Geum.ru

Рабочая программа дисциплины «техническое оснащение предприятий» Рекомендуется для направления подготовки 100700 торговое дело

Вид материалаРабочая программа

Содержание


2. Место дисциплины в структуре ООП
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Профессиональными компетенциями (ПК)
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Аудиторные занятия (всего)
Самостоятельная работа (всего)
5. Содержание дисциплины
Раздел 1. Основы дисциплины
Раздел 2. Торгово- технологическое оборудование
Раздел 3. Торговое оборудование
Раздел 4. Новые технологии обустройства магазинов
Раздел 5. Техническое оснащение торговли
5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
5.3. Разделы дисциплин и виды занятий
6. Лабораторный практикум – не предусмотрено
8. Примерная тематика курсовых работ
10. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Подобный материал:

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

«ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ»

Рекомендуется для направления подготовки

100700 – ТОРГОВОЕ ДЕЛО

Квалификация выпускника - бакалавр

Санкт-Петербург

2011 год


1. Цели и задачи дисциплины:

Цели: освоение знаний, приобретение умений и формирование компетенций в области механизации и автоматизации процессов товародвижения, анализа рынка оборудования, подбора, установки и рациональной эксплуатации всех видов торгово-технологического оборудования, необходимой для профессиональной деятельности бакалавров по направлению 100700 «Торговое дело» по профилю «Товароведение и экспертиза товаров».

Задачи:

- овладеть основными понятиями в области теории механизации и автоматизации процессов товародвижения;

- изучить цели, задачи, принципы, объекты и методы анализа рынка торгово-технологического оборудования;

- изучить укрупненную классификацию торгово-технологического оборудования;

- усвоить основные тактико-технические данные торгово-технологического оборудования;

- изучить устройство и характеристику основных видов торгово-технологического оборудования;

- усвоить подбор, установку и правила рациональной эксплуатации всех видов торгово-технологического оборудования;

- иметь представление об определение общей потребности предприятий в оборудовании.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Техническое оснащение предприятий» входит в профессиональный цикл вариативной части. Дисциплина имеет предшествующие связи со следующими дисциплинами: Экономическая теория; Математика; Экология; Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия; Правовое регулирование профессиональной деятельности; Теоретические основы товароведения; Экспертиза товаров; Товароведение однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров.

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

    По итогам изучения дисциплины студент должен обладать следующими компетенциями:

    Общекультурными компетенциями (ОК):

ОК- 1 - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения;

ОК- 2 - умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способностью свободно владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний;

ОК- 7 - способностью осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы;

ОК- 8 – осознание сущности и значением информации в развитии современного общества; владением основными методами и средствами получения, хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как средством управления информацией;

ОК- 12 - способностью применять природоохранные мероприятия и ресурсосберегающие технологии, умением реализовать экологические принципы рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды.

    Профессиональными компетенциями (ПК):

ПК– 1 - способностью применять основные законы социальных, гуманитарных, экономических и естественно-научных наук в профессиональной деятельности, а также методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования; владением математическим аппаратом при решении профессиональных проблем;

ПК – 2 – умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;

ПК – 5 - способностью осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери;

В результате изучения дисциплины студент должен:

    Знать:

- основные понятия в области теории механизации и автоматизации процессов товародвижения;

- цели, задачи, принципы, объекты и методы анализа рынка торгово-технологического оборудования;

- классификацию торгово-технологического оборудования.

    - основные тактико-технические данные торгово-технологического оборудования;

- устройство и характеристику основных видов торгово-технологического оборудования.

    Уметь:

- осуществлять подбор, установку и рациональную эксплуатации всех видов торгово-технологического оборудования.

    Владеть:

    - умением и навыками документационного и информационного обеспечения торгово-технологического оборудования;

- опытом работы с действующими нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности.

- умением и навыками определения общей потребности предприятий в оборудовании.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетных единиц.

