Программа, методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов заочной формы обучения специальности 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Новосибирск 2011

Вид материала

Программа

Содержание 1. Общие положения Целью изучения дисциплины является Для реализации поставленной цели необходимо Объем дисциплины и виды учебной работы Заочная форма обучения – 3,5 года Содержание дисциплины Раздел II. Организация и методика учета товарных операций Раздел III. Методика учета расходов на продажу и финансовых результатов в торговле и общественном питании Методические указания к выполнению и оформлению контрольной работы Требования к оформлению контрольной работы 5.1 Теоретические вопросы по вариантам 5.2 Задачи по вариантам Задание Отразить указанные операции на счетах бухгалтерского учета Вариант 3. Условие Вариант 4 Задача №1. Отразить хозяйственную операцию в учете. Отразить данную хозяйственную операцию на счетах бухгалтерского учета. Вариант 6 Составить закупочный акт, недостающие данные продавца взять самостоятельно, отразить операцию на счетах бухгалтерского учета орг Задание Составить товарный отчет за 9 апреля 201_ года. Обработать товарный отчет. Вариант 10 Условие 6. Самостоятельная работа 7. Итоговый контроль ... Полное содержание

Подобный материал:

• Программа, методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для, 589.36kb.
• Программа, методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для, 813.2kb.
• Программа, методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для, 1122.29kb.
• Методические указания и задания контрольной и самостоятельной работы для студентов, 202.59kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 600.46kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 849.72kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 470.18kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 477.08kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 586.23kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 525.67kb.

1. Общие положения


Дисциплина «Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании» включена в дисциплины специализации учебного плана специальностей 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».

Целью изучения дисциплины является получение системных знаний в области организации и методики учета товарных операций, расходов на продажу и формирования финансовых результатов в торговле и общественном питании.

Для реализации поставленной цели необходимо:

• изучить правовые основы бухгалтерского учета и налогообложения товародвижения в торговле и общественном питании;
  
• рассмотреть порядок и требования по документальному оформлению товарных операций;
  
• применять методику учета товарных операций в оптовой и розничной торговле и предприятиях общественного питания;
  
• знать порядок и структуру формирования финансовых результатов в торговле и общественном питании, а также уметь формировать основные показатели бухгалтерской отчетности в торговых организациях.
  

Учебно-методическое пособие включает перечень тем, их краткое содержание, задания контрольной работы для студентов по дисциплине «Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании», методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы, вопросы и задания для самостоятельного изучения, список рекомендуемой литературы.

Содержание дисциплины «Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании» основано на преемственности и взаимосвязи с такими дисциплинами как «Бухгалтерский финансовый учет», «Бухгалтерская (финансовая) отчетность», «Налоги и налогообложение», «Экономика организаций».

Цель выполнения контрольной работы: закрепление теоретических знаний и умение применять полученные теоретические знания при решении конкретных практических заданий.

2. 
   Объем дисциплины и виды учебной работы
   

по срокам и формам обучения (час)

Заочная форма обучения – 5,5 лет,

5 курс

Вид занятий	Количество часов
Аудиторные занятия:	12
- лекции	8
- практические	4
Самостоятельная работа	128
Контрольная работа	+
Общая трудоемкость	140
Вид итогового контроля	Экзамен

Заочная форма обучения – 3,5 года

(сокращенная подготовка на базе среднего

профессионального образования),

2 курс

Вид занятий	Количество часов
Аудиторные занятия:	4
- лекции	4
- практические	-
Самостоятельная работа	-
Контрольная работа	-
Общая трудоемкость	140 (136 час. переаттестация)
Вид итогового контроля	Зачет

