Geum.ru

Заключение

Вид материалаРеферат

Содержание


План производства и реализации
Портфель заказов
Величина заказов
Планирование производственных процессов и ресурсов
Производственная программа
Анализ реализации продукции идет по следующим направлениям
2. Анализ объема реализуемой продукции и выполнения производственной программы предприятия ОАО «Архангельский траловый флот»
2.2. Анализ выпуска продукции и динамики объема производства
Динамика выпуска продукции за 2009 – 2010 годы
2.3. Анализ выполнения плана по ассортименту
2.4. Анализ качества продукции и ритмичности ее производства
Ритмичность выпуска продукции
Качество продукции
2.5. Оценка факторов влияющих на объем производства продукции
2.6. Пути увеличения выпуска продукции
Список использованной литературы
Подобный материал:

Содержание


Введение………………………………………………………………….2

1. Теоретические основы анализа объема реализуемой продукции, формирования производственной программы предприятия.

1.1. Производственная программа предприятия и оценка выполнения плана………………………………………………………………….…3

1.2. Анализ выпуска продукции………………………………………5

1.3. Анализ ассортимента, структуры продукции………………...…6

1.4. Анализ качества продукции………………………………………7

1.5. Анализ реализации продукции………………………………….8

1.6. Анализ резервов роста объема производства и реализации продукции……………………………………………………………..10

2. Анализ объема реализуемой продукции и выполнения производственной программы предприятия ОАО «Архангельский траловый флот».

2.1. Кратка характеристика предприятия …………………….……11

2.2. Анализ выпуска продукции и динамики объема производства................................................................................….12

2.3. Анализ выполнения плана по ассортименту……………………14

2.4. Анализ качества продукции и ритмичности ее производства…17

2.5. Оценка факторов влияющих на объем производства продукции……………………………………………………………....21

2.6. Пути увеличения выпуска продукции……………………………23

Заключение…………………………………………………………….24


Список использованной литературы………………………………….25


Введение


Каждое предприятие организует свою работу так, чтобы собственные расходы были покрыты доходами, чтобы была получена достаточная для пополнения фондов прибыль, чтобы можно было обеспечить простое и расширенное производство. Это особенно важно в современных условиях производства – развитии рыночных отношений и конкуренции производителей.

Предприятия при организации своей работы большое внимание уделяют бухгалтерскому анализу и учету выполнения производственной программы, учету своей производственно-хозяйственной деятельности.

Основными задачами анализа являются: контроль за выполнением плана предприятия, выявление затрат на производство и калькулирование себестоимости, выявление резервов производства и повышения эффективности его работы, а также контроль за использованием производственных ресурсов. Особое внимание при этом уделяют выполнению производственной программы, анализу выпуска продукции в ассортименте и динамике.

Для анализа используется следующая информация: ф. № 2 годовой отчетности ("отчет о прибылях и убытках"), формы квартальной отчетности по производству и реализации продукции, данные оперативной отчетности о выпуске и реализации продукции, бизнес-план, финансовый план, договора на поставку продукции, данные оперативного учета по сбыту продукции и т.д.

Актуальность выбранной темы в том, что анализируя степень выполнения плана производства и плана реализуемой продукции можно сформировать оптимальный вариант производственной программы предприятия, который даст возможность оптимально увязывать имеющиеся возможности предприятия по выпуску продукции со сложив­шимся на рынке спросом и предложением.


1. Теоретические основы анализа объема реализуемой продукции, формирования производственной программы предприятия


1.1. Производственная программа предприятия и оценка выполнения плана

План производства является ведущим разделом плана развития предприятия. От количества и ассортимента выпускаемой продукции зависят все основные показатели работы предприятия. На основе производственной программы планируется количество и стоимость сырья, материалов, топлива и электроэнергии, потребляемых на технологические цели, рассчитывается численность работников промышленно-производственного персонала, фонд оплаты труда, себестоимость продукции. От объема реализации произведенной продукции зависит величина прибыли, получаемой предприятием.

План производства и реализации – это задание предприятия по выпуску продукции, оказания услуг, в определенном ассортименте соответствующего качества в натуральном и денежном выражении.

При определении объемов выпуска конкретной продукции и включение его в план производства и реализации учитывают величину существующего спроса, темпы его роста. В процессе разработки этого плана все объемные расчеты ведутся по каждой номенклатурной позиции.

Под номенклатурой понимается перечень или состав выпускаемой продукции по видам, типам, сортам, размерам и иным признакам. Планируемая номенклатура выпускаемой продукции должна в целом обеспечивать равновесие спроса и предложения, а так же сбалансированность с возможностями предприятия, показателем которых является производственной мощность. Основой формирования производственного плана является портфель заказов продукции и услуг.

Портфель заказов включает анализ имеющихся заказов, формирование прогнозов по завершению работ; анализ условий выставления счетов и прогноз по годовому обороту заказов в портфеле.

Величина заказов может формироваться по двум направлениям: предварительному получению заказов; на основании прогноза сбыта продукции и услуг потенциальным потребителям.

