Заведующая отделом кормопроизводства и растениеводства гну новгородский ниисх россельхозакадемии, канд с. Х наук
| Вид материала | Документы |
СодержаниеРедька масличная Амарант метельчатый Сильфия пронзеннолистная Окопник шершавый Донник белый Кормовые бобы Овес яровой (Avena sativa L.) |
- Г. А. Баталова, доктор с Х. наук, член-корреспондент Россельхозакадемии, гну ниисх, 580.51kb.
- Князев Сергей Дмитриевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сорокопудов Владимир, 1022.39kb.
- Правила содержания медоносных пчел (проект) Москва-2010 Правила содержания медоносных, 416.78kb.
- Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных, 1009.5kb.
- Селекционно-генетическая оценка хозяйственно-полезных признаков скота швицкой и симментальской, 501.19kb.
- Гну скзниви россельхозакадемии катало гнаучно-практических рекомендаций и инновационных, 508.17kb.
- Инструкция №32/09 по применению щелочного моющего средства «Алкадекс сип», 184.98kb.
- Рекомендации по организации и введению повышения квалификации, 755.72kb.
- Пособие для врачей и среднего медицинского персонала Минск, 5480.63kb.
- Тезисы докладов, 4290.75kb.
Р
едька масличная (Raphanus sativus ssp. oleiferus Metz.) – культура, удовлетворительно произрастающая на бедных почвах и в районах с ограниченными тепловыми ресурсами. Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвленный. Стебли прямые, ветвистые, сильно полегающие, зеленые, иногда с антоцианом, опушенные, высотой до 120 см. Листья перистораздельные, лировидные, зеленые, иногда с антоциановым оттенком, сильно опушенные. Соцветие — рыхлая кисть. Цветки небольшие. Окраска венчиков разнообразная, с разными оттенками: белая, светло-сиреневая, бледно-фиолетовая, розоватая. Цветение растянутое. Плод — стручок: цилиндрический, удлиненно-овальный, заостренный, с утолщенными стенками, заполнен паренхимной тканью. Семена округло-овальные, красноватые. Масса 1000 семян 8-12 г. Редька масличная — растение длинного дня, скороспелое, холодостойкое, отличается интенсивным ростом. Семена начинают прорастать при температуре 2-3°С, дружное появление всходов отмечается при 7-8°С. Всходы переносят заморозки до -3, -4°С, а взрослые растения — более низкие температуры. Очень требовательна к влаге, засуху переносит плохо. Изучение сисосуемости редьки масличной показало, что взятая в фазе массового цветения в чистом виде она и дает силос низкого качества. Однако в фазе конец цветения-начало плодоношения, редька проявляла способность легко силосоваться. При этом был получен силос отличного качества как по внешним признакам, так и по составу органических кислот с содержанием 2,14% протеина в сыром веществе. Также для получения силоса могут использоваться прочие капустные культуры: рапс яровой, сурепица яровая, горчица белая, капуста кормовая.
Амарант метельчатый (Amaranthus paniculatus L.)- урожайная силосная культура. Среднехолодостойкое растение, требовательное к условиям увлажнения. Семена прорастают при температуре 8-10ºС. При ранних весенних посевах при низких температурах всходы появлялись на 7-10 день, затем в течение месяца идет медленный рост амаранта. В это время велика возможность подавления амаранта сорной растительностью, поскольку и
нвазионная растительность развивается быстрыми темпами и затеняет амарант. Быстрее амарант растет при высоких температурах, всходы его появляются на 3-4 день, через три месяца появляются соцветья. Урожайность зеленой массы амаранта метельчатого изменяется в широких пределах от 17 до 50 т/га. В 2006 году в летнем посеве в пересчете на 1га урожайность амаранта в сентябре составляла 32,2 т/га.Амарант может широко использоваться для приготовления силоса в чистом виде и в смеси с другими культурами.
С
ильфия пронзеннолистная (Silphium perfoliatum L.) - растение семейства астровых. Отличается высокой продуктивностью зеленой массы, продолжительным периодом использования. Это зимостойкое, влаголюбивое, позднеспелое, хорошо облиственное растение. При благоприятных условиях достигает высоты порядка 2 м. Зеленую массу убирают на травяную муку в фазе бутонизации, на силос - в начале цветения. В этот период снижается содержание протеина, а содержание клетчатки увеличивается с 21,26 до 32,58% в пересчете на абсолютно сухое вещество (табл. 5) Таблица 5 - Содержание питательных веществ и макроэлементов в растениях сильфии пронзеннолистной (в пересчете на абсолютно сухое вещество)
| Показатель | Бутонизация | Цветение |
| Сырой протеин, % | 21,5 | 15,3 |
| Сырая клетчатка ,% | 21,26 | 32,58 |
| Кормовые единицы, кг | 0,78 | 0,68 |
| Обменная энергия, МДж | 9,83 | 9,16 |
Зеленая масса хорошо силосуется в чистом виде и в смесях. Протеин характеризуется полным набором незаменимых аминокислот при высоком содержании лизина, лейцина, аргинина, валина и метионина. Этим определяются высокие кормовые качества растения.