2. Содержание дисциплины
   
   1. Тематический план
      

Распределение часов дисциплины по темам и видам работ

Наименование темы дисциплины	Заочная форма обучения
5,5 лет	3,5 года
количество часов на изучение
всего	в том числе	всего	в том числе
лекции	практические	СРС	лекции	практические	СРС
Раздел 1. Организация и методика учета товарных операций в розничной и оптовой торговле	58	4	2	52	1	1	-	-
Тема 1.1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учета товарных операций в торговле	20	1		20	0,5	0,5	-	-
Тема 1.2. Организация и методика учета поступления и реализации товаров в розничной и оптовой торговле	38	3	2	32	0,5	0,5	-	-
Раздел 2. Организация и методика учета товарных операций в общественном питании	38	2		36	2	2	-	-
Тема 2.1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учета товарных операций в предприятиях общественного питания	20	1		20	1	1	-	-
Тема 2.2. Организация и методика учета поступления и реализации продуктов и товаров в предприятиях общественного питания	18	1		16	1	1	-	-
Раздел 3. Методика учета расходов на продажу и финансовых результатов в торговле и общественном питании	44	2	2	40	1	1	-	-
Тема 3.1. Методика учета расходов на продажу (издержек обращения) в предприятиях торговли и обще	18	0,5	0,5	16	0,5	0,5	-	-
Тема 3.2. Организация проведения инвентаризаций и отражение в учете их результатов	10	0,5	0,5	10	-	-	-	-
Тема 3.3 Формирование и учет финансовых результатов в торговле и общественном питании	16	1	1	14	0,5	0,5	-	-
Всего	140	12	4	128	140 (136 час. переаттестация)	4	-	-

2. Темы и их краткое содержание
   

Раздел I. Организация и методика учета товарных операций в розничной и оптовой торговле

Тема 1.1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учета товарных операций в торговле

Нормативные документы, регламентирующие порядок ведения товарных операций в торговле и общественном питании. Понятие оптовой и розничной торговли. Способы реализации товаров в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации. Задачи учета товародвижения в торговле и общественном питании. Структура продажной цены при осуществлении товарных операций.

Участники товарных операций, порядок лицензирования отдельных видов деятельности в торговле. Виды и условия заключаемых договоров в торговле: поставки, купли-продажи, мены, комиссии. Особенности определения показателей оптового и розничного товарооборота, методики учета товарных операций и формирования финансовых результатов в зависимости от вида договора и его условий.

Тема 1.2. Организация и методика учета поступления и реализации товаров в розничной и оптовой торговле

Организация материальной ответственности в торговле. Индивидуальная и коллективная материальная ответственность, полная и частичная. Порядок организации и документального оформления приемки товаров по количеству и качеству. Методика оценки товаров по покупным и продажным ценам. Методика оценки товаров в текущем учете по фактической себестоимости, учетным ценам. Учет торговой наценки (надбавки) при поступлении товаров.

Особенности раздельного учета товаров, облагаемых по разным ставкам НДС. Учет возврата товаров покупателями предприятиям розничной торговли.

Особенности учета тары с товарами и порожней. Учет стеклянной тары по залоговым ценам, учет многооборотной тары, тары-оборудования.

Документальное оформление и учет недостач и порчи товаров и тары при их приемке.

Порядок отражения в учете потерь при приемке, товаров при транспортировке и хранении в пределах и сверх норм естественной убыли. Порядок документального оформления и учет реализации товаров за наличный расчет и в кредит.

Применение ККТ при реализации товаров. Отражение в учете корректировки розничного товарооборота при возвращении товара покупателями и стоимости стеклянной тары по залоговым ценам.

Методика определения выручки от реализации товаров для целей бухгалтерского учета и целей налогообложения.

Методика учета торговых надбавок (наценок) на поступившие и реализованные товары. Порядок расчета и отражения в учете реализованных торговых надбавок (наценок).

Порядок составления товарного отчета материально ответственным лицом.

Виды оценки товаров: по фактической себестоимости, учетным и покупным ценам.

Особенности учета реализации товаров со складов оптовых предприятий, транзитом с участием в расчетах и без участия в расчетах. Методы определения фактической себестоимости реализованных товаров: по фактической себестоимости единицы реализованного товара, средней стоимости, ФИФО.

