Зао « осуществляет доставку обедов в офисы Москвы и на другие объекты компаний-клиентов

Вид материала

Реферат

Содержание ЗАО « «» осуществляет доставку обедов в офисы Москвы и на другие объекты компаний-клиентов. Ежедневно по 1100 адресам Москвы компания организует питание для 25000 человек, 3800 из которых пользуются системой компании пит Производственная мощность Фабрики – 12 тыс. тонн в год. 1. Теоретические аспекты управления производительностью труда 1.1. Понятие производительности труда и ее показатели 2. Анализ производительности труда ЗАО « «» 2.1. Анализ обеспеченности и состава кадров ЗАО « «» 2.2. Анализ использования фонда рабочего времени 2.3. Анализ производительности труда 2.4. Анализ ФОТ и выплат социального характера 2.5. Пути и направления повышения производительности труда Принцип классификации Список использованной литературы

Подобный материал:

• Валентина Бондаренко (выпускница Международной Школы Дизайна, 2010 год) Проект «Русский, 48.69kb.
• Тарифный план «Стандартный» на оказываемые Банком услуги по расчетно-кассовому обслуживанию, 400.25kb.
• «Антистресс для работников страховых компаний», 41.72kb.
• Ень рекламной и информационной продукции, которая поможет Вам оформить и украсить торговые, 694.49kb.
• Уважаемые господа! Приглашаем Вас принять участие в однодневном Семинаре-конференции, 33.8kb.
• Положение о проведении командного чемпионата г. Москвы по шахматам 2010 года Цели, 23.38kb.
• Диплом миб, 349.5kb.
• Управление культуры зао г. Москвы; гук г. Москвы дк «Рублёво», 47.97kb.
• Шпаргалка руководителю от Дяди Лёни, 162.27kb.
• Истец, 70.18kb.

Содержание

Введение

Центральное место в деятельности любой организации занимает труд и результаты труда, поскольку при помощи рабочей силы создается прибавочный продукт. Это обстоятельство предопределяет отношение к рациональному использованию трудовых ресурсов, т.к. без количества работников нет организации и без необходимого количества людей определенных профессий и квалификации ни одна организация не сможет достичь своей цели.

От наличия достаточных трудовых ресурсов на конкретном предприятии и обеспечения их эффективной работы во многом зависит объем производства, ассортимент и качество вырабатываемой продукции, ее себестоимость, как следствие, финансовые результаты деятельности предприятия в целом.

Актуальность темы нашего исследования не вызывает сомнений. Это обусловлено тем фактом, что в условиях развития предпринимательской деятельности, оплата труда наемных работников является для предпринимателя, с одной стороны, необходимым элементом, обязательной составляющей издержек производства, а с другой стороны, способом заинтересовать работников в выполнении и перевыполнении плановых заданий.

Цель работы - исследование производительности труда и разработка путей по ее повышению на предприятии.

Задачи работы:

- рассмотреть сущность производительности труда;

- выявить резервы повышения производительности труда;

- проанализировать производительность труда конкретного предприятия;

- разработать пути повышения производительности труда.

Объект исследования – ЗАО « «», являющееся одним из лидирующих предприятий пищевой промышленности Центрального региона России.

ЗАО « «» осуществляет доставку обедов в офисы Москвы и на другие объекты компаний-клиентов.

Фабрика ЗАО « «» производит и доставляет по всей России, а также в страны Западной Европы широкий ассортимент продукции, в том числе замороженное и охлажденное рыбное филе, вяленую рыбу, фарш-формованные изделия, готовые блюда из курицы, свинины, говядины, рыбы и овощей.

Ежедневно по 1100 адресам Москвы компания организует питание для 25000 человек, 3800 из которых пользуются системой компании питания круглосуточно.

Предприятие ЗАО « «» ежедневно производит и отгружает 20 тонн готовой продукции.

Преимущество технологий ЗАО « «» в производстве готовых блюд, ссылка скрыта и организации питания в целом по достоинству оценены тысячами фирм в Москве и сотнями – по всей России.

ЗАО « «» предлагает большое разнообразие блюд в меню комплексных обедов в офис, многие из которых можно употреблять во время поста. Готовые блюда, предлагаемые компанией, приготовлены только из натуральных и свежих ингредиентов.

Производственная мощность Фабрики – 12 тыс. тонн в год.

Продукция – первые и вторые готовые блюда из рыбы, мяса и овощей; вяленая рыба; филе морских пород рыб, неразделанная рыба, фарш-формованные изделия.

Значительную долю поставок на московский рынок ЗАО « «» осуществляет через сети супермаркетов такие как: «…………..

Компания достигла определенных успехов в освоении региональных потребительских рынков. В настоящий момент продукция Фабрики поступает более чем в 20 регионов России и Ближнего Зарубежья. Новосибирск, Барнаул, Екатеринбург, Ярославль, Волгоград, Ростов-на-Дону, Брянск, Смоленск, Хабаровск и Казахстан – далеко не полный перечень регионов, с которыми сложилось взаимовыгодное сотрудничество.

