Зміст
| Вид материала | Документы |
- Єрьомін Розміщення продуктивних сил Зміст, 1769.51kb.
- Міністерство освіти І науки україни перечинський професійний ліцей, 202.74kb.
- Організація та зміст навчально –в виховної роботи у днз, 81.03kb.
- Збірник державних стандартів, 1247.56kb.
- Зміст І порядок розроблення виробничої програми підрозділів виробнича програма, 128.75kb.
- Зміст І порядок розроблення виробничої програми підрозділів виробнича програма, 127.69kb.
- Процеси прийняття рішення І управління зміст процесу управління, 283.85kb.
- Поняття та зміст комунального управління, 500.89kb.
- Завдання та зміст виробничої програми підприємства Показники виробничої програми підприємства, 123.69kb.
- План Поняття та зміст юридична деонтологія > Юридична діяльність: поняття та зміст, 476.58kb.
Міністерство охорони здоров’я України
Львівський національний медичний університет
ім. Данила Галицького
Кафедра загальної гігієни з екологією
ЗБІРНИК ТЕСТОВИХ ЗАВДАНЬ
з загальної гігієни та екології людини
для студентів медичного факультету.
Спеціальності "Лікувальна справа",
"Медико-профілактична справа",
"Педіатрія"
Частина ІІ
Львів – 2005
Збірник тестових завдань (в двох частинах) з загальної гігієни та екології людини для студентів ІІІ-IV курсів медичного факультету підготували та уклали співробітники кафедри загальної гігієни з екологією: проф. В. І. Федоренко, доценти О. Б. Денисюк, І. Г. Мудра, О. П. Іванова, Ю. Є. Кіт, к.мед.н. ас. Л. М. Кіцула, асистенти Н. В. Москвяк, Я. М. Ямка, Н. М. Скалецька. До складу збірника входять тестові завдання розроблені на кафедрі та Центром тестування при МОЗ України (тестові завдання взяті із банку даних Центру тестування помічені зірочкою * ).
За загальною редакцією проф. В. І. Федоренко
Відповідальний за випуск: проректор з навчальної роботи Львівського національного медичного університету імені Данила Галицького проф.
М.Р. Гжегоцький
Рецензент: проф. Б.М. Штабський
Рекомендовано до друку профільною ЦМК з профілактичної медицини Львівського національного медичного університету імені Данила Галицького (Протокол № 1 від 24 лютого 2005 року).
ПЕРЕДМОВА
До збірника увійшло 1014 тестових завдань, розроблених кафедрою (662 тестових завдання) та Центром тестування (352 тестових завдання), які охоплюють розділи: “Гігієна повітря”, “Гігієна води та грунту”, “Гігієна дітей та підлітків”, “Гігієна праці”, “Радіаційна гігієна” (І частина); “Гігієна харчування”, “Гігієна лікувально-профілактичних закладів”, “Гігієна праці військовослужбовців” (ІІ частина). Тестові завдання взяті із банку даних Центру тестування помічені зірочкою (*).
Тестові завдання містять умову-ситуацію, запитання або твердження та 5 дистракторів, один із яких є правильною відповіддю. Для розв'язання одного тестового завдання відводиться 1 хвилина.
Після кожної теми збірника наведено еталони правильних відповідей та літературні джерела, із використанням яких були складені тестові завдання.
Студентам рекомендується самостійно розв'язувати тестові завдання, користуючись рекомендованою літературою та перевіряти правильність розв'язання за еталонами відповідей.
Тестові завдання дають можливість контролювати і коригувати знання, вміння і навички студентів в період закріплення та інтеграції знань, вмінь і навичок та на підсумковому етапі вивчення навчальної дисципліни; формують у студентів цілісне уявлення про предмет і практичну спрямованість навчальної дисципліни.
Укладені тестові завдання допоможуть студентам систематизувати та узагальнити знання з гігієни та підготуватися до планових форм контролю.
Зміст
| 6. Гігієна харчування……………………………………………………. | Стор 133 |
| 6.1 Значення білків, жирів, вуглеводів, Медичний контроль за харчуванням……………………………………………………………... | 133 |
| 6.2 Методика вивчення та оцінки харчового статусу людини……...... | 147 |
| 6.3 Санітарно-гігієнічне дослідження продуктів рослинного походження (хліба, борошна)………………………………………....... | 157 |
| 6.4 Санітарно-гігієнічне дослідження продуктів тваринного походження (молока, м’яса) та консервів…………………………….... | 162 |
| 6.5 Профілактика харчових отруєнь. Методика розслідування випадків харчових отруєнь………………………………........................ | 172 |
| 7. Гігієна лікувально-профілактичних закладів……………….............. | 191 |
| 8. Гігієна праці військовослужбовців. Водопостачання, харчування і польове розташування військового табору............................................. 9. Збірні тести кафедри гігієни з екологією ЛНМУ ім. Д. Галицького | 207 220 |
6.Гігієна харчування
6.1 Значення білків, жирів, вуглеводів. Медичний контроль за харчуванням.