Особенности учета и налогообложения операций по договору комиссии. Организация учета товародвижения у комитента и комиссионера. Отражение в учете товарообменных (бартерных) операций и их налогообложение.

Раздел II. Организация и методика учета товарных операций

в общественном питании

Тема 2.1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учета товарных операций в предприятиях общественного питания.

Нормативные документы, регламентирующие производство и реализацию продукции предприятиями общественного питания. Сертификация услуг в сфере общественного питания. Субъекты товарных операций.

Нормативно-правовая основа формирования цен на продукцию и товары предприятий общественного питания. Структура продажной цены, способы формирования продажной цены на продукцию и товары, реализуемые через буфеты, магазины кулинарии, мелкорозничную сеть, залы. Правила составления и утверждения меню и плана-меню. Особенности организации материальной ответственности в кладовых, на производстве и буфетах предприятий общественного питания.


Тема 2.2. Организация и методика учета поступления и реализации продуктов и товаров в предприятиях общественного питания

Порядок документального оформления поступления и отпуска продуктов, товаров и сырья в кладовых предприятий общественного питания.

Способы аналитического учета товаров, продуктов, сырья в кладовых и в бухгалтерии. Синтетический и аналитический учет тары. Отчетность материально-ответственных лиц по движению товаров, продуктов и сырья в кладовых.

Организация учета продуктов на производстве в предприятиях общественного питания. Учет продукции собственного производства и покупных товаров. Порядок документального оформления отпуска готовой продукции из производства. Отчетность материально ответственных лиц по движению готовой продукции и тары в производстве.

Документальное оформление поступления и реализации товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Методика учета поступления и реализации готовой продукции и полуфабрикатов в буфетах и мелкорозничной сети. Отчетность материально ответственных лиц по движению готовой продукции, покупных товаров и полуфабрикатов в буфетах и мелкорозничной сети.

Раздел III. Методика учета расходов на продажу и финансовых результатов в торговле и общественном питании

Тема 3.1. Методика учета расходов на продажу (издержек обращения) в предприятиях торговли и общественного питания

Нормативные документы по составу расходов на продажу (издержек обращения) в предприятиях торговли и общественного питания. Синтетический и аналитический учет расходов на продажу (издержек обращения) по статьям расходов. Разграничение расходов на продажу (издержек обращения) между отчетными периодами.

Методика расчета и отражения в учете расходов на продажу (издержек обращения) на остаток товаров и по реализованным товарам.

Порядок отражения в бухгалтерском и налоговом учете нормируемых затрат в предприятиях торговли и общественного питания.

Методы учета транспортных расходов, предусмотренные в учетной политике организации: путем включения в покупную стоимость товаров или отнесения на расходы на продажу (издержки обращения).

Особенности формирования показателей бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках при выборе каждого из вариантов учета транспортных расходов. Порядок отражения в учете налогов и сборов, включаемых в состав расходов на продажу (издержек обращения).

Тема 3.2. Организация проведения инвентаризаций и отражение

в учете их результатов

Нормативные документы по организации проведения инвентаризации активов и обязательств торговой организации. Виды инвентаризаций. Организация проведения инвентаризаций: состав инвентаризационных комиссий, методика пересчета, перемеривания, перевзвешивания товаров, порядок заполнения инвентаризационных описей и сличительных ведомостей, рассмотрение результатов инвентаризаций.

Порядок отражения в учете излишков и недостач товаров и тары по результатам инвентаризации. Методика учета потерь в пределах и сверх норм естественной убыли товаров и сырья.

Тема 3.3. Формирование и учет финансовых результатов в торговле и общественном питании

Понятие валового дохода в торговле и общественном питании. Методика определения валового дохода в торговле от реализации товаров при отражении их в учете по покупным и продажным ценам.

Методика учета и расчета НДС по реализованным товарам и НДС, подлежащего перечислению в бюджет.

Учет прочих доходов и расходов в предприятиях торговли и общественного питания. Формирование и учет конечных финансовых результатов (прибыли или убытка).