Планирование производственных процессов и ресурсов. Основные направления производственного плана включают формирование структур и процессов, системы закупок, системы качества. Планирование структур и процессов включает планы по мощностям, технологическим процессам и информационным технологиям, а также организационный план.

Планирование производственных мощностей. Расчет производственной мощности пищевых предприятий производится в соответствии с отраслевыми инструкциями по определению производственной мощности действующих предприятий.

Производственная мощность (ПМ) – это максимально возможный выпуск продукции (переработку сырья) при полном обеспечении сырьем, материалами, топливом, электроэнергией, трудовыми и финансовыми ресурсами при полном использовании фонда рабочего времени, независимо от состояния оборудования и наличия узких мест.

Производственная программа (Пп) предприятия - это задание по выпус­ку и реализации продукции в ассортименте, соответствующего качества в натуральном и денежном выражениях и определяется:

Пп = N т.э. * Ф (1)

где N т.э - технико-экономической нормы производительности веду­щего оборудования;

Ф - коли­чество дней работы оборудования.

Технико-экономическая норма зависит от мощности оборудования и коэффициента его использования.

N т.э. = N т * Кисп (2)

где N т -технико-экономическая норма зависит мощности оборудования;

Кисп - коэффициента его использования.

Количество дней работы оборудования рассчитывается, исходя из режима работы предприятия и графика планово-предупредительного ремонта. Задания по производству продукции в натуральном выражении устанавливаются в единицах измерения, учитывающих осо­бенности потребления отдельных видов изделий, отражая специфику производства и потребления различных видов продукции.

Планирование типа мощности зависит от товаров и услуг, которые производство приняло к использованию. Объем мощности, количество и состав необходимого оборудования определяются спецификацией изделий/услуг, их номенклатурой, а также технологией производства,

1.2. Анализ выпуска продукции

Анализ процесса производства осуществляется по двум направлениям:

1) в ходе формирования и выполнения производственной программы дается оценка перспектив ее реализации с точки зрения получения прибыли;

2) выявляются резервы и пути их реализации.

В связи с этим, задачами анализа производства и реализации продукции являются:
  • оценка динамики основных показателей объема выпуска, структуры продукции и определение влияния факторов;
  • анализ ассортимента, состава, структуры продукции, качества продукции;
  • влияние факторов на объем реализации;
  • выявление резервов увеличения выпуска и реализации продукции, улучшение качественных показателей работы предприятия.

Для анализа используется следующая информация: ф. № 2 годовой отчетности ("отчет о прибылях и убытках"), формы квартальной отчетности по производству и реализации продукции, данные оперативной отчетности о выпуске и реализации продукции, бизнес-план, финансовый план, договора на поставку продукции, данные оперативного учета по сбыту продукции и т.д.

Объем произведенной продукции характеризуется системой показателей (стоимостных и натуральных). Важным стоимостными показателями производственной программы являются товарная продукция. Основной задачей является обеспечение спроса населения высококачественной продукции.

Анализ товарной продукции проводится по следующим направлениям:

1. Товарная продукция анализируется в натуральном, денежном и трудовом выражениях. Обобщающим показателем является стоимостная оценка, определяются изменения и причины этих изменений:

± = ТП ф – ТП пл

2. Товарная продукция анализируется в действующих ценах.

3. Анализ проводится по предприятию, по цехам и подразделениям.

4. Товарная продукция анализируется за год, квартал, месяц, декаду.

5. При анализе рассчитываются темпы роста, прироста продукции:

t роста – отношение последующего года к предыдущему.

t прироста = t роста – 100%

6. Изучается ритмичность производства:

Кр =

где Кр - коэффициент ритмичности производства, в случае если он < 1, то план выполняется не ритмично;

Важное место занимает анализ по ассортименту, структуре продукции, оказывающие большое влияние на результаты хозяйственной деятельности и на спрос.

1.3. Анализ ассортимента, структуры продукции

Анализ по ассортименту продукции проводится по полному и групповому ассортименту с учетом спроса на данные виды продукции и эффективного использования ресурсов. При анализе ассортимента продукции определяются показатели:

1. По числу позиций в номенклатуре продукции.

2. По среднему проценту фактического выпуска продукции.

3. С помощью коэффициента ассортиментности.

Важным показателем при анализе ассортимента продукции является коэффициент ассортиментности:

Кассорт =

В пределах плана засчитывается величина, наименьшая между плановой и фактической величиной. План по ассортименту считается выполненным, если выполнено задание по всем видам изделий.

Затем проводится анализ по структуре продукции.

Структура – это соотношение удельных весов отдельных изделий в общем ее выпуске.

Удельн. вес отд. видов =

Выполнить план по структуре – сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов.

Неотъемлемой частью плана производства в натуральном вы­ражении является задание по дальнейшему повышению качества про­дукции, отвечающему по своим показателям высшим достижениям отечественной и зарубежной техники на всех стадиях изготовления продукции.

