Мир ресторана & отеля meждународный кулинарный салон
| Вид материала | Программа |
- «мир ресторана & отеля», 59.2kb.
- !!! Участники обязаны внимательно изучить данные Пояснения и следовать им в ходе подготовки, 137.41kb.
- Кулинарного Салона « Мир ресторана & отеля 2012», 157.46kb.
- Программа действительна с 10. 06. 07 по 31. 10., 123.32kb.
- Международный Кулинарный Салон 105082, Москва, ул. Ф. Энгельса, 75, стр. 11, оф. 205, 147.88kb.
- Темы: Новые города вещания программ телеканала «Домашний» Приглашаем на съемки сериала, 119.54kb.
- Темы: Приглашаем на съемки программы «Кулинарный техникум» Премьера сериала «Ты моя, 111.62kb.
- Ix московский международный салон инноваций и инвестиций, 40.73kb.
- Ресторанный бизнес одна из наиболее сложных сфер деятельности. Грамотно организованная, 350.21kb.
- Темы дипломных работ Этапы создания ресторана демократичного формата (на примере, 27.83kb.
«МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ»
MEЖДУНАРОДНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЛОН
www.mirrestorana.info
105082, Москва, ул. Ф. Энгельса, 75, стр. 11, оф. 205, Тел/факс.: +7 495 921-08-56
| Для дополнительной информации: Дарья Вербицкая, PR менеджер Тел.: +7 (495) 921 0856 mailto: dasha@nta-rus.com | Пресс-релиз |
На три дня Гостиный Двор станет центром притяжения
для специалистов рынка HoReCa и Индустрии гостеприимства!
19-21 апреля 2011 года, Москва - в Гостином Дворе (ул. Ильинка, 4) пройдет IX Международный Кулинарный Салон «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ».
Международный Кулинарный Салон «МИР РЕСТОРАНА&ОТЕЛЯ» – это масштабное событие в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса России, которое является не только эффективным инструментом изучения рынка, получения новых клиентов, но и местом встречи и обмена опытом для профессионалов отрасли HoReCa!
Насыщенная экспозиция Салона традиционно представит вниманию посетителей широкий спектр товаров и услуг ведущих поставщиков всех направлений российского и международного рынка HoReCa, от продуктов, технологического оборудования, инвентаря, посуды и спецодежды до мебели, оформления интерьеров и рекламных возможностей.
Программа IX Международного Кулинарного Салона «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ» 2011 объединяет широкий спектр мероприятий, рассчитанных на специалистов отрасли. Салон дает участникам и гостям возможность познакомиться с самыми прогрессивными концепциями и трендами сегмента HoReCa 2011, завязать новые деловые знакомства. Кроме того, представители всех направлений рынка имеют уникальную возможность поделиться своими открытиями, представить новые идеи, продемонстрировать уровень квалификации в многочисленных мастер-классах, семинарах, соревнованиях и конкурсах.
Проекты IX Международного Кулинарного Салона «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ»:
- Отборочный тур на международный конкурс «Золотой Бокюз – Европа».
Победитель отборочного тура самого престижного мирового конкурса «Золотой Бокюз» поедет на Европейский отборочный тур «Золотой Бокюз - Европа», чтобы побороться за право представлять Россию на главном мировом конкурсе высокой кухни «Золотой Бокюз» в Лионе (Франция). Во время национального отборочного тура будут соревноваться в поварском искусстве 12 участников, и их мастерство оценят 2 состава жюри, одно из которых состоит из представителей комитета французского Золотого Бокюза и лучших шеф-поваров, а второе, независимое, состоящее из кулинарных критиков и журналистов.
- Отборочный тур на Кубок Мира по кондитерскому искусству.
В течение 8 часов участники должны приготовить фруктовый десерт на тарелке, шоколадный торт и композицию из шоколада или карамели.В составе судейской комиссии чемпионата известные иностранные шеф-кондитеры, члены оргкомитета Кубка Мира по Кондитерскому Искусству, участники Российской команды, участвовавшей на Кубке Мира по кондитерскому искусству 2009 и 2011. Из призеров 1-го, 2-го и 3-го мест будет составлена команда, которая представит Россию на 13-ом Кубке Мира по Кондитерскому искусству во Франции.
- Всероссийский региональный чемпионат по поварскому искусству.
