Geum.ru

Удк 631. 95(470. 62) Агроэкологический мониторинг некоторых районов краснодарского края

Вид материалаДокументы

Содержание


Agroecological monitoring of some regions of Krasnodarsky krai
Анализ состава почв и их влияние на кормовую базу животноводства
Химический состав водных источников
Подобный материал:

УДК 631.95(470.62)

АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ НЕКОТОРЫХ РАЙОНОВ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Боковикова Т.Н., Назарько М.Д., Мякинникова Е.И., Кубенко Е.Г.


Кубанский государственный технологический университет


Ключевые слова: экология, мясо, рыба, молоко, вода, воздух, почва.

Аннотация: В статье представлен мониторинг состояния воды воздуха и почвы ряда районов Краснодарского края. Особое внимание обращено на возможность снижения влияния нежелательных компонентов на качество продукции и сырья растительного и животного происхождения.


^ Agroecological monitoring of some regions of Krasnodarsky krai


Bokovikova T.N., Nazarko M. D., Myakinnikova E. I., Kubenko E.G.


Kuban State University of Technology


Key words: ecology, meat, fish, milk, water, air, soil.

The monitoring of the state of water, air and soil of some regions of Krasnodarsky krai has been represented in the article. Special attention has been paid to possibility of reducing of undesirable components influence to quality of products and raw material of vegetative and animal origin.


Влияние окружающей природной среды на человека показано на рисунке 1.

Наряду с технологическими, техническими и экономическими аспектами, научно обоснованное и целенаправленное решение многоплановой проблемы безопасности территорий проживания, требует всестороннего анализа и оценки взаимодействий человека с окружающей природной средой.

Анализ экологической ситуации последних лет в России показал, что, несмотря на спад производства, загрязнение окружающей среды остается высоким. Возрождающаяся индустриализация городов, рост мелких частных производств, химизация сельского хозяйства и пр. ведут к постоянному накоплению в окружающей среде высокотоксичных веществ.

На урбанизированных территориях сложившаяся ситуация является результатом мощного антропогенного прессинга.

Техногенное загрязнение атмосферного воздуха обусловливается выбросами автотранспорта, объектов теплоэнергетики, предприятий нефтехимической, нефтеперерабатывающей, топливной, деревообрабатывающей промышленности, стройиндустрии и агропромышленного комплекса, широко разветвленной сетью автомобильных и железных дорог, интенсивной перевалкой грузов в портах, размещением на территории объектов оборонного значения и усугубляется большой плотностью населения.




Рисунок 1 – Влияние окружающей природной среды на человека

Высокую антропогенную нагрузку испытывают водоемы. Воды рек загрязнены органическими веществами, солями тяжелых металлов, нитратами, пестицидами.

Состояние экосистем морей, в том числе Азовского и Черного, в последние годы оценивается как неблагополучное.

Почва населенных мест и сельхозугодий постоянно загрязняется бытовыми отходами, продуктами жизнедеятельности людей и сельскохозяйственных животных, солями тяжелых металлов, агрохимикатами и другими поллютантами, в том числе, в результате седиментационных процессов и выпадения осадков из загрязненного воздуха. Ассортимент и пестицидная нагрузка (кг/га) в сельском хозяйстве за последние 10 лет снизились в среднем в 3 раза. Вместе с тем, в почве сельхозугодий до настоящего времени обнаруживаются остаточные количества пестицидов, таких как ДДТ, ДДД, ДДЕ, гексахлоран.

Результаты собственных исследований, а также ежегодные доклады о состоянии окружающей природной среды в Краснодарском крае (2006-2010 гг.)– свидетельствуют о том, что экологическое состояние оставляет желать много лучшего, и в целом повторяет глобальные тенденции.

^ Анализ состава почв и их влияние на кормовую базу животноводства

Почва – основа создания практически всех продуктов питания. Забота о сохранении плодородия, сохранении «здоровья» почвы должна быть приоритетной не только в сельскохозяйственном производстве, но и во всех сферах деятельности народного хозяйства. Ухудшение состояния земельных ресурсов создают угрозу для существования миллионов людей и продовольственной безопасности страны.

Не все земли Краснодарского края несмотря на их высокий потенциал, находятся в удовлетворительном состоянии. Это – следствие нерационального природопользования, значительного сокращения работ по охране почв и земельных ресурсов. Особую опасность для экологического состояния сельскохозяйственных земель представляет снижение общего уровня культуры земледелия из-за финансовых и материально-технических проблем, слабой государственной поддержки сельскохозяйственных производителей, поспешной реорганизации и ликвидации крупнотоварного сельскохозяйственного производства.