3. Методические указания к выполнению и оформлению контрольной работы
   

Согласно рабочему учебному плану студенты заочной формы обучения специальности 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» выполняют контрольную работу.

Цель выполнения контрольной работы: закрепление и углубление теоретических знаний; приобретение навыков применения теоретических знаний при решении конкретных практических задач.

Контрольная работа предполагает ответы на два теоретических вопроса и решение одной практической задачи.

Выполнению контрольной работы должно предшествовать самостоятельное изучение студентом нормативно-законодательной базы, рекомендованной литературы и других источников информации, обозначенных в списке. По ходу их изучения делаются выписки цитат, составляются иллюстрации и таблицы. Не допускается механическое переписывание материала учебников или лекций.

Ответы на теоретические вопросы должны отражать необходимую и достаточную компетенцию студента, содержать краткие и четкие формулировки, убедительную аргументацию, доказательность и обоснованность выводов, быть логически выстроены.

Решения практических заданий должны сопровождаться краткими, но исчерпывающими пояснениями (аргументами).

Выполненная контрольная работа должна быть представлена в деканат заочного отделения не позднее, чем за 10 дней до начала экзаменационной сессии. Контрольная работа, выполненная не по своему варианту, без соблюдений требований или не полностью, не зачитывается и возвращается студенту на доработку.

До начала сессии студент получает проверенную контрольную работу с оценкой «зачтено» или «не зачтено». Оценка «зачтено» является допуском к экзамену или зачету по соответствующей дисциплине. Работа с оценкой «не зачтено», должна быть доработана и представлена на повторное рецензирование.

Вариант контрольной работы студент выбирает по последней цифре зачетной книжки.

Требования к оформлению контрольной работы

Объем работы 20-24 страницы рукописного текста (ученическая тетрадь) или 10-15 страниц машинописного текста формата А-4; на страницах необходимо оставлять поля для замечаний рецензента.

Страницы работы нумеруются, титульный лист (приложение 1) является первой страницей контрольной работы (номер на титульном листе не ставится), на второй странице дается план (содержание) работы, далее следуют наименования теоретических вопросов и или практических заданий и ответы на них, все иллюстрации и таблицы должны быть пронумерованы.

Тексты цитат заключаются в кавычки и сопровождаются сноской.

Рукописный текст должен быть написан разборчивым почерком, без помарок, небрежность в изложении и оформлении не допускается.

В конце работы должен быть приведен список литературы в алфавитном порядке. На последней странице ставится подпись автора и дата.

К контрольной работе прикладывается лист регистрации (приложение 2)

3. Задания контрольной работы
   

5.1 Теоретические вопросы по вариантам

1. Понятие торговли. Задачи и основные принципы бухгалтерского учета в торговле.

2. Документальное оформление, учет поступления товаров и особенности ценообразования в розничной торговле.

3. Реализация товаров в розничной торговле. Учет торговой наценки.

4. Отчетность материально-ответственных лиц о наличии и движении товаров в розничной торговле.

5. Инвентаризация товаров и тары в организациях розничной торговли.

6. Определение и учет результатов реализации товаров в розничной торговле.

7. Документальное оформление, учет поступления товаров в оптовой торговле.

8. Документальное оформление и учет реализации и прочего выбытия товаров и тары в оптовых предприятиях.

9. Инвентаризация товаров и тары в организациях оптовой торговли.

10. Учет расходов на продажу в оптовых предприятиях и их влияние на результаты от реализации товаров.

11. Определение и учет результатов продажи товаров и тары в течение года и в конце его в организациях оптовой торговли.

12. Отчетность материально-ответственных лиц (МОЛ) о наличии и движении товаров в оптовой торговле. Порядок составления, сроки приемки и проверки отчетности МОЛ.

13. Особенности организации и задачи бухгалтерского учета товаров, продуктов, тары и оборота от реализации предприятий общественного питания.

14. Определение продажных цен на продукцию собственного производства (калькулирование). Учет специй и соли.