Всероссийский региональный чемпионат по поварскому искусству пройдёт впервые при поддержке Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России и под эгидой Всемирной Ассоциации Сообществ Шефов WACS. В нем примут участие сборные команды из 18 регионов России (Москва, Екатеринбург, Казань, Владимир, Краснодар, Тольятти, Пермь, Кострома, Набережные Челны, Ярославль, Нижневартовск, Ростов, Кисловодск, Башкирии, Пятигорск, Челябинск). Команды будут соревноваться в кулинарном мастерстве и продемонстрируют свои профессиональные навыки перед беспристрастным жюри, в состав которого входят 19 человек! Жюри состоит из почетного президента, судьи-координатора и капитанов каждой региональной команды, которые в свою очередь не имеют права судить свой регион. Президентом жюри станет представитель Всемирной Ассоциации Сообществ Шефов WACS. Победителей чемпионата ждут дипломы, медали, солидный призовой фонд, а также право представлять Россию на Международных конкурсах и чемпионатах.
- Omnivore food festival Moscow
Впервые в России IX Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля» представляет новаторский, уникальный и культовый, проект - фестиваль молодой творческой кухни Omnivore food festival Moscow. Его слоган - «с тех пор, как у кухни появился свой фестиваль, воображение ее стало богаче»!
- Клуб Лучших ресторанных концепций расширяет свои границы и представляет посетителям Салона еще более насыщенную обновленную программу мастер-классов и бизнес-семинаров в рамках павильонов «Стейк-хаус - Пивной ресторан», «Пиццерия-траттория», «Кондитерская-булочная», «Восточный ресторан». На специально оборудованных площадках в течение 3-х дней будут представлены: оборудование, посуда, инвентарь, текстиль для ресторанов каждого типа;
ингредиенты, региональные и национальные продукты, шеф-шоу, дегустации, мастер-классы и бизнес семинары.
- Мир Ресторана & Отеля. Professional Club
При поддержке Международного Кулинарного Салона «Мир Ресторана & Отеля» 2011 запускается уникальная программа, которая призвана объединить участников рынка HoReCa в единое информационное пространство. Держатели клубных карт получают ряд привилегий от партнеров программы (компаний, предлагающих услуги и решения для ресторанов, баров, кафе, гостиниц). В свою очередь, партнеры приобретают доступ к целевой рыночной аудитории; передовые инструменты сбора и обработки информации, обеспечивающие эффективность анализа базы данных; повышают узнаваемость бренда своей компании. Не растеряться в перечне предоставляемых привилегий помогут Путеводитель по предложениям партнеров и постоянно обновляющийся сайт программы. Чтобы стать участником программы необходимо пройти регистрацию на сайте программы club.mirrestorana.info
О проекте
Ежегодный Международный Кулинарный Салон «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ» - уникальная площадка для развития российской ресторанной индустрии, которая дает широкие возможности для обмена опытом, информирования о новинках, актуальных трендах и путях совершенствования отрасли в России.
Среди участников и посетителей Салона - крупнейшие компании-участники рынка HoReCa, известные рестораторы, эксперты и профессионалы рынка, именитые шеф-повара.
Международный Кулинарный Салон «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ» - эффективный маркетинговый инструмент для экспонентов, коммуникационное пространство международного уровня для российских и зарубежных профессионалов ресторанного рынка, современная выставочная площадка, демонстрирующая новейшие технологии и тенденции рынка HoReCa.
До встречи на IX Международном Кулинарном
Салоне «МИР РЕСТОРАНА & ОТЕЛЯ» 2011!
Партнёры IX Международного Кулинарного Салона "МИР Ресторана & Отеля"
Официальные партнёры: De Buyer, Pago, ООО «ФИЛИП МОРРИС СЭЙЛЗ ЭНД МАРКЕТИНГ»
Технический партнёр чемпионатов и отборочных туров: компании УНИТЕХ, BLANCO, CookteK, convotherm
Партнёр по воде отборочного тура «Золотой Бокюз - европа»: Vittel
Партнёры Салона: ТОРГОВЫЙ ДИЗАЙН, Министерство Сельского Хозяйства, Продовольствия, Рыболовства, Сельских территорий и их обустройства Франции, компания sopexa, ООО «Комплекс-бар», Компания «бона»
Официальные издания: Ресторатор&Шеф, Restorus.com
Информационные партнёры: Кулинарный практикум, HoReCa magazine, Ресторановедъ, Импрессарио, Гостиница и Ресторан, Линия Вкуса, Современный Отель, Стол, BBQ, Империя Вкуса, Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, Атол Дайджест.