Geum.ru

Отчет о нир по договору №26 от 06. 05. 2010 года

Вид материалаОтчет

Содержание


Овощеводство защищенного грунта
Основные овощные культуры
Определение задач, стоящих перед отраслями
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17

Овощеводство


Актуальной задачей отрасли овощеводства является круглогодичное и бесперебойное в соответствующем ассортименте снабжение населения высококачественной продукцией в свежем и переработанном виде согласно нормам, рекомендуемым медицинскими учреждениями страны. Чтобы достичь потребления овощей до медицинской нормы – 130-140 кг на человека требуется увеличить их производство на 40%. Это возможно сделав: с одной стороны, увеличивая площадь под овощными культурами на 15-20%, с другой стороны увеличивая их урожайность на 25-30%, за счет внедрения новых технологий выращивания товарных овощей, высокоэффективной предпосевной подготовки семян (что позволит снизить нормы их высева). Однако первый путь (на примере ассоциации Ленплодоовощ) оказывается пока не реализуемым для овощных культур, площадь под которыми остается либо неизменной, либо даже незначительно уменьшается, тогда как по картофелю в рамках ассоциации имеет место четко выраженная тенденция увеличения площади посевов. Структура производства овощей в нашей стране такова, что 95% занимает открытый грунт и 5% защищенный.

При этом в закрытом грунте основной объем выращиваемых овощей (до 90%) составляют томаты и огурцы, тогда как доля остальных культур (перец, баклажаны, зеленные и др.) составляет 10%.

Следует отметить, что для успешного выполнения своей функции овощной комплекс как целостная система должен состоять из пяти подсистем, необходимых для решения проблемы круглогодового снабжения населения овощной продукцией:
  1. овощеводство открытого грунта;
  2. овощеводство защищенного грунта;
  3. хранилища и холодильники;
  4. цеха и заводы переработки продукции;
  5. сфера реализации.

Каждая подсистема овощного комплекса имеет свое назначение, присущую данной подсистеме технологию, осуществляемую в конкретных условиях производства, располагает соответствующими возможностями для реализации специализированной технологии с заданными нормативными параметрами.

Наличие защищенного грунта позволяет устранить существующее расхождение между экологическим и биологическим вегетационными периодами путем переноса части времени производства (при выращивании рассады и семян) или всего периода (при выращивании семян и овощей) в регулируемую среду – защищенный грунт. В овощном комплексе защищенный грунт выполняет следующие функции:

– обеспечивает открытый грунт высококачественной рассадой для оптимальных сроков посадки;

- увеличивает сроки поступления и потребления свежей овощной продукцией, особенно в сроки, когда нет поступления ее из открытого грунта;

- дает возможность производить семена овощных культур.

Что касается основных направлений исследований научно-исследователь-скими и учебными институтами сельскохозяйственного профиля, то они сконцентрированы на четырех вопросах:
  1. создание высокоурожайных сортов и гибридов овощных культур (и грибов) для защищенного грунта;
  2. разработка и внедрение энергосберегающих и высокотехнологических конструкций культивационных сооружений с компьютерным программным обеспечением параметров микроклимата;
  3. совершенствование существующих и разработка перспективных низкозатратных энергосберегающих элементов технологий производства свежих овощей (грибов) в течении круглого года с учетом сортовой агротехники;
  4. подготовка высококвалифицированных кадров для отрасли и пропаганды научных достижений.

Следует отметить особую роль реализации принципа культивирования растений методом малообъемной панапоники, разработанной академиком РАСХН Ермаковым на специльно созданной автоматизированной ярусной вегетационной светоустановке. Достоинства этого метода состоят в том, что он обеспечивает:

- круглогодичное производство экологически безопасной овощной продукции высокого качества с сбалансированным элементным составом;

- полную автоматизацию процесса выращивания растений и высокую эксплуатационную надежность;

- сокращение сроков вегетации в 1,5-2,0 раза по сравнению с периодом выращивания растений в условиях защищенного грунта;

- возможность организации вегетационных комплексов с использованием вегетационной светоустановки в любых по площади закрытых помещениях.

