Директор Рубцовского Института (филиала) Алтгу к. Г. Анисимов 2009 г учебно-методический комплекс

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

РУБЦОВСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

АЛТАЙСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

«Утверждаю»

Директор Рубцовского Института (филиала) АлтГУ

____________ К.Г. Анисимов

«_____» ___________2009 г.

Учебно-методический комплекс

«БЕЗОПАСНОСТЬ В ТУРИЗМЕ»

(для студентов отделения высшего образования специальности «Менеджмент организации»)

Рубцовск 2009

Кафедра	——менеджмента
Шифр и наименование дисциплины	—— Безопасность в туризме
Статус дисциплины	——дисциплина специализации (СД)
Курс	——5
Специальности	——«Менеджмент организации»
Форма обучения	——очная
Объём дисциплины	——80 часов (2,67 зачетных единиц)

Зав. кафедрой менеджмента

______________ Машуков В.И.

Зам. директора по учебной работе

______________ Жданова Е.А.

Автор: И.А. Корчагина, к.г.н., доцент кафедры менеджмента

Рецензенты:

СОДЕРЖАНИЕ УМК

1. ПРОГРАММА КУРСА ДИСЦИПЛИНЫ «БЕЗОПАСНОСТЬ В ТУРИЗМЕ» 4

1.1. Тематический план дисциплины «Безопасность в туризме» 4

2 7

4 7

2 7

2 7

2 7

1.2. Содержание учебной дисциплины (дидактические единицы) 8

Тема 3. Безопасность туристов в труднодоступных регионах 8

Тема 4. Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях 8

1.3. Планы семинарских занятий 11

2. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ КОНТРОЛЮ 14

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ 17

УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА 17

1. ПРОГРАММА КУРСА ДИСЦИПЛИНЫ «БЕЗОПАСНОСТЬ В ТУРИЗМЕ»

1.1. Тематический план дисциплины «Безопасность в туризме»

Пояснительная записка

Туризм является одной из крупнейших и динамично развивающихся отраслей экономики. На сферу туризма приходится около 6% мирового валового продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16 рабочее место, 11% мировых потребительских расходов, 7,9% экспорта товаров и услуг.

Широкое развитие в последнее время въездного и выездного туризма, а также рост путешествий в пределах Российской Федерации требует четкой организации и взаимосвязи среди объектов туристской индустрии, включающих гостиницы, транспорт, места общественного питания и развлечения (оздоровительного, спортивного, познавательного и другого назначения), с организациями, осуществляющими туроператорскую и турагентскую деятельность, и с организациями, предоставляющими различные услуги (экскурсионные, туристские, гидов-переводчиков и другие виды услуг, оказываемые в зависимости от целей путешествия). При реализации услуг должна обеспечиваться безопасность жизни, здоровья туристов и экскурсантов, сохранность их имущества и должны быть разработаны методы контроля за выполнением требований безопасности. При совершении путешествий и при ознакомлении с природными, историческими, социально-культурными или иными объектами, способными удовлетворить духовные потребности туристов, а также содействовать восстановлению и развитию их физических сил и включенными в сферу туристского показа, одним из требований безопасности является сохранение экологического равновесия в окружающей среде.

Программа рассчитана на 80 часов, из них: 50 часов — аудиторные занятия; 30 часов — самостоятельные занятия.

Для контроля усвоения дисциплины «Безопасность в туризме» учебным планом специальности «Менеджмент организации» предусмотрен: экзамен.

Тематический план дисциплины «Безопасность в туризме» для студентов специальности «Менеджмент организации»

Дидактические единицы (ДЕ)	Наименование тем	Максим. учебная нагрузка студента, час	Количество аудиторных часов при очной форме обучения				Самостоятельная работа студ., час
Дидактические единицы (ДЕ)	Наименование тем	Максим. учебная нагрузка студента, час	Всего	Лекции	Практическая работа студ.	Лабораторная работа	Самостоятельная работа студ., час
1	2	3	4	5	6	7	8
ДЕ I 38 часов	1. Теоретические основы безопасной деятельности в туризме	6	4	2	2		2
	2. Безопасность перевозки	12	8	4	4		4
	3. Безопасность туристов в труднодоступных регионах	8	4	2	2		4
	4. Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях	12	8	4	4		4
Промежуточный контроль		Коллоквиум
ДЕ III 42 часа	5. Экстремальный отдых туристов	12	8	4	4		4
	6. Безопасность туристов при встрече с опасными животными	6	4	2	2		2
	7. Безопасность деятельности туристских предприятий	10	6	4	2		4
	8. Медицинские аспекты безопасности	6	4	2	2		2
	9. Безопасность вьездного и выездного туризма	4	2	1	1		2
	10.Безопасность музейно-выставочной деятельности	4	2	1	1		2
Промежуточный контроль		Коллоквиум
Всего		80	50	26	24		30
Итоговый контроль		Экзамен

1.2. Содержание учебной дисциплины (дидактические единицы)

ДЕ I. «Теоретические основы курса «Безопасность в туризме»

Тема 1. Теоретические основы безопасной деятельности в туризме

Аудиторное изучение:

Общие представления о безопасности.

