Годовой отчет открытого акционерного общества «молочный комбинат «сарапул молоко»
| Вид материала | Отчет |
Содержание3На сепараторных отделениях вырабатывали обезжиренную брынзу, казеин, пастеризованные Срок хранения Срок хранения Срок хранения |
- Годовой отчет открытого акционерного общества «молочный комбинат «сарапул молоко», 266.01kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «Таганрог-Молоко» за 2010 год, 92.18kb.
- Годовой отчет ОАО череповецкий молочный комбинат за 2007 год Предварительно утвержден, 174.11kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «Копейский молочный завод» за 2010 год, 791.68kb.
- Годовой отчёт открытого акционерного общества «Учебно-курсовой комбинат «Динской-2», 70.15kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «тульский комбинат хлебопродуктов», 761.93kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «тульский комбинат хлебопродуктов», 641.98kb.
- Ежеквартальный отчет открытого акционерного общества Молочный комбинат «Воронежский», 891.4kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «Инженерный центр «Энергостройсервис», 173.04kb.
- Годовой отчет открытого акционерного общества «Птицефабрика Зеленецкая», 343.45kb.
Утвержден
Советом Директоров
Протокол от______________2008 года
Утвержден Общим собранием Акционеров ОАО МК «Сарапул - молоко»
Протокол от __________2008 года.
ГОДОВОЙ ОТЧЕТ
ОТКРЫТОГО АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА
«МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «САРАПУЛ - МОЛОКО»
ЗА 2007 ГОД
2
Положение ОАО «МК «Сара пул-мол о ко» в отрасли и приоритетные
направления его деятельности
Открытое акционерное общество «Молочный комбинат «Сарапул-молоко» образовалось
путем создания. Дата регистрации 30.12.2003г. Место нахождения общества: 427960. Россия,
Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул.Азина, 181.
Основные виды деятельности по ОКВЭД:
15.51.11.- Производство обработанного жидкого молока;
15.51.12.- Производство сметаны и жидких сливок;
15.51.13.- Производство кисломолочной продукции;
15.51.14.- Производство творога и сырково-творожных изделий;
15.51.3. - Производство коровьего масла;
15.51.4. - Производство сыра.
История развития предприятия
Маслоделие в Сарапульском районе существует очень давно, до 1935 года оно носило кустарный характер. В то время работало 19 мелких ручных маслозаводов. В 1932 году заводская сеть была изменена: стало функционировать всего 10 ручных маслозаводов, затем в 1935 году - осталось 5 маслозаводов.
В 1935 году произошло административное районирование и из состава Сарапульского района выделено два самостоятельных района: Киясовский и Каракули некий. Сарапульский завод именуется Головным маслозаводом, в состав которого входят Кигбаевский и Галановский маслозаводы. Сарапульсы.й маслозавод располагался в старом купеческом здании для засолки рыбы. Завод занимал площадь 800 м2.
В 1952 году прошла реорганизация, образуется Удмуртское производственное объединение «Росглавмаслопром» и образуется Сарапульский головной молочно -маслодельный завод. Расширяется ассортимент выпускаемой продукции, город растет, увеличивается спрос на молочную продукцию. В колхозах и совхозах увеличивается поголовье коров и сдача молока. Расширяется сеть заводов и сепараторных отделений. В состав завода входят производственные цеха: Тарасовский сырзавод, Каракулинский и Камбарский молокозаводы. Производственные цеха и сам завод имеют в свою очередь 12 сепараторных отделений.
Основной функцией Сарапульского молокозавода является закуп молока от совхозов, колхозов, частного сек7 а и переработка его на масло, сыр костромской, цельномолочную продукцию, мороженое, казеин.
3
На сепараторных отделениях вырабатывали обезжиренную брынзу, казеин,
пастеризованные сливки.
Увеличивается поступление молока, и существующие мощности завода не позволяют переработать весь объем поступающего сырья. Поэтому поднимается вопрос о строительстве молокозавода с новыми мощностями производства. В 1967 году приступили к строительству молокозавода за счет средств Министерства мясо - молочной промышленности РСФСФ. В феврале 1975 года ввели завод в эксплуатацию. После ввода нового завода отпала необходимость в сепараторных отделениях, поэтому в течение 3-х лет (1975-1978) они были закрыты. Затем производство неоднократно реконструировалось, чтобы переработать все получаемое сырье и обеспечить выполнение заявок клиентов, среди которых были не только торговые компании, но и крупные заводы, на которых необходима молочная продукция для спец.питания сотрудников.'
В 1985 году в России начались социально-экономические преобразования , что отразилось и на Сарапульском головном молочно - маслодельном заводе:
1992 год преобразован в ТОО «Сарапул - молоко», продан Камбарский молокозавод.