Вид учебной работы
Всего

часов
Семестр

8

Аудиторные занятия (всего)
70
70

В том числе:
-
-

Лекции
25
25

Практические занятия (ПЗ)
45
45

Самостоятельная работа (всего)
74
74

В том числе:






Реферат
20
20

Коллоквиум 1
18
18

Коллоквиум 2
18
18

Коллоквиум 3
18
18

Вид промежуточной аттестации

зачет
зачет

Общая трудоемкость час

зач. ед.
144
144

4
4

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание разделов дисциплины

№ п/п
Наименование модуля, разделов и тем дисциплины
Содержание раздела




Модуль 1




Раздел 1. Основы дисциплины

1
Тема 1. Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины
- Основные понятия в области теории механизации и автоматизации процессов товародвижения. Цели, задачи, предмета. Межпредметные связи товароведения с другими учебными дисциплинами. Структура учебной дисциплины.

- Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли.

2
Тема 2. Механизация и автоматизация технологических процессов в торговли
- Механизация и автоматизация технологических процессов на оптовых предприятиях.

- Механизация и автоматизация технологических процессов в магазинах.




Раздел 2. Торгово- технологическое оборудование

3
Тема 3. Фасовочно-упаковочное оборудование
- Классификация фасовочно-упаковочного оборудования.

- Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования.

- Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности.

4
Тема 4. Пакетоформирующие машины
- Классификация пакетоформирующих машин.

- Виды, типы и технико-экономическая характеристика пакетоформирующих машин.

5
Тема 5. Тара-оборудование
- Принципы создания транспортных цепей.

- Требования к таре-оборудованию.

- Классификация тара-оборудования.

- Виды, типы и технико-экономическая характеристика тара-оборудования.

6
Тема 6. Подъемно-транспортное оборудование
- Классификация подъемно-транспортного оборудования.

- Виды подъемно-транспортного оборудования.

- Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем.

- Анализ рынка подъемно-транспортного оборудования.

7
Тема 7. Оборудование для хранения товаров на складе
- Классификация и виды складского немеханического оборудования.

- Выбор складского немеханического оборудования и расчет потребности в нем.

- Анализ рынка складского немеханического оборудования.

8
Тема 8. Стационарные холодильники
- Виды стационарных холодильников.

- Устройство стационарного холодильника.

- Системы охлаждения холодильных камер.




Модуль 2




Раздел 3. Торговое оборудование

9
Тема 9. Холодильные машины и оборудование
- Способы получения холода.

- Выносное и централизованное хладоснабжение.

- Классификация торгового холодильного оборудования.

- Устройство и виды торгового холодильного оборудования.

- Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования и техника безопасности.

- Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования.

Модернизация торгового холодильного оборудования.

10
Тема 10. Торговое измерительное оборудование
- Меры длины и объема.

- Общая классификация весоизмерительных приборов.

- Классификация и индексация торгового весоизмерительного оборудования.

- Требования, предъявляемые к весам.

- Характеристика основных видов и типов весов.

- Выбор типов весов и определение потребности в них.

- Проверка и клеймение весов

11
Тема 11. Машины для резки, распила и измельчения продуктов
- Классификация машин.

- Машины для нарезки продуктов.

- Машины для нарезки и распила мяса.

- Машины для измельчения продуктов.

12
Тема 12. Маркировочное и этикетировочное оборудование
- Классификация оборудования.

- Характеристика оборудования.

13
Тема 13. Торговая мебель
- Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней.

- Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели.

- Характеристика типов и моделей торговой мебели.

- Подбор, размещение и использование торговой мебели.

14
Тема 14. Торговый инвентарь
- Классификация торгового инвентаря.

- Инвентарь для приемки товара.

- Инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных товаров.

- Инвентарь для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров.

- Рекламно-выставочный инвентарь.

- Инвентарь для отбора товаров покупателям.

- Кассовый инвентарь.

- Санитарно-гигиенический инвентарь.

- Противопожарный инвентарь.

- Обоснование потребности в торговом инвентаре и его выбор.

- Техника безопасности при эксплуатации торгового инвентаря.

15
Тема 15. Торговые автоматы
- Классификация торговых автоматов.

- Виды и типы торговых автоматов.

- Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов.

16
Тема 16. Автоматизация расчетно-кассовых операций
- Классификация контрольно-кассовых машин.

- Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.

- Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин.

- Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин.

- Выбор контрольно-кассовых машин и расчет потребности в них.

Правила техники безопасности при эксплуатации контрольно-кассовых машин.

- Сканирующие устройства.

- Порядок регистрации контрольно-кассовых машин.

17
Тема 17. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
- Способы охраны товаров.

- Противокражное оборудование.




Модуль 3




Раздел 4. Новые технологии обустройства магазинов

18
Тема 18. Современные системы подсчета посетителей магазина
- Назначение современные системы подсчета посетителей магазина.

- Виды систем подсчета и их характеристика.

19
Тема 19. Новейшие технологии видеонаблюдения в торговых предприятиях
- Преимущество новейших технологий видеонаблюдения в торговых предприятиях.

- Характеристика новейших технологий видеонаблюдения в торговых предприятиях.

20
Тема 20. Новые технологии освещения товаров в магазине
- Преимущество новейших технологий освещения товаров в магазине.

- Характеристика новейших технологий освещения товаров в магазине.




Раздел 5. Техническое оснащение торговли

21
Тема 21. Состояние рынка торгово-технологического и торгового оборудования
- Анализ ассортимента торгово-технологического и торгового оборудования на рынке.

- Характеристика фирм-производителей торгово-технологического и торгового оборудования.

22
Тема 22. Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования
- Классификация торговых операций на рынке торгово-технологического оборудования.

- Характеристика основных методов торговли торгово-технологического оборудования.

23
Тема 23. Определение общей потребности в оборудовании
- Методы определения общей потребности в оборудовании и их характеристика.

24
Тема 24. Организация технического обслуживания и ремонта оборудования
- Задачи технического обслуживания и ремонта оборудования.

5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п
Наименование обеспе-чиваемых (последую-щих) дисциплин
№ № разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

1.
Проверка торгового предприятия






+
+
+
+
+
+
+
+
+
+

+
+












+
+












5.3. Разделы дисциплин и виды занятий

№ п/п
Наименование тем дисциплины
Лекции
Практ.

зан.
СРС
Всего

часов

1
Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины
0,5
0,5
1
2

2
Механизация и автоматизация технологических процессов в торговли
0,5
0,5
1
2

3
Фасовочно-упаковочное оборудование
1
2
4
7

4
Пакетоформирующие машины
1
2
4
7

5
Тара-оборудование
1
2
4
7

6
Подъемно-транспортное оборудование
2
4
4
10

7
Оборудование для хранения товаров на складе
2
4
4
10

8
Стационарные холодильники
1
4
4
9

9
Холодильные машины и оборудование
2
4
4
10

10
Торговое измерительное оборудование
1
4
4
9

11
Машины для резки, распила и измельчения продуктов
1
2
4
7

12
Маркировочное и этикетировочное оборудование
1
2
4
7

13
Торговая мебель
1
2
4
7

14
Торговый инвентарь
1
2
4
7

15
Торговые автоматы
1
2
4
7

16
Автоматизация расчетно-кассовых операций
2
4
4
10

17
Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
1
2
4
7

18
Современные системы подсчета посетителей магазина
1
2
4
7

19
Новейшие технологии видеонаблюдения в торговых предприятиях
1
-
2
3

20
Новые технологии освещения товаров в магазине
1
-
2
3

21
Состояние рынка торгово-технологического и торгового оборудования
0,5
-
1
1,5

22
Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования
0,5
-
2
2,5

23
Определение общей потребности в оборудовании
0,5
-
2
2,5

24
Организация технического обслуживания и ремонта оборудования
0,5
-
1
1,5

ВСЕГО:
25
45
74
144

6. Лабораторный практикум – не предусмотрено

7. Практические занятия

№ п/п
№ раздела дисциплины
Наименование семинарских занятий
Трудо-емкость

(часы)

1.
1
Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины
0,5

2.
2
Механизация и автоматизация технологических процессов в торговли
1

3.
3
Фасовочно-упаковочное оборудование
2

4.
4
Пакетоформирующие машины
2

5.
5
Тара-оборудование
2

6.
6
Подъемно-транспортное оборудование
2

7.
7
Оборудование для хранения товаров на складе
2

8.
8
Стационарные холодильники
2

9.



