Утверждена

Вид материала

Конкурсная документация

Содержание Таблица 3. Наименование блюд и кулинарных изделий (примерное семидневное меню) Диеты по Певзнеру 2-ое блюдо 3-е блюдо 2-е блюдо 3-е блюдо 2-е блюдо 3-е блюдо 2-е блюдо 3-е блюдо 2-е блюдо 3-е блюдо 2-е блюдо 3-е блюдо 2-е блюдо 3-е блюдо

Подобный материал:

• Программадисциплин ы по кафедре социологии, политологии и социальной работы «социальная, 262.36kb.
• Программадисциплины по кафедре социологии, политологии и социальной работы «Социальная, 277.01kb.
• Правительства Республики Карелия от 10 апреля 2007 года №129р-п утверждена постановлением, 2244.84kb.
• Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» года протокол, 80.53kb.
• Утверждена Генеральной Ассамблеей ООН 20 ноября 1985 года. Конституция Российской Федерации., 686.73kb.
• Рабочая программа утверждена на заседании методкомиссии иф 2003 г. Протокол № Председатель, 363.89kb.
• Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» «8» октября 2001, 92.93kb.
• Программа утверждена учебно-методической комиссией по специальности «Технология машиностроения», 200.75kb.
• Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» 2000 года протокол, 117.19kb.
• Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Электроснабжение» 2001 года протокол, 123.02kb.

Таблица 3. Наименование блюд и кулинарных изделий (примерное семидневное меню)