В 1994 году отделили Каракулинский молокозавод.
1995 г. - переименован в ЗАО «Сарапул - молоко»
2003 г. - образовано Открытое акционерное общество «Молочный комбинат «Сарапул -молоко».
ОАО «МК «Сарапул-молоко» развивается как экономически устойчивое предприятие. География продаж ОАО «МК «Сарапул-молоко» - города Удмуртской Республики, Башкортостана, республики Татарстан, Пермской, Свердловской, Тюменской областей, г. Москва, Санкт-Петербург, а так же города северных регионов РФ.
Наиболее крупными покупателями продукции ОАО «МК «Сарапул-молоко» являются:
- торговая сеть ООО «Айкай» г. Ижевск
- ООО «Агроаспект» г. Москва
Основными конкурентными преимуществами ОАО «МК «Сарапул-молоко» перед другими предприятиями, выпускающими молочную продукцию в упаковке полипак, являются:
- уровень вкусовых качеств молочной продукции;
- привлекательность торговой марки - яркая упаковка, запоминающийся образ брэнда. Широкая ассортиментная линия, включающая в себя как виды традиционных молочных продуктов, так и продуктов функционального питания, что позволяет удовлетворять спрос в различных сегментах рынка, а также позволяет расширить представленность продукции в торговых точках
Ассортимент, температурные режимы, сроки хранения молочной продукции предприятия ОАО «МК «Сарапул - молоко»
| № п/п | Наименование молочной продукции | ГОСТ, ОСТ, ТУ | Темпера-тура,°С | Срок хранения |
| 1 | Молоко питьевое пастеризованное «Российское» маложирное м.д.ж. 2,5% | ТУ 9222-150-00419785-04 | (4±2)°С | 5 суток |
| 2 | Молоко питьевое пастеризованное «Российское» классическое м.д.ж. 3,2% | ТУ 9222-150-00419785-04 | (4±2)°С | 5 суток |
| 3 | Молоко стерилизованное «Купеческое» 1,5%; 2,5%;3,2%; 3,5%;4,0%;6,0% | ТУ 9222-221-00419785-00 | от 1° до 10°С | 6 месяцев |
| 4 | Молоко питьевое топленое маложирное м.д.ж. 2,5% | ГОСТ Р 52090-2003 | (4±2)°С | 3 суток |
| 5 | Молоко отборное питьевое пастеризованное от 3,4% до 6,0% | ТУ 9222-242-00419785-04 | (0+4)°С | 5 суток |
| 6 | Молоко питьевое пастеризованное, обогащенное витаминами м.д.ж. 2,5% | ТУ 9222-383-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 7 | Молоко короье пастеризованное «Умница», обогащенное йодказеином, маложирное | ТУ 9222-292-00419785-2003 | (4±2)°С | 3 суток |
| 8 | Молоко питьевое пастеризованное 3,2% для переработки | ТУ 9222-356-00419785-04 | (4±2)°С | 36 часов |
| 9 | Сливки питьевые пастеризованные нежирные м.д.ж. 10,0% | ТУ 9222-366-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 10 | Сливки питьевые пастеризованные маложирные м.д.ж. 15,0% | ТУ 9222-366-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 11 | Сливки питьевые пастеризованные классические м.д.ж. 20,0% | ТУ 9222-366-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 12 | Кефир 2,5%; 3,2%, 1,0% | ОСТ 49 29-84 | (4±2)°С | 5 суток |
| 13 | Кефир «Умница», обогащенный йодказеином, маложирный с м.д.ж.2,5% | ТУ 9222-293-00419785-2003 | (4±2)°С | 5 суток |
| 14 | Продукт кисломолочный «Биокефир» 2,5% | ТУ9222-040-00419789-96 | (4±2)°С | 7 суток |
| 15 | Продукт кисломолочный «Бифилайф» маложирный 2,5%, сладкий | ТУ 9222-001-14173891-04 | (4±2)°С | 7 суток |
| 16 | Продукт ряженковый «Славянский» маложирный с бифидокультурами 2,5% | ТУ 9222-005-49942742-03 | (4±2)°С | 7 суток |
5
| № п/п | Наименование молочной продукции | ГОСТ, ОСТ, ТУ | Температура, | Срок хранения |
| 17 | Масса творожная нежирная с курагой | ТУ 9222-398-00419785-05 | (0+2)°С | 72часа |