В таблице 6 представлена урожайность и высота растений сильфии пронзеннолистной.
Таблица 6 - Урожайность и высота растений сильфии пронзеннолистной
| 1 срок учета | 2 срок учета | 3 срок учета | 4 срок учета | 5 срок учета | 6 срок учета | ||||||
| выс | урож | выс | урож | выс | урож | выс | урож | выс | урож | выс | урож |
| | 2008 год | ||||||||||
| 51,3 | 27,7 | 80,7 | 31,7 | 89,1 | 38,5 | 92,3 | 44,2 | 130,6 | 48,5 | | |
| | 2009 год | ||||||||||
| 34,0 | 31,3 | 48,2 | 46,0 | 76,4 | 81,0 | 85,6 | 93,5 | 150,0 | 120,0 | 165,6 | 96,2 |
| | 2010 год | ||||||||||
| 59,0 | 25,7 | 80,3 | 30,6 | 96,6 | 37,8 | 98,8 | 46,0 | 129,2 | 48,4 | | |
О
копник шершавый(Symphytum asperum Lepech L,)- многолетнее растение из семейства бурачниковых. Растение отличается достаточной морозостойкостью, что делает его перспективным для использования на силосование и зеленую подкормку в ранний летний и поздний осенний периоды. Отрастает окопник весной, вскоре после снега и к концу первой декады июня отличается быстрым ростом надземной массы. Окопник характеризуется хорошей отавностью, что позволяет проводить скашивание надземной массы 2-3 раза за лето. Несмотря на высокое содержание белка, окопник хорошо силосуется в чистом виде и с другими травами. Содержание протеина в переводе на сухую массу в фазе цветения от 13,6до 21,8 %, клетчатки-19,7до 23,2%.В зеленой массе содержится 60-100 мг/кг каротина, 150-300 мг/кг аскорбиновой кислоты, витамины В1,В2,В12, В15,Е, никотиновая кислота.
Д
онник белый (Melilotus alba Medik.) - двулетнее растение семейства бобовых. Ценными качествами донника являются высокая продуктивность кормовой массы и семян, способность переносить неблагоприятные условия перезимовки и вегетации, высокобелковость, двухлетний цикл развития, что легко вписывается в систему севооборота, и универсальность хозяйственного использования. Донник отличается устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды и пригодностью для возделывания на малоплодородных землях. Особую ценность для животных представляет силос из смеси зеленой массы донника и кукурузы (содержащей много сахаров и сравнительно мало белков и зольных элементов). Это холодостойкое растение. Всходы его переносят весенние заморозки до -5 - -6°С. В первые 30-35 дней надземная масса донника растет медленно, затем после развития мощной корневой системы рост ее ускоряется, и к началу августа растение достигает высоты 70-100см и более. На демонстрационном поле донник первого года жизни в зависимости от срока сева, агротехники и погодных условий формировал 13,7-30,0 т зеленой массы на 1га. Зимостойкость растений в значительной степени зависит от глубины погружения в почву корневой шейки и стеблевых почек, сформировавшихся в первый год, а также от запаса в них пластических веществ.
Поздней осенью неподкошенные стебли отмирают, а корни, имеющие длину 80 - 120 см и толщину в верхней части 2-6 мм, перезимовывают вместе с образовавшимися на корневой шейке почками. Из этих почек образуются главные стебли. На второй год жизни, после перезимовки, очень быстро отрастает.
Урожай биомассы донника второго года жизни зависит от количества почек, заложенных в зоне корневой шейки. Вместе с тем после укоса донник в отличие от многих других трав отрастает не из почек корневой шейки, а из почек возобновления, образующихся на стеблях в пазухах листьев. Поэтому на продуктивность второго укоса влияет высота скашивания, которая должна быть не ниже 15 - 18 см.
На второй год пользования донник формирует растения 1,5-2,5м высотой. Облиственность стеблей до бутонизации составляет 50-70%, в период цветения снижается до 20-30%. Урожайность донника белого составляет 20-50 т зеленой массы с 1га.