15. Документальное оформление и учет сырья и товаров в кладовых.

16. Документальное оформление и учет сырья, готовой продукции на производстве.

17. Учет товаров в буфетах (барах).

18. Инвентаризация товаров, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и тары на складах, в производстве, буфетах, киосках.

19. Особенности учета наценок общественного питания. Распределение и списание наценок, относящихся к реализованным товарам и продукции. Влияние их на финансовый результат от продаж.

20. Учет результатов продаж товаров и тары в организациях общественного питания.

5.2 Задачи по вариантам

Вариант 1.

Условие

7 ноября 201_г. В соответствии с договором и сопроводительными документами поставщика, на склад оптовой организации поступили товары на сумму 582 000 руб., НДС – 10%. Расходы на доставку составили 56 000 руб., НДС – 18%. Согласно учетной политики расходы по доставке включаются в стоимость товаров. С поставщиком рассчитались полностью с расчетного счета.

Задание

Отразить данную хозяйственную операцию на счетах бухгалтерского учета с применением счета 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей».

Вариант 2.

Условие

1) закуплена партия товара на сумму 158 600 руб., НДС – 18%;

2) оплачены транспортные услуги по доставке товаров 11200 руб. в т.ч. НДС;

3) товары упаковываются, при этом израсходованы материалы на сумму 200 руб.;

4) произведены расходы на рекламу 2400 руб. в т.ч. НДС;

5) в конце месяца списываются расходы на продажу. Себестоимость реализованных за месяц товаров составила 53 000 руб. Остаток товаров на начало отчетного периода 38 220 руб.

6) транспортные расходы на начало месяца 3 800 руб.

Учетная политика организации предполагает, что расходы на транспортные услуги включаются в расходы на продажу.

Задание

Отразить указанные операции на счетах бухгалтерского учета

Вариант 3.

Условие

Ресторан «У дедушки» приобрел у поставщика продукты питания на 350 000руб. в том числе НДС – 10%. На кухню ресторана было передано продуктов на сумму 186 000 руб. Согласно учетной политике организации для целей бухгалтерского учета все продукты учитываются по цене приобретения. При передаче сырья на кухню производится начисление торговой наценки и НДС. При этом торговая наценка установлена для всех видов продуктов в размере 36 %, а ставка НДС составляет 10%.

Задание

Отразить в бухгалтерском учете поступление товаров и отпуск продуктов (товаров) в производство по продажным ценам.

Вариант 4

Задача №1.

Условие

При инвентаризации в кладовой организации общественного питания выявлена недостача продуктов по покупным ценам на сумму 579 руб., в том числе:

- в пределах норм естественной убыли – 79 руб.,

- по вине материально-ответственного лица – 280 руб.,

- виновники не установлены – 220 руб.

По решению руководителя взыскание с материально-ответственного лица произведено по продажным ценам с наценкой 28%, согласно договора о материальной ответственности. НДС по продуктам – 10 %.

Задание

Отразить хозяйственную операцию в учете.

Вариант 5

Условие

В сопроводительных документах поставщика значится:

- лак для волос 80 шт. по цене 100 руб.

- шампунь 130 флаконов по цене 75 руб.

- бальзам для волос 110 флаконов по цене 87 руб.

При приемке выявлено:

- недостача бальзама для волос в количестве 15 шт. по вине поставщика;

- недостача шампуня 8 флаконов по вине экспедитора покупателя;

- лак для волос 15 флаконов частично потеряли товарный вид.

В магазине розничной торговли установлена торговая наценка в размере 35%, на поврежденные флаконы лака для волос, по решению руководителя, торговая наценка 10%. НДС по действующим ставкам.

Задание

Отразить данную хозяйственную операцию на счетах бухгалтерского учета.

Вариант 6

Условие

10 сентября 201_ г. По закупочному акту № 34 заведующим производством (кухней) Кожиновым Я.В. закуплены сельхозпродукты у физического лица – Куницына Вадима Борисовича, а именно:

1. Картофель 36 кг по цене 8 руб.

