Нью-Йорк 10 вещей, которые нужно сделать в Нью-Йорке

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Рестораны и кафе

Ориентация

С гастрономической точки зрения Нью-Йорк — один из самых удивительных городов на земле. Местная кухня здесь американская, которая при всем своем разнообразии большого вдохновения не вызывает: да, есть текс-мекс, есть каджун, есть негритянский соул-фуд, однако среднеамериканское заведение — это, как правило, стейк, гамбургер, ребрышки, крылышки, яичница и тому подобная плотная и простая пища. В Нью-Йорке, однако, никто и не думает всю дорогу питаться американской едой. Благодаря иммигрантам здесь существуют арабские, болгарские, вьетнамские, греческие, еврейские, итальянские, китайские, марокканские, французские, эфиопские и японские рестораны и забегаловки, разнообразие которых считается такой же местной достопримечательностью, как Эмпайр-стейт-билдинг. Больше того, в последнее время здесь завелось такое понятие как «новая американская кухня» (American Cuisine, вариант: American Creative Cuisine). Под этой рубрикой фигурирует то, что у нас называлось бы словом «фьюжн»: заведения, где на одной странице меню сочетаются итальянские трюфели, вьетнамская лапша и французский луковый супчик, часто подаваемые в причудливо оформленных помещениях, с которыми по накалу дизайнерских страстей могут сравниться разве что французские рестораны haute cuisine. Их, как и всего остального, в Нью-Йорке тоже немало.

По большей части заведения раскиданы по городу в полном соответствии с этнической картой кварталов: итальянскую еду дают в Маленькой Италии, индийскую — в Маленькой Индии и так далее. Китайские рестораны встречаются повсюду, но в Чайнатауне их разнообразие переходит все мыслимые границы; здесь иногда можно полюбоваться на разложенные по лоткам ингредиенты: свернутых в кольца сушеных и потрошеных змей и живых жаб, которых покупатели деловито осматривают, вынимая за шкирку из бочек. Настоящий гурман обязательно должен совершить вылазку в Куинс и Бруклин и попробовать там еду, которую свои делают для своих: йеменцы для йеменцев, корейцы для корейцев, а русские для русских.

Общее гастрономическое правило в Нью-Йорке выглядит так: чем больше в районе иммигрантов, тем дешевле там можно поесть, а чем больше студентов и богемы, тем интереснее и разнообразнее заведения. Если в Сохо, Ист-Виллидже и Гринвич-Виллидже перекусить дают в любое время дня и ночи, то офисный Мидтаун вечером если не вымирает, то становится значительно тише. В Чайнатауне рестораны закрываются около десяти вечера, а в Вильямсбурге веселье идет до утра.

Исключительно полезный источник информации о едальнях в Нью-Йорке — ресторанный гид Zagat, длинная узкая книжечка вишневого цвета с ежегодно обновляемыми описаниями сотен заведений, каждому из которых выставлена оценка за интерьер, обслуживание и качество еды ($13,95; www.zagat.com). Главное достоинство «Загата» заключается в тематических рейтингах ресторанов по всем возможным параметрам, включая «места для романтического ужина», «лучшие ланчи» и «цена и качество».

Классификация заведений довольно расплывчата. Если в витрине под вывеской Restaurant видны цветы и белые скатерти, а у входа стоит за пюпитром длинноногая блондинка, это место относительно дорогое и церемонное. Такие места работают обычно в обед (lunch), с 12.00 до 14.00, потом закрываются до 17.00 на перерыв, а дальше кормят ужином (dinner) до 23.00. Меню для обеда и для ужина разное; если стоимость ужина в хорошем ресторане составляет примерно $30 на человека, обед в том же заведении будет стоить $15-20. Многие рестораны предлагают меню из нескольких блюд за установленную цену — это называется prix fixe.

Вообще же рестораном смело может называться китайская забегаловка, где еду греют в микроволновке. Точно так же бар может быть не только местом, где наливают, но и вполне гурманским рестораном. Словом же «кафе» называется все тот же ресторан, только без белых скатертей и менее формальный. Какая-то определенность имеется разве что с пиццериями, которых в Америке едва ли не больше, чем в Италии, и с дайнерами (diner): это всегда означает — бургер, картошка фри, соленый огурец и интерьер, напоминающий купе поезда. В качестве совсем альтернативного варианта существуют заведения под названием «лаунж» (lounge): это нечто среднее между кафе, баром и клубом, где за стойкой крутит пластинки DJ, а вы, сидя на мягком диване, можете перекусить и выпить вина.

За сладким принято ходить в кондитерскую (bakery) или кофейню (coffee house). И там и там вам нальют кофе и подадут десерт. А если времени на сидение в ресторане у вас нет, то можно быстро перехватить чего-нибудь в дели (deli, сокращение от delikatessen), которые в Нью-Йорке попадаются буквально на каждом шагу. В «деликатесах» продаются цветы, напитки и закуски: обычно бывает салат-бар по $5 за фунт (454 грамма), сэндвич (его сделают прямо при вас из вами же выбранных ингредиентов) и кофе в бумажном стаканчике. Иногда бывают даже столики, за которыми все это можно съесть. В противном случае вас оставляют на произвол судьбы. Помните, что скамейки в Нью-Йорке бывают только в парках.

