Geum.ru

Обласна комплексна програма розвитку харчової та переробної промисловості на період до 2015 року загальна характеристика

Вид материалаДокументы

Содержание


7. Основні пріоритети інноваційно-інвестиційного розвитку
8. Наукове забезпечення виконання Програми
9. Фінансування Програми
10. Очікувані результати реалізації Програми
Подобный материал:
1   2   3

7. Основні пріоритети інноваційно-інвестиційного розвитку

Реалізація потенціалу розвитку харчової промисловості можлива лише на основі інноваційного сценарію її розвитку, що дозволить вирішити не тільки наявні проблеми, а й забезпечить формування довгострокових конкурентних переваг для галузі регіону.

Існуючі проблеми в переході харчової промисловості на інноваційний шлях розвитку пов’язані не лише з відсутністю достатніх стимулів для інновацій, а й з рядом загальних чинників:
  • в умовах економічної нестабільності домінують короткострокові пріоритети, підприємці орієнтуються на швидку окупність бізнесу з мінімальним ризиком, тоді як впровадження інновацій потребує більш значних коштів, є ризикованішим і ефект від їх упровадження є пролонгованим в часі;
  • значна частка підприємств харчової промисловості має низьку рентабельність виробництва і не змогла накопичити достатньо коштів для здійснення техніко-технологічного виробництва. Особливо це стосується малих та середніх підприємств, вони самостійно без державної підтримки неспроможні повномасштабно розгорнути інноваційний процес;
  • наявність дешевої робочої сили не заохочує підприємців модернізувати підприємства;
  • швидка олігополізація ринків продовольчих товарів також не є заохочуючим до впровадження інновацій;
  • недостатність обладнання та фахівців, здатних впроваджувати новітні технології, в тому числі у сфері контролю за якістю та безпечністю продукції.

Головними напрямами розвитку інновацій в харчовій та переробній промисловості області є:

- удосконалення біотехнологічних процесів переробки сільськогосподарської сировини, враховуючи одержання нових видів продуктів загального та спеціального призначення з використанням ферментних препаратів та біологічно активних речовин;

- удосконалення системи зберігання продовольства на всьому шляху пересування сировини і готової продукції, від поля або ферми до споживача, що забезпечує максимальне зберігання якості та зниження втрат біологічної цінності продуктів;

- використання побічної сировини харчової промисловості для виробництва повноцінних продуктів харчування і високоякісних кормів для тваринництва;

- створення технології виробництва якісно нових харчових продуктів з направлено зміненим хімічним складом відповідно до потреб організму людини;

- забезпечення максимального збереження харчової цінності та якості продукції за рахунок застосування сучасних технологій і обладнання, що виключають можливість бактеріального, хімічного та фізичного забруднення;

- удосконалення нормативно-методичної бази, державного нагляду за якістю і безпекою харчових продуктів і продовольчої сировини з метою контролю умов виробництва, закупки, поставки, транспортування, збереження і реалізації продукції, створення системи виробництва харчових продуктів гарантованої якості.

На стабільний розвиток харчової та переробної промисловості впливає її сировинна база. Але відсутність переробних підприємств у достатній кількості вказує на необхідність більшого інвестування в галузь.

Питання інвестування належать до одних з найважливіших, від яких залежить функціонування та розвиток харчової промисловості в ринкових умовах. Інвестиції у харчову сферу мають забезпечити підвищення технічного рівня і поліпшити приріст потужностей діючих виробництв.

Незважаючи на кризу, в області ведеться робота з оновлення та модернізації матеріально-технічної бази підприємств, вводяться нові цехи, споруди, лінії в агрофірмі-радгоспі «Білозерський», ТОВ «Енограй», АТЗТ «Херсонська кондитерська фабрика», ТОВ «Данон Дніпро», ФГ «Інтегровані агросистеми», ЗАТ «Чумак» (додаток 5).

Одним із перспективних напрямів забезпечення прибуткової та ефективної діяльності сільгосптоваровиробників є будівництво сучасних переробних підприємств з холодильним обладнанням глибокої заморозки, сушки, що гарантуватимуть збереження смакових якостей продуктів та постачання плодоовочевої продукції у міжсезонний період. Усе це є надійною основою для формування виробництв із замкненим циклом забезпечення та матеріальною базою для харчової промисловості в цілому.

Необхідно зазначити, що інвестиції, які забезпечують технологічний прорив та випереджаюче зростання місткості внутрішнього ринку відносно проникнення імпортованої продукції, зможуть призвести до збалансованості регіонального розвитку, а також визначати стратегічні пріоритети галузей харчової та переробної промисловості у сфері її інноваційно-інвестиційної спрямованості зовнішньоекономічної діяльності.


8. Наукове забезпечення виконання Програми

Реалізація стратегічних напрямів Програми здійснюватиметься на основі консолідації зусиль у виробничій, науково-технічній, фінансовій, адміністративно-управлінській сфері із залученням науково-технічного та

кола промисловців і підприємців та використанням передових науково-інформаційних ресурсів. Наукове забезпечення Програми здійснюватимуть вчені Херсонського національного технічного університету, Херсонського державного аграрного університету.