За последние 10 лет животноводческие хозяйства продолжают загрязнять земли навозом и навозосодержащими стоками. В заброшенном, полуразрушенном состоянии находятся склады ядохимикатов на полевых аэродромах, их капитальный ремонт не проводится.

В ходе проводимых исследований выявлены загрязненные органическими и минеральными удобрениями, пестицидами земли, прилегающие к складским помещениям.

Расширение пашни с повышенным содержанием подвижных форм тяжелых металлов объясняется увеличением объемов промышленного производства, количества транспортных средств, повышающих выброс выхлопных газов в атмосферу.

Как показал анализ сложившейся за последние годы ситуации, основным загрязнителем земель в настоящее время является агропромышленный комплекс, в т.ч. предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Нормы ПДК стоков мясоперерабатывающих предприятий по содержанию жиров, азота аммонийного, органических веществ превышаются в десятки раз. В результате в реки сбрасываются недостаточно очищенные сточные воды.

Экологическая обстановка в зоне деятельности объектов молочной отрасли также неудовлетворительная. Неправильно эксплуатируются поля фильтрации, некоторые мясокомбинаты без тщательной очистки сбрасывают сточные воды в пруды.

Аналогичная обстановка отслеживается и на предприятиях рыбной отрасли.

Загрязнение почвы ведет к загрязнению других сред обитания и приводит к росту заболеваемости человека и животных.

Нами проводились исследования на заложенных ранее контрольных участках почв, где производились замеры по контролю за накоплением радионуклидов – стронция-90 и цезия-137. На этих участках отбирались образцы почв, растениеводческой продукции, измерялись мощности дозы -излучения, определялись коэффициенты накопления радионуклидов как в почве, так и в растениях – кормах для животных.

Установлено, что в Краснодарском крае многие почвы загрязнены цезием-137. Отличаются эти сельскохозяйственные угодья только плотностью загрязнения. Около 33,0 % земель имеют плотность загрязнения от 1 до 5 Ku/км2, что представляет потенциальную опасность.

Анализ полученных данных позволяет охарактеризовать радиационную обстановку на Кубани как стабильную с небольшим ростом загрязненных площадей, скорее всего, за счет атмосферного переноса радиоактивных веществ. Резкого накопления радиоактивных веществ в почве не обнаружено. Содержание цезия-137 и стронция-90 в растительной продукции не превысил предельно-допустимый уровень, однако, коэффициент накопления в настоящее время увеличился по сравнению с 2006 г. (таблица 1).

Таблица 1 – Коэффициенты накопления радионуклидов в растениях

Культура
Продукция
Содержание

радионуклидов, Бк/кг
Коэффициент

накопления*

Цезий- 137
Стронций-90
Цезий-137
Стронций-90

Озимая пшеница
Зерно
1,01
0,89
0,038
0,090

Солома
1,21
1,35
0,068
0,167

Кукуруза
Фураж
5,16
4,30
0,277
0,390

Сахарная свекла
Корнеплоды
1,06
1,21
0,026
0,290

Ботва
3,7
1,36
0,090
0,330

Подсолнечник
Семена
1,04
0,75
0,035
0,120

Стебли
4,48
3,68
0,152
0,590

Овес
Зерно
0,98
1,22
0,029
0,170

Солома
2,35
3,47
0,070
0,490

Примечание: * коэффициент накопления - отношение активности радионуклида

в растениях к активности его в почве


На рисунке 2 показано изменение коэффициентов накопления радионуклидов (стронция-90) в отдельных растительных продуктах и животноводческих кормах в 6-летней динамике. Из рисунка 2 хорошо наблюдается рост накопления этих радионуклидов.

Объяснить это можно тем, что темпы переноса радионуклидов в системе почва – растение, зависят от количества сопровождающих этот процесс изотопных и неизотопных носителей радионуклидов – кальция и калия.








Содержание радионуклидов в почве, воздухе и воде должно тщательно контролироваться. Внимание общественности к этой проблеме, после трагедии в Чернобыле, вновь привлечено после аварии на японской атомной станции Фукусима 1.

Необходимо повысить ответственность руководителей предприятий за своевременный учет и утилизацию радиоактивных материалов. Например, в 2009 г. в Армавире странные контейнеры со значком «Опасно, радиация» случайно обнаружили работники железной дороги. Контейнеры лежали на заброшенном складе, на окраине города. Их обезвредили специалисты по утилизации радиоактивных веществ из Ростова-на-Дону.

