Рабочая программа дисциплины «управление ассортиментом товаров» Рекомендуется для направления подготовки 100700 торговое дело
| Вид материала | Рабочая программа |
- Рабочая программа дисциплины «теоретические основы товароведения» Рекомендуется для, 249kb.
- Рабочая программа дисциплины «товароведение однородных групп продовольственных товаров., 205.3kb.
- Рабочая программа дисциплины «биржевое дело» Рекомендуется для направления подготовки, 264.97kb.
- Рабочая программа дисциплины «техническое оснащение предприятий» Рекомендуется для, 244.8kb.
- Рабочая программа дисциплины «политология» Рекомендуется для направления подготовки, 145.47kb.
- Рабочая программа дисциплины «история» Рекомендуется для направления подготовки 100700, 345.53kb.
- Рабочая программа дисциплины «коммерческая логистика» Рекомендуется для направления, 242.86kb.
- Рабочая программа дисциплины «риски в коммерческой деятельности» Рекомендуется для, 155.55kb.
- Рабочая программа дисциплины «логистика торговых предприятий» Рекомендуется для направления, 185.54kb.
- Рабочая программа дисциплины «транспортное обеспечение коммерческой деятельности» Рекомендуется, 159.26kb.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
«УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ»
Рекомендуется для направления подготовки
100700 – ТОРГОВОЕ ДЕЛО
Квалификация выпускника - бакалавр
Санкт-Петербург
2011 год
1. Цели и задачи дисциплины:
Цели: освоение знаний, приобретение умений и формирование компетенций в области управления ассортиментом товаров, необходимой для профессиональной деятельности бакалавров по направлению 100700 «Торговое дело» профиль «Товароведение и экспертиза товаров».
Задачи:
- овладеть основными понятиями в области управления ассортиментом товаров;
- изучить цели, задачи, принципы и объекты управления ассортиментом товаров;
- усвоить понятие категорийный менеджмент, правила его внедрения в управление розничным предприятием торговли;
- изучить методологию управления ассортиментом товаров;
- изучить модели и методы управления товаром.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Управление ассортиментом товаров» входит в вариативную часть профессионального цикла. Дисциплина имеет предшествующие связи со следующими дисциплинами: Теоретические основы товароведения; Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия; Правовое регулирование профессиональной деятельности; Товароведение однородных групп продовольственных товаров; Товароведение однородных групп непродовольственных товаров; Экспертиза товаров.
Освоение дисциплины необходимо как предшествующее, для дисциплин профессионального цикла вариативной части.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
По итогам изучения дисциплины студент должен обладать следующими компетенциями:
Общекультурными компетенциями (ОК):
ОК- 1 - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения;
ОК- 2 - умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способностью свободно владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний;
ОК- 7 - способностью осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы;
ОК- 8 – осознание сущности и значением информации в развитии современного общества; владением основными методами и средствами получения, хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как средством управления информацией;
ОК- 12 - способностью применять природоохранные мероприятия и ресурсосберегающие технологии, умением реализовать экологические принципы рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды.
Профессиональными компетенциями (ПК):
ПК– 1 - способностью применять основные законы социальных, гуманитарных, экономических и естественно-научных наук в профессиональной деятельности, а также методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования; владением математическим аппаратом при решении профессиональных проблем;
ПК – 2 – умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;
ПК -3 - способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству;
ПК – 5 - способностью осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери;
ПК-11 - способностью осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной);
ПК – 17 - способностью участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области профессиональной товароведной деятельности;
ПК - 19 - готовностью участвовать в реализации проектов в области профессиональной товароведной деятельности.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- основные понятия, цели, принципы, объекты, методы управления ассортиментом товаров;
- основные понятия категорийного менеджмента, правила его внедрения в управление розничным предприятием торговли;
- методологию управления ассортиментом товаров;
- модели и методы управления товаром.
Уметь:
- формировать ассортимент товаров;
- выделять категории в ассортименте;
- организовывать процесс управления ассортиментом товаров.