Угрозы безопасности туристов. Культурные традиции и безопасность. Источники информации для обеспечения безопасности путешествий. Обеспечение безопасности перед путешествием. Технические средства личной защиты.

Самостоятельное изучение:

Безопасность туристского путешествия.

Тема 2. Безопасность перевозки

Аудиторное изучение:

Обеспечение безопасности на транспорте. Безопасность при авиаперелетах. Безопасность на железнодорожном транспорте. Безопасность на водном транспорте. Безопасность при автобусных путешествиях.

Самостоятельное изучение:

Общая характеристика техногенных аварий и катастроф. Безопасность на других видах транспорта.

Тема 3. Безопасность туристов в труднодоступных регионах

Аудиторное изучение:

Безопасное путешествие в джунглях. Безопасное путешествие по пустыне. Безопасность в районах с холодным климатом.

Самостоятельное изучение:

Ядовитые тропические растения.

Тема 4. Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях

Аудиторное изучение:

Безопасность туристов во время наводнения. Безопасность туристов во время селей или оползней. Безопасность туристов во время снежных заносов и буранов. Безопасность туристов при угрозе или сходе лавин. Безопасность туристов во время землетрясений. Безопасность туристов во время цунами.

Самостоятельное изучение:

Безопасность туристов при вулканической деятельности. Безопасность туристов во время смерчей, бурь и гроз.

ДЕ II.

Тема 5. Экстремальный отдых туристов

Аудиторное изучение:

Безопасность дайвинга. Безопасность на горных лыжах. Спелеологический туризм и безопасность. Безопасность виндсерфинга. Безопасность роуп-джампинга. Гребной слалом и безопасность. Безопасность в пешем туризме. Безопасность велосипедного туризма. Безопасность отдыха у водоемов

Самостоятельное изучение:

Вейкбординг и безопасность. Зимний отдых у водоемов.

Тема 6. Безопасность туристов при встрече с опасными животными

Аудиторное изучение:

Безопасность при встрече с крупными животными. Ядовитые змеи. Опасные морские обитатели. Низшие формы биологической опасности. Уличные собаки.

Самостоятельное изучение:

Разновидности ядовитых змей тропической зоны.

Тема 7. Безопасность деятельности туристских предприятий

Аудиторное изучение:

Основы безопасности деятельности гостиницы. Технические средства обеспечения безопасности. Интегральная защита информации. Коммерческая безопасность туристского предпринимательства.

Самостоятельное изучение:

Система пожарной безопасности в гостинице. Методы и средства получения и защиты информации. Современные электронные средства съема информации.

Тема 8. Медицинские аспекты безопасности

Аудиторное изучение:

Санитарно-эпидемиологические правила в международных путешествиях. Особо опасные инфекционные заболевания. Общие медико-санитарные правила. Влияние распространения ВИЧ-инфекции на туризм. Туризм и наркотики. Безопасность питания

Самостоятельное изучение:

Болезни адаптации туристов. Медицинское страхование в туризме.

Тема 9. Безопасность вьездного и выездного туризма

Аудиторное изучение:

План и рекомендуемое содержание беседы для туристов перед выездом за рубеж. Правила безопасности для туристов, выезжающих за рубеж. Рекомендации по безопасности иностранным туристам.

Самостоятельное изучение:

Рекомендации по безопасности иностранным туристам на улице, в транспорте, гостинице.

Тема 10. Безопасность музейно-выставочной деятельности

Аудиторное изучение:

Проблемы безопасности музейно-выставочной деятельности. Организационно-экономические механизмы безопасности музейно-выставочной деятельности.

Самостоятельное изучение:

Экономические механизмы безопасности музейно-выставочной деятельности.

1.3. Планы семинарских занятий

Вопросы к семинару 1. Теоретические основы безопасной

деятельности в туризме

Основные понятия, термины и определения, используемые при рассмотрении безопасности.
Обеспечение безопасности жилища во время туристской поездки
Культурные традиции и безопасность
Обязательный набор документов и информационных телефонов.
Технические средства личной защиты

Вопросы к семинару 2-3. Безопасность перевозки

Правила безопасной перевозки багажа.
Правила безопасных перелетов.
Действия при террористической угрозе в аэропорту или на борту самолета.
Основные правила безопасности туристов при железнодорожных перевозках
Основные правила безопасности туристов на морском и речном транспорте
Основные правила безопасности туристов при автобусных перевозках
Велосипедный туризм
Конный туризм
Лыжный туризм

10.Туры на собачьих упряжках

Вопросы к семинару 4. Безопасность туристов в

труднодоступных регионах

Обеспечение безопасности туристов в пустыне
Обеспечение безопасности туристов в джунглях
Обеспечение безопасности туристов в районах с холодным климатом.