1.4. Анализ качества продукции

Качество продукции – это совокупность свойств продукции удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Для анализа качества используется информация: патенты, нормативно-техническая документация, данные отдела технического контроля (ОТК), лабораторные журналы, графики бездефектной сдачи продукции. В процессе анализа качества решаются следующие задачи:
  • оценивается технический уровень продукции;
  • выявляются отклонения по качеству продукции отдельных изделий по сравнению с предшествующим уровнем;
  • определяется влияние факторов, повлиявших на качество;
  • намечаются пути повышения качества продукции.

К показателям качества относятся: удельный вес продукции, отнесенной к соответствующему уровню качества, количество рекламаций, технологические показатели (наличие кислотности, влажности, жира и др.), объем забракованной продукции; для анализа используются: акты обследования инспекций, сертификаты качества.

Косвенным показателем качества является брак, который может быть исправимым и неисправимым.

Неисправимый брак – т.е. стоимость окончательно забракованной продукции списывается на себестоимость полностью как потери от брака. Стоимость исправимого брака списывается на себестоимость частично как затраты по обработке продукции и затраты по исправлению брака.

Причинами брака могут быть: недостаточный уровень квалификации работников, работа на неисправном оборудовании, отступление от технологического процесса, нарушения условий хранения, перевозки, погрузки и др., низкое качество сырья.

При анализе качества в рыночных условиях большое внимание должно быть уделено выпуску новой продукции, а также продукции, имеющей выход на мировой стандарт.

Для улучшения качества продукции используются различные экономические рычаги: поощрительные надбавки к цене на новую, эффективную продукцию, совершенствование системы материального стимулирования работников в повышении качества продукции, введение экономических санкций за продукцию, не пользующуюся спросом и др.

1.5. Анализ реализации продукции

Реализация продукции – важная и заключительная стадия кругооборота средств хозяйствования. От величины реализации продукции зависят показатели оборачиваемости оборотных средств, а главное – результат финансово-хозяйственной деятельности предприятия, т.е. прибыль. Несвоевременная реализация наносит ущерб народному хозяйству и потребителям, т.к. нарушает режим нормальной деятельности.

Анализ реализации продукции идет по следующим направлениям:

1. Дается общая оценка выполнения по объему реализации продукции и выявляются причины отклонений.

В процессе анализа выясняют причину роста реализации продукции.

2. Исследуется товарный баланс. Формула товарного баланса:

РП = ТП + (Пнг – Пкг) + (Онг – Окг), (4)

где: РП – реализованная продукция в действующих ценах,

ТП – товарная продукция,

Пнг, Пкг – остатки готовой продукции на складе на начало и конец года,

Онг, Окг – остатки товаров отгруженных, но не оплаченных на начало и конец года.

Как правило, снижение остатков готовой продукции и товаров отгруженных увеличивают объем реализованной продукции, а увеличение их уменьшает объем.

По объему реализуемой продукции оценивается производственно-хозяйственная деятельность предприятия. В плане объем реализуемой продукции (РП) определяется, исходя из планового объема производства товарной продукции в действующих оптовых ценах предприятия, плюс стоимость остатков нереализованной продукции на складе и отгруженной, но не оплаченной на начало планируемого года (O1), минус стоимость остатков от нереализованной продукции на складе, но не оплаченной, на конец планируемого года (О2):

РП = O1 + ТП – О2.

Реализованной считается оплаченная заказчиком продукция, деньги за которую поступили на расчетный счет предприятия-постав­щика.

Далее проводится анализ реализации продукции с учетом спроса и предложений. В условиях рынка важно, как и для кого производить продукцию и в каком объеме. Важно оценить применение технологий, методов организации предпринимательской деятельности, использование каких ресурсов даст максимальный экономический и социальный эффект. Спрос характеризуется совокупностью взаимоотношений: цен на товары и количеством товара, на который предъявляется спрос.

На спрос при анализе оказывают влияние следующие факторы:

1. Цена товара (чем больше цена, тем меньшее спрос).

2. Доход потребителя (прямо влияет на спрос).

3. Число покупателей (прямая зависимость).

4. Инфляционные ожидания (если люди считают, что цены возрастут, то скупают товар, увеличивая спрос).

1.6. Анализ резервов роста объема производства
и реализации продукции

Разность между мощностью и производственной программой представляет неиспользованные возможности предприятия.

Основными путями повышения объема производства реализации продукции являются:

1. Увеличение объема производства продукции и реализации.

2. Ускорение оборачиваемости оборотных средств.

3. Проведение маркетингового анализа, где прогнозируется объем закупки и продажи товара, цена покупки и цена товара.

4. Улучшение ассортимента, структуры, повышение качества.

5. Сокращение остатков готовой продукции и товаров отгруженных.

6. Рациональное распределение поставок.

Резервы подсчитываются отдельно по каждой из групп факторов, т.к. факторы действуют параллельно, независимо друг от друга одновременно.




2. Анализ объема реализуемой продукции и выполнения производственной программы предприятия ОАО «Архангельский траловый флот»


2.1. Краткая характеристика предприятия

Архангельский траловый флот — старейший промысловый флот на севере России, отметивший в июне 2010 года 90 лет со дня своего основания. Это самое крупное рыбодобывающее предприятие Архангельской области с коллективом до трех тысяч человек. В составе флота 24 промысловых, одно транспортное и вспомогательные суда.