В надземной массе донника содержится кумарин - сильно пахучее вещество, представляющее собой органическое соединение С9Н6О2. Донник хорошо поедается свиньями, коровам требуется 2-3 дня, чтобы привыкнуть к новому корму.
Следует отметить, что зеленая масса донника трудно поддается силосованию, так как содержит относительно мало углеводов, необходимых для образования в процессе брожения органических кислот. В тех же случаях, когда содержание сахара в листостебельной массе донника достаточное, силос из него получается высококачественный (Токарь, 1966). П. Д. Барбалис и Ю. 0. Якобсоне (1960) отмечают, что при силосовании донника положительные результаты дает применение силосных заквасок, содержащих большое количество активных молочнокислых бактерий. Качественный силос получается при добавлении в скошенную массу поваренной соли (Konig, 1962) и формалина (Пономарев, Шахова, 1973). Данные научных исследований показали, что сырой белок донника после силосования остался без изменения. Кроме того, в силосе из донника содержится значительно больше каротина и витаминов, чем в кукурузном. Содержание кумарина при силосовании значительно уменьшается и при органолептической оценке в молочных продуктах, полученных от коров, которым скармливали донниковый силос, специфический привкус и запах его не обнаруживаются (Суворов, 1962). Чтобы полнее сохранить белок и каротин, застраховаться от образования дикумарина и капризов погоды, измельченную зеленую массу у траншеи смешивают с резкой соломы или сена в соотношении 2 т зеленой массы с влажностью 75% и 1 т соломы с влажностью 15% (Артюков, 1973).
Кормовые бобы (Vicia faba L.) возделываются для получения силоса, концентрированного корма и зеленой массы. Поскольку кормовые бобы могут отрастать п
осле укосов, целесообразно использовать их для создания многоукосных смесей, что является существенным резервом увеличения производства высококачественных кормов в позднеосенний период. Урожайность зеленой массы кормовых бобов в зависимости от сорта и условий возделывания варьировала от 21 до 44 т с 1 га. Содержание протеина в корме из кормовых бобов приведено в таблице 7. В 2002 году на всех этапах развития растения кормовых бобов содержали меньше протеина, чем в 2001 году.Таблица 7 - Содержание питательных веществ в растениях кормовых бобов (% в пересчете на абсолютно сухое вещество)
| Год | Фаза цветения | Плодоношение | Зерно | |||
| протеин | клетчатка | протеин | клетчатка | протеин | клетчатка | |
| 2001 | 22,31 | 29,20 | 20,57 | 32,20 | 34,35 | 9,40 |
| 2002 | 15,44 | 23,70 | 16,56 | 29,60 | 25,29 | 11,30 |
Использование одновидовых посевов кормовых бобов и включение этой культуры в состав травосмесей для получения зеленой массы и силоса является существенным резервом увеличения производства высококачественных кормов. Зерно кормовых бобов является ценным высокобелковым кормом (табл. 8)
Таблица 8 - Содержание питательных веществ и макроэлементов в семенах кормовых бобов (2004г.)
| Показатель | Содержание |
| Сырой протеин, % | 26,43 |
| Сырая клетчатка ,% | 12,6 |
| Кальций, г/кг | 3,88 |
| Фосфор, г/кг | 4,84 |
| Калий, г/кг | 16,4 |
| Нитраты мг/кг | 453 |
| Кормовые единицы, кг | 1,31 |
| Обменная энергия, МДж | 13,0 |
В последние годы, в связи с перспективами глобального потепления все чаще возникают вопросы по поводу возделывания на Северо-западе России традиционно более южных растений.
П
айза (Echinochloa frumentacea), японское просо, дикое просо, ежовник хлебный), однолетнее растение семейства злаков. Образует прямостоячий куст с хорошо облиственными округло-плоскими в сечении стеблями высотой до 2м. Листья широколинейные, острошершавые по краям, без язычка. Соцветие — кистевидная удлинённая плотная метёлка. Колоски мелкие (2,5—3 мм), расположены по 2—4 на коротких ножках. В колоске 3 колосковые чешуи и 1 обоеполый цветок, часто имеется и тычиночный. Зерновка округлая. Масса 1000 семян 1,5—4 г. Корневая система мощная, мочковатая. Пайза издавна возделывается как зерновая и кормовая культура в Индии, Китае, Корее, Японии. На территории СССР появились в конце 19 - начале 20 вв. Сеют в Приморском и Хабаровском краях, а также в некоторых областях УССР. Зерно пайзы - хороший корм для птицы, а в дроблёном или размолотом виде — для крупного рогатого скота, свиней и др. с.-х. животных. Используют зерно также в пищу (мелкое пшено) и в спиртовом производстве.Пайза влаголюбива и требовательна к чистоте поля (особенно в начале развития). При достаточном увлажнении, своевременной прополке и подкормке на любых почвах может давать по 2-4 укоса за лето. Урожай зелёной массы достигает 760 ц.сена — 140 ц с 1га. Семена пайзы прорастают при температуре 10—12° С, молодые всходы погибают при незначительных заморозках. На зелёный корм и сено пайзу. убирают в фазе вымётывания, а на зерно — при побурении большей части метёлок. В условиях Новгороддской области может возделываться на зеленый корм и силос. В 100 кг зеленой массы содержится 12,8 кормовой единицы, 1,6 кг переваримого протеина, в 100 кг сена - 60 кормовых единиц, 6,9 кг переваримого протеина. Зеленую массу, силос и сено хорошо поедают лошади и крупный рогатый скот.
