Информационная услуга
| Вид материала | Бюллетень |
- Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
- Информационная услуга, 1185.87kb.
- Информационная услуга, 838.58kb.
- Информационная услуга, 368.35kb.
- Информационная услуга, 3871.72kb.
- Информационная услуга, 846.64kb.
- Информационная услуга, 1008.21kb.
- Информационная услуга, 994.15kb.
- Информационная услуга, 5174.37kb.
- Информационная услуга, 1647.21kb.
Цены на большинство категорий скота нивелировались на этой неделе, после того как ускользнули с рекордных уровней в первые недели после Пасхи.
Количество коротких недель торговли, внезапное падение температуры и качества, скачок австралийского доллара, более сухая погода для перевозки скота - все это объединилось для увеличения поставок.
Однако, рынок сейчас, похоже, стабилизировался, цены растут по большинству показателей по сравнению с предыдущей неделей. Запасы в различных категориях в настоящее время более вероятны, чем в последние месяцы, с учетом годовалых бычков и коров в ужесточившихся поставках и более взрослых бычков выходящих на передний план. Цены на экспорт скота также будут ограничены очень высоким показателем доллара.
Рынки молодняка крупного рогатого скота рынки продолжают пополняться запасами и не удивительно, учитывая избыток корма. Таким образом, телята, способные развиваться в течение зимы по-прежнему высоко ценятся специалистами, пополняющими запасы. Индикатор Восточного молодняка крупного рогатого скота (EYCI) получил 1,75 ? на прошлой неделе, чтобы закончить на 388,75 ? / кг центнер. (Meatinfo 24.05.11)
Бразилия: Стоимость экспорта свинины возросла в апреле.
Объем экспорта свинины в апреле был минимально больше, чем за тот же месяц предыдущего года, но стоимость этого экспорта была на 10 процентов выше, в долларах США.
По сообщению "ABIPECS", Бразилия экспортировала 50 944 тонн свинины в апреле 2011 года, что на 0,6 процента меньше, чем в том же месяце прошлого года. Средняя цена за тонну в долларах США – 2 854 долл – это на 10,7 процента выше, чем год назад. Стоимость продаж марта составила чуть более 145,4 млн долл, что почти на 10 процентов больше, чем в апреле 2010 года.
На сегодняшний день с начала года, объем экспорта составил 169 112 тонн, на 4,3 процента ниже аналогичного показателя 2010 года. Стоимость этого экспорта на 7,2 процента выше, что составляет почти 456,5 млн долл. Средняя цена 2 699 долл за тонну, что на 12 процентов больше показателей прошлого года. (Meatinfo 24.05.11)
Бразилия: ведущие импортеры демонстрируют повышение спроса на говядину.
Международный спрос на говядину оставался сильным в течение первых нескольких месяцев 2011 года, так как предложение от многих ведущих мировых экспортеров было ниже, как сообщает Марк Зиг из Департамента по мясу.
В январе и феврале 2011 года импорт российской говядины вырос до 56 процентов и составил 72 513 тонн.
Хотя у Бразилии все еще был доступ к российскому рынку в первые два месяца этого года, бразильский экспорт в Россию снизился на 2 процента до 21 261 тонны.
Главными выгодополучателями такого увеличенного спроса стали Австралия, которая увеличила поставки в Россию с 892 тонн в этот же период в 2010 году до 15 328 тонн в этом году, Уругвай, увеличивший отгрузки с 9 109 до 12 483 тонн, и Парагвай, который утроил объем поставок до 6 319 тонн.
Германия была ведущим экспортером из Европы, увеличив поставки с 867 до 2 813 тонн.
Сильный спрос на импорт был также проявлен Турцией.
Таким образом, общий объем импорта, после уменьшения налогов в прошлом октябре, составил почти 95 000 тонн.
Для сравнения - импорт говядины в Европу (ЕС 27) был слабым в первые два месяца 2011 года.
Общий объем импорта в ЕС упал на 23 процента до 35 917 тонн. Отгрузки из Бразилии упали более чем на 20 процентов, в то время как импорт из Уругвая был на 30 процентов ниже.
Европейский импорт отразил относительно сильное предложение на многих крупных рынках в связи со слабым построждественским спросом.
Сильный спрос на импорт от других ведущих международных рынков и более скудное предложение в Южной Америке означало, что уровень цен оставался стабильным. (Meatinfo 24.05.11)
Эксперты сельскохозяйственной отрасли обсуждали будущее животноводства в качестве главной темы на семинаре "Grassland & Muck’s".
Создание эффективности было ключевой темой заседания, на котором участники дискуссии согласились, что производить больше из меньшего имеет ключевое значение для процветания рынка мяса и молочных продуктов.
Бизнес-эксперт Ричард Кинг, из "Andersons", заявил: "Большой проблемой является рентабельность. Один важный фактор в этом - цена и ее непостоянство. Однако существуют некоторые преимущества. Например, Великобритания не является самодостаточной в молоке, но в то же время экспортирует сухое молоко.
