Здоровый образ жизни здоровое питание – основа здорового образа жизни
| Вид материала | Документы |
СодержаниеНомер диеты Совместимость продуктов по Г. Шелтону Потребность в пищевых веществах Пищевые вещества |
- Положение о городском конкурсе молодежных агитационных бригад за здоровый образ жизни, 32.66kb.
- Пояснительная записка воспитание здорового ребенка одна из главнейших задач семьи, 778.94kb.
- Внеклассное мероприятие на тему: «Здоровый образ жизни», 89.34kb.
- Конкурс рисунков "Мы за здоровый образ жизни" До 15., 38.96kb.
- Урок здоровья «Здоровый образ жизни путь к долголетию», 139.56kb.
- Методические рекомендации по написанию программы по формированию культуры здорового, 2937.86kb.
- Тема: Здоровый образ жизни, 146.98kb.
- Классный час Здоровый образ жизни, 178.29kb.
- Морально-психологические аспекты здорового образа жизни: опыт социального проектирования, 165.4kb.
- Навыки здорового образа жизни здоровый образ жизни и его составляющие, 49.87kb.
Таблица № 2
Номенклатура диетических столов
-
Номер диеты
Показания к применению
Диета № 1
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; хронический гастрит с повышенной секрецией
Диета № 2
Хронический гастрит с секреторной недостаточностью в период обострения заболевания; хронический энтероколит вне обострения
Диета № 3
Нарушения моторной функции кишечника, сопровождающиеся запорами, если при этом нет признаков резко выраженного колита
Диета № 4
Все случаи раздражения желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся поносами
Диета № 5
Хронические заболевания печени и желчного пузыря
Диета № 6
Подагра, мочекислый диатез, мочекаменная болезнь
Диета № 7
Заболевания почек
Диета № 8
Ожирение как основное заболевание
Диета № 9
Сахарный диабет
Диета № 10
Заболевания сердечно-сосудистой системы
Диета № 11
Заболевания легких, туберкулез, при отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта
Диета № 12
Заболевания нервной системы, при отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта
Диета № 13
Острые инфекционные заболевания
Диета № 14
Фосфатурия, выраженная оксалурия с образованием камней
Диета № 15
Различные заболевания, не требующие специальных диет и не сопровождающиеся нарушениями пищеварительной системы; переход к обычному питанию
Таблица №3
Совместимость продуктов по Г. Шелтону
| | Мясо, рыба, птица (постные) | Зернобобовые | Масло сливочное, сливки | Сметана | Масло растительное | Хлеб, крупы, картофель | Фрукты, кислые помидоры | Фрукты сладкие, сухофрукты | Овощи зеленые и некрахмалистые | Овощи крахмалистые | Молоко | Творог, кисломолочные продукты | Сыр, брынза | Яйца |
| Мясо, рыба, птица (постные) | | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | + | ± | _ | _ | _ | _ |
| Зернобобовые | − | | ± | + | + | ± | − | − | + | + | − | − | − | − |
| Масло сливочное, сливки | − | ± | | ± | − | + | + | __ | + | + | − | + | ± | − |
| Сметана | − | + | ± | | ± | + | + | ± | + | + | − | + | ± | ± |
| Масло растительное | − | + | − | ± | | + | + | ± | + | + | − | − | − | − |
| Хлеб, крупы, картофель | − | ± | + | + | + | | − | − | + | + | − | − | ± | − |
| Фрукты кислые, помидоры | − | − | + | + | + | − | | ± | + | ± | − | ± | + | − |
| Фрукты сладкие, сухофрукты | − | − | − | ± | ± | − | ± | | + | ± | ± | + | − | − |
| Овощи зеленые и некрахмалистые | + | + | + | + | + | + | + | + | | + | − | + | + | + |
| Овощи крахмалистые | ± | + | + | + | + | + | ± | ± | + | | ± | + | + | ± |
| Молоко | − | − | − | − | − | − | − | ± | − | ± | | − | − | − |
| Творог кисломолочные продукты | − | − | − | + | − | − | ± | + | + | + | − | | + | − |
| Сыр, брынза | − | − | ± | ± | − | ± | + | − | + | + | − | + | | − |
| Яйца | − | − | − | ± | − | − | − | − | + | ± | − | − | − | |
Примечание. «+» - хорошее сочетание; « —_» - плохое сочетание; «±» - допустимое сочетание
Таблица № 4
Потребность в пищевых веществах
Пищевые вещества
Дневная потребность
1750-2200
800-1000 250-500
700
80-100 50
1
4-6 3-4
3-4 2-3
3-5
2-4
2-4
1,5-2 5-6
2-3
3-4
3
3
16
6
5
3 400-500
400-450
50-100
2
25
80-100
20-25
2-6
0,3-0,6
5
800-1000 1000-1500 4000-6000 2500-5000
Вода,
в том числе:
— питьевая (вода, чай, кофе и т. д.);
— в супах;
— в продуктах питания
Белки,
в том числе животные
Незаменимые аминокислоты:
— триптофан;
— лейцин;
— изолейцин;
— валин;
— треонин;
— лизин;
— метионин;
— фенилаланин; Заменимые аминокислоты:
— гистидин;
— аргинин;
— цистин;
— тирозин;
— аланин;
— серин;
— глутаминовая кислота;
— аспарагиновая кислота;
— пролин;
— гликокол;
Углеводы,
в том числе:
— крахмал;
— моно- и дисахариды;
Органические кислоты (лимонная, молочная и др.) Балластные вещества (клетчатка и пектин)
Жиры,
в том числе растительные
Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты:
— холестерин;
— фосфолипиды;
Минеральные вещества, мг:
— кальций;
— фосфор;
— натрий;
— калий;
| Окончание табл. № 4 | |
| | |
| Пищевые вещества | Дневная потребность |
| — хлориды; | 5000-7000 |
| — магний; | 300-500 |
| — железо; | 15 |
| — цинк; | 10-15 |
| — марганец; | 5-10 |
| — хром; | 0,20-0,25 |
| — медь; | 2 |
| — кобальт; | 0,1-0,2 |
| — молибден; | 0,5 |
| — селен; | 0,5 |
| — фториды; | 0,5-1,0 |
| — иодиды; | 0,1-0,2 |
| Витамины, мг: | |
| — витамин С; | 50-70 |
| — тиамин (В,); | 1,5-2,0 |
| — рибофлавин (В2); | 2,0-2,5 |
| — ниацин (РР); | 15-25 |
| — пантотеновая кислота (В3); | 5-10 |
| — пиридоксин (В6); | 2-3 |
| — цианокобаламин (В]2); | 0,002-0,005 |
| — биотин; | 0,15-0,30 |
| — холин; | 500-1000 |
| — рутин (Р); | 25 |
| — фолацин (Вд); | 0,2-0,4 |
| — витамин D (различные формы); | 0,0025-0,01 |
| | (100-400 ME) |
| — витамин А (различные формы); | 1,5-2,5 |
| — каротиноиды; | 3,0-5,0 |
| — витамин Е (различные формы); | 10-20 |
| — витамин К (различные формы); | 0,2-0,3 |
| — липоевая кислота | 0,5 |
| Инозит, г | 0,5-10 |
| Энергетическая ценность, ккал | 2850 |
| кДж | 11900 |