| 18 | Напиток кисломолочный «Снежок» 2,5% | ОСТ 10-02-02-1-86 | (4±2)°С | 7 суток |
| 19 | Ряженка 2,5% | ОСТ 10.02.02.2-86 | (4±2)°С | 5 суток |
| 20 | Сметана классическая с м.д.ж. 20,0% фасов. 250г | ТУ 9222-355-00419785-04 | (4±2)°С | 5 суток |
| 21 | Сметана классическая с м.д.ж. 20,0% весовая | ТУ 9222-355-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 22 | Сметана маложирная с м.д.ж. 15,0% весовая | ТУ 9222-355-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 23 | Сметана классическая с м.д.ж. 25,0% фасов. 180г | ТУ 9222-355-00419785-04 | (4±2)°С | 5 суток |
| 24 | Сметана «Умница» классическая обогащенная пищевой добавкой «йодказеин» 20% | ТУ 9222-006-48363077-2003 | (4±2)°С | 5 суток |
| 25 | Йогурт полужирный молочный «Фруктовый» 1,5% | ГОСТ Р 51331-99 | (4±2)°С | 14суток |
| 26 | Йогурт нежирный молочный ароматизированный «Земляника» | ГОСТ Р 51331-99 | (4±2)°С | 7 суток |
| 27 | Йогурт полужирный молочный ароматизированный «Персик» 1,5% | ГОСТ Р 51331-99 | (4±2)°С | 7 суток |
| 29 | Сыр сычужный мягкий «Адыгейский» | ОСТ 10.088-95 | (4±2)°С | 10 суток |
| 30 | Сыр плавленый : янтарь; дружба; волна; омичка; шоколадный; сказка; фруктовый; мятный; золушка; медовый; кавказский | ТУ 9225-146-04610209-2003 | (2±2)°С | 60 суток |
| 31 | Сыр плавленый : лето; с ветчиной; с грибами | ТУ 9225-146-04610209-2003 | (2±2)°С | 45 суток |
| 32 | Сыр плавленый : коралл; чиполлино | ТУ 9225-146-04610209-2003 | (2±2)°С | 30 суток |
| 33 | Масса творожная нежирная с изюмом | ТУ 9222-398-00419785-05 | (0+2)°С | 72 часа |
| 34 | Масса творожная «Крестьянская» с изюмом | ТУ 9222-398-00419785-05 | (0+2)°С | 72 часа |
| 35 | Творог нежирный | ТУ 9222-180-00419785-04 | (4±2)°С | 3 суток |
| 36 | Паста творожная с фруктами термизированная | ТУ 9224.153.00419785-98 | (4±2)°С | 14 суток |
5
6
| № п/п | Наименование молочной продукции | ГОСТ, ОСТ, ТУ | Температура | Срок хранения |
| 38 | Масло коровье сладкосливочное «Крестьянское» фосованное | ГОСТ 37-91 | -3°С | 20 суток |
| 39 | Масло коровье сладкосливочное «Крестьянское» весовое | ГОСТ 37-91 | -12°С | 6 месяцев |
| 40 | Спред «Столовый» сливочно- растительный высокожирный несоленый | ГОСТ Р 52100-2003 | -10 | 70 суток |
| 41 | Масло шоколадное весовое | ГОСТ 6822-67 | -12°С | 3 месяцев |
| 42 | Масло шоколадное фасованное | ГОСТ 6822-67 | -з°с | 20 суток |
| 43 | Напитки сывороточные «MILKYDREAMS» обезжиренные с фруктовым соком и сахаром | ТУ 9220-00359063616-05 | (4±2)°С | 8 суток |
| 44 | Йогурт молочно - сливочный фруктовый с м.д.ж. 6,0% | ГОСТ Р 51331-99 | (4±2)°С | 5 суток |
| 45 | Крем творожный со сливками легкий с сахаром пастеризованный с м.д.ж.10,0% | ТУ 9224-254-00419785-01 | (4±2)°С | 14 суток |
| 46 | Крем творожный со сметаной легкий с сахаром пастеризованный с м.д.ж.10,0% | ТУ 9224-254-00419785-01 | (4±2)°С | 14 суток |
| 47 | Молоко топленое с м.д.ж.4,0% | ГОСТ Р 52090-2003 | (4±2)°С | 3 суток |
| 48 | Ряженка с м.д.ж. 4,0% | ТУ 10.02.02.2-86 | (4±2)°С | 5 суток |
Отчет совета директоров ОАО «МК «Сарапул-молоко» о результатах развития общества по приоритетным направлениям его деятельности
Динамика основных показателей ОАО «МК «Сарапул-молоко»
| Показатели | Ед.изм. | 2006 год | 2007 год | % к пр.году |
| Выпуск продукции: | | | | |
| Масло животное | тн | 252 | 238 | 94,4 |
| Цельномолочная продукция (в пересчете) | тн | 18 442 | 19 636 | 106,5 |
| в натуральном выражении: | | | | |
| стерилизованное молоко | тн | 6 413 | 7 139 | 111,3 |
6