В дели чаевые остаются на ваше усмотрение, но на стойке для них всегда стоит банка. Во всех прочих местах принято оставлять 15-20% чаевых — это удвоенная сумма налога (8%), который взимается со всего съеденного и выпитого за столиком. Изредка оказывается, что обслуживание уже включено в счет — о таких случаях большими буквами предупреждают на чеках. Стоит помнить, что официанты в Нью-Йорке не получают вообще никакой зарплаты: весь их заработок — это чаевые. Зато заплатить можно кредитной карточкой: в чеке, который приносят вам на подпись, имеется специальная строка, где можно приписать сумму чаевых, а потом вычислить, сколько всего нужно снять с вашей карточки (например, если счет принесли на $55,60, вы приписываете снизу своей рукой 4,40 и еще ниже выводите общую сумму — 60). Разумеется, можно расплатиться и отблагодарить официанта наличными. Но почему-то большинству американцев проводить после хорошего обеда такие арифметические упражнения кажется проще, чем оставить на столе несколько банкнот.

Еще одна местная особенность: в нью-йоркском ресторане не только не станут удивляться, если вы попросите завернуть недоеденное с собой, но и, больше того, сами могут предложить завернуть обед с собой даже до того, как вы к нему приступите. Американцы так привыкли обедать на бегу, в офисе, что система take out добралась от закусочных до настоящих ресторанов со скатертями и официантами.

И последнее. Крепкие напитки могут подавать только заведения со специальной лицензией (для получения которой нужно иметь — что бы вы думали? — туалет с доступом для инвалидов в коляске). А курить с апреля 2003 года в барах и ресторанах запрещено. Если в заведении нет дворика или столов на улице, то с сигаретой приходится выходить и топтаться под дверью.

Ближневосточная кухня

Beyoglu

1431 Third Avenue, угол с 81st Street

1 212 650 08 50

Subway 6 77th St

Несмотря на то что официантки здесь польские блондинки, кухня самая что ни на есть турецкая: хумус и бабагануш, рис с кедровыми орехами в виноградных листьях, тунец с пряностями, зажаренный целиком на гриле, или сочные кебабы с пловом и баклажанным пюре.

пн-вс 12.00-23.00

Счет — $30-35

Chickpea

23 Third Avenue, между St.Mark’s Place и 9th Street

1 212 254 95 00

www.chickpearestaurant.com

Subway 6 Astor Pl

Маленькая студенческая фалафельная недалеко от общежитий Нью-йоркского университета. Удобное место, для того чтобы перекусить, направляясь из Вест-Виллиджа в Ист-Виллидж или наоборот. Краем уха здесь можно услышать не только английский, но и иврит.

пн-ср 10.00-1.00, чт-пт 10.00-4.00, сб 10.00-5.00

Счет — $5-10

Olive Tree Cafè

117 MacDougal Street

1 212 254 34 80

www.comedycellar.com

Subway A-B-C-D-E-F-V West 4th St/Washington Sq

Когда-то здесь находилось кафе под названием «Огни большого города» с каменными столиками, на которых можно было рисовать мелками, и экран, на котором все время крутили чаплинские фильмы. Теперь это ресторан с хумусом и фалафелями, но мелки и Чаплина в нем оставили.

пн-вс 11.00-21.00

Счет — $10-15

Кредитные карты не принимаются

Вегетарианские рестораны

Gobo

www.goborestaurant.com

401 Sixth Avenue, между Waverly Place и 8th Street

1 212 255 32 42

Subway 1 Christopher St/Sheridan Sq

1426 Third Avenue, рядом с 83th Street

1 212 288 46 86

Subway 6 77th St

Вегетарианский ресторан с пан-азиатским оттенком — по инерции ожидаешь увидеть в меню суши, но даже то, что напоминает здесь рыбу, сделано из сои. Все продукты, включая вино, органические и чрезвычайно вкусные; кроме того, их очень элегантно раскладывают на тарелках.

пн-вс 12.00-23.00

Счет — $25-30

Zen Palate

34 Union Square East, рядом с 16th Street

1 212 614 93 45

www.zenpalate.com

Subway 4-5-6-L-N-Q-R-W 14th St/Union Sq

На втором этаже ресторан, внизу кафе. И там и там дают отличнейшую вегетарианскую еду: баклажаны в чесночном соусе, артишоки с базиликом, всевозможные соевые производные, на десерт — банановый пирог. И, конечно, свежевыжатые соки, включая морковный.

