Geum.ru

Обзор прессы за 02-07. 07. 06

Вид материалаОбзор

Содержание


Таганский мясоперерабатывающий завод: все по-честному
Новости оптовой и розничной торговли Татарская кухня
Антон Филатов
Подобный материал:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14
^

Таганский мясоперерабатывающий завод: все по-честному


Московская правда, 06.07.06


Каждый из нас хочет питаться здоровой пищей. Чтобы не только вкусно, но и полезно. Прошли те времена, когда мы радовались ярким заморским упаковкам, не обращая внимания на состав продукта. Теперь потребители поумнели: стараются во всем разобраться. И не только потребители.

Небезызвестная организация "Гринпис" продолжает разоблачать предприятия, использующие генно-модифицированные компоненты в производстве своей пищевой продукции. "Зеленые" готовят уже третий по счету справочник, который поможет потребителю выяснить, в продукции каких предприятий наличествуют трансгены.

Для этого в адрес крупных российских предприятий мясо- и рыбоперерабатывающей, кондитерской промышленности, предприятий, выпускающих детское питание, направлялись запросы с предложением правдиво ответить: используются ли в производстве генно-модифицированные компоненты?

На основе полученных ответов и собственных исследований "зеленые" составили четыре цветных списка. В зеленом - те предприятия, которые правдиво ответили на поставленный вопрос и к тому же стараются строить свою работу без применения трансгенов. Желтый объединил тех, кто не представил доказательств, что ими приняты все меры для прекращения использования трансгенов. В оранжевый попали компании, которые официально заявили, что будут и в дальнейшем использовать генно-модифицированные продукты в производстве, а также те, кто отказался представлять в "Гринпис" какую-либо информацию. Черный список - для банальных обманщиков: туда будут переводиться компании, если в ходе выборочных проверок выяснится, что они представили недостоверную информацию и на самом деле используют трансгены в производстве.

Уже названы предприятия, которые попали в этот черный список. Их продукция не имела соответствующей маркировки, хотя согласно новой редакции закона "О защите прав потребителей" (действует с 1 января текущего года), она должна быть должным образом оформлена. Более того, некоторые из этих предприятий, наоборот, украшали упаковку продукта с содержанием трансгенов жизнеутверждающей припиской "Не содержит генно-модифицированных ингредиентов". А ведь это явное введение в заблуждение потребителя!

Конечно, проблема трансгенов - современная проблема, поэтому говорить о долгосрочных исследованиях на их безопасность пока не приходится. Насколько они опасны и опасны ли, сейчас остается не совсем ясным. Но специалисты-исследователи продолжают получать новые доказательства вредного воздействия трансгенных компонентов на живые организмы.

Во всяком случае, мы, потребители, имеем право знать, что едим, имеем право на осознанный выбор. И очень благодарны тем предприятиям, которые строят свои отношения с потребителями честно: без обмана и укрывания информации.

Кстати, одно из таких производств в непосредственной от нас, москвичей, близости. Это Таганский мясоперерабатывающий завод. Он по классификации "Гринписа" находится как раз в самом честном, самом нужном потребителю списке производителей - зеленом.

У предприятия - почти 80-летняя история, оно богато не только разнообразием колбас и мясных деликатесов, но и технологическими традициями. Сегодня Таганский мясоперерабатывающий завод - единственное в столице предприятие данного профиля, имеющее в своей структуре убойный цех - источник охлажденного мяса для производства высококачественных элитных колбас, ветчин, сосисок, мясных полуфабрикатов. Вся продукция Таганского мясоперерабатывающего завода производится по требованиям ГОСТа, а собственные оригинальные рецепты разрабатываются в строгом соответствии с требованиями, действующими в России.

На Таганском - многоэтапный санитарно-ветеринарный контроль, что в условиях предприятия пищевой отрасли промышленности является важнейшим технологическим звеном и залогом экологически чистого сырья и хорошего качества выпускаемой продукции.