Оперативные направления деятельности ЗАО « «» заключается в лучшем удовлетворении спроса потребителей, извлечении наибольшего размера возможной прибыли.

Предмет исследования – действующая система управления и повышения производительности труда на предприятиях.


…….

1. Теоретические аспекты управления производительностью труда

1.1. Понятие производительности труда и ее показатели

Производительность труда характеризует эффективность труда и измеряется отношением величины полученных результатов к величине затраченных для достижения этих результатов ресурсов¹. Результаты могут выражаться в объеме произведенной продукции, объеме продаж, объеме оказанных услуг и т.п. Затраченные ресурсы могут представлять собой отработанное время, численность работающих и т.п. Обычно производительность труда измеряется количеством продукции, произведенной в единицу времени, или обратным показателем - временем, затраченным на производство единицы продукции.

…………..

Одним из наиболее важных показателей производительности является показатель, обратный показателю выработки, который называется трудоемкостью продукции. Он характеризует время, затрачиваемое на производство единицы продукции. Значение данного показателя определяется тем, что он необходим при выполнении самых различных плановых, технико-экономических и проектных расчетов. Он используется при определении трудоемкости объемов планируемых работ, определении загрузки оборудования, расчетов производственной мощности, определения потребного количества оборудования, численности рабочих, потребности в инструменте и т.д.

……

2. Анализ производительности труда ЗАО « «»

2.1. Анализ обеспеченности и состава кадров ЗАО « «»

На данный момент, численность работников ЗАО « «» составляет 160 человек.

Динамика работников ЗАО « «» представлена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика работников ЗАО « «» с 2005 по 2007 гг., чел.

Категории работников	2005г.	2006г.	2007г.	Изменения (+,-)	Темп роста, %
руководящий персонал
административный персонал
производственный персонал
торговый персонал
складской персонал
обслуживающий персонал
Всего

Общая численность персонала ЗАО « «» в анализируемом периоде увеличилась на 11 чел., что обеспечило 7,38% относительно базового 2005г. Следует отметить, что практически все категории работников имели тенденции к росту (рис. 1):

…………………..


Рис. 1. Динамика персонала ЗАО « «» в 2005-2007гг., чел.

Проведем анализ структуры работников ЗАО « «» в 2005-2007гг. (табл. 2).

Таблица 2

Состав и структура работников ЗАО « «» в динамике с 2005 по 2007 гг., %

Категории работников	2005г.	2006г.	2007г.	Изменения (+,-)
руководящий персонал
административный персонал
производственный персонал
торговый персонал
складской персонал
обслуживающий персонал
Всего

Анализ таблицы 2 свидетельствует, что год из года возрастает доля в структуре работников предприятия руководящих работников, растет вертикаль управления (рис. 2).

………………

Рис. 2. Динамика структуры персонала ЗАО « «» в 2005-2007гг., %

……………..

2.2. Анализ использования фонда рабочего времени

Анализ использования рабочего времени осуществляется на основе баланса рабочего времени. Основные составляющие баланса ЗАО « «» в 2005-2007гг. представлены в табл. 3.


Таблица 3

Основные показатели баланса рабочего времени одного рабочего в ЗАО « «» в 2005-2007гг.

Показатель фонда времени	Формула расчета	2005г.	2006г.	2007г.	Изменения (+,-)
Календарный	-
Номинальный (режимный)	Календарный – выходные
Явочный	Номинальный – дни неявок

…………

Таблица 4

Полнота использования трудовых ресурсов ЗАО « «» в 2005-2007гг.

……

2.3. Анализ производительности труда

Проведем анализ показателей производительности труда ЗАО « «» в 2005-2007гг. и результаты расчетов оформим наглядным образом в виде табл. 5.

Таблица 5

Динамика показателей производительности труда ЗАО « «» в 2005-2007гг.

Наименование показателя	2005г.	2006г.	2007г.	Изменения (+,-)	Темп роста, %
Выручка от реализации
Численность рабочих
Производительность труда
Фонд рабочего времени, ч.
Трудоемкость

……………..


Рис. 3. Динамика производительности труда рабочих ЗАО « «» в 2005-2007гг., тыс.руб.


Проведем факторный анализ среднегодовой производительности рабочих в ЗАО « «» в 2005-2007гг. по формуле:

…………….

Таблица 6

Исходные данные для факторного анализа производительности рабочих в ЗАО « «» в 2005-2007гг.

Наименование показателя	2005г.	2006г.	2007г.	Изменения (+,-)	Темп роста, %
Доля рабочих в общей численности персонала компании
Количество отработанных дней 1 рабочим
Средняя продолжительность рабочего дня, ч.
Среднечасовая выработка продукции

Произведем факторный анализ производительности рабочих в ЗАО « «» в 2005-2007гг. методом цепных подстановок.

…………

Таким образом, мы получаем, что:


……..