До 14 октября 2004 года Архангельская база тралового флота была государственным унитарным предприятием. В настоящее время — это акционерное общество со стопроцентным государственным капиталом.

Предприятие сохранило развитую береговую структуру: это база технического обслуживания судов со своими цехами, доком, 300-метровой причальной линией. Есть свой грузовой участок с подъездными железнодорожными путями, складами, двумя холодильниками, вмещающими по 1000 тонн рыбопродукции. Работает тралотакелажная мастерская.

ОАО «Архангельский траловый флот» — ведущий снабженец области рыбной продукцией.

У предприятия собственный рыбоперерабатывающий завод в Маймаксанском порту, который выпускает до 20 наименований разнообразной продукции улучшенного ассортимента ежемесячным объемом на три миллиона рублей.

Ежегодно качество выпускаемой на траулерах и рыбзаводе продукции подтверждается заслуженными наградами. Предприятие традиционно участвует в различных конкурсах и выставках, АТФ — постоянный дипломант столичной выставки «Сто лучших товаров России», Маргаритинской ярмарки в Архангельске. Марку «Сделано в АТФ» хорошо знают и за рубежом.

2.2. Анализ выпуска продукции и динамики объема производства


На основе показателей реализации выпуска товарной продукции, проведем анализ баланса товарной продукции (таблица 1) на примере одного из главных хозрасчетных подразделений СХРП «Супер» ОАО АТФ, которое выпускает почти всю готовую продукцию.

Таблица 1

Баланс товарной продукции

Показатели
Единицы измерения
Факт
Отклонение

2009 г.
2010 г.
Абсолют-ное,

+/-
Относи-тельное,

%

Остатки нереализованной товарной продукции на начало года
тыс. руб.
93290,6
44333,1
- 48957,5
47,5

Выпуск товарной продукции
тыс. руб.
350041,5
540290
+ 190248,5
154,5

ИТОГО:
тыс. руб.
443332,9
584623,1
+ 141290,2
131,9

Реализация товарной продукции
тыс. руб.
330932,1
489143,1
+ 158211
147,8

Остатки товарной нереализованной продукции на конец года
тыс. руб.
112400
95480
- 16920
85


Анализ данных таблицы 1 показывает, что в 2009 году по сравнению с 2010 годом остатки нереализованной товарной продукции на начало года снизились с 93290,6 тыс. руб. до 44333,1 тыс. руб., или на 52,5%, что можно объяснить увеличением объема реализации продукции.

Выпуск товарной продукции в анализируемый период увеличился с 350041,5 тыс. руб. в базовом периоде до 540290 тыс. руб. в отчетном периоде. Это свидетельствует, что увеличение составило 190248,5 тыс. руб. или 54,5 %. Этому способствовало увеличение выпуска продукции в натуральном измерении и увеличение цен на нее.

Таким образом, сумма остатков готовой продукции и выпуска товарной продукции в течение года составила в 2009 г. 443332,9 тыс. руб., а в 2010 г. – 584623,1 тыс. руб., т.е. увеличилась на 141290,2 тыс. руб., или на 31,5%, что произошло главным образом за счет увеличения выпуска товарной продукции.

Увеличился в рассматриваемый период объем реализованной товарной продукции с 330932,1 тыс. руб. до 489143,1 тыс. руб. Данные показывают, что увеличение составило 158211 тыс. руб. или 47,8%. Это можно объяснить увеличением выпуска продукции и ростом цен на нее.

Остатки товарной продукции, нереализованной на конец года в 2009г. были равны 112400 тыс. руб., а в 2010 г. снизились до 95480 тыс. руб. Снижение составило 16920 тыс. руб. или 15%. В значительной степени остатки готовой продукции на конец года зависят от ассортимента вырабатываемой продукции.

Доля СХРП «Супер» в выпуске продукции в целом по АТФ велика. Она колебалась в анализируемый период с 63% в 2009 году и до 68% в 2010г. Динамика выпуска продукции этим подразделением в анализируемый период представлена в таблице 2.

Таблица 2
Динамика выпуска продукции за 2009 – 2010 годы

Показатели
годы
в % к 2008 г.

2008
2009
2010
2009
2010

Пищевая рыбная продукция, всего:
148690
175229
195523
117,8
131,5

в т.ч.: рыба охлажденная
169
3203
3860
1895
2284

рыба мороженая
118737
126095
146643
106,2
123,5

филе мороженое
17814
27061
25915
151,9
145,5

фарш пищевой
7434
12813
12900
172,4
173,5

икра
3518
4754
4800
135,1
136,4

прочая пищевая продукция

16
1
5
6,3
31,3


Анализ данных таблицы 2 показывает, что выпуск продукции увеличился в 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 31,5% или на 46833 тонн.

Предприятие вырабатывает разнообразную продукцию 7 видов обработки. Основным видом продукции является рыба мороженая.