2. Огурцы 5 кг по цене 10 руб.

3. Морковь 6 кг по цене 13 руб.

Поступившие продукты оприходованы по продажным ценам с наценкой 55% и НДС 10%.

Справка о наличии личного подсобного хозяйства у Куницына В.Б. выдана сельсоветом поселка Чик 25 апреля 2006 года.

Задание

Составить закупочный акт, недостающие данные продавца взять самостоятельно, отразить операцию на счетах бухгалтерского учета организации общественного питания.

Вариант 7

Условие

Торговое предприятие ООО "Элис" в соответствии с учетной политикой предприятия ежемесячно определяет сумму расходов на продажу на остаток товаров.

№ п/п	Показатели	Сумма, руб.
1	Расходы на продажу на начало месяца (Сн по Дт 44 - сумма транспортных расходов)	20000
2	Транспортные расходы по поступившим товарам за месяц	150000
3	Расходы на продажу за месяц, всего (Дт сч. 44)	450000
4	Остаток товаров на конец месяца (сальдо сч. 41/2)	790000

Окончание табл.

5

Реализовано товаров за месяц (оборот Дт сч. 90/2 Кт 41/2)

5000000

Задание

На основании выше приведенных данных за апрель 201_ года рассчитать сумму расходов на продажу на остаток товаров и отразить в учете сумму фактических расходов на проданные товары.

Вариант 8

Условие

В организации розничной торговли ООО "Трайс" по результатам работы за месяц были осуществлены следующие операции за ноябрь 201_ года.

А) Поступили согласно счету-фактуре товары от поставщика. Отпускная стоимость товаров 30000 руб. НДС - 18%. Торговая надбавка - 30%.

Б) Выручка от реализации товаров составила 45000 руб.

В) Списаны реализованные товары с материально-ответственного лица 45000 руб.

Г) Сумма расходов списана на реализованные товары 8000 руб.

Сальдо счета 42 на 1.11. - 9000 руб.

Сальдо счета 41/2 на 1.11. - 20000 руб.

Задание

Сделать расчет реализованной торговой надбавки, определить прибыль от продажи товаров за ноябрь 201_ года, указать проводки.

Вариант 9

Условие

В ООО "Нанси" отчетность материально-ответственными лицами составляется ежедневно. На 9 апреля 201_ года остаток товаров составил 62163-93 руб., тары - 682-00 руб.

а) поступили товары от ОАО МКК "Новосибирский" по счету-фактуре № 176 от 9 апреля 201_ года

№ п/п	Наименование	Кол-во	Цена	Ставка НДС	Сумма НДС
1	Колбаса "Останкинская"	86	70-00	10%
2	Колбаса "Докторская"	42	80-00	10%
3	Сосиски молочные	45	75-00	10%

Торговая надбавка, установлена в организации - 25%

б) книга кассира-операциониста:

Показания счетчика на начало дня 20178-00 руб.

Показания счетчика на конец дня 41023-00 руб.

в) по накладной № 675 возращена тара ОАО "Винап" на сумму 370 руб.

Задание

Составить товарный отчет за 9 апреля 201_ года. Обработать товарный отчет.

Вариант 10

Условие

Выручка от продажи товаров в розницу составила 800 000 руб. Торговая наценка на реализованные товары – 184 615 руб., НДС – 18%. Расходы на продажу составили – 50 000 руб. Выручка от продажи товаров в опте составила 900 000 руб., себестоимость проданных товаров – 500 000 руб., НДС – 18%.

Задание

Указать проводки по доходам от обычных видов деятельности в организациях оптовой и розничной торговли. Вывести результат от продажи.