Ресторан: пн-сб 11.30-15.00, 17.30-22.45, вс 17.30-22.30; кафе: пн-сб 11.00-22.45, вс 12.00-22.30

Счет — $15-20

Восточноевропейская кухня

Carnegie Deli

854 Seventh Avenue, рядом с 55th Street

1 212 757 22 45

www.carnegiedeli.com

Subway E 7th Ave

Восточноевропейские деликатесы: печенка, борщ, соленые огурчики, холодец, гефильте фиш и самые большие (во всяком случае, так утверждают хозяева) чизкейки в городе. Находится рядом с Карнеги-холлом и в былые времена видела немало голодных знаменитостей.

пн-вс 6.30-4.00

Счет — $20-25

Кредитные карты не принимаются

Katz’s Delicatessen

205 East Houston Street

1 212 254 22 46

www.katzdeli.com

Subway F-V Lower East Side/2nd Ave

Еврейский фаст-фуд начала XX века: ряды столиков под лампами дневного света с одной стороны, стойки, за которыми громогласные детины нарезают сэндвичи с копченым мясом, — с другой. Вкусно, жирно и очень по-нью-йоркски, хотя туристов вокруг значительно больше, чем местных.

пн-вт, вс 8.00-22.00, ср 8.00-23.00, чт 8.00-0.00, пт-сб 8.00-3.00

Счет — $15-25

Russian Samovar

256 West 52nd Street

1 212 757 01 68

www.russiansamovar.com

Subway 1 50th St

«Самовар» — ностальгический ресторан Романа Каплана, где сиживали все легендарные русские Нью-Йорка — от Бродского до Барышникова, которого здесь можно застать и сейчас (говорят, он в доле). Водка, селедка, песни под гитару, чтение стихов; без сигаретного дыма все это смотрится крайне непривычно.

пн, вс 17.00-0.00, вт-сб 12.00-0.00

Счет — $40-50

Veselka

144 Second Avenue, рядом с 9th Street

1 212 228 96 82

www.veselka.com

Subway 6 Astor Pl

Круглосуточная польско-украинская столовая, вот уже пятьдесят лет пытающаяся превратиться в американскую закусочную. Немного медлительные официанты подают пельмени, драники и, конечно, борщ. А на десерт — чизкейк или маффин.

Круглосуточно

Счет — $15-20

Индийская кухня

Brick Lane Curry House

306-308 East 6th Street

1 212 979 29 00

www.bricklanecurryhouse.com

Subway 6 Astor Pl

Индийское заведение, где не жалеют специй даже по сравнению с другими индийскими заведениями, каких по соседству немало. Отличные лепешки, мясо, карри и неплохой выбор вин.

пн-чт, вс 13.00-23.00, пт-сб 13.00-1.00

Счет — $25-30

Curry in a Hurry

119 Lexington Avenue, между 28th и 29th Streets

1 212 683 09 00

Subway 6 28th St

Главный индийский ресторан Мюррей-Хилла, отчасти благодаря этому заведению заработавшего звание Карри-Хилла. На первом этаже выбираете мясо и овощи в разных соусах, на втором их с удовольствием уничтожаете.

пн-вс 11.00-0.00

Счет — $10

Итальянская кухня

Babbo

110 Waverly Place

1 212 777 03 03

Subway A-B-C-D-E-F-V West 4th St/Washington Ave

По мнению многих — главный итальянский ресторан в городе. В меню Babbo фигурируют все самые редкие, хитрые и изысканные вещи, какие только придумывались на Апеннинах: триппа с пармезаном, посыпанные апельсиновой цедрой и пыльцой дикого фенхеля тортеллони с козьим сыром, перепелка на гриле с вяленым мангольдом и лисичками, а также сливовый суп с йогуртовым шербетом. Отличный выбор вин.

пн-сб 17.30-23.30, вс 17.00-23.00

Счет — $60-80

Basta Pasta

37 West 17th Street

1 212 366 08 88

Subway 4-5-6-L-N-Q-R-W 14th St/Union Sq

Итальянская кухня в исполнении японского шеф-повара. На закуску — тунец с тонким зеленым луком, майонезом с васаби или салат из белой фасоли с кальмаром и помидорами. Спагетти — с икрой летучей рыбы и японским базиликом в соусе из масла и моллюсков.

пн-пт 12.00-14.30, 18.00-23.00, сб 18.00-23.00, вс 17.00-22.00

Счет — $35-45

Grimaldi’s

19 Old Fulton Street, Brooklyn

1 718 858 43 00

www.grimaldis.com

Subway A-C High St

Уже много лет — главная пиццерия Бруклина совсем рядом с Бруклинским мостом. После превращения Думбо в модный район желающих съесть здешнюю пиццу стало так много, что Гримальди перестал продавать ее кусочками.

пн-чт 11.30-22.45, пт 11.30-23.45, сб 12.00-23.45

Счет — $20-25

Il Mulino

86 West 3rd Street

1 212 673 37 83

www.ilmulinonewyork.com

Subway A-B-C-D-E-F-V West 4th St/Washington Sq

Одно из главных заведений Ист-Виллиджа, где столики, бывает, приходится заказывать на несколько дней вперед. К продуктам здесь относятся сверхтрепетно: ракообразные, к примеру, ежедневно доставляются из Италии самолетом. Рекомендуются домашние равиоли с черным трюфелем и сливочным соусом из шампанского.

