Темы дипломных работ Этапы создания ресторана демократичного формата (на примере ) Концепция ресторана 2012 года
| Вид материала | Диплом |
- Исследование экономической деятельности ресторана «Пегас», 485.87kb.
- Бизнес план на примере зао «Эгина» Введение, 64.16kb.
- Ресторанный бизнес одна из наиболее сложных сфер деятельности. Грамотно организованная, 350.21kb.
- «мир ресторана & отеля», 59.2kb.
- Условия и размер предоставления скидок, 247.71kb.
- Общие рекомендации по повышению конкурентоспособности ресторана «Бистро Гаврош», 34.03kb.
- Мир ресторана & отеля meждународный кулинарный салон, 62.52kb.
- Примерная тематика дипломных работ по специальности 080503 «Антикризисное управление», 62.96kb.
- Темы дипломных работ по специализации «Стратегический менеджмент» на 2011/2012, 53.75kb.
- Примерные темы курсовых работ по дисциплине: «Организация производства на предприятиях, 11.94kb.
Темы дипломных работ
1. Этапы создания ресторана демократичного формата (на примере...)
2. Концепция ресторана 2012 года
3. Внутрифирменное планирование на предприятиях ресторанной индустрии
4. Управление финансовыми потоками ресторана
5. Использование информационных и компьютерных технологий в управлении ресторанным (гостиничным) предприятием (на примере...)
6. Законодательная база открытия и работы предприятий питания.
7. Основные виды маркетинговых исследований в действующем ресторане
8. Конкурентоспособность предприятия ресторанного бизнеса и пути ее повышения
9. Event-менеджмент
10. Организационная структура управления персоналом
11. Организация процесса обучения в ресторане
12. Подбор персонала в компанию и работа с кадрами в ресторане
13. Бизнес цикл на примере ресторанного предприятия
14. Система управления персоналом в ресторанном бизнесе
15. Ресторан класса "люкс": от идеи до воплощения.
16. Создание ресторанного бренда
17. Организация предприятия быстрого обслуживания: история, перспективы развития, современные тенденции.
18. Организация ресторана выездного обслуживания: история, современные тенденции и перспективы развития. Российский и зарубежный опыт.
19. Создание сети ресторанов/кафе
20. Методы управленческого контроля, позволяющие избежать злоупотреблений на предприятиях питания
31. Организация мероприятий, направленных на привлечение новых гостей и формирование лояльности
22. Менеджмент в клубной индустрии.
23. Классификация клубов. Основные направления развития клубной деятельности и ее действующие лица.
24. Управление гостиничными цепями и ассоциациями.
25. Управление номерным фондом гостиниц, задачи доходного менеджмента.
26. Автоматизированные системы управления предприятиями ГРБ.
27. Управление материальными ресурсами и товарными запасами на предприятиях ГРБ.
28. Система контроля и учёта товарно-материальных ценностей на предприятиях ГРБ.
29. Менеджмент как вид профессионально деятельности. Роль менеджмента в повышении эффективности и качества деятельности предприятий ГРБ.
30. Управление конфликтами в индустрии гостеприимства.
31. Роль стимулирования и мотивации сотрудников в повышении эффективности управления ГРБ.
32. Система управление качеством процесса, оказание услуг на предприятиях ГРБ.
33. Планирование и прогнозирование, как элемент управления предприятий ГРБ.
34. Роль бизнес-плана, как элемента стратегического развития и управления гостинично-ресторанным бизнесом.
35. Роль корпоративной культуры в управлении предприятий ГРБ.
36. Система оплаты труда и роль стимулирующих факторов на эффективность управления предприятием ГРБ.
37. Требования современного рынка труда к управленческому и обслуживающему персоналу индустрии гостеприимства.
38. Качество обслуживания: современные подходы к оценке и совершенствованию на предприятиях индустрии гостеприимства.
39. Финансовый менеджмент на предприятиях индустрии гостеприимства.
40. Современные методы ценообразования в гостиничном/ресторанном бизнесе