"Пятьдесят процентов красного мяса, проданного в прошлом году, было в виде фарша – этого ли хотят потребители или это просто ленивая розничная торговля? Речь идет о просвещении общественности, розничных торговцев и производителей, чтобы общественность знала, что нужно искать все британское, потому что это им ближе и они знают, что это лучшее. Это создает ценность каждого в цепочке поставок. "
Главный советник Национального совета фермеров по возобновлению природных ресурсов, Джонатан Скарлок, говорил о взаимодействии представителей отрасли в рамках уменьшения негативного влияния на окружающую среду, а Марк Такер, компания "Yara", рассказал какие работы проводятся по борьбе с выбросами углерода.
Г-н Такер отметил, что много всего происходит в секторе удобрений. За последние 10 лет отрасль занималась очисткой от выбросов углерода. Промышленность доросла до запрета N2O, теперь от фермеров зависит какие удобрения выбрать".
Член правления "Eblex" Майк Поули сказал, что он был уверен, что с ужесточением поставок, поднимутся закупочные цены на молоко и мясо.
"Мы видели как ужесточился рынок овец и отметили рост цен. Будет небольшое ужесточение поставок красного мяса, и это будет интересно посмотреть, как розничные торговцы с этим справятся. " (Meatinfo 24.05.11)
Китай увеличил экспорт морепродуктов на 63,8%.
В марте 2011 г. объем экспорта китайских морепродуктов вырос в годовом исчислении на 63,8%. Этот показатель в финансовом выражении составил $1,28 млрд, сообщило Министерство сельского хозяйства КНР.
Сообщается, что одна из причин роста экспорта аквапродукции из Поднебесной в другие страны – утечка радиоактивных материалов на японской атомной электростанции "Фукусима-1". Опасаясь, что рыба и другие обитатели океана в районе японских островов могут быть заражены радиацией, многие потребители на мировом рынке обратились к китайским поставщикам морепродуктов. Потребность в их импорте выросла и в самой Японии.
С января по март 2011 г. Китай экспортировал 905 500 т морепродуктов на сумму $3,61 млрд. Это на 35% больше, чем за аналогичный период 2010 г. Минсельхоз Китая прогнозирует стабильный рост экспорта аквапродуктов в 2011 г.
В марте текущего года поставки китайских аквапродуктов в Японию, США, ЕС, страны АСЕАН и Сянган увеличились, соответственно, на 46,8%, 42,5%, 77,3%, 60,2%, 165,6% и 65,8%. Лидером по экспорту морской продукции по-прежнему является провинция Шаньдун, которая за первые три месяца 2011 г. оправила за рубеж этой продукции на сумму $999 млн. На втором месте - провинция Фуцзянь. Среди крупнейших экспортеров – приморские провинции Гуандун, Ляонин, Чжэцзян, Хайнань, Цзянсу и Гуанси-Чжуанский автономный район. На их долю приходится более 95% от всего китайского экспорта аквапродуктов. (Foodretail.Ru 24.05.11)
Последняя программа бенчмаркинга производительности породы Ангус (Ангус Австралия) имеет хорошее начало, достигнув уровня оплодотворения в 57.4 процента по отношению к программе одноразового искусственного оплодотворения.
В самом масштабном в Австралии тесте по рождению потомства от одной породы 1640 самок (включая 400 телок) были спарены с 35 молодыми самцами в конце прошлого года.
Координатор программы Боб Дент сказал, что на первой стадии программы было получено до 27 зачатий на одного самца, больше, чем было запланировано (25 зачатий).
Рождение телят должно начаться в августе.
Ангус Австралия приглашает самцов-производителей для участия в следующей программе бенчмаркинга. Номинации будут закрыты 5 августа. (Meatinfo 24.05.11)
"Если не мы, то кто же?". "Животноводство России". №6 2011
По бескрайним полям бродят стада упитанного мясного скота. Под открытым небом на ухоженных площадках коровы кормят телят. Изредка вдоль пастбищ проезжает самый настоящий ковбой на лошади, юркий трактор подвозит рулоны сена, миксер насыпает корма... Это — вовсе не американский Техас. Такую картину теперь можно увидеть в самом центре России.
Еще несколько лет назад никто бы не поверил, что в Калужской области, где испокон веков занимались молочным скотоводством, в чистом поле возникнет масштабное высокотехнологичное предприятие по разведению мясного скота. Когда в 2008 г. команда предпринимателя С. Ницен-ко завезла из США в Бабынинский район 250 нетелей и 10 быков абердин-ангусской породы, многие сомневались в успехе этой рискованной затеи. Но прошло три года, и о достижениях "Центра генетики "Ангус" стало известно далеко за пределами Калужской области. Сейчас в хозяйстве уже около 6 тыс. голов скота: 3,5 тыс. — маточное стадо, свыше 2,8 тыс. — телята разных возрастов и 150 племенных быков. Генетика животных — одна из самых лучших в мире, а содержат их только на пастбищах.