пн-пт 12.00-14.30, 17.00-23.00, сб 17.00-23.00

Счет — $80-100

The Rainbow Room

49 West 49th Street

1 212 632 50 00

www.rainbowroom.com

Subway B-D-F-V 47th-50th Sts/Rockefeller Center

Подходящее место для того, чтобы почувствовать себя «king of the hill, top of the list» — на 65-м этаже Рокфеллеровского центра с видом на Эмпайр-cтейт-билдинг. Открыт по вечерам в пятницу и субботу (пиджак обязателен, никакой спортивной обуви, играет оркестр) и днем в воскресенье. В остальные дни можно что-нибудь выпить в соседнем Rainbow Grill.

пт-сб 23.00-1.00, вс 11.00-15.00

Rainbow Grill: пн-вс 17.00-23.30

Счет — $60-70

Кафе

Alice’s Tea Cup

102 West 73rd Street

1 212 799 30 06

www.alicesteacup.com

Subway 1-2-3-B-C 72nd St

Выбор из ста сортов чая может быть не простым, однако здесь его продают не только в чайниках, но и на— вынос. К чаю можно попросить английские булочки-сконы (scones). Для взрослых здесь есть салаты и сэндвичи, а для детей — отдельное детское меню.

вт-чт 8.00-20.00, пт, вс 8.00-22.00, сб 10.00-22.00

Счет — $10-20

Cafè Sabarsky

1048 Fifth Avenue, угол с 86th Street

1 212 288 06 65

Subway 4-5-6 86th St

Венское кафе в музее немецкого и австрийского искусства Новая галерея. Вкусно все, но главное — десерты: яблочный штрудель, венский шоколадный торт с абрикосовым джемом и, конечно, прекрасный кофе.

пн, ср 9.00-18.00, вт, чт-вс 9.00-21.00

Счет — $30-50

The Rotunda at the Pierre Hotel

2 East 61st Street

1 212 940 81 95

Subway 4-5-6-F-N-R-W 59th St

Овальный зал в вестибюле отеля «Пьер» у Центрального парка украшен иллюзионистскими росписями. Здесь после трех часов дня подают настоящий английский послеполуденный чай по полной программе (Full Tea) — со свежими лепешками, миниатюрными сэндвичами (в том числе со свежими огурчиками) и тающими во рту пирожными.

пн-пт 8.00-1.00, сб-вс 9.00-1.00

Full Tea — $35

Used Book Cafè

126 Crosby Street

1 212 334 33 24

www.housingworks.org/usedbookcafe

Subway B-D-F-V Broadway-Lafayette St, W-R Prince St, 6 Bleecker St

Отличное место, чтобы передохнуть во время похода по магазинам Сохо. В самом конце ломящегося от книг зала с галеркой сияет неоновая надпись Bar, где можно запастись выпечкой, кофе, чаем или бокалом вина; потом выбирайте на полке книгу — и наслаждайтесь сколько угодно. Если книга приглянется, ее можно забрать с собой — все доходы от продажи подержанных книг идут на благотворительность.

пн-пт 10.00-21.00, сб 12.00-21.00, вс 12.00-19.00

Счет — $5-10

Китайская кухня

Excellent Dumpling House

111 Lafayette Street

1 212 219 02 12

Subway 6-J-M-N-Q-R-W-Z Canal St

Чрезвычайно неказистая на вид забегаловка в центре Чайнатауна с вкуснейшей, несмотря на заляпанные скатерти, кухней. Здесь можно заказать десять блюд и уложиться в $40 — и каждое из этих блюд будет объедением.

пн-вс 11.00-21.00

Счет — $10-15

Кредитные карты не принимаются

Joe’s Shanghai

9 Pell Street

1 212 233 88 88

Subway 6-J-M-N-Q-R-W-Z Canal St

24 West 56th Street

1 212 333 38 68

Subway F 57th St

Считается, что никто в Нью-Йорке не делает китайский суп с пельменями лучше, чем Джо, но хороши и другие блюда, в частности с морскими ингредиентами. Рестораны Джо опрятны, а упакованные в пиджаки официанты привозят яства исключительно на тележках.

пн-вс 11.00-23.00

Счет — $15-25

Кредитные карты не принимаются

Peking Duck House

www.pekingduckhousenyc.com

28 Mott Street

1 212 227 18 10

Subway 6-J-M-N-Q-R-W-Z Canal St

236 East 53rd Street

1 212 759 82 60

Subway 6 Lexington Ave/51st St

Производство уток по-пекински поставлено здесь на поток, так что ее никогда не приходится ждать долго — и это очень хорошая утка. Другое дело, что если прийти вечером, не заказывая столик заранее, то можно на двадцать минут застрять в очереди.