6. Самостоятельная работа

Наименование темы дисциплины	Источники, рекомендуемые для самостоятельной работы
Тема 1.1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учета товарных операций в торговле	1,2,3,4,8,9,10,11,12,14
Тема 1.2. Организация и методика учета поступления и реализации товаров в розничной и оптовой торговле	1,4,5,7,12,13
Тема 2.1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учета товарных операций в предприятиях общественного питания	2,3,4,5,6,11,19,23,25
Тема 2.2. Организация и методика учета поступления и реализации продуктов и товаров в предприятиях общественного питания	2,3,4,5,6,11,19,23,25
Тема 3.1. Методика учета расходов на продажу (издержек обращения) в предприятиях торговли и общественного питания	1,2,3,5,30
Тема 3.2. Организация проведения инвентаризаций и отражение в учете их результатов	1,2,3,19,20
Тема 3.3 Формирование и учет финансовых результатов в торговле и общественном питании	1,2,3,5,13,14,18

7. Итоговый контроль

Итоговый контроль осуществляется в форме экзамена и зачета.

Перечень вопросов для подготовки к экзамену и зачету:

1. Задачи бухгалтерского учета в предприятиях торговли и общественного питания.
   
2. Основные формы отчетности материально-ответственных лиц в торговле и общественном питании.
   
3. Порядок приемки товаров на железнодорожных станциях, пристанях, аэропортах.
   
4. Порядок приемки товаров на складе поставщика.
   
5. Документальное оформление и приемка товаров на складе покупателя.
   
6. Синтетический учет поступления товаров в оптовой торговле.
   
7. Синтетический и аналитический учет товаров отгруженных.
   
8. Порядок взаимозачета недостач одних товаров излишками других.
   
9. Учет товарных потерь при транспортировке.
   
10. Калькуляция продажных цен в предприятиях общественного питания.
    
11. Учет отпуска товаров и сырья из кладовых предприятий общественного питания.
    
12. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети.
    
13. Особенности проведения и порядок отражения в учете результатов инвентаризации в кладовой предприятия общественного питания.
    
14. Порядок отражения в учете недостач по результатам инвентаризации в оптовой и розничной торговле.
    
15. Структура продажной цены в торговле и в общественном питании.
    
16. Учет поступления товаров в торговле по продажным и покупным ценам.
    
17. Порядок расчета реализованных торговых надбавок (наценок)
    
18. Порядок расчета расходов на продажу на остаток товаров.
    
19. Порядок расчета реализованных торговых надбавок и наценок общественного питания.
    
20. Синтетический и аналитический учет расходов на продажу.
    
21. Особенности учета ТМЦ партионным и сортовым способами.
    
22. Учет поступления товаров в оптовые предприятия.
    
23. Учет реализации товаров через склады оптового предприятия.
    
24. Учет реализации товаров розничными предприятиями.
    
25. Учет прочих доходов в торговле.
    
26. Учет прочих расходов в торговле.
    
27. Учет тары.
    
28. Понятие нормируемых и ненормируемых потерь, отражение их в учете.
    
29. Учет товарных потерь вследствие естественной убыли.
    
30. Учет торговой наценки.
    
31. Учет продажи населению товаров в кредит.
    
32. Порядок составления калькуляционного расчета на изделия, реализуемые предприятиями общественного питания в розницу.
    
33. Порядок составления плана-меню.
    
34. Учет товаров по договору комиссии у комитента.
    
35. Учет товаров по договору комиссии у комиссионера.
    
36. Порядок формирования финансового результата в предприятиях оптовой и розничной торговли.
    
37. Особенности формирования финансового результата в предприятиях общественного питания.
    
38. Порядок распределения прибыли в торговых организациях.
    
39. Налогообложение предприятий торговли и общественного питания.
    
40. Учет реализации товаров транзитом с учетом оптового звена в расчетах.
    
41. Учет реализации товаров транзитов без участия оптового звена в расчетах.
    
42. Порядок формирования прибыли от продажи в оптовой торговле.
    
43. Порядок формирования прибыли от продажи в розничной торговле.
    
44. Учет расчетов с поставщиками по претензиям.
    
45. Порядок отражения в учете излишков по результатам инвентаризации в оптовой и розничной торговле.
    
