Пономарева Любовь Михайловна учитель химии, биологии моу «В(с)ОШ» Углеводы. Глюкоза урок

Вид материала

Урок

Подобный материал:

• Гусева Ольга Владимировна, учитель химии и биологии, высшая квалификационная категория, 158.84kb.
• О. Ю. учитель химии, Горюнов А. Е. учитель географии, Жарких Н. В. учитель биологии, 53.71kb.
• Урок-презентация по химии, биологии, географии. Тема урока : «Нефть, состав нефти, 132.15kb.
• Лисун Наталья Михайловна к п. н., доцент кафедры химии и мпх, учитель биологии моу, 225kb.
• Н. Н. учитель химии моу лицея №21 г. Тамбова Михалева И. А. учитель биологии моу лицея, 133.24kb.
• Николаичева Елена Юрьевна, учитель биологии Агабалянц Марина Михайловна, учитель биологии, 77.97kb.
• Использование икт на уроках биологии и химии, 83.16kb.
• Гринберг Людмила Михайловна учитель химии моу сош №5 11 класс урок, 80.52kb.
• Суворова Галина Владимировна, учитель истории и обществознания Урапина Тамара Михайловна,, 137.41kb.
• Тихонова Надежда Михайловна учитель географии и биологии моу старо-Матакская сош алькеевского, 110.83kb.

Пономарева Любовь Михайловна

учитель химии, биологии

МОУ «В(с)ОШ»

Углеводы. Глюкоза

Урок химии в 11 классе по программе Г.Е.Рудзитиса и Ф.Г.Фельдмана

Цели урока:

1. Усвоение особенностей строения и свойств моносахаридов на примере глюкозы, закрепить и расширить знания об изомерах, альдегидах и многоатомных спиртах.
   
2. Совершенствование навыков работы с химическими реактивами, нагревательными приборами; наблюдение признаков реакций, обобщение наблюдаемых фактов.
   
3. Воспитание культуры проведения опытов, оформление учебных конспектов.
   

Оборудование:

На столе учителя – образцы углеводов: глюкоза, фруктоза, крахмал, целлюлоза;

На столах учащихся – склянки с реактивами: глюкоза, вода, сульфат меди (II), гидроксид натрия, аммиачный раствор оксида серебра; пробирки, пробиркодержатель, штатив, горелка.

Ход урока

1. Актуализация опорных знаний.
   

Фронтальный опрос

Вопросы для повторения:

1. Какие вещества называются изомерами?
   
2. Какие вещества называются многоатомными спиртами?
   
3. Какие вещества называются альдегидами?
   
4. Какие реакции считаются качественными для многоатомных спиртов и альдегидов?
   

Рассказ учителя

1. Общая характеристика и классификация класса углеводов.
   

Демонстрация образцов

Использовать схему 56 учебника на стр. 244 «Классификация углеводов».

2. Строение глюкозы, изомерия.
   

На доске и в тетрадях учащиеся записывают линейную и циклическую формулу глюкозы, линейную формулу фруктозы – изомера глюкозы.

По формуле глюкозы учащимся предлагается сделать вывод о характере глюкозы по наличию функциональных групп.

(Глюкоза – альдегидоспирт).

Самостоятельная работа с учебником

Прочитать по учебнику разделы «Нахождение глюкозы в природе» и «Получение глюкозы» (стр. 245). Записать в тетради краткие ответы на вопросы:

1. В результате какого процесса в природе образуется глюкоза? Записать уравнение реакции.
   
2. Где в природе встречается глюкоза?
   
3. Как в технике получают глюкозу? Записать уравнение реакции.
   

Лабораторная работа

Физические и химические свойства.

1. Физические свойства.
   

Рассмотреть образец вещества, проверить его растворимость в воде. Описать: агрегатное состояние, цвет, запах, вкус, растворимость.

2. Химические свойства.
   

Взаимодействие с гидроксидом меди (II) при нормальных условиях и при температуре (уравнения реакции на доске записывает учитель).

Взаимодействие с оксидом серебра (уравнение реакции учащиеся пишут самостоятельно).

Методика выполнения опытов в учебнике на стр. 255.

Результаты лабораторной работы учащиеся записывают в тетради, после урока работа оценивается.

Рассказ учителя

с элементами беседы

Специфические свойства глюкозы – брожение.

Прокомментировать таблицу 88, обсудить, где в жизни учащиеся встречаются с каждым видом брожения.

В тетради записываются виды брожения и уравнения реакций.

Фронтальный опрос по материалу учебника на стр. 245.

Ответить на вопросы:

1. Где человек использует глюкозу?
   
2. На каких свойствах основано применение глюкозы?