Поэтому накопление растениями радионуклидов, по всей вероятности, зависит от нескольких факторов: физико-химических свойств почвы, биологических особенностей растений, агротехники и, конечно, физико-химических свойств радионуклидов.

По нашим данным накопление растениями радионуклидов зависит от содержания в почве гумуса, а, следовательно, плодородия и видовых особенностей растений, в которых накопление радионуклидов может различаться в 5-10 раз. Учитывая высокое содержание гумуса в почвах ряда районов и горолов Краснодарского края и установленную нами зависимость накопления радионуклидов в растениях, можно сделать вывод о том, что черноземы уменьшают миграцию радиоактивных веществ из почвы в растения и, в конечном итоге, в какой-то степени, защищают животных и население от добавочного попадания и перемещения этих вредных веществ по пищевым цепочкам.

На рисунке 3 показано содержание обменных катионов и радионуклидов в почвах контрольных участков.

Особое внимание необходимо заострить на загрязненности почв свинцом. Земли Краснодарского края по содержанию свинца в пахотном горизонте почвы удовлетворительные. За шесть лет, в период которых осуществлялся контроль и проводились неоднократные анализы, содержание свинца увеличилось незначительно за исключением придорожных полос и земель крупных промышленных центров. Грунт около больших транспортных магистралей и близ крупных промышленных центров содержит свинца в 2-3 раза больше, чем ПДК.

В крае есть примеры ответственного отношения к охране окружающей среды даже на потенциально «экологически грязных» предприятиях.

Например Афипский нефтеперерабатывающий завод, крупнейшее предприятие Северского района Краснодарского края, сегодня это не только один из самых динамично развивающихся нефтеперерабатывающих заводов России, но и один из примеров успешного контроля за состоянием окружающей среды. Свою историю предприятие ведет с 1958 года, сам завод был сдан в эксплуатацию в 1963 году. Для приема и очистки промышленных и хозяйственно-бытовых сточных вод завода и поселка введены в эксплуатацию очистные сооружения, производительность которых составляет 20000 м3/сутки. В завод и его восстановление вложено более миллиарда рублей. И эта инвестиционная политика принесла хорошие результаты. Завод постоянно увеличивает объемы переработки нефти и вышел на первое место среди нефтеперерабатывающих заводов региона по объему платежей в бюджет края. На предприятии внедрена и успешно функционирует собственная производственная система, основанная на принципах бережливого производства. Задачи по обеспечению экологической безопасности прописаны в заводском меморандуме «Качество окружающей среды, профессиональное здоровье и безопасность», который гласит: «Высокое качество работы предприятия и выпускаемой продукции, забота о здоровье и безопасности труда сотрудников, а также бережное отношение к окружающей среде являются неотъемлемыми составляющими деятельности ООО «Афипский НПЗ».





Рисунок 3– Содержание обменных катионов и радионуклидов в почве контрольных зон предприятий Краснодарского края

Остаточное количество пестицидов определялось в почвах выборочно, в основном в районах хранилищ и складов средств защиты растений и минеральных и органических удобрений. Только в четверти проб обнаружено наличие остаточных количеств пестицидов, не превышающих предельно-допустимые значения. Однако ассортимент применяемых на Кубани пестицидов ежегодно меняется и иногда остаточные количества используемых производителем препаратов просто нельзя определить из-за отсутствия методик и стандартных образцов. В настоящее время ядохимикаты часто приобретаются не по их эффективности и безопасности, а по стоимости, что является немаловажным аспектом для тружеников села.

Периодически проводятся исследования непригодных и запрещенных пестицидов на территории сельскохозяйственных районов Кубани. При этом осуществляется отбор проб, как для идентификации ядохимикатов, так и для определения их содержания в районе хранилищ. Были случаи, когда концентрации пестицидов превышали предельно допустимые значения в 10-20 раз в близлежащих грунтах около хранилищ.

Отдельно изучался вопрос по накоплению нитратов в продукции растениеводства, так как она часто используется при производстве продуктов животного происхождения, а также питании населения. Исследования осуществлялись с овощами, выращенными на открытом и закрытом грунте. Результаты исследований приведены в таблице 2, откуда видно, что больше всего нитратов на открытом грунте накапливали свекла и капуста, а в защищенном грунте свежие огурцы накапливают в 3 раза больше нитратов, чем огурцы на открытом грунте. Видимо это связано с использованием импортных технологий и смесей удобрений, инструкции по использованию которых не всегда соблюдаются работниками сельхозпредприятий.