Из анализа видно, что значительно увеличился выпуск рыбы охлажденной: на 3691 тонн. Выпуск мороженой рыбы увеличился в рассматриваемый период на 27906 тонн или на 23,5%.

Увеличился также выпуск филе мороженого с 17814 тонн в 2008г. до 25915 тонн в 2010г., т.е. увеличение составило 8101 тонн или 45,5%. Этот вид продукции пользуется большим спросом на рынке.

СХРП «Супер» вырабатывает также фарш пищевой. Он является пищевым полуфабрикатом и на его выпуск используется рыба, которую по каким-либо причинам нельзя направить на выпуск других видов. Его выпуск в анализируемый период увеличился на 5466 тонн или на 73,5%.

Продуктом разделки рыбы (минтая, лососевых) является икра. Ее выпуск также увеличился. В 2008 г. он был равен 3518 тонн, а в 2010г. – 4800 тонн, т.е. увеличение составило 1282 тонны или 36,4%, что обусловлено увеличением разделки рыбы при выпуске мороженой разделанной и филе рыбного.

Выпуск пищевых морепродуктов незначителен, но он также увеличивается. Это увеличение составило 401 тонн или 40%.

Таким образом, можно сделать вывод, что увеличение товарной и реализованной продукции в 2010 г. по сравнению с 2009 г. объясняется увеличением выпуска пищевой рыбной продукции в натуральном измерении. Это оказало также основное влияние на увеличение этих показателей в целом по ОАО АТФ, т.к. почти все рыбообрабатывающие мощности находятся в этом хозрасчетном подразделении.

2.3. Анализ выполнения плана по ассортименту


Анализ выполнения плана по ассортименту дополняет анализ товарной продукции. Выполнение плана по группам продукции определяется путем сравнения планового выпуска продукции в натуральном или стоимостном выражениях.

При проведении данного анализа в выполнении плана засчитывается только та продукция, которая произведена в пределах плана. Продукция, изготовленная сверх задания и не предусмотренная им, в выполнение плана не засчитывается (таблица 3).

Таблица 3

Выполнение плана по ассортименту продукции в 2010 г.

Продукция
количество продукции, тонн
выполнение плана, %%

план
отчет
в том числе

в пределах плана
сверх плана

Пищевая продукция
188746
195775
187548
8234
103,7

1. Рыба мороженая
138460
146643
138460
8183
105,9

2. Рыба охлажденная
4120
3860
3860
0
93,7

3. Филе мороженое
26540
25915
25915
0
97,6

4. Фарш пищевой
13120
12900
12900
0
98,3

5. Икра
4900
4800
4800
0
98,0

6. Морепродукты, всего
1392
1403
1392
11
100,8

в т.ч. креветка
637
715
637
78
112,2

краб
522
541
522
19
103,6

прочие морепродукты
233
147
147
0
63,1

7. Прочие пищевые продукты
3
5
3
2
166,7

8. Пресервы, туб/т
602
709
602
107
118,0

ИТОГО пищевая продукция в % к плану
100
103,7
99,4
4,3
-

Не пищевая продукция
39980
40521
39746
775
101,4

1. Жир
3140
3012
3012
0
95,9

2. Мука кормовая
35640
36415
35640
775
102,1

3. Кормовая рыба
1200
1094
1094
0
91,2

ИТОГО не пищевая продукция в % к плану
100
103,3
99,3
4
-

Анализ данных таблицы 3 показывает, что в 2010 г. в АТФ было выработано восемь видов пищевой рыбной продукции, из которых по четырем план был перевыполнен. Так, выпуск мороженой рыбы, в т.ч. разделанной, превысил плановое задание на 8183 тонны или на 5,9%, в т.ч. разделанной на 8704 тонны больше плана или на 7,0%.

Выпуск морепродуктов увеличился незначительно: только на 11 тонн или на 0,8%. Это объясняется тем, что добыча их ограничена квотами вылова. Перевыполнение плана получено за счет увеличения вылова и выпуска продукции краба и креветки. Выпуск продукции прочих морепродуктов (осьминог, кальмар) ниже планового уровня на 86 тонн.

Ввиду благоприятной промысловой обстановки на добыче сельди выпуск пресервов увеличился по отчету против плана на 107 туб или 38 тонн. Увеличение выпуска пресервов составило 3,7%.

Из-за отсутствия необходимого сырья снизился против плана выпуск таких видов продукции, как рыба охлажденная (на 6,3%), филе мороженое (на 2,4%), фарш пищевой(на 1,7%) и икра (на 2,0%).

Выпуск пресервов в рассматриваемый период увеличился на 18%, что в тубах составило 107, а в тоннах – 38. Таким образом, за счет всех изменений выпуск пищевой рыбной продукции разнообразного ассортимента увеличился в ОАО АТФ в 2010 году по отчету против плана на 8234 тонны или на 3,7%. При этом в пределах плана было выработано 99,4% всей пищевой рыбной продукции, а сверх плана 4,3%.

