Указатель литературы
| Вид материала | Указатель |
СодержаниеТехнология коньяка |
- Вятский социально – экономический институт Информационно-библиотечный отдел Библиографический, 460.22kb.
- Указатель литературы, предлагаемой для перераспределения выпуск 1, 2008, 1544.42kb.
- Национального университета биоресурсов и природопользования украины «крымский агротехнологический, 1885.48kb.
- Библиографический указатель книг, поступивших в библиотеку в июне-августе 2005, 4157.72kb.
- Сводный указатель, 672.16kb.
- Государственный медицинский университет барнаульский базовый медицинский колледж сводный, 3101.51kb.
- Государственный медицинский университет барнаульский базовый медицинский колледж сводный, 1170.23kb.
- Государственный медицинский университет барнаульский базовый медицинский колледж сводный, 875.9kb.
- Мировая энергетика, 553.25kb.
- А. С. Пушкина Информационно-библиографический отдел «Мой триумфальный день настанет…», 1038.36kb.
ТЕХНОЛОГИЯ КОНЬЯКА
| | | Аванесьянц, Р. В. Коньячные спирты из гибридов винограда / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. – 2010. – № 4. – С. 12–13. – Библиогр. |
| | | Агеева, Н. М. Исследования химического состава осадков, выделенных из помутневших коньяков / Н. М. Агеева, А. В. Бережная, Ю. Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство. – 2004. – № 4. – С. 24–25. |
| | | Алиев, М. Р. Фазоселективное ионобменное извлечение винной кислоты из коньячной барды / М. Р. Алиев, Р. З. Алиев, В. Г. Кайшев // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 5. – С. 22–24. – Библиогр. |
| | | Багатурия, Н. Ш. К вопросу о термине коньяк / Н. Ш. Багатурия, Н. А. Бегиашвили // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 3. – С. 12–13. |
| | | Васылык, А. В. Новый способ приготовления сахарсодержащего компонента в коньячном производстве / А. В. Васылык, А. Е. Соловьёв // «Магарач». Виноградарство и виноделие. – 2007. – № 2. – С. 28–29. – Библиогр. |
| | | Васылык, А. В. Получение коньячных спиртов на аппаратах двойной сгонки // Виноделие и виноградарство. – 2001. – № 4. – С. 12–14. – Библиогр. |
| | | Влияние скополетина на качество коньячного спирта / Д. Абзианидзе и др. // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 3. – С. 35. |
| | | Зеленков, В. В. Влияние тонких электромагнитных полей на улучшение органолептических показателей коньяка / В. В. Зеленков, В. Г. Лебедев // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 3. – С. 16–17. – Библиогр. |
| | 631.3(06) Т 382 Крым | Иваненко, В. В. Современная методика оценки прямого и смешанного качества коньяков // Технічні науки : наукові праці ПФ “КАТУ” НАУ. – Сімферополь, 2008. – Вип. 113. – С. 145–155. – Библиогр. |
| | | Изучение эндогенных комплексных биополимеров и применение различных сорбентов для стабилизации коньяка / Н. Г. Мамардашвили и др. // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 5. – С. 19. |
| | | Исследования украинских коньяков / Р.Р. Гулиев и др. // Виноделие и виноградарство. – 2003. – № 4. – С. 34–35. : ил. |
| | | Кишковский, З. Н. Использование обработанной ультразвуком и теплом древесины дуба при созревании коньячных спиртов / З. Н. Кишковский, Н. Н. Коновалова // Виноделие и виноградарство. – 2004. – № 3. – С. 12–14. – Библиогр. |
| | | Легколетучие компоненты выдержанных коньячных дистиллятов и российских коньяков, произведённых из отечественного сырья / И. В. Оселедцева и др. // Виноделие и виноградарство. – 2008. – № 5. – С. 12–15. – Библиогр. |
| | | Маркосов, В. А. Исследование ароматических веществ украинских и российских коньяков / В.А. Маркосов, Ю. Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 4. – С. 10–11. – Библиогр. |
| | | Маркосов, В. А. Особенности состава ароматобразующих веществ украинских и российских напитков типа коньяка / В. А. Маркосов, Ю. Ф. Якуба, В. Ю. Кокорин // «Магарач». Виноградарство и виноделие. – 2007. – № 1. – С. 32–33. – Библиогр. |
| | 663.24 М 294 | Мартыненко, Э. Я. Технология коньяка. – Симферополь : Таврида, 2003. – 320 с. |
| | | Методы оценки подлинности коньяков. Сравнительные исследования их индивидуального состава / Б. Ц. Зайчик и др. // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 6. – С. 12–13. – Библиогр. |
| | | Мишиев, П. Я. Разработка концепции продукта как одного из элементов процедуры создания новой марки коньяка // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 6. – С. 4–5. |
| | | Новая технология утилизации отходов коньячного производства с помощью электродиализа / М. Н. Исламов и др. // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 6. – С. 14–15. – Библиогр. |
| | | Новое об образовании радикалов при созревании коньячного спирта / Ц. Л. Петросян и др. // Виноделие и виноградарство. – 2003. – № 6. – С. 26–27. |