Вопросы к семинару 5-6. Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях

Особенности обеспечение безопасности во время наводнений
Особенности обеспечение безопасности во время селей или оползней.
Особенности обеспечение безопасности во время снежных заносов и буранов.
Особенности обеспечение безопасности при угрозе или сходе лавин.
Особенности обеспечение безопасности во время землетрясений.
Особенности обеспечение безопасности во время цунами.
Особенности обеспечение безопасности при вулканической деятельности.
Особенности обеспечение безопасности в сложных метеорологических условиях.

Вопросы к семинару 7-8. Экстремальный отдых туристов

Безопасность дайвинга
Правила поведения на горных лыжах
Основные принципы и правила спортивной спелеологии
Безопасность виндсерфинга
Вейкбординг и безопасность.
Безопасность роуп-джампинга.
Гребной слалом и безопасность.
Безопасность в пешем туризме.
Основные правила летнего отдыха у водоемов

10.Зимний отдых у водоемов

Вопросы к семинару 9. Безопасность туристов при встрече

с опасными животными

Безопасность при встрече с крупными животными.
Ядовитые змеи.
Опасные морские обитатели.
Низшие формы биологической опасности.
Уличные собаки. Как противостоять собаке.

Вопросы к семинару 10. Безопасность деятельности туристских

предприятий

Основные угрозы гостиничному предприятию
Система безопасности гостиницы
Построение пожарной безопасности в гостинице
Основные положения технической политики по отношению к безопасности предприятия
Система регулирования доступа
Системы считывания информации
Каналы утечки информации
Угрозы безопасности коммерческого предприятия

Вопросы к семинару 11. Медицинские аспекты безопасности

Болезни адаптации туристов.
Особо опасные инфекционные заболевания.
Санитарно-эпидемиологические правила в международных путешествиях. Общие медико-санитарные правила.
Влияние распространения ВИЧ-инфекции на туризм.
Туризм и наркотики.
Безопасность питания
Медицинское страхование в туризме.

Вопросы к семинару 12. Безопасность вьездного и выездного

туризма. Безопасность музейно-выставочной деятельности

План и рекомендуемое содержание беседы для туристов перед выездом за рубеж.
Правила безопасности для туристов, выезжающих за рубеж.
Рекомендации по безопасности иностранным туристам.
Проблемы безопасности музейно-выставочной деятельности.
Организационные механизмы безопасности музейно-выставочной деятельности.
Экономические механизмы безопасности музейно-выставочной деятельности.

2. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ КОНТРОЛЮ

Вопросы к экзамену

Общие представления о безопасности
Угрозы безопасности туристов
Культурные традиции и безопасность
Обеспечение безопасности перед путешествием
Технические средства личной защиты
Безопасность при авиаперелетах
Безопасность на железнодорожном транспорте
Безопасность на водном транспорте
Безопасность при автобусных путешествиях
Безопасность на других видах транспорта
Безопасное путешествие в джунглях
Безопасное путешествие по пустыне
Безопасность в районах с холодным климатом
Безопасность туристов во время наводнения
Безопасность туристов во время селей и лавинной угрозы
Безопасность туристов при землетрясениях
Безопасность туристов в сложных метеорологических условиях
Безопасность дайвинга
Безопасность на горных лыжах
Спелеологический туризм и безопасность
Безопасность роуп-джампинга
Безопасность в пешем туризме
Безопасность велосипедного туризма
Безопасность отдыха у водоемов
Безопасность при встрече с крупными животными
Ядовитые змеи
Опасные морские обитатели
Низшие формы биологической опасности
Основы безопасности деятельности гостиницы
Технические средства обеспечения безопасности
Интегральная защита информации
Коммерческая безопасность туристского предпринимательства
Безопасность питания
Медицинское страхование в туризме. Международные медико-санитарные правила
Безопасность въездного и выездного туризма
Безопасность музейно-выставочной деятельности

Примерная тематика рефератов по дисциплине «Безопасность в туризме»

Требования безопасности при туристско-экскурсионном обслуживании
Психология безопасного туризма
Деятельность гида-переводчика и безопасность туристов
Обеспечение безопасности в гостиницах
Питание и безопасность
Болезни адаптации туриста
Инфекционные и иммунные заболевания
Личная безопасность и безопасность имущества
Воздействие окружающей среды во время путешествия
Безопасность туриста с позиций Закона «О защите прав потребителей», Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
Информационное обеспечение в области безопасности туризма.
Вклад международных организаций в дело безопасности и защиты туристов

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ

УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

Модульно-рейтинговая схема предполагает, что студент для получения экзаменационной оценки по дисциплине «Безопасность в туризме» должен набрать 100 баллов. Баллы, характеризующие успеваемость студента по дисциплине, набираются им в течение всего периода обучения за изучение модулей: на аудиторных занятиях, промежуточном контроле и за счет написания реферата по курсу.