Таблица 2 – Содержание нитратов в продукции растениеводства

Наименование

культур
Количество проанализированных проб, шт.
Содержание нитратов, мг/кг

фактическое
по норме (ПДК)

Овощи открытого грунта

Капуста
3
730
500-900

Огурцы
2
149
150

Морковь
4
207
250

Свекла столовая
4
1037
1400

Лук-репка
3
78
80

Кабачки
3
328
400

Томаты
2
70
150

Чеснок
3
99
–

Овощи защищенного грунта

Огурцы
3
597
300

Томаты
4
286
300

Лук-перо
5
312
800

Перец
2
150
400


^ Химический состав водных источников

Говоря о роли водного фактора, следует отметить, что его влияние на условия обитания человека необходимо рассматривать в контексте гидрологической обстановки в территориальном разрезе. Определяют количество, качество и режим вод, так как условия обитания человека имеют прямые и косвенные связи с каждой из этих составляющих. Прежде всего, это касается прямого неблагоприятного воздействия вод в зависимости от их природного химического состава и антропогенных примесей.

Совершенствование этой области знаний за последние 25-30 лет способствовало появлению принципиально новых представлений о роли химического состава питьевых вод. Это привело к изменению оценки вредности ряда содержащихся в них веществ. Достаточно убедительные эпидемиологические экспериментальные исследования заставили подходить к оценке природного (антропогенно неизмененного) минерального состава питьевых вод, прежде всего, с токсикологических позиций.

Водные ресурсы Краснодарского края представлены реками, озерами, водохранилищами, прудами, плавнями и подземными источниками. Основная масса поверхностных вод сосредоточена в реках.

На берегах рек проживает подавляющее большинство сельского населения, которое использует их для хозяйственно-бытового водоснабжения, орошения сельскохозяйственных угодий, отдыха и туризма, рыбной ловли и охоты, а заливные луга – для выпаса скота, птицы и заготовки кормов. Объемы сточных вод, сбрасываемых в водоемы, сократились в последние годы в связи со спадом промышленного производства, зато качественно они стали более грязными, так как средств, выделенных на водоохранные мероприятия, стало меньше, да и часть действующих очистных сооружений устарело и требует капитального ремонта.

Пробы для исследования качества воды отбирались из водопроводных систем промышленных предприятий, артезианских скважин, поверхностных вод (рек, озер, прудов), Краснодарского водохранилища. Кроме этого, пробы отбирались в непосредственной близости от возможных источников загрязнения, т.е. рядом с промышленными предприятиями, животноводческими фермами, складами минеральных удобрений и ядохимикатов и автозаправочными станциями.

Качество воды в исследуемых водных источниках в преобладающем большинстве не соответствовало санитарным нормам. Во всех пробах в больших или меньших количествах содержались токсины. В 42 % проб наблюдалось превышение ПДК по нитратам, в 20 % по нитритам, в 2 % по карбонатам. В ряде случаев отмечалось повышенное содержание магния, железа, аммиачного азота.

Отдельно проводились исследования по химическому составу дождевой воды в летне-весенний период и талому снегу в осенне-зимний период. Из приведенных данных видно, что химический состав талого снега более благоприятный, чем дождевой воды. Объяснить это можно более чистым воздухом в зимний период за счет высокого атмосферного давления и уплотнением почв в результате подмораживания.

Дождевая вода практически по всем параметрам хуже воды водопроводной из-за большой загрязненности атмосферы.

Много внимания охране окружающей среды и выпуску экологически чистой продукции уделяют перерабатывающие предприятия края. В 2010 г за выпуск высококачественной продукции были вручены дипломы выставки «Дни качества на Кубани» предприятиям: ООО «Армавирский мясоперерабатывающий комбинат», ООО «Медведовский мясокомбинат», филиал №1 ЗАО «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково».

Особую ответственность по контролю за состоянием окружающей среды представляет отрасль животноводства. Это особенно важно при строительстве новых и реконструкции действующих животноводческих комплексов. То обстоятельство, что Лабинский район занимает традиционно высокие позиции по производству зерновых культур и высокобелковых кормов, сыграло решающую роль в выборе площадки для строительства селекционно-генетического центра по разведению мясных пород скота, которое ведется в рамках долгосрочной краевой целевой программы «Развитие мясного скотоводства в Краснодарском крае на 2009-2012 годы». Также с 2006 года на территории муниципального образования ведется строительство комплекса по производству и переработке свинины. В состав комплекса входят три предприятия с ежегодной совместной производственной мощностью 46 тыс. голов свиней. Проектная стоимость комплекса более 1 млрд. рублей. Здесь учтены все требования к охране окружающей среды. Это позволит многократно увеличить объемы производства сельскохозяйственной продукции и в то же время не навредить природе.