46. Порядок отражения в учете недостач по результатам инвентаризации, когда виновники не установлены.
    

8. Библиографический список

1. Основная литература
   

1. Астахов В.П. Бухгалтерский учет в торговле/ В.П. Астахов. – Изд. 2-е, перераб. и доп. – Ростов н/Д: Феникс, 2011. – 410, [1] с.
   
2. Бабаев Ю.А., Петров А.М. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: Учеб. пособие.- М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2011. – 352с. + СD – R
   
3. Патров В.В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании (+СD). 3-е изд. – СПб.: Питер; Издательский дом БИНФА, 2010. – 224 с.: ил.
   

8.2 Нормативные документы

4. Гражданский кодекс Российской Федерации.
   
5. Налоговый кодекс Российской Федерации.
   
6. Трудовой кодекс Российской Федерации.
   
7. Федеральный закон "О бухгалтерском учете" от 21.11.1996 г. № 129-ФЗ.
   
8. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ (утверждено Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 г. № 34н).
   
9. Положение по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации" ПБУ 1/08 (утверждено Приказом Минфина РФ от 06.10.2008 г. № 106н).
   
10. Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организаций" ПБУ 4/99 (утверждено Приказом Минфина РФ от 06.07.1999 г. № 43н).
    
11. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (утверждено Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 г. № 44н).
    
12. Положение по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/01 (утверждено Приказом Минфина РФ от 30.03.2001 г. № 26н).
    
13. Положение по бухгалтерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99 (утверждено Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. № 32н).
    
14. Положение по бухгалтерскому учету “Расходы организации” ПБУ 10/99 (утверждено Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. № 33н).
    
15. Положение по бухгалтерскому учету «Учет расходов по займам и кредитам» ПБУ 15/08 (утверждено Приказом Минфина РФ от 06.10.2008 г. № 107н);
    
16. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (утверждены Приказом Минфина РФ от 28 декабря 2001 г. № 119н).
    
17. О формах бухгалтерской отчетности организаций (утверждены Приказом Минфина РФ от 22.07.2003 г. № 67н).
    
18. О формах бухгалтерской отчетности организаций (утверждены Приказом Минфина РФ от 02.07.2010 г. № 66н).
    
19. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению (утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н).
    
20. Методические рекомендации по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (утверждены Приказом Минфина РФ от 13 июня 1995 г. № 49);
    
21. Приказ Минфина РФ от 21.12.1998г. № 64-Н «О типовых рекомендациях по организации бухгалтерского учета для субъектов малого предпринимательства».
    
22. Постановление Госкомстата РФ «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций» от 25 декабря 1998г. №132.
    

8.3 Дополнительная литература

23. Бухгалтерский учет (на предприятиях торговли и общественного питания): Учебное пособие. – М: Издательский Дом «Деловая литература», 2003. – 576 с.
    
24. Костюкова И.Н. Бухучет в торговле: Пособ. для вузов. – М.: Приор, 2000. – 224с.
    
25. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в общественном питании: Учеб. практич. пособ./Г.А.Николаева, Л.П.Блицау,Т.А.Сергеева.-М.:Приор-издат, 2005.- 256 с.
    
26. Николаева Г.А., Сергеева Т.С. Учет товарных операций в розничной торговле. – М.: Приор, 2000. – 64с.
    
27. Николаева Г.Н., Блицау Л.П. Бухучет в торговле. – М.: Изд-во Приор, 1998. – 384с.
    
28. Николаева Л.Н., Сергеева Т.С. Бухучет в оптовой торговле. – М.: Изд-во Приор, 1999. – 272с.
    
29. Пошерстник, Н. В. Бухгалтер торгового предприятия / Н. В. Пошерстник. - СПб.: Питер, 2008. - 432 с.
    
30. Торговая деятельность: новые требования и правила, правовое регулирование, бухгалтерский учет и налогообложение / ред. Г. Ю. Касьянова. - М. : АБАК, 2010. - 240 с.
    

Приложение 1


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования