Яковлева Светлана Витальевна
| Вид материала | Документы |
СодержаниеПрофессиональные навыки |
- Наборщикова Светлана Витальевна Баланчин и Стравинский: к проблеме музыкально-хореографического, 587.84kb.
- 693005, Россия, Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, улица Южно-Сахалинская, дом, 194.04kb.
- Яковлев Василий Иванович, Яковлева Галина Халимовна, Ярковский Сергей Игоревич. Отсутствовали:, 171.14kb.
- Лаврентьева Светлана Витальевна, педагог-организатор гоу гимназии 1636 "ника" юао, 84.76kb.
- И. Я. Яковлева Н. И. Алексеева Основы этики: учебно-методическое пособие, 948.92kb.
- Тема классного часа: «Бессмертию юных» (посвящается памяти молодогвардейцев). Участники, 50.33kb.
- Богданова Светлана Витальевна Москва, мгопу им. М. А. Шолохова, Академия информатизации, 110.5kb.
- Масленникова Светлана Витальевна. Втечение тысячелетий сказка, 110.08kb.
- А. С. Макаренко Россия начинается с российской семьи. Здесь впервые рождается и крепнет, 34.94kb.
- А. А. Яковлева Рассмотрена на заседании шмс сентября 2010 г. «Утверждаю» сентября 2010, 819.1kb.
Яковлева Светлана Витальевна
Дата рождения: 07.08.1971г.
Место жительства: г. Новосибирск, ул. Линейная 31/2 кв.198
Контактные телефоны: 8 905 935 92 70, 8 913 710 72 95
Семейное положение: разведена, сын 18 лет
Цель: Получение должности - управляющий, директор
Образование:
2004г-2008г Сибирский Университет Потребительской Кооперации. Специальность: «Коммерсант».
Дополнительное образование:
- Учебно - курсовой комбинат г. Омска при Министерстве Путей Сообщения. Профессия: Директор вагона-ресторана.
- Тренинги:
- «Менеджмент в ресторане: управление продажами, затратами, качеством сервиса»
- «Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, аттестация»
Опыт работы:
2008г Директор кофейни «Кофемолка»
2007г. ООО «Игорный Домъ» (г.Новосибирск), Управляющий ресторана
2006-2007г. ООО «Аллегро М» ресторан «Стейк Хаус» (г.Новосибирск), Менеджер
2002-2005г. ООО Филиал «Частные пивоварни «Тинькофф» (г.Новосибирск), Администратор
1999-2002г. ООО « Омсктранссервис», Директор вагона- ресторана
1998-1999г. ООО «ШИК - 1» Стадион «Красная Звезда» (г.Омск), Директор
1995-1996г. Ресторан «У Сашеньки» (г.Омск), Администратор
1993-1995г. ООО «МИРАФ» (г.Омск), Официант
Профессиональные навыки:
Опыт открытия предприятия общественного питания с «0»
Бюджетирование (план-бюджет на месяц):, контроль выполнения
Анализ административно-хозяйственной деятельности предприятия: расчет среднего запаса, товарооборот, контроль соблюдения наценки, проведение инвентаризаций и др.
Управление персоналом: подбор (поиск, проведение собеседований), обучение, проведение аттестаций, мотивация – снижение % текучести персонала
Взаимодействие с гостями: анализ удовлетворенность качеством предоставляемого сервиса и качеством блюд, организация праздничных банкетов, фуршетов, решение конфликтных ситуаций
Участие в разработке и проведении маркетинговых мероприятий: увеличение (стабилизация) среднего чека/кол-ва гостей
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами
Взаимодействие с поставщиками: мониторинг рынка поставщиков, проведение тендера по выбору поставщиков
Ведение первичной бухгалтерской отчетности
Администрирование:
-Составление и анализ отчетов по продажам
-Составление графика-расписания (с учетом ФОТ), учет рабочего времени (табель) и расчет заработной платы (оклад, часовая, комиссионная (%) и.др.
Дополнительные навыки:
Пользователь ПК (Word, Excel, Internet, Outlook, R-keeper, Cash/Trade Master,)
Пользователь офисной техникой: факс, ксерокс
Знание ККМ
Водительские права – категория «В» (личный автомобиль)
Деловые и личные качества: ориентация на результат, лидерские качества, умение работать в команде, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность
Желаемый уровень заработной платы: по договоренности.