Владеть:
- аналитическими методами для оценки эффективности управления ассортиментом товаров;
- навыками работы с различными товарными категориями;
- методикой анализа товарных групп и формирования товарных запасов торгового предприятия.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетных единиц.
| Вид учебной работы | Всего часов | Семестр |
| 8 | ||
| Аудиторные занятия (всего) | 70 | 70 |
| В том числе: | - | - |
| Лекции | 25 | 25 |
| Практические занятия (ПЗ) | 45 | 45 |
| Самостоятельная работа (всего) | 74 | 74 |
| В том числе: | | |
| Расчетная работа | 18 | 18 |
| Коллоквиум 1 | 10 | 10 |
| Коллоквиум 2 | 10 | 10 |
| Вид промежуточной аттестации - экзамен | 36 | 36 |
| Общая трудоемкость час зач. ед. | 144 | 144 |
| 4 | 4 |
5. Содержание дисциплины
5.1. Содержание разделов дисциплины
| № п/п | Наименование модуля и тем дисциплины | Содержание раздела |
| | Модуль 1 – Теоретические основы управления ассортиментом товаров | |
| 1 | Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины |
|
| 2 | Понятие категорийного менеджмента |
|
| 3 | Стратегия и ассортиментная политика розничного торгового предприятия |
|
| | Модуль 2 – Управление товаром | |
| 4 | Методология категорийного ассортимента |
|
| 5 | Аналитические основы управления товарным ассортиментом |
|
| 6 | Формирование товарных запасов розничной торговой организации |
|
5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
| № п/п | Наименование обеспе-чиваемых (последую-щих) дисциплин | № № разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||
| 1. | Маркетинг товаров и услуг | + | | + | | + | |
| 2. | Проверка торгового предприятия | | + | | + | | + |
5.3. Разделы дисциплин и виды занятий
| № п/п | Наименование модулей и тем дисциплины | Лекции | Практ. зан. | СРС | Всего часов |
| 1 | Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины | 3 | | 2 | 5 |
| 2 | Понятие категорийного менеджмента | 4 | 8 | 6 | 18 |
| 3 | Стратегия и ассортиментная политика розничного торгового предприятия | 4 | 8 | 6 | 18 |
| 4 | Методология категорийного ассортимента | 4 | 8 | 6 | 18 |
| 5 | Аналитические основы управления товарным ассортиментом | 4 | 8 | 9 | 21 |
| 6 | Формирование товарных запасов розничной торговой организации | 6 | 13 | 9 | 28 |
| ВСЕГО: | 25 | 45 | 38 | 108 | |
6. Лабораторный практикум – не предусмотрено
7. Практические занятия
| № п/п | № раздела дисциплины | Наименование семинарских занятий | Трудо-емкость (часы) |
| 1. | 2 | Специфика процесса управления в категорийном менеджменте. | 4 |
| 2. | 2 | Необходимые изменения в организационной структуре торгового предприятия при внедрении категорийного менеджмента | 4 |
| 3. | 3 | Стратегия и тактика управления ассортиментом. | 2 |
| 4. | 3 | Ассортиментная политика розничного торгового предприятия. | 2 |
| 5. | 3 | Ценовая политика розничного торгового предприятия. | 4 |
| 6. | | Коллоквиум по 1 модулю. | 2 |
| 7. | 4 | Выделение категорий в товарном ассортименте. Структурирование ассортимента. | 2 |
| 8. | 4 | Формирование категорий в ассортименте. Определение структуры ассортимента. | 2 |
| 9. | 4 | Балансировка ассортимента по широте. Балансировка ассортимента по глубине. | 2 |
| 10. | 4 | Корректировка цен на товары внутри категории. Распределение торговых площадей между категориями. | 2 |
| 11. | 5 | Структура ассортимента розничной торговой организации | 2 |
| 12. | 5 | АВС – анализ | 2 |
| 13. | 5 | XYZ – анализ. | 2 |
| 14. | 5 | Совмещенный АВС – и XYZ – анализ. | 2 |
| 15. | 6 | Оборачиваемость товарных запасов. | 2 |
| 16. | 6 | Прогнозирование спроса на основе статистики | 2 |
| 17. | 6 | Определение уровня страхового запаса | 2 |
| 18. | 6 | Модель оптимального размера заказа | 2 |
| 19. | 6 | Оценка товарных запасов по методу ФИФО и ЛИФО. | 2 |
| 20. | 6 | Анализ товаров по параметрам влияния | 2 |
| 21. | 6 | Излишки и дефицит. | 1 |
| 22. | | Коллоквиум по 2модулю. | 2 |
8. Примерная тематика курсовых работ – не предусмотрено.