пн-чт, вс 11.45-22.30, пт-сб 11.45-23.00

Счет — $30-35

Shun Lee Palace

155 East 55th Street

1 212 371 88 44

www.shunleepalace.com

Subway 6-E-V Lexington Ave/51st-53rd Sts

Дорогая (и тающая во рту) китайская кухня — на случай, если хочется приличной винной карты и хорошего обслуживания на английском языке. Редкий случай, когда китайский ресторан выглядит как ресторан, а не как гонконгская забегаловка.

пн-сб 12.00-23.30, вс 12.00-23.00

Счет — $50-60, prix fixe — $20,06

Кубинская кухня

Cafè Habana

17 Prince Street

1 212 625 20 01

www.habanaoutpost.com

Subway N-R Prince St

Что за публика собирается за этим неказистым алюминиевым фасадом, который был здесь еще до того, как Нолиту открыли молодые яппи, можно увидеть в снятом здесь клипе Ленни Кравица «Again». Кухня простая, кубинская: буррито, кактусовый салат и вкуснейшая печеная кукуруза, посыпанная сыром.

пн-вс 9.00-0.00

Счет — $20-25

Новая американская кухня

Aureole

34 East 61st Street

1 212 319 16 60

www.charliepalmer.com

Subway F-N-R-W Lexington Ave

Шеф-повара этого увешанного наградами ресторана зовут Чарли Палмер, однако сам маэстро на кухне не появляется — в Aureole заправляет итальянец Данте Бокуцци. На список блюд происхождение повара не влияет: в меню соседствуют кукурузный суп-пюре, итальянские трюфели, устрицы, козий сыр, сашими и морской черт, осыпанный грибами.

пн-пт 12.00-14.30, 17.30-23.00, сб 17.00-23.00

Счет — $80-150, prix fixe — $51

Gramercy Tavern

42 East 20th Street

1 212 477 07 77

www.gramercytavern.com

Subway 4-5-6-L-N-Q-R-W Union Sq

В 2005 году — ресторан номер один в Нью-Йорке по версии Zagat. Залов два: собственно ресторан, куда надо одеваться с особым тщанием, и бар, где можно обойтись меньшей кровью, зато не принимают заказов на столики. Особенно рекомендуются ветчина с инжиром на гриле и кокосовая тапиока на десерт.

пн-чт, вс 12.00-14.00, 17.30-22.00, пт 12.00-14.00, 17.30-23.00, сб 17.30-23.00; бар: пн-чт, вс 12.00-23.00, пт-сб 12.00-0.00

Счет — $70-80

The River Cafè

1 Water Street, Brooklyn

1 718 522 52 00

www.rivercafe.com

Subway A-C High St

Если некоторые рестораны рекламируют великолепный вид на город сверху, The River CafО гордится видом на Манхэттен снизу, из-под Бруклинского моста. По вечерам и в воскресенье здесь подают лишь комплексные меню (prix fixe). Но ходят сюда не за едой, а за силуэтом на другой стороне реки.

пн-сб 12.00-3.00, вс 11.00-3.00

Счет — $70-80

The View

1535 Broadway, рядом с 46th Street

1 212 704 89 00

www.nymarriottmarquis.com

Subway 1-2-3-7-9-N-Q-R-S-W Times Sq

Единственный в Нью-Йорке крутящийся ресторан на сорок седьмом этаже гостиницы Marriott Marquis. Все блюда приготовлены из продуктов, произведенных в штате Нью-Йорк, за исключением омаров из Мэна и говядины из Колорадо. Пока вы едите, мимо проплывают все небоскребы Мидтауна, названия которых указаны на салфетках.

пн-чт 17.30-22.00, пт-сб 17.30-23.30, вс 10.30-14.00, 17.30-22.00

Счет — $70-80, prix fixe — $59,95

Tribeca Grill

375 Greenwich Street, угол c Franklin Street

1 212 941 39 00

Subway 1 Franklin St

Владелец этого просторного ресторана — Роберт Де Ниро, а расположен он на первых двух этажах Tribeca Film Center. Ланч (prix fixe) может состоять, например, из салата из синего сыра и припущенных груш, лосося с кориандром и грушевого торта с миндальным мороженым.

пн-чт 11.30-23.00, пт 11.30-23.30, сб 17.30-23.30, вс 11.30-15.00, 17.30-22.00

Счет — $50-60, prix fixe — $20,05

Union Square Caf$

21 East 16th Street

1 212 243 40 20

www.unionsquarecafe.com

Subway 4-5-6-L-N-Q-R-W 14th St/Union Sq

Первое заведение, открытое ресторатором Дэнни Мейером, и редкое место, где еда за барной стойкой так же прекрасна, как и за столиком. Кухня — классический фьюжн: в апельсиновый чатни тут добавляют ревень, в тушеную картошку — васаби. Ресторан популярен и у местных, и у туристов, так что о столике лучше позаботиться заранее.

