Обзор прессы за 23-29. 09. 06
| Вид материала | Обзор |
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 266.57kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 601.86kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 353.62kb.
- Обзор прессы с 28 марта по 01 апреля 2011 года, 215.07kb.
- Обзор прессы с 28 февраля по 05 марта 2011 года, 368.13kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 158.71kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 543.23kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 697.98kb.
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 347.66kb.
- Обзор прессы за 20-26. 05., 1163.79kb.
Красноярский край. Ликвидирован нелегальный коптильный цех, изъято более тонны мяса
Regnum.ru, 28.09.06
28 сентября по оперативной информации сотрудники милиции и Россельхознадзора обнаружили в Свердловском районе Красноярска нелегальный цех по изготовлению копченого мяса и засолке сала.
У владельца производства отсутствуют документы, подтверждающие качество, как готовой продукции, так и сырья. Об этом сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по краю.
В цехе изъято около тонны готовой мясной продукции, и двести килограммов сырья, было изъято из оборота во время проведения совместного рейда сотрудников УБЭП ГУВД Красноярского края и специалистов отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю. Весь процесс производства проходил в условиях, не соответствующих ни санитарным, ни ветеринарным правилам, отметили специалисты Россельхознадзора. Цех работал в ночное время суток, а днем мясо и сало развозилось по торговым точкам и стихийным рынкам города.
Вся продукция конфискована и после проведенных анализов будет утилизирована. Если экспертиза подтвердит наличие опасности для здоровья человека, владельцу подпольной коптильни грозит уголовная ответственность по статье 238 УК (Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности) и лишение свободы на срок до двух лет.
ссылка скрыта
(к содержанию)
Нижегородская область. Дегустация деликатесов мясных компаний
Meatinfo.ru, 28.09.06
На дегустациях много можно узнать интересного о самих продуктах. А еще это как бы рейтинг потребительских предпочтений, чтобы и остальные знали, что наиболее вкусно, и, увидев на упаковке товара изображение медали Нижегородской ярмарки, могли бы сделать осознанный выбор.
Тяжелее всего пришлось шифрованным образцам на дегустационном конкурсе «Мясные деликатесы» - оценки, как уже пояснил «Клуб потребителей», в начале дегустаций выставлялись ниже всякой критики, а правило блокировки оценок меньше 5 баллов по десятибалльной системе еще не вступило в силу. Поэтому «золото» на первой дегустации форума «Россия единая» дорогого стоит.
Итак, убедительную победу одержали варено-копченые колбасы «Дивеевская» (ОАО «Перспектива», Нижегородская область), «Сервелат «Европейский» (ЗАО МК «Уренский», г. Урень Нижегородской области), варено-копченая грудинка (000 «Мясокомбинат «Ильиногорс-кое») и варено-копченый рулет «Пикантный» (000 «Чел-ны-Бройлер», Татарстан).
Интересный нюанс - самые высокие оценки получила именно варено-копченая продукция. Оказывается, не случайно! Производители и торговля отмечают резкую смену направления потребительских предпочтений, если раньше повышенным – спросом пользовались полукопченые колбасы, то теперь лидируют в продажах колбасы варено-копченые.
nfo.ru/news/region/?nid=2140
(к содержанию)
Иркутская область. Экспертиза по ливерной колбасе
Meatinfo.ru 28.09.06
Ливерной колбасой принято считать внутренности домашних животных и птицы, идущие на приготовление данной продукции. В состав этой колбасы входят почки, печень, сердце, легкие, желудок, сетка и вымя. Во всех кулинарных словарях ливером принято называть продукты, от которых освобождается туша после ее заводской разделки. Ливер по своему пищевому качеству может расцениваться нисколько не ниже, а иногда даже выше мяса, но он требует более тщательного и умелого приготовления. К тому же пищевая ценность ливера имеет свои преимущества: его насыщенность витамином D делает продукт очень полезным для тех, кто его употребляет. Только не надо забывать, что особенностью этого субпродукта является также самое большое количество экстрактивных веществ (кератина и других), что следует учитывать при организации питания людей старшего и пожилого возраста, которым они противопоказаны.
Для нынешней экспертизы мы выбрали ливерную колбасу от производителей Приангарья, но также нам удалось обнаружить производителя из Красноярска. В нашей продуктовой корзине оказалась ливерная колбаса от СПК "Окинский" (г. Зима), от мясокомбината "Ангарский" (г. Ангарск), ливерка под маркой "Дымов" (ООО "Ярск", г. Красноярск) и продукция ЗАО "Падунский" (г. Братск).
В нашей экспертизе, как обычно, приняли участие 25 человек, девять из них отдали свои голоса за ливерную колбасу под маркой "Дымов" (36%), ей по праву и принадлежит первое место. Восемь экспертов проголосовали за продукцию мясокомбината "Ангарский" (32%), и она заняла второе место. Третье место досталось ливерной колбасе от СПК "Окинский", ее вкус понравился пяти экспертам (20%). И наконец, последнее, четвертое, место заняла ливерная колбаса от ЗАО "Падунский", она пришлась по вкусу трем экспертам (12%).
ссылка скрыта
(к содержанию)
Хабаровский край. Бракуются и снимаются с продажи колбасные изделия, мясная продукция и мясо птицы
Восток-Медиа, 28.09.06
Меры по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов на территории края обсуждались сегодня на расширенном заседании правительства Хабаровского края.
В докладе министра пищевой промышленности и потребительского рынка Сергея Лопатина отмечалось, что прирост оборота розничной торговли продовольственными товарами составляет в сопоставимых ценах ежегодно 7-10 процентов. В крае работают 61 предприятие пищевой промышленности.
Однако, отмечалось на заседании правительства края, предоставляя широкий выбор продовольственных товаров, организации и предприниматели не всегда могут гарантировать качество и безопасность. В ходе проверок в связи с истекшими сроками годности бракуются и снимаются с продажи колбасные изделия, мясная продукция и мясо птицы.
Только за первое полугодие по данным территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека забраковано из проверенных 36,3 процента мяса и субпродуктов, 21,8 процента колбасных изделий..
Территориальным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору за это же период в ходе проверок выявлено 308 нарушений ветеринарного законодательства, задержано 1,4 тысяч тонн животноводческих грузов.
На заседании выработаны меры по обеспечению качества и безопасности продуктов на территории края на 2007-2008 годы.
(к содержанию)