| | | Новые способы обогащения коньячной продукции компонентами древесины дуба / Л. А. Оганесянц и др. // Виноделие и виноградарство. – 2008. – № 4. – С. 6–7. – Библиогр. |
| | | О минеральном составе коньячных спиртов / Л. А. Оганесянц и др. // Виноделие и виноградарство. – 2008. – № 1. – С. 24–25. |
| | | Оганесянц, Л. А. Проблема стабилизации коньяков / Л. А. Оганесянц, А. Е. Линецкая, А. В. Данилян // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 1. – С. 24–25. |
| | | Одарченко, В. Я. Качество коньяка при выдержке / В. Я. Одарченко, Э. М. Соболев, До Минь Тянь // Виноделие и виноградарство. – 2001. – № 2. – С. 16–17. – Библиогр. |
| | | Оселедцева, И. В. Динамика ароматических альдегидов и кислот в коньячных спиртах и коньяках / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Э. М. Соболев // Виноделие и виноградарство. – 2008. – № 6. – С. 15–17. – Библиогр. |
| | | Оселедцева, И. В. Характеристика легколетучих идентификационных показателей коньячной продукции с помощью метода сопряжённых признаков / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Л. М. Лопатина // Виноделие и виноградарство. – 2009. – № 3. – С. 12–15 ; № 4. – С. 27–29. |
| | | Оценка антиоксидантной ёмкости коньяков / И. В. Николаев и др. // Виноделие и виноградарство. – 2009. – № 2. – С. 13–15. – Библиогр. |
| | | Петросян, Ц. Л. Исследование и технологическая оценка коллекционных коньяков / Ц. Л. Петросян, Г. С. Манукян // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 3. – С. 18–19. |
| | | Петросян, Ц. Л. Эффективный способ получения высококачественного коньячного спирта // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 2. – С.34. |
| | | Повышение качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева и др. // Виноделие и виноградарство. – 2008. – № 6. – С. 12–14. – Библиогр. |
| | | Порівняльна характеристика методів визначення масової концентрації кальцію в коньяках / О.С. Луканін [та ін.] // ВиноГрад. – 2009. – № 1. – С. 45–48. |
| | | Сачаво, М. С. Оптимизация процесса получения коньячных спиртов на аппаратах двойной сгонки / М. С. Сачаво, А. В. Васылык // «Магарач». Виноградарство и виноделие. – 2001. – № 1. – С. 21–24. – Библиогр. |
| | | Сачаво, М. С. Совершенствование коньячного производства на Украине // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 2. – С. 14–15. |
| | | Сачаво, М. С. Совершенствование технологии ускоренного созревания коньячных спиртов / М. С. Сачаво, А. В. Васылык, М. Н. Простак // «Магарач». Виноградарство и виноделие. – 2005. – № 1. – С. 31–34. – Библиогр. |
| | | Сибиряков, А. С. Роль цветовых характеристик в оценке подлинности коньяков / А. С. Сибиряков, Н. М. Агеева // Виноделие и виноградарство. – 2008. – № 1. – С. 20–21. – Библиогр. |
| | | Состояние и перспективы коньячного производства Украины / А. М. Авидзба [и др.] // ВиноГрад. – 2008. – № 4. – С. 17–20. |
| | | Сула, Р. А. Динамика ароматических альдегидов в спиртовых растворах дубового экстакта Танол / Р. А. Сула, Ю. Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 6. – С. 20. |
| | | Токсикологическая экспертиза коньячных спиртов / Д. Абзианидзе [и др.] // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 4. – С. 13. |
| | | Тягилева, М. Г. Минеральный состав древесины дуба и анализ выдержанного на ней коньячного спирта / М. Г. Тягилева, Н. Н. Коновалова, З. Н. Кишковский // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 4. – С. 6–7. |
| | | Углеводный комплекс спиртов, выдержанных в контакте с древесиной дуба / А. Ф. Писарницкий [и др.] // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 6. – С. 10–11. |
| | | Устаров, М. К. Пороки коньячного спирта и способы их устранения // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 2. – С. 22–23. |
| | | Устаров, М. К. Экспресс-метод определения меди в коньяках, коньячных спиртах и винах // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 4. – С. 24. |
| | | Химический анализ комплексных биополимеров коньяка / Н. Г. Мамардашвили [и др.] // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 6. – С. 17. |
| | | Элитные марочные коньяки России / А. М. Аджиев [и др.] // Виноделие и виноградарство. – 2004. – № 1. – С. 9–11. |
| | | Якуба, Ю. Ф. Влияние дубового экстракта на образование ароматических и летучих компонентов молодого коньячного спирта / Ю. Ф. Якуба, Р. А. Сула, В. М. Захарова // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 3. – С. 32. |
| | | Якуба, Ю. Ф. Обработка бочковой тары коньячного производства растворами дубового экстракта / Ю. Ф. Якуба, Р. А. Сула // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 6. – С. 9. |
| | | Якуба, Ю. Ф. Определение ароматических альдегидов в коньячных спиртах и коньяках / Ю. Ф. Якуба, Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 3. – С. 15. |