Geum.ru

1 Химические науки 2 Техника

Вид материалаДокументы
1.20.Экономика внутренней торговли
1.21.Экономика общественного питания
1.22.Экономика жилищно-коммунального хозяйства. Экономика бытового обслуживания населения
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

1.20.Экономика внутренней торговли


381 Б87

Брагин, Л. А.

Розничная торговля: современные тенденции и перспективы развития / Л. А. Брагин, Г. Г. Иванов, И.Б. Стукалова, Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова . — М. : Изд-во РЭА им. Г. В. Плеханова, 2009. — 236 с.: ил. — ISBN 978-5-7307-0677-4 : 66.87.

65.9(2Рос)421.2

Кол-во экземпляров: 5

Рассматриваются современное состояние и перспективы развития сетевой розничной торговли. Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов торгового профиля, а также практических работников торговли.


334.5 В221

Вахитов, К. И.

История потребительской кооперации России : Учебник / К. И. Вахитов. — 2-е изд. . — М. : Дашков и К`, 2009. — 400 с. — ISBN 978-5-91131-802-4 : 220.44.

65.9(2Рос)421.8-03я73

Кол-во экземпляров: 2

Изложены основы общей теории кооперации всех видов и частной теории кооперации потребительской. В истории потребительской кооперации России выделены три этапа - дореволюционный, советский, современный. Значительное место отведено практике и проблемам отечественной потребительской кооперации в условиях рыночных преобразований. Освещено участие потребительской кооперации страны в национальном и международном кооперативном движении. Приведены указатель имен, географический указатель и список литературы. Для студентов вузов Центросоюза РФ, средних специальных учебных заведений и профессиональных училищ потребительской кооперации.


658 П385

Пономарева, Е.И.

Деловые игры в коммерческой деятельности : Темы: "Аукцион", "Биржа" : Практикум / Е.И. Пономарева . — М. : Дашков и К`, 2009. — 182 с. — ISBN 978-5-91131-944-1 : 99.22.

65.9(2Рос)42я73-5

Кол-во экземпляров: 2

Деловые игры разработаны в соответствии с учебными программами по дисциплине "Коммерческая деятельность" для специальностей "Маркетинг", "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)". Может быть использована для изучения данных дисциплин смежными специальностями вузов.


658 Ш83

Шпаковский, В. О.

Организация и проведение рекламных мероприятий посредством BTL-коммуникаций : Учеб. пособие / В. О. Шпаковский, Н. М. Чугунова, И. В. Кирильчук . — М. : Дашков и К`, 2009. — 127 с. — ISBN 978-5-91131-371-5 : 88.22.

65.9(2Рос)421-803.81я73

Кол-во экземпляров: 2

Даны практические рекомендации по организации рекламных мероприятий BTL-коммуникаций. Это такие мероприятия, как дегустации, которые проводятся непосредственно в торговых залах, подарки за покупку, презентации товаров и услуг в интересах увеличения эффекта рекламной или PR-кампании в целом. Все эти методы описаны очень подробно, отмечены их достоинства и недостатки, проведен анализ состояния современного рынка BTL-услуг в нашей стране и перспективы его развития. В конце каждой главы приводятся вопросы для самоконтроля. Для студентов вузов, а также широкого круга читателей.

1.21.Экономика общественного питания


640.2 Б734

Богданова, В.В.

Организация и технология обслуживания в барах : Учеб. пособие / В.В. Богданова . — М. : Academia, 2008. — 111 с.: 4 л.цв.ил. — (Среднее профессионалЬное образование). — ISBN 978-5-7695-3126-2 : 210.43.

65.9(2Рос)424.1-803я723

Кол-во экземпляров: 2

Изложен порядок подготовки бара к приему посетителей. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Даны практические рекомендации персоналу бара по качественному обслуживанию посетителей. Приведены рецептуры коктейлей. Для студентов учебных заведений среднего профессионального образования. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов.


640.2 Ф349

Федцов, В. Г.

Культура ресторанного сервиса : Учеб. пособие / В. Г. Федцов . — М. : Дашков и К`, 2009. — 247 с.: ил. — ISBN 978-5-91131-634-1 : 121.22.

65.9(2Рос)424.14я73

Кол-во экземпляров: 3

Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Рассмотрена корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по различным видам обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению и внешнему облику работников ресторана. Освещена проблема безопасности ресторанного бизнеса. Для студентов вузов, изучающих дисциплины "социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Пособие будет также полезно руководителям и обслуживающему персоналу ресторанов.

1.22.Экономика жилищно-коммунального хозяйства. Экономика бытового обслуживания населения


352К А795

Арбузова, Н.Ю.

Технология и организация гостиничных услуг : Учеб.пособие для вузов / Н.Ю. Арбузова . — М. : Academia, 2009. — 222 с. — (Высшее профессионалЬное образование). — ISBN 978-5-7695-4902-1 : 302.50.

65.9(2Рос)441.357я73

Кол-во экземпляров: 2

Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии содержания и форм гостиничного обслуживания. Для студентов вузов. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий.


628К П791

Проектирование процесса оказания услуг : Учеб. пособие / Общ.ред. Н. М. Комаров . — М. : Дело и Сервис, 2009. — 287 с. — ISBN 978-5-8018-0426-2 : 190.41.

65.9(2Рос)442.5я73

Кол-во экземпляров: 2

Представлен анализ современного состояния рынка по ремонту и техническому обслуживанию бытовой и офисной техники. Рассмотрены вопросы взаимодействия между сервисными центрами и фирмами производителями бытовой техники. Отдельные главы посвящены вопросам организации работы контактной зоны, управления качеством услуг, разработке критериев эффективности сервисных услуг предприятий по ремонту и техническому обслуживанию бытовой техники. Рассмотрены особенности экономики, аспекты безопасности и гражданско-правовой ответственности, определены стратегические направления развития фирм в сфере технического сервиса. Предназначено для студентов по специальности: 100101 "Сервис" (специализация 100101.08 "Сервис бытовых машин и приборов").