Диеты по Певзнеру	Система стандартных диет
Понедельник
15,11,5,10,7	ОВД	К.греч.молочная, вязкая, чай	200/200
1,4,ммз	ЩД	Омлет,к.греча на воде, чай	70/200/200
8,9	НКД	К.гречневая молочная, чай	150/200
зонд	ВБД	смесь	1000
11.00
9а	НКД	Отв.мясо, зеленый горошек	43/130
Обед
15,11	ОВД	Суп-пюре гороховый	500/10
1	ЩД	Суп-пюре карт.	500
5,7,10	ОВД	Суп рисовый с овощами вегетарианский	500
4,16 ммз	ЩД	Б-н с фаршем	400
8,9	НКД	Б-н с фрикадельками	400
2-ое блюдо
15,11	ОВД	Картофель тушенный с мясом	43/200
5,10,07	ОВД	Картофель тушенный с мясом	43/200
8,9	НКД	Мясо отв.т.свекла	43/200
16ммз	ЩД	М.суфле карт.пюре	43/200
4	ЩД	М.суфле	43
3-е блюдо
всем	ОВД	Компот из сухофруктов	200
8,9	НКД	Компот из сухофруктов	200
р\дом, дети	ОВД	Сок, яблоко	200/150
Ужин
15,11,5,10,7	ОВД	К.рисовая мол.вязкая, чай	235/200
1,16 ммз	ЩД	К.рисовая мол.вязкая, чай	235/200
4	ЩД	К.рисовая на воде, чай	270/200
8,9	НКД	Тефтели, кабачковая икра, чай	85/200/200
21.00
Р.дом, дети	ОВД	молоко кипяченное, печенье	200/60
Вторник
15,11,5,10,7	ОВД	К.ячневая молочная, чай	250/200
1,4 ммз	ЩД	Омлет, к.манная на воде, чай	70/275/200
4	ЩД	Омлет, к.манная на воде, чай	70/275/200
8,9	НКД	Омлет х2, чай	140/200
зонд	ВБД	смесь	1000
11.00
9а	НКД	К.гречневая молочная вязкая	200
Обед
5,7,10	ОВД	Суп рыбный со сметаной (рассольник 15ст.)	400/10
1,16	ЩД	Суп мол. вермишелевый	400
8,9	НКД	Уха со сметаной	400/10
4,ммз	ЩД	Б-н с фаршем	400
2-е блюдо
15,11,5,10,7	ОВД	Макароны с гуляшом	180/115
1	ЩД	Тефтели, карт.пюре	85/200
4	ЩД	М. суфле	86
8,9	НКД	Отв, мясо, зеленый горошек	43/140
3-е блюдо
Всем	ОВД	Кисель	200
8,9	НКД	Молоко кипяченое	200
р\дом, дети	ОВД	Сок, яблоко	200/150
Ужин
15,11,5,10,7	ОВД	К.пшеничная молочная, вязкая, чай, яйцо	200/200/1
1,4,016,ммз	ОВД	К.греча, чай	200/200
8,9	НКД	Отв.рыба кабачковая икра, чай	95/200/200
9а	НКД	Отв.рыба, отв. карт. чай	95/200/200
21.00
Р\дом, дети	ОВД	Молоко кипяченое, печенье	200/60
Среда
5,11,15,10,7	ОВД	К.пшеничка, чай	200/200
1,4,ммз	ЩД	Омлет, к.пшеничка, чай	70/200/200
8,9	НКД	К.пшеничка, чай	200/200
зонд	ВБД	Смесь	1000
10.00
9а	НКД	Отв.рыба, кабач. икра	95/200
Обед
15,11,5,10,7,8,9,16	ОВД	Борщ из св.капусты со сметаной	500/10
1	ЩД	Суп пюре картофельный	500
4,ммз	ЩД	Б-н с фаршем	400
2-е блюдо
15,11,5,10,7	ОВД	Отв.кура (гуляш) греча	110(115)/150
1	ЩД	Отв.кура,(м.суфле) карт. Пюре	110(86)/200
8,9	НКД	Отв.кура,(отв.мясо) греча	110/(43)/150
3-е блюдо
всем	ОВД	Компот из сухофруктов	200
8,9	НКД	Компот из сухофруктов	200
р\дом, дети	ОВД	Сок, яблоко	200/150
Ужин
15,11,5,10,7,1	ОВД	К.рисовая молочная вязкая, чай	235/200
8,9	НКД	М.суфле, тушеная капуста, чай	86/200/200
4	ЩД	К.рисовая на воде, чай	270/200
21.00
р\дом, дети	ОВД	Молоко кипяченое, печенье	200/60
Четверг
15,11,5,10,7	ОВД	К.ячневая молочная, чай	250/200
1,ммз	ЩД	Омлет, к.манная молочная, чай	70/250/200
4	ЩД	Омлет, к.манная на воде, чай	70/250/200
8,9	НКД	Омлет х2, чай	140/200
Зонд	ВБД	Смесь	1000
11.00
9а	НКд	К.пшенная молочная вязкая	200
Обед
15,11,5,10,7	ОВД	Суп гречневый со сметаной	400/10
1,16	ЩД	Суп молочный гречневый	400
4,ммз	ЩД	Б-н с фаршем	400
8,9	НКД	Суп гречневый со сметаной	400/10
2-е блюдо
