­рами возвращается к исходным величинам.

Так как моющие средства могут применяться в быту многократно (каждый день, через день и т. д.), представ­ляет интерес изучить мак­симальное накопление ПАВ на коже рук челове­ка. У лиц, часто использу­ющих CMC, наблюдается накопление анионных ПАВ на коже. Однако ад­сорбция их кожей имеет предел, существуют величины, выше которых даль­нейшее насыщение ПАВ кожи не наблюдается (до 10 мкг/см²). Восстановле­ние остаточных количеств ПАВ к исходному уровню после прекращения конта­кта с раствором CMC про­исходит очень медленно (на 4-й день опыта; рис. 6). Время контакта с моющи­ми растворами (5 мин или 20 мин) существенно не влияет на величину мак­симального содержания остаточных количеств

ПАВ на коже человека. В большинстве случаев предел ад­сорбции ПАВ кожей наблюдается через 5 мин. Таким обра­зом, многократное и частое применение CMC в быту созда­ет постоянное депо ПАВ на коже человека, что позволяет считать кожный путь одним из главных источников их по­ступления в организм.

^ Содержание анионных ПАВ в воздухе и на предметах оборудования ванных комнат. Применение CMC в быту является новым химическим фактором, постоянно действу­ющим в условиях современного жилища, и требует всесто­роннего гигиенического исследования с целью установления степени его загрязнения основными компонентами CMC — ПАВ.

В литературе отсутствуют данные о загрязнении среды жилища ПАВ в связи с использованием населением CMC, без чего невозможно выявить все источники возможного воздействия CMC и ПАВ на организм человека. Решение вопроса об уровнях загрязнения ПАВ жилищ должно ве­стись с учетом параметров микроклимата. Так как стирка белья в основном ведется в ванной комнате, поэтому в на­ших исследованиях главное внимание было уделено данно­му помещению и другим соседним объектам жилища. Стир­ка в ванной комнате ведет к повышению внутренней темпе­ратуры и относительной влажности воздуха, что является причиной дискомфорта. Во время стирки в ванной ком­нате открывают форточку на кухне, поэтому мы измеряли температуру внутреннего и наружного воздуха, скорость движения воздуха, относительную влажность в ванной комнате. С целью изучения распространения и времени присутствия ПАВ в воздухе ванной комнаты, дверном про­еме и коридоре, отбирали пробы воздуха в различных точ­ках и делали смывы с различных объектов жилища.

В результате выполнения исследований установлен факт присутствия анионных ПАВ в воздухе ванных комнат. Мак­симальное количество обнаруженных ПАВ составляло 0,12 мг/см³ (возле источника загрязнения). С увеличением расстояния от места стирки количество ПАВ уменьшалось, а на расстоянии 1,5 м от источника загрязнения они не об­наруживались. С помощью коэффициента корреляции бы­ла установлена связь между содержанием ПАВ в воздухе ванной комнаты и скоростью движения воздуха. Она носи­ла обратный характер: чем выше скорость движения воз­духа, тем ниже концентрация ПАВ. Аналогичная зависи­мость наблюдалась между количеством ПАВ в воздухе ванной комнаты и относительной влажностью. При этом отмечено, что при высокой относительной влажности (90 % и выше) содержание ПАВ в воздухе ванной комна­ты даже непосредственно у источника загрязнения резко снижалось. Влияние внутренней температуры жилища на распространение ПАВ не обнаружено. В коридоре опреде­лялись следы ПАВ в воздухе.

Наличие ПАВ в воздухе ванной комнаты в процессе применения CMC — явление кратковременное. Максималь­ное количество (0,036 мг/м³) их содержится в воздухе в пер­вые 2 мин применения CMC. В дальнейшем происходит снижение количества ПАВ и через 10 мин в воздухе они не определяются. Содержание анионных ПАВ в воздухе ван­ной комнаты зависит от состава используемого CMC. Наи­большее количество ПАВ обнаружено при применении порошка «Лотос-71», наименьшее —при использовании порошка «Эра». По-видимому, такое явление можно объяс­нить различной величиной гранул порошка, так как в про­цессе транспортировки, расфасовки и хранения моющих средств отдельные гранулы разрушаются, образуя пыле­вые фракции.

Исследования показали, что при использовании СMС в стиральных машинах ПАВ также обнаруживаются в воз­духе ванной комнаты в тех же количествах, что и при руч­ной стирке. Во время применения CMC ПАВ попадают не только в воздух ванной комнаты, но и на предметы и обо­рудование помещения, что подтверждено их наличием в смывах с последних. Максимальные количества ПАВ (0,4 мкг/см³) выявляются на полу и оборудовании непо­средственно у источника загрязнения или на небольшом расстоянии от него.

Таким образом, при обработке моющими средствами тканей одежды установлено наличие детергентов в воздухе и на предметах оборудования ванных комнат.

Максимальные количества анионных ПАВ содержатся в местах обработки тканей одежды и белья CMC. В кори­доре жилища на расстоянии 1 м от места стирки обнару­живаются следовые их количества. В воздухе жилища и на предметах домашнего обихода детергенты не выявляют­ся. На распространение анионных ПАВ в воздухе ванных комнат в определенной степени влияет микроклимат: крат­ность воздухообмена, относительная влажность. При вы­сокой влажности, увеличении естественного воздухообме­на количество детергентов в воздухе снижается. В нижних слоях воздушной среды ванных комнат содержание анион­ных ПАВ меньше, чем на уровне места стирки белья, что объясняется противоположным направлением воздушных потоков. Основным путем загрязнения анионными ПАВ предметов и оборудования ванных комнат является непо­средственное попадание раствора моющих средств на них при обработке тканей одежды и белья, в дальнейшем они распространяются механически.

Уровни и продолжительность загрязнения воздуха жи­лища ПАВ следует учитывать при определении ведущего пути возможного поступления их в организм в целях гигие­нической регламентации применения CMC в быту.

^ Особенности биологического действия CMC при ингаля­ционном поступлении в организм. Средняя максимальная концентрация анионных ПАВ в воздухе ванных комнат до­стигает 0,12 мг/см³.

Специальная серия исследований была посвящена вы­явлению реакций организма при многократной ингаляци­онной затравке гвинейских свинок концентрациями ПАВ, реально создающимися при использовании CMC. При этом изучали аллергенную активность различных концентраций препарата «Лотос-71», изменения некоторых биохимиче­ских процессов, а также определяли содержание анионных ПАВ в сыворотке крови животных. Гвинейские свинки в течение 6 нед подвергались ингаляционному воздействию препарата «Лотос-71» в концентрации 0,4—0,6 мг/м³ и 1,4—1,67 мг/м³, что превышали обнаруженные в воздухе ванных комнат соответственно в 3—5 и 12—14 раз. Ре­зультаты исследований показали, что препарат «Лотос-71» в указанных концентрациях не вызывал статистически до­стоверных изменений показателей состояния организма по сравнению с контролем (картина периферической крови, уровень окислительно-восстановительных процессов — ка­талаза и пероксидаза крови, активность некоторых фермен­тов — холинэстераза крови и аланиновая трансаминаза сыворотки крови — углеводный, белковый и липидный об­мены).

После 1,5 мес ингаляционной затравки гвинейских сви­нок установлено, что CMC «Лотос-71» в исследованных концентрациях не влияет на количество анионных ПАВ в сыворотке крови. Исследование аллергологических реак­ций показало, что у интактных животных на протяжении эксперимента степень дегрануляции базофильных грануло­цитов находилась в пределах установленной нормы. Ин­галяционное воздействие препарата «Лотос-71» в течение 4 нед и 6 нед в концентрации 0,4—0,6 мг/м³ также не при­водило к повышению этого показателя, хотя и наблюдалось достоверное отличие его от такого у контрольных живот­ных. Ингаляция гвинейским свинкам изучаемого препарата в концентрации 1,67 мг/м³ способствовала развитию положительной реакции дегрануляции базофильных грануло-цитов. Учитывая принятые критерии оценки этой реакции, по степени выраженности ее можно характеризовать как резко положительную (+++). Характер определения ко­личества бляшкообразующих клеток при воздействии раз­личных концентраций изучаемого препарата находится в соответствии с тестом Шелли. Положительный эффект у животных отмечается при ингаляционной затравке препа­ратом в концентрации 1,67 мг/м³ в течение 6 нед. Таким образом, изучаемый препарат «Лотос-71» оказывает аллер­генный эффект при ингаляционном воздействии в концент­рации 1,67 мг/м³.

На основании результатов этих исследований становит­ся актуальным продолжение научных исследований в на­правлении гигиенического и токсикологического изучения ПАВ и CMC как нового химического фактора в современ­ном жилище при комбинированном и комплексном его воз­действии на организм.

^ Адсорбция ПАВ на стенках посуды. Ю. И. Сахаровым и сотрудниками (1975) установлено, что синтанол ДС-10 может быть использован при изготовлении средств для чистки и мытья посуды как в производственных, так и в до­машних условиях. В литературе отсутствуют сведения о его смываемости с посуды, а следовательно, о степени воз­можного загрязнения им пищи. Установлено, что некото­рые ПАВ при чистке ими посуды не смываются со стенок после многократного обильного ополаскивания, что может приводить к загрязнению ими пищи при приготовлении и хранении ее в такой посуде.