Пріоритетними завданнями наукового забезпечення Програми є:

- здійснення науковими установами комплексного науково-інформаційного її супроводження, в тому числі проведення науково-практичних семінарів, конференцій, навчань спеціалістів і керівників харчової та переробної галузі щодо оволодіння ними новітніх технологій;
  • наукове обґрунтування та супровід інноваційних проектів на довгострокову перспективу;
  • створення ефективної системи підготовки, перепідготовки та кваліфікації керівників та спеціалістів галузі.


9. Фінансування Програми

Для створення сприятливих умов для розвитку харчової та переробної промисловості та реалізації Програми необхідне фінансове забезпечення за рахунок коштів суб’єктів господарювання та інших джерел, не заборонених законодавством в сумі 685378,3 тис.грн (додаток 6).


10. Очікувані результати реалізації Програми

У результаті виконання Програми буде досягнуто:

- забезпечення продуктами харчування населення області в межах визначених норм споживання;

- подальший розвиток харчової промисловості та переробки сільськогосподарської продукції;

- створення додаткових робочих місць;

- зростання обсягів виробництва продукції харчової та переробної промисловості на 2-4% щороку;

- підвищення ефективності виробництва та ліквідація збитковості виробництва окремих видів продукції харчової та переробної промисловості;

- конкурентоспроможність основних видів продукції харчової та переробної галузі на внутрішньому та зовнішньому ринках.

Реалізація Програми дасть можливість довести у 2015 році обсяги виробництва борошна до 133,0 тис.тонн, круп – до 17,0 тис.тонн, олії соняшникової - до 250,0 тис.тонн; консервованих овочів та фруктів - до 40,4 тис.тонн; м’яса, включаючи субпродукти І категорії, - до 5,0 тис.тонн.


Керуючий справами


Додаток 1

до обласної комплексної програми розвитку харчової та переробної промисловості

на період до 2015 року


ОБСЯГИ

виробництва овочевих, плодоягідних культур та винограду

 
2011 рік
2012 рік
2013 рік
2014 рік
2015 рік

Площа, тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий збір, тис. тонн
Площа, тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн
Площа, тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн
Площа,

тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн
Площа,

тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн

Овочі, всього
42,3
237,4
1005
44,12
237,9
1050
45,03
245,4
1105
45,31
256
1160
46,2
259,7
1200

в т.ч. капуста


4,8
235,2
112,5
5,45
140,9
76,8
5,5
147,1
80,9
5,1
166,5
84,9
5,1
172,2
87,8

буряки столові
1,8
222,1
39,1
1,7
245,8
41,79
1,72
256,3
44,09
1,72
268,4
46,16
1,73
276,1
47,76

морква столова
2,1
194
40,7
2,0
209,5
41,89
2,3
191,7
44,09
2,25
205,3
46,2
2,25
212,4
47,8

кабачки
1,98
118,6
23,48
1,9
127,1
24,15
1,96
129,6
25,41
1,97
135,4
26,68
1,97
140,1
27,6

помідори
16,5
301
497,5
17,56
319,6
561,3
17,61
335,5
590,8
17,61
352,2
620,2
17,61
364,3
646,1

огірки
2,4
148,6
36,0
2,67
141,6
37,8
2,7
148,0
39,95
2,68
155,6
41,7
2,77
156,0
43,21

Плоди та ягоди
9,9
61,0
60,4
10,0
63,3
63,3
10,1
77,0
77,8
10,3
86,0
88,5
10,4
96,1
100,0


Виноград

5,7

79,2

45,2

5,85

78,1

45,7

5,95

97,4

58,0

6,15

103,0

63,5

6,4

109,3

70,0



Додаток 2

до обласної комплексної

програми розвитку харчової

та переробної промисловості

на період до 2015 року


ПРОГНОЗОВАНІ

обсяги виробництва основних зернових культур, насіння соняшнику та зерна сої в 2011-2015 роках


 
2011 рік
2012 рік
2013 рік
2014 рік
2015 рік



Площа, тис.га
Урожай

ність, ц/га
Валовий збір, тис. тонн
Площа, тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн
Площа, тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн
Площа,

тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн
Площа,

тис.га
Урожай

ність,

ц/га
Валовий

збір,

тис. тонн

Зернові

культури
745,1
28,0
2083,0
745,1
28,0
2083,0
778
28,2
2498,0
817,5
28,4
2319,0
837,0
29,3
2450

Насіння соняшнику
230,2
12,2
280,9
280,0
11,1
311,1
284,9
11,6
330,0
288,0
12,1
349,0
300,0
12,5
375,0

Зерно сої
67,3
27,3
183,6
68,6
28,1
192,5
69,9
28,5
199,6
71,4
28,8
205,3
73,2
29,0
212,3



Додаток 3

до обласної комплексної програми

розвитку харчової та переробної

промисловості на період до 2015 року


ОБСЯГИ

виробництва продукції тваринництва

Вид продукції
2011

рік
2012

рік
2013

рік
2014

рік
2015

рік

Виробництво молока - всього, тис.тонн
306,5
347,1
358,7
370,6
383,0

у тому числі: сільгосппідприємствами
26,6
30,5
32,4
33,8
36,6

господарствами населення
279,9
316,6
326,3
336,7
346,5

Реалізація на забій худоби та птиці в живій вазі - всього, тонн
68500
86763
90281
93773
97175

у тому числі: сільгосппідприємствами
12100
13772
14414
15077
16021

господарствами населення

56400
73041
75867
78696
81154