- при оцінці стану харчування студентів було виявлено, що більшість з них отримує недостатню кількість харчових волокон. До яких небажаних наслідків може призвести такий стан харчування обстеженого контингенту?
С. Зменшення утворення біфідумбактерій у травному каналі
- При оцінці харчування дітей 4-6 років у дошкільних установах було встановлено, що енергоцінність раціону обстежених дітей І групи становить 1500 ккал, ІІ – 2000 ккал, ІІІ – 2200 ккал, ІV – 2300 ккал, V – 2400 ккал. В якій із обстежених дитячих установ енергоцінність раціону дітей відповідає нормам фізіологічних потреб?
*В. ІІ
- В організм людини похилого віку з добовим раціоном харчування надходить 2,4 мг β-каротину. Яка кількість ретинолу (мг) утвориться в організмі з такої кількості β-каротину?
*Е. 0,4
- При аналізі харчового раціону на підприємстві, де працюють жінки, встановлено, що він містить такі кількості мінеральних речовин (мг): Са – 900, Р – 1200, Мg – 350, Fe – 17, Zn – 15. Якого мікроелементу недостатньо у харчовому раціоні?
*А. Са
- Енергоцінність раціону педагога складає 2000 ккал, з них за рахунок жирів – 540 ккал. Яку кількість жирів (г) отримує педагог з харчовим раціоном?
*В. 60
- При вивченні харчування наукових працівників жіночої статі було встановлено, що їх харчовий раціон містить 2 мг тіаміну, 2 мг рибофлавіну, 2,1 мг ніацину, 100 мг аскорбінової кислоти. Енергетична цінність раціону 2000 ккал. Який з наведених показників вимагає корекції?
*С. Вміст ніацину
- При проведенні гігієнічної оцінки харчування вагітних жінок було виявлено такий вміст (мг) мінеральних речовин у добовому раціоні: Са – 1100, Р – 1650, Мg – 450, Fe – 10, I – 0,18. Який з показників вимагає корекції?
*D. Fe
- При аналізі розподілу раціону по прийомах їжі встановлено, що 10 % добових енерговитрат покривається під час сніданку, 40 % - обіду та 50 % - за рахунок вечері. Яким чином слід відкорегувати розподіл енергії по прийомах їжі?
А. Збільшити енергомісткість сніданку за рахунок обіду
*В. Збільшити енергомісткість сніданку за рахунок вечері
С. Зменшити енергомісткість обіду із збільшенням енергоцінності вечері
D. Зменшити енергомісткість вечері за рахунок обіду
Е. Збільшити енергомісткість обіду за рахунок вечері
- Аналіз харчування студента показав, що добові енерготрати на 9 % покриваються за рахунок білків, в тому числі на 55 % білками тваринного походження, 25 % енерговитрат покривається за рахунок жирів, з яких 40 % - жири рослинного походження. Які заходи необхідно провести для корекції харчування?
*А. Збільшити загальну кількість білків
В. Збільшити кількість білків тваринного походження
С. Зменшити загальну кількість жирів
D. Збільшити загальну кількість жирів
Е. Збільшити кількість жирів рослинного походження
- Енерговитрати студента медичного університету , який в позаучбовий час активно займається спортом, становить 5200 ккал, а величина ВОО – 2000 ккал. До якої групи фізичної активності за величиною КФА слід віднести цього студента?
А. І
В. ІІ
С. ІІІ
*D. IV
Е. V
- Для покриття добових енерговитрат, які становлять 3000 ккал, фельдшер станції швидкої допомоги щодня споживає 350 ккал за рахунок білків, в тому числі 150 ккал за рахунок білків рослинного походження, 750 ккал за рахунок жирів, в тому числі 75 ккал за рахунок жирів рослинного походження. Які заходи необхідно провести для корекції харчування?
А. Збільшити загальну кількість білків
В. Збільшити кількість білків тваринного походження
С. Збільшити загальну кількість жирів
D. Зменшити загальну кількість жирів
*Е. Збільшити кількість жирів рослинного походження
- Хворому на гіповітаміноз С лікар порекомендував збільшити вживання картоплі, яблук, лимонів, апельсинів, капусти. Якому з перелічених продуктів, за вмістом даної речовини слід надати перевагу?
*А. Картоплі
В. Яблукам
С. Лимонам
D. Апельсинам
Е. Капусті
- Добовий раціон студента включає 1100 мг Са. Яку кількість фосфору повинен отримати студент при такому вмісті кальцію?
А. 550