15,11,5,10,7	ОВД	Картофель тушеный с мясом	244
1	ЩД	М.суфле, карт.пюре	86/200
4	ЩД	М.суфле	86
8,9	НКД	Рыба отв., т.свекла со сметаной	95/200
3-е блюдо
всем	ОВД	Кисель	200
8,9	НКД	Молоко кипяченное	200
р\дом, дети	ОВД	Сок, яблоко	200/150
Ужин
15,11,5,10,7	ОВД	К.геркулесовая молочная вязкая, чай	200/200
1,14,16,ммз	ЩД	К.геркулесовая молочная вязкая, чай	200/200
4	ЩД	К.геркулесовая на воде, чай	200/200
8,9	НКД	Отв.рыба, тушен.капуста, чай	95/200/200
9а	НКД	Отв.рыба, отв. картофель, чай	95/200/200
21.00
р\дом, дети	ОВД	Молоко кипяченное, печенье	200\60
Пятница
15,11,5,10,7	ОВД	К.пшеничка, чай	200/200
1,ммз, 16	ЩД	Омлет, к.пшеничка, чай	70/200/200
4	ЩД	Омлет, к.пшеничка на воде, чай	70/200/200
8,9	НКД	К.пшеничка, чай	200/200
зонд	ВБД	Смесь	1000
11.00
9а	НКД	Отв.мясо, зеленый горошек	43/130
Обед
15,11,5,10,7	ОВД	Суп карт. с вермешелью	400/10
16	ОВД	Суп молочный вермишелевый	400
1	ЩД	Суп пюре картофельный	500
4,ммз	ЩД	Б-н с фаршем	400
8,9	НКД	Б-н с фрикадельками	400
2-е блюдо
15,11,5,10,7,8,9	ОВД	Ленивые голубцы со сметаной	290/15
1	ЩД	Тефтели с карт.пюре	85/200
4	ЩД	М.суфле	86
р\дом	ОВД	Тефтели с картоф.пюре	85/200
3-е блюдо
всем	ОВД	Компот из сухофруктов	200
8,9	НКД	Компот из сухофруктов	200
р\дом, дети	ОВД	Сок, яблоко	200/150
Ужин
15,11,5,10,7,8,9	ОВД	Яйцо, к.ячневая молочная, чай	1/250/200
4	ЩД	К.ячневая на воде, чай	275/200
8,9	НКД	М.суфле. т.свекла, чай	86/200/200
21.00
р\дом, дети	ОВД	Молоко кипяченное, печенье	200/60
Суббота
15,11,5,10,7	ОВД	К.геркулесовая молочная вязкая, чай	200/200
1,16,ммз	ЩД	Омлет,к.манная, чай	70/200/200
4	ЩД	Омлет,к.манная на воде, чай	70/200/200
8,9	НКД	Омлет х2, чай	140/200
зонд	ВБД	смесь	1000
11.00
9а	НКД	К.гречневая молочная вязкая	200
Обед
15,11,5,10,7,8,9	ОВД	Суп рыбный со сметаной	400/10
1	ЩД	Суп пюре картофельный	500
4,16,ммз	ЩД	Б-н с фаршем	400
2-е блюдо
15,11,5,10,7	ОВД	Макароны с гуляшом	244
1	ЩД	М.суфле, карт. Пюре	86/200
4	ЩД	М.суфле	86
8,9	НКД	Отварное мясо, кабачковая икра	43/200
3-е блюдо
всем	ОВД	Кисель	200
8,9	НКД	Молоко кипяченное	200
Ужин
15,11,5	ОВД	К.гречневая молочная вязкая, чай, яйцо	200/200/1
1,10,7,16,ммз	ОВД	К.гречневая молочная вязкая , чай	200/200
8,9	НКД	Рыба отв., зеленый горошек, чай	200/200
21.00
р/дом, дети	ОВД	Молоко кипяченное, печенье	200/60
Воскресенье
15,11,5,10,7	ОВД	К.рисовая молочная вязкая, чай	235/200
1,4,ммз	ЩД	Омлет, крисовая молочная вязкая, чай	70/235/200
8,9	НКД	Отв.рыба, кабачковая икра, чай	95/200/200
зонд	ВБД	Смесь	1000
11.00
9а	НКД	К.геркулесовая молочная вязкая	200
Обед
15,11	ОВД	Щи из свежей капусты со сметаной	400/10
1,5,7,10,16	ОВД	Суп молочный вермишелевый	400
4,ммз,8,9	ЩД	Б-н с фаршем	400
2-е блюдо
15,11,5,10,7,8,9	ОВД	Греча с отв. курой	150/110
1	ЩД	К.суфле. карт. пюре	86/200
4	ЩД	К.суфле	86
р\дом	ОВД	Тефтели, карт. пюре	86/200
3-е блюдо
всем	ОВД	Компот из сухофруктов	200
8,9	НКД	Компот из сухофруктов	200
Ужин
15,11,5	ОВД	К.геркулесовая мол. вязкая, чай,яйцо	200/200/1
10,7,16,ммз	ОВД	К.геркулесовая молочная вязкая, чай	200/200
4	ЩД	К.геркулесовая, чай	200/200
8,9	НКД	Рыба отв., т.свекла со сметаной	85/200/200
21.00
р\дом, дети	ОВД	Молоко кипяченое, печенье	200/60