пн-чт, вс 12.00-14.00, 17.30-22.00, пт-сб 12.00-14.00, 17.30-23.00

Счет — $60-70

Пивные рестораны

Corner Bistro

331 West 4th Street

1 212 242 95 02

Subway A-C--E-L 14th St/8th Ave

Темный, битком набитый гогочущий бар — и такая же задняя комната. Официанты протискиваются сквозь толпу с гроздьями тяжелых стеклянных пивных кружек и с грохотом ставят их на деревянные столы. Столы завалены бумажными тарелками, в которых здесь подают сочные бургеры с сыром и луком.

пн-сб 11.30-4.00, вс 12.00-4.00

Счет — $5-10

Кредитные карты не принимаются

Zum Schneider

107-109 Avenue C, рядом с 7th Street

1 212 598 10 98

www.zumschneider.com

Subway L 1st Ave

Настоящий баварский биргартен в Алфавитном городе, хотя наружу жизнь выплескивается только летом, а все остальное время завсегдатаи обходятся одним искусственным деревом посреди большого зала. Много сортов немецкого пива, все виды сосисок и шумные праздники с духовым оркестром и всеобщим братанием.

пн-пт с 17.00, сб-вс с 13.00

Счет — $8-15

Кредитные карты не принимаются

Тайская кухня

Planet Thailand

133 Nord 7th Street, Brooklyn

1 718 599 57 58

Subway L Bedford Ave

Из маленькой уильямсбургской закусочной, доставляющей еду на дом, Planet Thailand вырос до гигантского ресторана в здании бывшего склада. По выходным сюда всегда очередь, по вечерам играет диджей. В меню есть не только тайские, но и японские блюда.

пн-чт, вс 11.30-1.00, пт-сб 11.30-2.00

Счет — $20-30

Кредитные карты не принимаются

Sala Thai

1718 Second Avenue, между 89th и 90th Streets

1 212 410 55 57

Subway 4-5-6 86th St

Прекрасная тайская кухня — от лягушачьих лапок с чесноком до морских гадов в кокосовом соусе. Здесь подают самый вкусный в городе суп том-ям-кунг — с креветками, красным перцем и лимонной травой.

пн-сб 17.30-23.30, вс 17.00-22.00

Счет — $20-30

Vong

200 East 54th Street

1 212 486 95 92

www.jean-georges.com

Subway 6-E-V Lexington Ave/51st-53rd Sts

Франко-тайская фантазия шеф-повара Жан-Жоржа Фонгерихтена: златотканые шелка, веера, алтарь с благовониями, подушки и почему-то татами. Чтобы не зависнуть над чтением меню на полтора часа, берите на закуску «Черную тарелку» (Black Plate: пять видов роллов, перепелка с тайскими специями и три соуса). На десерт хороша жареная груша с лакричным мороженым.

пн-пт 12.00-15.00, 17.30-22.30, сб 17.30-22.30, вс 17.30-22.00

Счет — $50-65, prix fixe — $25

Традиционная американская кухня

Bayou

308 Lenox Avenue, между 125th и 126th Streets

1 212 426 38 00

www.bayouinharlem.com

Subway 2-3 125th St

Правильное место, для того чтобы попробовать каджун, кухню штата Луизиана. Раньше за джамбалаей (что-то вроде паэльи) и супом из стручков бамии ездили в Новый Орлеан, но на ближайшие годы Новый Орлеан отменяется.

пн-чт 11.30-16.00, 18.00-22.00, пт-сб 11.30-16.00, 18.00-23.00, вс 12.00-16.00

Счет — $30-40

Delmonico’s

56 Beaver Street

1 212 509 31 30

www.delmonicosny.com

Subway J-M-Z Broad St

Гастрономическая достопримечательность Нижнего Манхэттена — старомодное заведение, где за хорошо прожаренным стейком из меню объемом в сто страниц было заключено немало миллионных сделок. Предание гласит, что колонны у входа были привезены одним из братьев-основателей, Джованни Дельмонико, из самих Помпеев. Если вспомнить, что американцы доставляли из Европы и куда более массивные вещи — например, монастырские дворики для музея Клойстерс — легенде можно поверить на слово.

пн-пт 11.45-22.00

Счет — $50-60

Enid’s

560 Manhattan Avenue, Brooklyn

1 718 349 38 59

www.enids.net

Subway G Nassau Ave

Вероятно, лучшее заведение для того, чтобы посмотреть на богемных жителей бруклинского Уильямсбурга. Очень вкусная домашняя кухня, ежедневный диджей и ежегодные конкурсы на лучший яблочный пирог. Особенно популярны здесь субботние бранчи.