2.4. Анализ ФОТ и выплат социального характера

Для анализа использования фонда заработной платы ЗАО « «» в 2005-2007гг. составим табл. 7.

Таблица 7

Анализ динамики фонда заработной платы

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.	Изменения (+,-)	Темп роста, %
1. Промышленно-производственный персонал
- рабочие
- служащие
в т.ч. руководители и специалисты
2. Непромышленный персонал
- торговый персонал
- обслуживающей персонал
Итого

Анализ данных табл. 7 показывает, что на предприятии наибольшими темпами роста растет фонд заработной платы непромышленного персонала, прирост которой составил в отчетном периоде 4320 тыс.руб. или на 75% по сравнению с 2005г.

…………..

2.5. Пути и направления повышения производительности труда

Резервы роста производительности труда - это реально существующие в ЗАО « «» возможности более полного использования производительной силы труда для сокращения трудозатрат на единицу продукции, путем совершенствования техники, технологии, организации производства и труда.

Производительная сила труда растет под влиянием технических, организационных и социально - экономических факторов. Фактическая производительность труда всегда отстает от производительной силы труда на величину неиспользованных резервов. Таким образом, между факторами и резервами существует такое же различие, как между возможностью и действительностью.

Таблица 10

Классификация резервов повышения производительности труда в ЗАО « «»

Принцип классификации	Вид резерва
Объект исследования
Время использования
Место выявления и пути использования

Рассматривая резервы повышения производительности труда, следует учитывать, что резервы снижения трудоемкости продукции, практически не имеют границ, по аналогии с развитием науки и технического прогресса. В свою очередь резервы улучшения использования рабочего времени, величина достаточно ограниченная.

ЗАО « «» следует увеличить совокупный фонд рабочего времени за счет сокращения:

1) резервообразующих целодневных неявки и потерь:

………….

2) резервообразующих внутрисменных неявок и потерь:

………….

Для повышения производительности труда ЗАО « «» необходимо также усовершенствовать и разработать программу материального стимулирования персонала.

Рассмотрим только фонд премирования, так как социально-экономическая роль базовой заработанной платы - воспроизводство и восстановление трудоспособности наемного работника, с учетом квалификации и практического опыта.

Существует два принципиальных отличия целей стоящих перед базовой заработной платой и премией²:

1. Базовая зарплата стимулирует достижение индивидуальных результатов, в то время как премия стимулирует достижение как индивидуальных, так и коллективных показателей.

………………….

Социально - экономическая роль премии состоит в стимулировании количества и качества производимой продукции (услуг). Не на каждом рабочем месте специалист может оказывать непосредственное влияние на объем производимой продукции, и ее качество. Однако именно здесь сфокусирован основной потенциал роста производительности труда. Именно на этом поле находится объект стимулирования - основной (деньгозарабатывающий) персонал компании.

На каждом этапе развития, фирма определяет конкретные цели, на достижение которых направлены материальные стимулы. Для ЗАО « «» рекомендуются следующие объекты премирования (табл. 11).

Таблица 11

Объекты премирования для ЗАО « «»

………

Заключение

Законы экономики труда любого общества с частной собственностью на средства производства, утверждают, что эффективность применения наемного труда зависит от его производительности.

Рост производительности труда - главный фактор повышения эффективности бизнеса.

…………….

Таким образом, общее изменение производительности труда 1 рабочего составило 1529 тыс.руб., причем:

- за счет снижения удельного веса рабочих в общей численности персонала общая производительность рабочего сократилась на 8,65%;

- за счет роста отработанных дней производительность труда выросла на 16,87%;

- за счет роста среднечасовой производительности труда рабочего прирост общей производительности рабочего составил 91,78%.

В то же время ЗАО « «» следует увеличить совокупный фонд рабочего времени за счет сокращения:

………………….

Для повышения производительности труда ЗАО « «» необходимо также усовершенствовать и разработать программу материального стимулирования персонала.

В результате запланированных мероприятий предусмотрено увеличение среднесписочной численности работников на 15 чел. за счет увеличения штата торговых представителей (менеджеров компании), что привело к увеличению выручки от реализации продукции в плановом периоде на 1642326 тыс.руб. или на 72,08%. ……………

Список использованной литературы

1. Жиделева В.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие для вузов. – М.: ИНФРА – М, 2008.
   
2. Ивановская Л. В., Свистунов В.М. Обеспечение системы управления персоналом на предприятии. - М.: ГАУ, 2007.
   
3. Ковалев в.в., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2007.
   
4. Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2008.
   
5. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. – М.: ИНФРА – М, 2008.
   
6. Прыкин Б.В. Экономический анализ предприятия: Учеб. для вузов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2006.
   
7. Раицкий К.А. Экономика предприятия. – М.: Дашков и К, 2007.
   
8. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.: Новое знание, 2008.
   
9. Синк Д. Управление производительностью. М., 2006.
   
10. Шипунов В.Г., Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности. - М., 2007.
    

Приложения

……..