Результаты санитарно-химических исследований показа­ли, что 4-разовое ополаскивание водой алюминиевой каст­рюли, подвергнутой чистке синтанолом ДС-10 в дозе 0,082 м/см² и 0,23 мг/см², достаточно для его удаления со стенок. Остаточные количества этого вещества не создают условий для загрязнения им пищи в количествах, не пре­вышающих величину ПДК для воды водоемов, в то время как сульфонол НП-1 в аналогичных условиях исследований превышает ПДК для воды водоемов в 2 раза.

В. С. Карюхина, М. И. Кудрявцева и соавторы (1976), изучая смываемость некоторых ПАВ при обработке ими столовой посуды, установили, что основная масса ПАВ, ос­тавшихся на стенках посуды при ее дезинфекции, удаляется После первого ополаскивания. Ионогенные ПАВ (алкил-сульфат натрия, алкилпиридиния бромид, окись алкилди­метиламинов) переходят в смывную воду в меньшем коли­честве, чем неионогенные (синтанол ДС-10). Увеличение числа полосканий посуды уменьшает количество ионоген­ных ПАВ в смывной воде, но не влияет на количество не­ионогенных ПАВ. Это можно объяснить различной адсорб­ционной способностью исследуемых ПАВ и поверхностью обрабатываемой посуды. С повышением концентрации мо­ющих средств только до некоторой степени увеличивается содержание их в смывных водах. Не выявлялись также ку­мулятивные свойства этих ПАВ в эксперименте на живот­ных, которых поили водой с этими веществами в дозах 1/5 и 1/10 ЛД₅₀ на протяжении 90 дней. Коэффициент ку­муляции равнялся 16. Авторы считают, что остаточное ко­личество исследованных ПАВ не служит препятствием для использования их для обработки хозяйственных изделий.

Из анионных ПАВ в быту используются алкиларилсуль­фонаты с прямой и разветвленной алкильной цепью. В бы­товых чистящих средствах для посуды в Америке и Англии содержится до 33 % анионных ПАВ из алкиларилсульфо­натов — додецилсульфонат натрия (С. Б. Русецкий, 1972). В нашей стране среди алкиларилсульфонатов наибольшее распространение получил сульфонол НП-1.

Т. С. Горяинова (1967), Ю. И. Сахаров, Е. Н. Кутепов, В. В. Быховцева (1972) считают, что сульфонол НП-1 пло­хо смывается с кухонной посуды. Кипячение воды в посуде, обработанной средствами, содержащими сульфонол НП-1, приводит к загрязнению воды, превышающему в 2 раза ПДК анионных веществ для водоемов (Ю. И. Сахаров, 1974).

Е. Г. Кравченко (1976) исследовал 3 CMC, в состав ко­торых входили ПАВ: препарат №1 (синтанол ДС-10 и волгонат-плав), препарат № 2 (волгонат-плав и моноэта­ноламиды СЖК), препарат № 3 (синтанол ДС-10). Ре­зультаты исследований показали, что для крыс ЛД₅₀ этих препаратов выше 4 г/кг, для мышей — 1,5 г/кг. Сравни­тельное изучение их кумулятивных свойств показало, что препарат № 3 по сравнению с препаратами № 1 и № 2 ока­зывал на организм более выраженное влияние. Сенсибили­зирующие свойства выявлены у препаратов № 2 и № 3. В смывах после обработки посуды препаратом № 1 синта­нол ДС-10 и волгонат-плав не обнаружены. В смывах со стенок посуды, обработанных препаратом № 1, выявлены моноэтаноламиды СЖК, а в смывах после обработки по­суды препаратом № 3 — синтанол ДС-10.

Таким образом, наиболее приемлемое в гигиеническом отношении сочетание ПАВ, входящих в состав препарата № 1 (синтанол ДС-10 и волгонат-плав). В воде после 3 — 4 полосканий посуды ПАВ не выявляются. Предприятиями общественного питания для мытья по­суды широко используются вторичные алкилсульфаты нат­рия — «Прогресс». Они служат основой чистящих средств «Вильва», «Жемчуг», «Зеркальный-2». В составе этих средств имеется около 5 % ПАВ. Н. Ф. Тененбойм, О. П. Пилипенко, Г. Г. Щепелина, Н. С. Груздова (1978) утверждают, что остаточные количества моющего средства «Прогресс» на стенках посуды (эмалированные и алюми­ниевые кастрюли, фарфоровые чашки) уменьшаются от од­ного полоскания к другому независимо от материала, из которого сделана посуда. Трехкратное ополаскивание ве­дет к тому, что в смывных водах присутствуют весьма ма­лые количества ПАВ. Кипячение посуды способствует наи­более полному переходу в воду сорбированных на ее стен­ках вторичных алкилсульфатов. При этом их концентрация оказывается значительно меньше предельно допустимой для водоемов (0,05 мг/л).