Коллоквиум по 1 модулю
2

10.
9
Холодильные машины и оборудование
4

11.
10
Торговое измерительное оборудование
2

12.
11
Машины для резки, распила и измельчения продуктов
2

13.
12
Маркировочное и этикетировочное оборудование
1

14.
13
Торговая мебель
1

15.
14
Торговый инвентарь
1

16.
15
Торговые автоматы
1

17.
16
Автоматизация расчетно-кассовых операций
4

18.
17
Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
1

19.



Коллоквиум по 2 модулю
2

20.
18
Современные системы подсчета посетителей магазина
1

21.
19
Новейшие технологии видеонаблюдения в торговых предприятиях
1

22.
20
Новые технологии освещения товаров в магазине
1

23.
21
Состояние рынка торгово-технологического и торгового оборудования
1

24.
22
Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования
1

25.
23
Определение общей потребности в оборудовании
2

26.
24
Организация технического обслуживания и ремонта оборудования
1

27.



Коллоквиум по 3 модулю
2

8. Примерная тематика курсовых работ: не предусмотрены.

9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) основная литература:
  1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.

б) дополнительная литература:

1. Архипов И.А., Клишин В.Ф. Торговое оборудование: Учебное пособие для средних

специальных учебных заведений. – М.: Экономика, 1990.
  1. Бизлюк В.И. Торгово-технологическое оборудование: Учебник для кооперативных

техникумов. – М.: Экономика, 1990.
  1. Журнал «Витрина».

4. Журнал «Торговое оборудование».

5. Журнал «Холодильное оборудование».

6. Каплан Л.Г. Холодильное оборудование для торговых залов магазинов. – М.: Эконо

мика, 1998.

7. Ключников В.П., Корнеев В.А. Торговое оборудование. – М.: Экономика, 1997.

8. Костылев Ю.С. Оборудование для розничной и оптовой торговли. – М.: Экономика,

1996.

9. Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий: учебник для нач. проф. Обра

зования / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова. – 5-е изд., стер. – Изда

тельский центр «Академия», 2010.

в) программное обеспечение:

MS Office, Internet Explorer.

г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

1. Нормативные и технические документы на конкретные виды продукции (ГОСТ, ГОСТ

Р, ТУ, СанПин и др.).

2. ="nofollow" href=" " onclick="return false">ссылка скрыта/

3. ссылка скрыта (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав

потребителей и благополучия человека: законы и нормативные документы регламен-

тирующие товарное обращение и безопасность товаров на территории РФ).

10. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

Компьютерный класс, принтеры, мультимедиа проектор –1. Терминалы к сети Internet.

11. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:

В основу разработки бально-рейтинговой системы положены принципы, в соответствии с которыми формирование рейтинга студента осуществляется постоянно в процессе его обучения в университете. Настоящая система оценки успеваемости студентов основана на использовании совокупности контрольных точек, оптимально расположенных на всем временном интервале изучения дисциплины. При этом предполагается разделение всего курса на ряд более или менее самостоятельных, логически завершенных блоков и модулей и проведение по ним промежуточного контроля.

Распределение баллов, составляющих основу оценки работы студентов по изучению

дисциплины «Техническое оснащение предприятий» в течение основных 18 недель учебного года (восьмой семестр):


Виды работ студентов
8 семестр

Количество баллов

Зачетный

минимум
Зачетный

максимум

Посещение занятий

15
20

Коллоквиум 1
5
10

Коллоквиум 2
5
10

Коллоквиум 3
5
10

Реферат
25
50

Итого
55
100


Суммы баллов, полученных по всем разделам по результатам самостоятельной работы учитываются при условии, что студент по каждому виду набрал количество баллов не менее зачетного минимума.


Разработчики:

СПбГУЭиФ зав. кафедрой СТиТ

д.э.н., профессор Уваров С.А.

СПбГУЭиФ к.э.н., доцент Андреев В.В.



Эксперт:


ООО «Комплексные генеральный директор, к.э.н. Циталовский Э.А.

Кабельные Поставки»