9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:
а) основная литература:
- Бузукова Е.А. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице./ Под ред. С. Сысоевой. – СПб.: Питер, 2010.
- Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб.: Питер, 2010.
б) дополнительная литература:
1. Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице. – СПб.: Питер, 2008.
в) программное обеспечение:
MS Office, Internet Explorer.
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
1. Нормативные и технические документы на конкретные виды продукции (ГОСТ, ГОСТ
Р, ТУ, СанПин и др.).
2. ="nofollow" href=" " onclick="return false">ссылка скрыта/
3. ссылка скрыта (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека: законы и нормативные документы регламен
тирующие товарное обращение и безопасность товаров на территории РФ).
10. Материально-техническое обеспечение дисциплины:
Компьютерный класс, принтеры, мультимедиа проектор –1. Терминалы к сети Internet.
11. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:
В основу разработки балльно-рейтинговой системы положены принципы, в соответствии с которыми формирование рейтинга студента осуществляется постоянно в процессе его обучения в университете. Настоящая система оценки успеваемости студентов основана на использовании совокупности контрольных точек, оптимально расположенных на всем временном интервале изучения дисциплины. При этом предполагается разделение всего курса на ряд более или менее самостоятельных, логически завершенных блоков и модулей и проведение по ним промежуточного контроля.
Итоговая оценка по дисциплине «Управление ассортиментом товаров» определяется, как средняя взвешенная по формуле:
Rитог = 0,8*Rсеместр +0,2*Rэкзамен
где, Rитог – итоговое количество баллов для определения оценки за экзамен;
Rсеместр – количество баллов, набранных студентов в течении семестра;
Rэкзамен – количество баллов, набранных студентом на экзамене.
| Максимальное количество баллов за семестр - 100 | Максимальное количество баллов за экзамен - 100 |
| менее 55 - неудовлетворительно | менее 55 - неудовлетворительно |
| 56-70 - удовлетворительно | 56-70 - удовлетворительно |
| 71-85 - хорошо | 71-85 - хорошо |
| 86-100 - отлично | 86-100 - отлично |
Распределение баллов, составляющих основу оценки работы студентов по изучению
дисциплины «Управление ассортиментом товаров» в течение основных 18 недель учебного года (восьмой):
| Виды работ студентов | 8семестр | |
| Количество баллов | ||
| Зачетный минимум | Зачетный максимум | |
| Посещение занятий | 10 | 20 |
| Коллоквиум 1 | 10 | 20 |
| Коллоквиум 2 | 10 | 20 |
| Расчетная работа | 20 | 40 |
| Итого | 55 | 100 |
Суммы баллов, полученных по всем разделам по результатам самостоятельной работы учитываются при условии, что студент по каждому виду набрал количество баллов не менее зачетного минимума.
Экзамен принимается в устной форме по билетам, состоящим из 2 теоретических вопросов. За каждый вопрос минимальная оценка 28 баллов и максимальная оценка 50 баллов.
Разработчики:
СПбГУЭиФ зав. кафедрой СТиТ
д.э.н., профессор Уваров С.А.
СПбГУЭиФ к.э.н., доцент Андреев В.В.
Эксперт:
ООО «Комплексные генеральный директор, к.э.н. Циталовский Э.А.
Кабельные Поставки»