Обзор прессы за 02-07. 07. 06
| Вид материала | Обзор |
Содержание"Новосибирская птицефабрика" пустит курицу на колбасу На Сибайском мясокомбинате начинается реконструкция производства |
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 266.57kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 601.86kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 353.62kb.
- Обзор прессы с 28 марта по 01 апреля 2011 года, 215.07kb.
- Обзор прессы с 28 февраля по 05 марта 2011 года, 368.13kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 158.71kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 543.23kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 697.98kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 347.66kb.
- Обзор прессы за 20-26. 05., 1163.79kb.
"Новосибирская птицефабрика" пустит курицу на колбасу
Product.ru, 03.07.06
Как стало известно "КС", ОАО "Новосибирская птицефабрика" в течение года планирует построить и запустить цех по переработке мяса птицы. По словам руководства предприятия, это позволит компании выйти на рынок с совершенно новой для региона продукцией. Участники рынка отмечают, что спрос на продукты переработки птицы есть, однако "Новосибирской птицефабрике" уместнее развивать рынок охлажденного мяса птицы.
ОАО "Новосибирская птицефабрика" - крупнейший производитель мяса цыплят-бройлеров в Новосибирской области (кроме него, в области работают ОАО "Октябрьская птицефабрика" и ОАО "Коченевская птицефабрика"). По итогам 2005 года птицефабрика произвела 8,7 тыс тонн. На предприятии одновременно содержится около 630 тыс голов птицы.
Как рассказал "КС" коммерческий директор "Новосибирской птицефабрики" Сергей Лесик, предприятие намерено в рамках приоритетного национального проекта по поддержке АПК ("Ускоренное развитие животноводства") привлечь 107,4 млн руб банковских кредитов. "Средства будут направлены на газификацию предприятия и создание цеха по переработке мяса птицы. Это будет производство колбас и полуфабрикатов плюс убойная линия, предполагающая качественную обработку тушки с учетом ее дальнейшей переработки. Насколько мне известно, продукции, которую мы предложим новосибирскому потребителю, на рынке сегодня нет", - говорит господин Лесик. По его словам, проект будет реализован в течение одного года.
По словам начальника управления сельского хозяйства администрации Новосибирской области Георгия Иващенко, "Новосибирская птицефабрика" на днях была включена в перечень объектов в рамках национального проекта. "Сейчас ей уже открыта кредитная линия в банке, думаю, с июля начнется реализация проекта по модернизации и газификации "Новосибирской птицефабрики", - подчеркивает господин Иващенко.
"Куриные полуфабрикаты и колбасы однозначно будут востребованы рынком. Так или иначе, птицефабрики должны ориентироваться на самые разные слои населения, удовлетворяя растущий спрос на продукты из птицы. Сегодня на рынке очень маленький ассортимент", - убежден исполнительный директор Коченевской птицефабрики Сергей Чубаров. По его оценке, чем выше уровень переработки выпускаемой продукции, тем эффективнее предприятие: "В идеале до 50% всего объема производства птицефабрики должны составлять полуфабрикаты".
Схожего мнения придерживается и президент Союза птицеводов Новосибирской области Александр Коротаев: "Сегодня на рынке Новосибирска представлено далеко не все, что делается на предприятиях из куриного мяса. Поэтому планы компании соответствуют сложившейся рыночной конъюнктуре".
В то же время генеральный директор красноярской птицефабрики "Сибирская губерния" (55 тыс тонн мяса птицы в год) Александр Сычев удивлен планами "Новосибирской птицефабрики". "Мощности этой птицефабрики не могут обеспечить новосибирской рынок даже охлажденным мясом птицы. Мне совершенно непонятно намерение развивать еще и полуфабрикатное направление, учитывая, что рентабельность продажи полуфабрикатов сопоставима с производством охлажденного мяса цыпленка-бройлера. А возможно, даже ниже, учитывая большие затраты на вывод продукции на полки магазинов", - отмечает господин Сычев.
При этом Сычев считает, что у рынка куриных полуфабрикатов большое будущее. "Мы очень серьезно развиваем это направление. Но только производство полуфабрикатов (котлеты, шницели, отбивные). Мы принципиально не стали заниматься производством колбас, так как в этом случае должны были вступить в очень жесткую конкуренцию с мясокомбинатами. Поэтому мы оставили за собой роль поставщиков сырья для нужд мясопереработчиков", - рассказывает Сычев. В частности, в ближайшие месяцы "Сибирская губерния" планирует увеличить производство полуфабрикатов с сегодняшних 15 тонн продукции в сутки в шесть раз. Стоимость проекта - около $5 млн. "После этого, я думаю, мы займем эту нишу", - говорит топ-менеджер.
По словам же руководителя управления анализа и прогнозов ОАО "Новосибирский мясоконсервный комбинат" Сергея Степанова, успех колбасного производства из курицы будет зависеть от технологических ноу-хау компании. "Вкусовые качества куриных колбас пока не сильно востребованы. Видимо, на российском рынке не научились делать вареные колбасы из курицы, которые очень популярны на Западе. Даже мы какое-то время назад попробовали дополнить ассортимент продукцией из куриного фарша, но считаем этот опыт неудачным", - отмечает господин Степанов.
ссылка скрыта
(к содержанию)
^
На Сибайском мясокомбинате начинается реконструкция производства
Advis.ru, 04.07.06
27 июня текущего года новым директором ОАО "Сибайский мясокомбинат" назначен 24-летний специалист Ринат Шагеев. Он окончил факультет экономики и права Сибайского института Башкирского государственного университета. Последнее место работы - заместитель директора по экономике и финансам ООО "Питькофф". За плечами Рината шесть лет работы на предприятиях перерабатывающей промышленности.
Хотя новый руководитель только что приступил к своей работе, у него уже есть достаточно четкое представление о комбинате. Вместе со специалистами его будущее он
видит в незамедлительной реконструкции производства. Программа "сверстана". Реконструкция рассчитана на два года. За этот срок по мнению заместителя директора предприятия Дамира Каипова и главного технолога Василия Федорова нужно заменить оборудование на более современное в колбасном производстве, поскольку имеющееся совершенно не соответствует новым требованиям. Нужно также снизить затраты на компрессорной установке. Серьезного обновления требует холодильное хозяйство. Больное место - котельная. Она весьма затратная. Так что и здесь надо искать пути экономии. Новое оборудование для цехов уже поступает. На следующей неделе начинается его монтаж.
Реконструкция будет вестись в режиме действующего производства с увеличением выпуска продукции и расширения ассортимента. В настоящее время на комбинате в смену производится до десяти тонн различных изделий из мяса. А совсем недавно еще - весной этого года - производилось не более четырех тонн. Работники комбината настроены на то, чтобы увеличивать и дальше объемы производства, так как это будет хорошо способствовать снижению себестоимости изделий, а, значит, повысится конкурентоспособность. В ассортименте продукции на комбинате - около ста наименований. Отличительная особенность - практически все делается с учетом народных традиций. Именно поэтому коллективу комбината была несколько лет назад вручена благодарность Президента России Владимира Путина. Изделия комбината не раз отмечались наградами на российских и республиканских аграрных выставках.
ссылка скрыта
(к содержанию)