В качестве примера разработчиками показано, что салат «Азарт» дает за вегетационный период 27-30 дней зеленую массу 4-5 кг с квадратного метра, горчица листовая за 25-27 дней дает зеленую массу также 4-5 кг с квадратного метра, а укроп «Кибрай» через 35-40 дней позволяет получать 3-4 кг с квадратного метра.

В настоящее время овощеводство является самым высокорентабельным видом сельскохозяйственного производства в регионе. Здесь достигнут высокий уровень механизации технологических процессов, сложился высокий спрос на овощную продукцию собственного производства. Падение объемов производства здесь связано со сворачиванием в регионе тепличного овощеводства, неразвитостью системы сбыта продукции, ее невысоким качеством, а также задержками во внедрении новых высокомеханизированных технологий производства из-за недостатка средств на инвестиции.


Овощеводство защищенного грунта


Общая площадь действующих в Ленинградской области сооружений защищенного грунта в доперестроечный период (на 01.01.1984г) составляла. -211 га, производство овощей защищенного грунта – около 61.6 тыс. тонн.

Сельскохозяйственное производственное объединение «Лето» (СПО «Лето»), созданное в 1971 году, включало 99% (99.5 га) зимних и свыше 25% (28 га) пленочных теплиц, расположенных в Ленинградской области.

Пленочные теплицы использовались в первом обороте для выращивания рассады овощных культур открытого грунта. Во втором обороте выращивали огурцы, кабачки и другие культуры. Зимние теплицы были оснащены системами автоматического управления микроклиматом отечественного производства, Голландии, ГДР и автоматикой адаптированной на отечественную элементную базу предприятиями оборонного комплекса и НИПТИМЭСХ Северо-Запада. Пленочные теплицы совхозов «Федоровское», «им. Тельмана», «Ленсоветовский»- системой автоматики французского производства.

В 1983 году СПО «Лето», располагая площадью обогреваемых теплиц 99,5 га произвело 38.0 тыс. тонн овощной продукции, т.е. 62% областного объема производства овощей. Рентабельность производства овощей составляла более 70%.


Урожайность овощных культур в теплицах АПО «Ленплодоовощхоз» в 1984 году:

Зимние теплицы: Пленочные теплицы:

- овощи всего- 30.7 кг/м2, - овощи всего- 22.2 кг/м2,

в т.ч. огурцы – 31.5 кг/м2, в т.ч. огурцы - 17.4 кг/м2

из них на 1 июля- 22.0 кг/м2;

-томаты, продленный оборот- 16.8 кг/м2;

-томаты, осенне-зимний оборот- 6.0 кг/м2


В 1984 году капитальные вложения в агропромышленный комплекс достигали 33% всех средств, направленных в народное хозяйство. С 1984 года в Ленинградской области капвложения на строительство новых теплиц не выделялись и строительство новых теплиц не велось.

В настоящее время площадь «овощных» теплиц в Ленинградской области составляет всего – 63.0 га, в том числе зимних -55,63 га.

Таблица 2

Площадь тепличных сооружений в тепличных комбинатах Ленинградской области

тыс. м2


№ п/п
Наименование с/х предприятия
инвентарная.

площадь,

тыс. м2
используемая.

площадь,

тыс. м2

1
ЗАО "АФ Выборжец"
258
258




в том числе стеклянные
120
120




пленочные(кругл.испол)
138
138

2
ЗАО "Карельский"
71.8
71.8




в т.ч. зимние теплицы
60
60




пленочные теплицы
11.8
11.8

3
ЗАО "Радуга"
66.5
66.5




в т.ч. зимние теплицы
60.0
60




пленочные теплицы
6.5
6.5

4
ЗАО "Весна-Тихвин"
75
75

5
ЗАО "Молодежный"
10
10

6
ЗАО "АФ "Роса"
75
75

7
ООО "РоСалат"
4
4




Всего:
556.3
556.3


Основные овощные культуры: огурцы, помидоры и зелень - укроп, петрушка, лук.

Огурцы выращивают в 2 оборота, томаты в продленной культуре.