Не пищевой рыбной продукции по отчету было выработано 40521 тонна, а по плану предусматривалось выпустить 39980 тонн, т.е. план перевыполнен на 775 тонн или на 1,4%. Это получено главным образом за счет перевыполнения плана по выработке кормовой муки. План по ней выполнен на 102,1%, т.е. перевыполнение составило 2,1% или 775 тонн. По выпуску жира и кормовой рыбы план недовыполнен на 4,1 и 8,8%.

Данные таблицы 3 подтверждают наличие перевыполнения планового задания по отдельным ассортиментным группам рыбопродукции: рыба мороженая, морепродукты, прочие пищевые пресервы, не пищевая продукция (мука кормовая). При этом одновременно не выполнен план по охлажденной рыбе, филе, фаршу пищевому, икре и пр. Это отрицательно отразилось на выполнении плана в ассортименте: недовыполнение составило 1439 тонн или 0,7%.

Таким образом, при выполнении плана выпуска продукции в натуральном выражении на 103,3% план по ассортименту в ОАО АТФ в 2010 г. выполнен только на 99,3%. Невыполнение плана по ассортименту отрицательно отражается на выполнении плана поставок, материальном поощрении работников, других показателях работы предприятия.

Основная причина невыполнения плана по ассортименту заключается в недостаточном количестве сырья, направляемого на выпуск данного вида продукции и наличием простоев мощностей по той или иной причине. Следовательно, на судах ОАО АТФ имеются резервы для обеспечения выполнения плана по ассортименту. Это:
  • прием сырья от сторонних организаций и его переработка на соответствующие виды продукции;
  • повышение уровня механизации, сокращение доли ручных работ;
  • внедрение новой технологии;
  • организация выпуска в районах промысла фасованной продукции.

Большое значение необходимо уделять разработке выпуска новых видов продукции с целью расширения рынка сбыта с учетом спроса.

2.4. Анализ качества продукции и ритмичности ее производства


Существенное влияние на объем выпускаемой продукции оказывает ритмичность его работы и качество выпускаемой продукции. Неритмичность производства отрицательно сказывается на всех сторонах деятельности предприятия, снижает эффективность его работы.

Ритмичность выпуска продукции – это равномерный выпуск продукции в течение календарного времени (декады, месяца, года) в ассортименте, предусмотренном планом.

В ОАО АТФ основным фактором, влияющим на ритмичность производства является обеспеченность сырьем. Это связано с сезонностью его добычи и пределом установленных квот вылова. Немаловажное значение при этом имеет сложившаяся промысловая обстановка в районе работы судов и природно-климатический фактор.

Готовая продукция на судах ОАО АТФ вырабатывается из разных объектов: сельди, минтая, трески, краба, креветки, осьминога и пр. Поэтому сезон их добычи так же существенно влияет на объем выпускаемой продукции, так как по срокам они не совпадают.

Анализ данных таблицы 4 показывает, что в АТФ в 2010 г. выпуск продукции по календарным месяцам шел неравномерно. Наиболее высок он в весенний период, когда осуществляется добыча морепродуктов, минтая и пр. Наиболее низкий выпуск продукции в июне и июле месяцах. Он по отчету соответственно равен 2,1 и 3,9%. В осенне-зимний период выпуск продукции вновь увеличивается, так как увеличивается вылов тресковых пород рыб, кальмара и пр.

Данные таблицы показывают также, что в пределах плана выработано в анализируемом году 226315 тонн разнообразной рыбной продукции, что по отношению к плану составило 98,9%. Сверх плана вырабатывалась продукция в течение семи месяцев из 12. Это можно объяснить увеличением вылова в этот период тресковых пород рыб за счет приобретения и введения в эксплуатацию двух супер-траулеров.

Таблица 4

Ритмичность производства продукции в ОАО АТФ в 2010 г.

Месяц
план
отчет
в пределах плана

тонн
уд. вес %
тонн
уд. вес %
тонн
уд. вес %

1
19184
8,4
18195
7,7
18195
8

2
39240
17,2
38989
16,5
38989
17,2

3
27560
12,0
29537
12,5
27560
12,2

4
34900
15,2
34735
14,7
34735
15,3

5
15489
6,8
16304
6,9
15489
6,8

6
5000
2,2
4962
2,1
4962
2,2

7
10184
4,5
9216
3,9
9216
4,1

8
17250
7,5
19140
8,1
17250
7,6

9
15799
6,9
16777
7,1
15799
7,0

10
13500
5,9
14887
6,3
13500
6,0

11
10120
4,4
11578
4,9
10120
4,5

12
20500
9,0
21976
9,3
20500
9,1

итого в % к плану
100
-
103,3
-
98,9
-


Коэффициент ритмичности на основе данных таблицы 5 может быть определен как:

Кр = 226315 : 228726 = 0,9895

что свидетельствует о неритмичности производства.

Проведенный анализ ритмичности выпуска продукции на АТФ показывает, что в отдельные месяцы возможно увеличение выпуска продукции за счет приема сырья со стороны. Это увеличение выпуска продукции положительно скажется на эффективности работы, т.к. увеличится производительность труда, фондоотдача, прибыль, что укрепит позиции предприятия на внутреннем и на внешнем рынках.

Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение — одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению прибыли за счет объема продаж и высоких цен.

Качество продукции – это сложная совокупность взаимосвязанных свойств, выраженных качественными и количественными параметрами.

На рыбодобывающих предприятиях основным обобщающим показателем качества продукции является ее сортность. Сорт продукции устанавливается по ряду показателей качества и регламентируется специальной нормативной документацией: ГОСТ, ОСТами и ТУ.

Стандартами предусмотрено разделение пищевой рыбной продукции на высший, первый и второй сорта. При оценке сортности продукции определяется удельный вес каждого сорта той или иной продукции, в общем, ее объеме. Сравнение фактического процента каждого сорта продукции с плановым дает результат выполнения плана по качеству.

Таблица 5

Анализ обобщающих показателей качества продукции.

показатель
2009 год
2010 год

план
факт

Средневзвешенный балл качества продукции

0,70

0,75

0,74

Удельный вес, %:

продукции высшего качества

экспортируемой продукции

забракованной продукции

75,0

29,0

0,55

76,0

35,0

0,40

78,0

36,5

0,50


Как видно из таблицы 5, за отчетный год на предприятии проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышению ее конкурентоспособности, о чем свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества и экспортируемой продукции.
  1. Коэффициент сортности можно определить двумя способами:

а) отношением количества продукции высшего сорта к общему количеству:

по плану: Ксорт. = 16000/21000 =0,76

фактически: Ксорт. = 18000/22300 = 0,81

б) отношением стоимости продукции всех сортов к возможной стоимости продукции по цене высшего сорта.

по плану: Ксорт. = 6970/ 7350 =0,95

фактически: Ксорт. = 7480/ 7805 = 0,96

выполнение плана по качеству = 0,96/0,95х100%=101,05%

Таблица 6

Анализ качества продукции


Сорт продукции
Цена за

единицу, руб.
количество продукции, тонн
Стоимость выпуска, тыс. руб.




По цене высшего сорта

План
Факт
План
Факт
План
Факт

Высшый

I

II
350

280

250
16000

4000

1000
18000

3500

800
5600

1120

250
6300

980

200
5600

1400

350
6300

1225

280

Итого:
-
21000
22300
6970
7480
7350
7805


Косвенным показателем качества продукции является брак. В процессе анализа изучают динамику по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции; определяют потери от брака.

В АОФ АТФ брак не включается в количество и стоимость выработанной продукции, так как его наличие отрицательно влияет на показатели работы предприятия. В анализируемый период выпуск забракованной и нестандартной продукции на АТФ в бухгалтерских документах не зафиксирован.

2.5. Оценка факторов влияющих на объем производства продукции


На объем производства, а, следовательно, и на выполнение программы воздействуют различные факторы. В современных условиях работы, при рыночных отношениях большое значение придается изучению факторов, воздействующих на объем производства.

Эти факторы делятся на производственные и непроизводственные, которые не зависят от самого предприятия, а происходят по причинам сторонним. Они воздействуют на объем производства косвенно, через производственные факторы.

Производственные факторы подразделяются на:

Технические – техническая оснащенность предприятия, производственная мощность цехов, участков, прогрессивность технических средств, т.е. это обеспеченность предприятия основными промышленно-производственными фондами и степень их использования.

Организационные – режим работы предприятия, сменность работы оборудования, уровень организации производства и труда и пр.

Экономические факторы воздействуют на объем производства продукции через экономические рычаги, такие, как ценообразование, рентабельность продукции, стимулирование труда.

Социальные – включают в себя условия труда и быта работающих, квалификационный состав, обеспеченность социальными учреждениями.

С социальным фактором тесно переплетается человеческий фактор: соблюдение дисциплины и правил рабочего времени, творческая активность. От активности трудовых ресурсов, их подготовленности и состава зависит результативность работы предприятия в целом.

Факторы, воздействующие на объем производства, подразделяются на три основные группы: труд, средства труда, предметы труда. Влияние отдельных факторов на объем производства может оцениваться с помощью различных приемов экономического анализа.

Проведем последовательно анализ влияния разных факторов на объем производства, используя данные таблицы 7.

Таблица 7

Факторы, влияющие на объем производства

Показатели
Факт
Отклонение

2009 г.
2010 г.
Абсолютное,

+/-
Относительное, %

Товарная продукция тыс. руб.
672200
804970
+132770
116,8

Численность ППП, чел.
8888
8683
-205
97,7

Производительность труда, тыс. руб.
75,63
92,71
+17,08
122,6

Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.
1033348
2014215
+980867
194,9

Фондоотдача, руб.
0,65
0,4
-0,25
61,5

Материальные затраты, тыс. руб.
201470
362842
+161372
180,1

Материальная отдача, руб.
3,34
2,22
-1,12
66,7


Анализ приведенных данных показывает, что товарная продукция в 2010 г. по АТФ увеличилась по сравнению с 2009 г. на 132770 тыс. руб. или на 19,8%. Это произошло под влиянием разных факторов. За этот же период численность рабочих сократилась на 205 человек или на 2,3%, а производительность труда увеличилась на 17,08 тыс. руб., или на 22,6%

В результате переоценки основные промышленно-производственные фонды увеличились на 980867 тыс. руб. Частично это объясняется так же приобретением двух супер-траулеров. Данные таблицы свидетельствуют, что прирост основных фондов произошел на 94,9%, т.е. почти вдвое. За указанный период фондоотдача снизилась с 0,65 в 2009 г. до 0,4 руб. в 2010 г. на 0,25 руб. или 48,5%

В то же время материальные затраты на товарную продукцию увеличились на 161372 тыс. руб. или на 80,1%. Здесь оказал влияние социальный фактор. В результате проводимой ценовой политики цены на материалы, сырье, пр. материальные ценности существенно увеличились.