пн-пт 18.00-22.00, сб-вс 10.00-16.00, 18.00-22.00; бар: пн-вс 17.00-4.00

Cчет — $15

Кредитные карты не принимаются

J.G. Melon

1291 Third Avenue, рядом с 74th Street

1 212 744 05 85

Subway 6 77th St

Этот паб по праву гордится самой лучшей в городе салунной едой — гамбургеры здесь подают вкуснейшие и самой первой свежести. Если фарш не только что из мясорубки, он идет на приготовление чили — густого мясного супа с одноименными бобами, одного из любимых блюд американцев.

пн-вс 11.30-4.00

Счет — $20-25

Junior’s

386 Flatbush Avenue, Brooklyn

1 718 852 52 57

www.juniorscheesecake.com

Subway B-M-Q-R DeKalb Ave

Бруклинский дайнер, вот уже сто лет славящийся своими чизкейками. По воскресеньям заполнен нарядными черными семьями, обедающими после мессы. Ощущение при этом такое, будто дело происходит в шестидесятые. Все блюда очень внушительных размеров.

пн-вс 8.00-19.00

Счет — $15-20

Oyster Bar

Grand Central Station

1 212 490 66 50

www.oysterbarny.com

Subway 4-5-6-7-S 42nd St

Чопорный рыбный ресторан, с 1913 года подающий свежайших морских гадов в украшенных керамической плиткой подвалах Центрального железнодорожного вокзала. Если не забираться в зал с официантами, здесь можно быстро перекусить в баре в ожидании поезда.

пн-пт 11.30-21.30, сб 12.00-21.30

Счет — $30-45

Peter Luger

178 Broadway, Williamsburg, Brooklyn

1 718 387 74 00

www.peterluger.com

Subway J-M-Z Marcy Ave

Последние 119 лет Peter Luger считается одним из лучших стейкхаусов Нью-Йорка. Если позволит кошелек, любители огромных кусков ароматного жареного мяса могут ходить сюда каждый день. К стейку (блюдо на одного, двоих или троих) подают шпинат и жареный картофель, а ничего другого здесь заказывать и не надо.

пн-чт 11.30-21.45, пт-сб 11.30-22.45, вс 13.00-21.45

Счет — $50-60

Кредитные карты не принимаются

Французская кухня

Balthazar

80 Spring Street

1 212 965 17 85

www.balthazarny.com

Subway 6 Spring St

Словно перенесенный в Сохо из Парижа зал со старинными зеркалами и красными кожаными банкетками всегда переполнен. Вышколенные официанты в белых рубашках шныряют туда-сюда с роскошным рыбным супом буйабес, стейком тартар и бутылками — винная карта зашкаливает за триста наименований.

пн-чт 7.30-1.00, пт-сб 8.00-2.00, вс 8.00-0.00

Счет — $30-40

Cafè Gitane

242 Mott Street

1 212 334 95 52

Subway 6 Spring St

Очень маленькая комната, половину которой занимает бар с антикварным кассовым аппаратом. Меню французское с марокканским уклоном: сыр бри с зеленым яблоком, кускус с курицей и хумусом, супы. Кофе превосходен.

пн-вс 9.00-0.00

Счет — $10-15

Кредитные карты не принимаются

Chanterelle

2 Harrison Street

1 212 966 69 60

www.chanterellenyc.com

Subway 1 Franklin St

Что французского в равиолях с овощами, креветках в гаспачо и ассорти из сырой рыбы, ведомо лишь хозяевам этого ресторана Дэвиду и Карен Уолтакам. Но еда здесь нежная и изысканная, официанты — ласковые и внимательные, зал увешан дворцовыми канделябрами и украшен свежими букетами.

пн 17.30-23.00, вт-сб 12.00-14.30, 17.30-23.00

Счет — $60-70, prix fixe — $42

Daniel

60 East 65th Street

1 212 288 00 33

www.danielnyc.com

Subway 4-5-6-F-N-R-W Lexington Ave/63rd St

Главный ресторан шеф-повара Даниеля Булю. Утонченная французская кухня доходит здесь до каких-то немыслимых степеней изысканности. Меню меняется вместе с временами года: зимой подают голубя, фаршированного фуа-гра, и трюфелями, весной — салат из лобстера и артишока с пальмовой сердцевиной, осенью — репу, фаршированную свиными ножками и грибами в соусе из трюфелей.

пн-сб 17.45-23.00

Счет — $16-25

Florent

69 Gansevoort Street

1 212 989 57 79

www.restaurantflorent.com

Subway A-C-E-L 14th St/8th Ave

Круглосуточное французское бистро в Мясоразделочном районе. Проголодавшись поздно ночью, следует добраться до этого простого на вид, но гениального по качеству еды ресторана, стены которого увешаны географическими картами, и заказать кровяную сосиску с яблочным соусом.

Круглосуточно

Счет — $25-35

Кредитные карты не принимаются

Le Bernardin

155 West 51st Street

1 212554 15 15

www.le-bernardin.com

Subway B-D-F-V 47th-50th Sts/Rockefeller Center

Рыбный храм шеф-повара Эрика Рипера. Это дорогой ресторан, но кулинарные критики Нью-Йорка единодушно сходятся во мнении, что вряд ли кто-нибудь на этой планете готовит морского ежа, камбалу, палтуса и буйабес лучше, чем уроженец Антиба Рипер.