Баллы присуждаются по результатам работы на семинарских занятиях (0-7), написание реферата (0-16), по итогам промежуточных аттестаций (0-5). Дополнительные «премиальные» баллы студент может получить за посещаемость лекций (0-15). Максимальное количество баллов за работу на семинаре, можно получить, демонстрируя хорошее знание текста учебника, умение формировать и аргументировать собственную позицию.

На основании набранных баллов, успеваемость студентов в семестре (в учебном году) определяется следующими оценками: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно» за дисциплины, закрываемые экзаменами или дифференцированными зачетами. Результаты сдачи зачетов оцениваются отметкой «зачтено» или «не зачтено». Студент, набравший менее 60 баллов получает итоговую оценку – неудовлетворительно, от 61 до 75 – удовлетворительно, от 76 до 90 – хорошо, от 91 и выше баллов – отлично; при сдаче зачета: не более 60 баллов – не зачтено, от 61 до 100 баллов – зачтено.

На экзамене студент имеет возможность добрать баллы рейтинга (но не более 40) следующим образом: оценка «удовлетворительно» – 20 баллов; «хорошо» – 30 баллов; «отлично» – 40 баллов.

Одной из форм самостоятельной работы студентов при освоении курса «Безопасность в туризме» является реферат. Реферат выполняется на листах бумаги формата А4 (шрифт Times New Roman, размер 14, интервал между строк полуторный). В исключительных случаях, по согласованию с преподавателем, реферат может быть написан от руки четким понятным почерком. Титульный лист оформляется в соответствии с принятыми в РИ АлтГУ нормами. Объем реферата –20-25 стр. машинописного текста. Особо ценится авторская позиция и авторское отношение к проблеме.

Реферат должен иметь содержание, введение, основную часть, разбитую на несколько глав, заключение и список литературы. Во введении автору нужно объяснить причину выбора данной темы, подчеркнуть ее актуальность, коротко охарактеризовать использованную литературу. В заключении сделать выводы по основной части, дать авторские оценки той проблемы, которая рассматривалась в реферате.

В качестве темы реферата студент вправе взять любую из указанных в разделе 2 тем рефератов.

4. СПИСОК ОСНОВНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература

Безопасность жизнедеятельности: Учеб.пособие для студ. всех спец./Под ред. О.Н. Русака. 2-е изд., испр. и доп. СПб.: Издательство "Лань", 2000. 448 с.
Ж.Дгоран. Гид-переводчик, искусство, иностранный язык, психология. М., 2002 г.
Безопасность жизнедеятельности: Учеб. Для вузов/С.В.Белов, А.В.Ильницкая, А.Ф.Козьяков и др.; Под общ ред. С.В.Белова. 2-е изд., испрю и доп. М.: Высшая школа, 1999. 448 с.
Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме. М.: Финансы и статистика, 2002.
Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский Торговый дом "Герда", 2000. –192 с.
Вайзман Д. Руководство по выживанию. Пер. с анг. Л. Заремской.- М.: ООО "Издательство АСТ"; ООО "Издательство Астрель", 2002.-383 с.
Волович В.Г. Академия выживания. М.: Техноплюс, 1996.-366 с.
Гуляев В.Г. Туристские перевозки. М.: Финансы и статистика, 1998.-367 с.
Садов М., Никова В. Отдых на природе. СПб.: ООО "Издательский дом "Литера", 2000.-352 с.
Шимановский В.Ф. Питание в туристском путешествии. М.: Профиздат, 1986.
Гуревич Д.Я., Рогалев Г.Т. Словарь-справочник по коневодству и конному спорту. М.: Росагропромиздат, 1991.-240 с.
Дрэйпер Д. Лошади и уход за ними. Пер. с анг. О.Белошеева.-Минск.:"Белфаксиздатгрупп", 1997.-256 с.
Камбегов Б.Д. Коневодство и коннозаводство России. М.: Росагропромиздат, 1988.-224 с.
Прозоров А.Д. Карманная книжка автомобилиста. Подсказки из "бардачка". СПб.: ООО "Издательский дом "Литера", 1999.-189 с.
Бухтояров А.Ф. Коктейль для водителя. Полезные советы автолюбителю. СПб.: Лениздат, 1996. –270 с.
Советы бывалых водителей. По страницам журнала "За рулем". М.: Издательство "За рулем", 1998. –200 с.

Blog