Приобрести продукцию Таганского мясоперерабатывающего завода совсем несложно: качество выпускаемой предприятием продукции ценят сетевые супермаркеты -"Седьмой континент", "Рамстор", "Дикси", "Пятерочка", "Ашан", "METRO", "Перекресток" и другие.

Свежесть продукции сохраняется при транспортировке, потому что все сто процентов заводского транспорта оборудованы охлаждающими установками. Это очень важно в любое время года, а летом -особенно. Ведь нужно не только произвести качественный продукт, но и суметь сохранить это качество для потребителя.

Ирена ТАТОНОВА


(к содержанию)
^

Новости оптовой и розничной торговли




Татарская кухня


Ведомости, 03.07.06


В Москве откроется сеть супермаркетов из Казани

Московский ритейл по-прежнему притягивает как зарубежные, так и региональные сети. Как стало известно "Ведомостям", казанская торговая сеть "Бахетле" хотела бы к 2008 г. открыть в российской столице 10 супермаркетов.

Торгово-производственная компания "Бахетле" - сеть супермаркетов в Татарстане. В ее состав входит восемь продуктовых супермаркетов в Казани, Нижнекамске и Набережных Челнах, а также гипермаркет в Казани (17 000 кв. м). Общая торговая площадь, управляемая компанией, составляет около 50 000 кв. м. Оборот "Бахетле", по собственным данным, составляет около 4 млрд руб.

Казанская сеть "Бахетле" планирует в ноябре открыть первый магазин площадью 5000 кв. м в Москве, рассказал советник гендиректора компании Олег Крок. Магазин появится на Алтуфьевском шоссе. Эту информацию подтвердила и Элина Занина, заместитель директора управления коммерческой недвижимости и девелопмента "Миэль-Недвижимости", которая помогала "Бахетле" с поиском помещения. "В 2007 г. мы планируем открыть четыре супермаркета, а в ближайшие два года довести их количество до 10", - говорит Крок. Основной аудиторией супермаркетов "Бахетле", по словам Крока, кроме татарской диаспоры, которая в Москве насчитывает около 1 млн человек, являются покупатели, предпочитающие продукты из натурального сырья. Каждый супермаркет будет предлагать около 40 000 наименований товаров, из них более 1000 – собственного производства. Инвестиции в московский рынок Крок назвать отказался. По оценке директора департамента коммерческой недвижимости Penny Lane Realty Алексея Могилы, на открытие одного магазина компания может потратить $3-3, 5 млн, а аренда помещения обойдется в $150-200 за 1 кв. м.Торговая сеть "Бахетле" сможет конкурировать с основными ритейлерами, работающими в столице в сегменте премиум-класса. Преимущество "Бахетле" в том, что практически все собственные товары производятся в том же магазине, в котором и продаются, а срок продажи не превышает двух часов", - говорит Занина. По ее оценке, средний чек в первом магазине на Алтуфьевском шоссе составит 1800-2200 руб.

Алексей Могила считает, что скорость развития региональной сети будет зависеть от цели компании. "Для многих сетей присутствие в Москве - путь к повышению капитализации компании", - говорит он и напоминает, что уфимская сеть "Матрица", несмотря на амбициозные планы, держит в столице единственный магазин. По словам Могилы, при хорошем качестве продуктов компания вполне сможет найти свою нишу в столице, ориентируясь не только на татарскую диаспору, но и на другие этнические группы. "Они вполне могли бы купить какую-нибудь мелкую столичную сеть",

- допускает гендиректор компании "Магазин магазинов" Анна Ширяева. Национальная продукция придает изюминку супермаркету, считает директор по маркетингу сети "Азбука вкуса" Галина Ящук. Но, с ее точки зрения, ориентироваться только на татарскую диаспору будет сложно, ведь в столице национальные группы не живут по соседству. "Жители не поедут в супермаркет в другой район, предпочитая делать закупки рядом с домом или работой",

^ Антон Филатов

(к содержанию)