Валовой сбор и урожайность овощей закрытого грунта в сельхозорганизациях Ленинградской области в 2009 году составили:

Валовой сбор- всего,тонн-18114

в том числе: - зимние теплицы – 12386 тонн

- весенние теплицы – 5191 тонн

- утепленный грунт – 537 тонн

Урожайность: - зимние теплицы - 30,7 кг/м2

- весенние теплицы - 21,4 кг/м2

- утепленный грунт - 20,0 кг/м2

В прошлом году "Выборжец" произвел 7,5 тыс. тонн овощей закрытого грунта (помидоры, огурцы, баклажаны, зелень) на площади зимних и весенних теплиц круглогодичного использования 25.8 га, т.е. в среднем по 29,1 кг с м2.

Производство продукции с площади 1 га в России редко превышает 14 млн. рублей. Примерно такие результаты и в Ленинградской области.

Расход газа на производство 1 кг продукции по тепличным комбинатам Российской Федерации составляет 3,2м3-5,5м3, в некоторых случаях и более 6м3.
  1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАДАЧ, СТОЯЩИХ ПЕРЕД ОТРАСЛЯМИ:

КАРТОФЕЛЕВОДСТВА, ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА, ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА


2.1. Углубление специализации сельскохозяйственных предприятий по производству картофеля и овощей открытого грунта с определением оптимальной структуры посевных площадей, севооборота и расширением ассортимента овощной продукции;


Данные о состоянии производства картофеля и овощей открытого грунта представлены в материалах ассоциации Ленплодоовощ за 2009 год в таблицах 4-13.

Анализ состояния производства картофеля и овощных культур по сортам и гибридам позволяет выделить наиболее урожайные гибриды, в том числе и занимающие значительные площади (70-140 га). Из наиболее урожайной белокочанной капусты следует отметить гибриды: Ринда (727 ц/га), Эрдено (781 ц/га), Анкома (900 ц/га), Кингстон (841 ц/га) и др. Площади под наиболее урожайными гибридами варьируют от 73 до 134 га в рамках ассоциации Ленплодовощ. По моркови наиболее урожайные гибриды: Нарбоне (525 ц/га), Намур (537 ц/га), Маэстро (549 ц/га), Нандрин (604 ц/га). Площади наиболее урожайны гибридов моркови варьируют от 48,5 до 287 га. По свекле наиболее урожайные гибриды: Болтарди (447 ц/га), Боро (453 ц/га), Баби-Биг (607 ц/га).

Таблица 3

Перечень факторов, оказывающих влияние на развитие отраслей картофелеводства, овощеводства открытого грунта овощеводства защищенного грунта

Позитивные факторы
Негативные факторы

Относительно стабильная экономическая ситуация в стране
Низкая государственная поддержка товаропроизводителей в виде дотаций и субсидий

Рост среднедушевых доходов населения
Не эффективная кредитная политика

Рост среднедушевого потребления
Отсутствие инвестиций

Возможность выбора каналов реализации овощей
Зависимость от природно-климатических условий (качество и интенсивность использования земли)

Возможность выбора поставщиков
Высокая конкуренция с производителями из других регионов РФ и зарубежных стран

Внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей
Бурное развития на потребительском рынке сетевых структур

Углубление специализации и развитие концентрации овощеводства
Отсутствие системы оперативного информационного обеспечения всех участников рынка

Использование прогрессивных форм организации труда
Ограничение доступа местных производителей на рынок, в связи С неконкурентоспособностью продукции и теневыми отношениями

Применение высокоурожайных сортов и гибридов овощных культур
Межотраслево й диспаритет цен, прежде всего на энергоносители

Внесение органических и минеральных удобрений;
Низкий рост цен на продукцию

Использование химических и биологических срегдств защиты растений от вредителей и болезней
Большой объем скоропортящейся продукции

Сочетание производства овощей в открытом и защищенном грунте
Низкая доля производителей в розничной цене

Совершенствование материального стимулирования труда
Отсутствие собственных овощехранилищ

Повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации
Дефицит трудовых ресурсов


Низкий уровень обновления техники и оборудования


Неудовлетворительное мелиоративное состояние полей