В рассматриваемый период материальная отдача снижается с 3,34 руб. до 2,22 руб., т.е. снижение составило 1,12 руб. или 33,3%. Это говорит о том, что на рубль материальных затрат выпуск продукции снижается, что является отрицательным фактором в работе предприятия.

Для оценки работы предприятия за последние два года проведем анализ динамики показателя выпуска продукции:

Абсолютный прирост равен: 804970 – 672200 = 132770 тыс. руб.

Темп роста: 804970 : 67220 * 100 = 119,8%

Темп прироста: 119,8 – 100,0 = 19,8%

2.6. Пути увеличения выпуска продукции


Проведенный в курсовой работе анализ показал, что на судах ОАО АТФ вырабатывается разнообразная продукция, ее выпуск увеличивается, но не всегда выполняется план по ассортименту. Это связано с видовым составом сырья, квотами вылова, условиями рынка сбыта, наличием производственных мощностей, обеспеченностью трудовыми ресурсами.

Исходя из этого, можно сказать, что основными показателями увеличения выпуска продукции на судах АТФ являются:
  1. комплексное и рациональное использование сырья;
  2. прием в переработку сырья сторонних организаций в период отсутствия собственного сырья;
  3. организовать на плавбазах выпуск мороженой рыбопродукции;
  4. добиваться выпуска продукции в соответствии с плановыми заданиями и повысить коэффициент ритмичности;
  5. организовать ритмичную поставку в районы промысла топлива, материально-технического снабжения, что позволит сократить имеющиеся простои по этим причинам и увеличит время работы оборудования.

Эти и другие пути увеличения выпуска продукции будут способствовать увеличению объема товарной и реализованной продукции, расширению рынка сбыта, снижению себестоимости единицы продукции, росту производительности труда и прибыли.

Заключение



В данной курсовой работе проведен анализ объема реализуемой продукции и формирования производственной программы предприятия. Исследования проводились на основе показателей работы данного предприятия за три года – с 2008 по 2010 годы.

На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы. За анализируемый период на АТФ выпуск товарной продукции различного ассортимента вырос на 54,5%. Объем реализованной продукции на 47,8%.

Анализ ритмичности показывает, что в АТФ в 2010 г. выпуск продукции шел неравномерно. Коэффициент ритмичности составляет 0,9895, что говорит о неритмичности производства.

За отчетный год на предприятии проделана работа по улучшению качества продукции и повышению ее конкурентоспособности, о чем свидетельствует выполнение плана по качеству 101,05%.

Исследования, проведенные в работе, позволили определить пути увеличения выпуска продукции на предприятии. Это возможно за счет:
  • расширения ассортимента продукции, освоения новых видов;
  • внедрение новых технологий;
  • повышение эффективности использования производственных мощностей;
  • совершенствования организации производства и труда, пр.

Основное значение увеличения выпуска готовой продукции заключается в том, что это отразится на основных показателях работы предприятия: увеличится производительность труда, повысится фондоотдача, снизятся затраты на один рубль товарной продукции, снизится себестоимость единицы продукции и появится возможность снизить договорную цену, что приведет к увеличению спроса на эту продукцию, и как следствие, это приведет к увеличению прибыли.


Список использованной литературы

  1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование. Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2010.
  2. Волков И.М., Грачев М.В. Проектный анализ: Продвинутый курс: Учебное пособие. – М.: ИНФРА – М, 2004. – 495с.
  3. Гиляровская Г.В. и др. Экономический анализ. Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2011.
  4. Глазов М.М. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – СПб.: «Андреевский издательский дом», 2006. – 448с.
  5. Зимин Н.Е., Солопова В.Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия:. – М.: КолосС, 2005. – 384 с.
  6. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебное пособие. - М: ЮИИТИ-ДАНА. 2007.
  7. Маркетинг. Учебное пособие. – М.: «Буклайн», 2006. – 215с.
  8. Попов В.М. Бизнес-план инвестиционного проекта предпринимателя: учебно-практическое пособие. – М.: КНОРУС, 2005с.
  9. Прыкин Б.В. Экономический анализ предприятия. Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА,2010.
  10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – 4-е изд., - М.:ИНФРА – М, 2008. – 512 с.
  11. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. – М.: ИНФРА – М, 2006. – 415с.
  12. ссылка скрыта - официальный сайт ОАО «Архангельский траловый флот»