На корм сеют сплошным рядовым способом (норма посева семян 12- 15 кг/га), на зерно - широкорядным (5-6 кг/га). Глубина посева 2-3 см. На зелёный корм и сено убирают в фазу вымётывания, на зерно - при побурении б. ч. метёлок.
Овес яровой (Avena sativa L.)-высокоурожайная пластичная культура, которая может использоваться в чистом виде и в качестве компонента для создания агрофитоценозов кормового, фуражного и семенного назначения.
О
вес - растение умеренного климата. Семена его начинают прорастать при температуре 2-3°С. В период всходов и кущения предпочтительна прохладная погода (15-18°С). Всходы хорошо переносят кратковременные весенние заморозки 8-9°С. По мере развития растений устойчивость их к низким температурам ослабевает, и во время цветения заморозки 2°С губительны. В период налива овес менее чувствителен к холоду и зерно его нормально переносит заморозки до 4-5°С.Овес благодаря быстро развивающейся корневой системе меньше страдает от весенних засух, чем яровая пшеница и ячмень. Овес - влаголюбивое растение. Пленчатое зерно его требует для набухания больше влаги, чем зерно голозерных культур. Овес при этом поглощает 60% воды от массы зерна (против 50% - у ячменя и 45% - у пшеницы). Транспирационный коэффициент овса равен 474. Критическим в потреблении овсом влаги считается период от выхода растений в трубку до выметывания. Особенно губителен для него недостаток почвенной влаги за 10-15 дней до выметывания. Засуха в этот период может привести к резкому снижению урожая. Наилучшие урожаи овес дает во влажные годы с осадками в первой половине лета.
В период колошения зеленая масса овса в пересчете на абсолютно сухое вещество содержит 14,13% сырого протеина и даже в чистом виде может использоваться для производства сбалансированного корма. Далее содержание сырого протеина в растениях овса уменьшается (табл. 9), полноценный корм получается за счет включения в травосмеси высокобелковых бобовых компонентов.
Таблица 9 - Содержание питательных веществ и макроэлементов в растениях овса в период формирования семян (в пересчете на абсолютно сухое вещество)
| Показатель | Содержание |
| Сырой протеин, % | 9,42 |
| Сырая клетчатка ,% | 32,2 |
| Кальций, г/кг | 5,22 |
| Фосфор, г/кг | 2,78 |
| Калий, г/кг | 25,9 |
| Кормовые единицы, кг | 0,61 |
| Обменная энергия, МДж | 8,7 |
В таблице 10 представлена урожайность зеленой массы разных сортов овса на опытно-демонстрационном поле Новгородского НИИСХ.
Таблица 10 - Урожайность зеленой массы (т/га) разных сортов овса на опытно-демонстрационном поле
| Сорт | 2007год | 2008год | 2009год | 2010год |
| Лев | - | - | 35,5 | 9,7 |
| Яков | - | - | 27,3 | 9,3 |
| Аргамак | 13,0 | 18,6 | - | - |
| Скакун | 15,0 | 14,2 | 30,3 | 9,6 |
| Боррус | 15,0 | 20,0 | 21,9 | 4,6 |
| Привет | 13,8 | 17,6 | 43,3 | - |
| Друг | - | | 40,2 | - |
| Борец | - | - | 32,4 | - |
Наиболее высокую урожайность овес сформировал в 2009 году, который характеризовался высоким уровнем увлажнения: от 21,9т/га зеленой массы по сорту Боррус, 40,2-43,3 т/га по сортам Друг и Привет. В жарком, засушливом 2010 году урожайность зеленой массы овса не превышала 9,7 т/га. Овес высевается на силос в смеси с викой, горохом, капустными культурами, подсолнечником.