Большую тревогу у экологов обычно вызывает качество рыбы и морепродуктов, добываемых в морях и океанах. Здесь действует строгий контроль органов Роспотребнадзора. Сложнее контролировать качество кормов и товарной рыбы, выращиваемой на рыбоводных заводах края.

Расположенное на берегу реки Мзымта г. Сочи Федеральное государственное унитарное предприятие «Племенной форелеводческий завод «Адлер» - одно из крупнейших предприятий в России и одно из основных в Европе - производитель радужной форели, собственник селекционного изобретения форели Янтарная - ценнейшей породы рыб семейства лососевых.

В настоящее время Госплемзавод «Адлер» - единственное в России хозяйство, располагающее коллекцией наиболее распространенных пород форели, что является основным источником ресурсов селекции для обеспечения всех направлений форелеводства. Предприятие было основано в 1964 году, с 1988 года специалистами завода в сотрудничестве с представителями науки ведется целенаправленная работа по формированию высокопродуктивного маточного стада от производителей класса элита и первого класса 3-4-летнего возраста.

Наличие форелевых стад с ежегодным производством икры в количестве более 35 млн. штук и посадочного материала позволяет в короткие сроки наиболее полно обеспечивать потребности в рыбопосадочном материале форелевых хозяйств России и ближнего зарубежья.

В состав коллекции Госплемзавода «Адлер» входит форель Камлоопс, форель Дональдсона и стальноголовый лосось, которые внесены в реестр пород США, а также две отечественные породы - форель Адлер и Адлерская Янтарная, выведенные на адлерском заводе, маточное стадо черноморского лосося кумжа. Наличие коллекции пород позволяет вести нерест в течение восьми месяцев и поставлять икру в различные рыбоводческие хозяйства в период с октября по апрель, что очень важно для предприятий, расположенных в разных климатических зонах. Кроме этого, «растянутый» нерест позволяет неоднократно использовать инкубационные площади. Сегодня завод - единственное хозяйство на территории РФ, осуществляющее доставку живой икры покупателям.

С 1978 года завод занимается выращиванием черноморского лосося - эндемика Черного моря и перспективного объекта товарного рыбоводства. Для наиболее полного удовлетворения рынка спроса хозяйство занимается подращиванием осетровых видов рыб.

Выращенная в Госплемзаводе «Адлер» форель по праву считается эталоном экологической чистоты и качества. Это стало возможным благодаря уникальным физико-химическим свойствам артезианской воды, в которой содержится рыба, высококачественным кормам, научному и высокопрофессиональному подходу к работе коллектива Племенного форелеводческого завода «Адлер». А также идеальному состоянию благополучия по инфекционным и инвазионным заболеваниям рыбы, которое подтверждено заключениями СКФ ФГУП «ЦПС по акклиматизации и борьбе с болезнями рыб» и ГНУ КНИИВВиМ Россельхозакадемии.

Адлерское форелевое хозяйство - это не только крупный производитель «царской» рыбы, но и известный в Сочи экскурсионный объект. Туристам предлагается интересная программа, включающая в себя знакомство со всеми стадиями развития форели и особенностями селекционной работы, а также рыбалку и дегустацию. Посетив форелевое хозяйство, можно не только увидеть, как выращивается форель, но и хорошо отдохнуть, а также отведать блюда из «царской» рыбы, узнать секреты ее приготовления (подают здесь и роскошные форелевые соленые и копченые балыки). Все это экологически чистые продукты, которые содержат жизненно важные для организма человека витамины, являются одним из источников всех независимых аминокислот.

На рыбоводческой ферме каждая икринка попадает под пристальное внимание человека и постоянно опекается. Для нее человеком создаются самые комфортные условия, начиная от температуры воды и заканчивая ее химическим составом, составляется специальный, научно обоснованный рацион питания. За последние годы в хозяйстве произошли заметные изменения: реконструирован инкубатор и питомник с учетом современных российских и зарубежных технологий, построен цех и приобретено оборудование для переработки рыбы, введены в эксплуатацию механические мастерские, значительно изменился автопарк, проведены геолого-изыскательские работы, пробурены и пущены в эксплуатацию две скважины для решения проблемы дефицита воды, открыт оздоровительный профилакторий для работников предприятия, отремонтирован дегустационный зал.

Реализация перспективных планов по развитию предприятия позволит улучшить состояние окружающей среды, условия содержания форели, увеличить объемы ее производства и реализации, снизить себестоимость продукции.


Литература

1 Медико-экологический атлас Краснодарского края. Краснодар: Печатный Двор Кубани, 2003. 120с.

2.