пн-чт 12.00-14.30, 17.30-22.30, пт 12.00-14.30, 17.30-23.00, сб 17.30-23.00

Счет — $95-115

Per Se

Time Warner Center, 10 Columbus Circle (60th Street на Broadway, 4 этаж)

1 212 823 93 35

Subway 1-9-A-B-C-D Columbus Crl/59th St

Чтобы попасть в новый ресторан шеф-повара Томаса Келлера в здании Time Warner, требуются время, деньги, а иногда и связи. Каждое блюдо — элегантное произведение искусства и стоит примерно столько же. Зато обед с видом на деревья Центрального парка может стать одним из самых приятных воспоминаний о Нью-Йорке.

пн-чт 17.30-22.00, пт-вс 11.30-13.30, 17.30-22.00

Счет — $160-180, prix fixe — $125

Sherwood Caf$

195 Smith Street, Brooklyn

1 718 596 16 09

www.sherwoodcafe.com

Subway F-G Bergen St

Это заведение одновременно бар, французский ресторан и антикварный магазин. Отужинав, можно приобрести лампу, что освещала ваш стол, или даже сам стол. Интерьер таким образом постоянно меняется. За баром находится дверь в сад, где летом приятно пообедать супом гаспачо и копченой утиной грудкой в клюквенном соусе.

пн-чт, вс 12.00-0.00, пт-сб 12.00-1.00

Обед — $20-25

Кредитные карты не принимаются

Японская кухня

Masa

10 Columbus Circle, рядом с 59th Street

1 212 823 98 00

Subway 1-9-A-B-C-D 59th St/Columbus Crl

Самый дорогой ресторан города. Блюда, которые готовит в сердце здания Time Warner Center шеф-повар Масаеси Такаяма, изысканны до последней степени, но отправляться в «Масу» лучше с корпоративной кредиткой: средняя стоимость обеда здесь около $300, и это без спиртного.

пн-пт 12.00-15.00, 18.00-23.00, сб 18.00-23.00

Счет — $300

Menchanko-Tei

www.menchankotei.com

43-45 West 55th Street

1 212 247 15 85

Subway F 57th St

131 East 45th Street

1 212 986 68 05

Subway 4-5-6-7-S 42nd St/Grand Central

Японский ресторан для тех, кто с подозрением относится к сырой рыбе. Здесь нет ни суши, ни сашими, зато подают прекрасную лапшу с морепродуктами. За столиками разговаривают преимущественно по-японски, бесплатные газеты при входе тоже пестрят иероглифами.

пн-сб 11.30-12.30, вс 11.30-23.30

Счет — $10-15

Nobu

105 Hudson Street

1 212 219 05 00

www.myriadrestaurantgroup.com

Subway 1 Franklin St

Изобретательная японская кухня шеф-повара Нобу Мацухисы не теряет международной популярности вот уже десять лет, так что заказать здесь столик на вечер — большая удача. Если цены главного ресторана выглядят неприятно, можно попробовать соседний ресторан, Nobu Next Door: кухня та же, все остальное попроще.

пн-пт 11.45-14.15, 17.45-22.15, сб-вс 17.45-22.15

Счет — $60-75

Republic

37 Union Square West, рядом с 17th Street

1 212 627 71 72

www.thinknoodles.com

Subway 4-5-6-L-N-Q-R-W 14th St/Union Sq

Простой деревянно-металлический интерьер, многолюдный бар при входе и большое помещение с деревянными столами и лавками в глубине. Еда недорогая и вкусная: большой выбор лапши, вегетарианские пельмени, свиная отбивная в соево-имбирной глазури.

пн-ср, вс 11.30-22.30, чт-сб 11.30-23.30

Счет — $10-15

Yama

www.yamarestaurant.com

38-40 Carmine Street

1 212 989 93 30

Subway A-B-C-D-E-F-V West 4th St/Washington Ave

вт-чт 12.00-14.15, 17.30-23.00, пт 12.00-14.15, 17.30-23.30, сб 17.30-23.30, вс 17.30-23.00

92 West Houston Street

1 212 674 09 35

Subway 1 Houston St

вт-чт 17.30-23.30, пт-сб 17.30-23.45, вс 17.30-23.00

122 East 17th Street

1 212 475 09 69

Subway 4-5-6-L-N-Q-R-W 14th St/Union Sq

пн-чт 12.00-14.20, 17.30-22.20, пт 12.00-14.20, 17.30-23.20, сб 17.30-23.20

Сеть из трех превосходных ресторанов, известных не только тем, что морская живность на их кухню поступает только самая свежая, но и тем, что куски рыбы, которые кладут здесь на суши, раза в полтора превышают среднегородскую норму. Если вы собрались поужинать в отделении на Кэрмин-стрит, лучше заказать столик заранее.

Счет — $35-45

Blog