Весь год коровы с телятами находятся под открытым небом на огороженных колючей проволокой участках. Летом пасутся, зимой едят заготовленное с пастбищ сено и кукурузный силос. Подкармливают комбикормом только телят и быков. Все ветеринарные обработки проводят на пастбище. Хозяйство располагает самой современной американ-
ской техникой, поэтому проблем с перегонами животных не возникает. Станки для ветеринарных обработок и других манипуляций прицепляют к трактору и доставляют на пастбище, где и проводят все необходимые мероприятия.
Периодически приезжает специально оборудованный вагончик, рядом выстраивают панельный загон, где осеменяют коров. Осеменение проводят в 60-дневный срок: до 21-го дня животных осеменяют искусственно, а после к ним запускают быка. Если через 40 дней корова осталась яловой, ее выбраковывают: лечение и содержание обходятся слишком дорого, легче купить новое животное. Таким образом, осеменение в хозяйстве на 60% искусственное, на 40% — естественное. Выход телят — 95%. На быка приходится 30–35 коров. Отелы проходят в апреле—мае и в августе—сентябре, в теплое время года — практически без участия людей.
Бычков кастрируют в первый же день бескровным методом. На пастбище молодняк живет 6–7 месяцев до отъема, после которого следует небольшой период доращивания и откорм до 210 дней.
За стадом следят всего 30 человек, в том числе 5 американских ковбоев во главе с главным консультантом, зоотехником, ветеринаром, технологом и механизатором в одном лице Э. Буркеном. Все ковбои — потомственные животноводы, выросшие на ранчо и имеющие специальное университетское образование. Каждый день они садятся на лошадей породы квотерхорс и объезжают пастбища. Во время искусственного осеменения ковбои работают круглые сутки: выявляют коров в охоте, формируют группы по 30–50 голов и собирают их в загонах. Технология, которую используют в хозяйстве, вполне привычная и уже обкатанная за многие годы на Западе, у россиян нередко вызывает удивление: как же коровы и телята не замерзают зимой, при наших-то морозах? Конечно, в холодное время животных концентрируют ближе к ферме, стараются, чтобы на пастбище была балка, где они могут прятаться от ветра, или стеной выстраивают рулоны с соломой, используют поилки с подогревом. Само предприятие спроектировано так, что фермы находятся на возвышенности, а пастбища — в низине, поэтому от холодного ветра животные защищены. Морозов же они не боятся, и в этом — уникальность абердин-ангусской породы. Не зря серьезные предприниматели, затевая такой масштабный проект, выбрали для разведения именно этих животных.
Одно из важнейших преимуществ ангусов — быстрая адаптация к новым условиям. Правда, в наших краях им и привыкать ни к чему особенно не пришлось: в США, откуда доставили этих черномастных коров и быков, климат почти такой же, как в Центральной России. Животные очень неприхотливы к кормам, поедают самую разную траву и чувствуют себя при этом прекрасно. Легкость отелов и мелкоплодность позволяют животным телиться прямо на пастбищах без вмешательства человека. Телята рождаются массой 20–30 кг, но способны очень быстро ее наращивать. Привесы могут достигать 2 кг в сутки, правда, пока в хозяйстве не гонятся за наивысшими показателями. Сейчас главная цель компании — получать "правильных" телочек, которые впоследствии дадут "правильных" телят.
— Мы пытаемся создать интегрированное предприятие, включающее в себя четыре вида бизнеса, — рассказывает заместитель генерального директора центра А. Катков. — Первый — генетика, второй — "корова—теленок", третий — откорм на "фидлотах", четвертый — бойня и мясопереработка.
Работа с генетикой в центре поставлена на самом высоком уровне. У каждого животного берут кровь на ДНК-анализ, отправляют пробу в Ассоциацию по разведению абердин-ангусской породы в США и получают полные данные о наследственности. Кроме того, ведут собственную племенную книгу. Таким образом, информация о генетической ценности проходит две системы учета.
Все животные имеют татуировку, ушные бирки, а в годовалом возрасте их еще и клеймят холодным способом, так что строжайший контроль и индивидуальный подход обеспечены. Идентифицируют, оценивают и сравнивают их с помощью американской программы AIMS.
ков. Так что теперь калужские ангусы дают отличное потомство во многих уголках страны.
В будущем на фермах в Калужской области должно остаться только племенное ядро и коровы с телятами на подсосе. Откормочник на 50 тыс. голов построят в Воронежской области. Численность абердин-ангусов к 2015 г. достигнет 100 тыс. голов. Кроме того, есть идея скрещивать их с молочным скотом. Как известно, мясные качества хорошо передаются по наследству.
Такие грандиозные планы требуют немалых денежных средств. Стоимость калужского проекта составляет около 3 млрд руб. Конечно, без помощи государства и местной администрации при
Для региона проект имеет огромное значение, ведь это и рабочие места, и рост налогооблагаемой базы, и возвращение земель в сельхозоборот. Но для страны в целом он значит еще больше. Мясное скотоводство в России находится в упадке, а появление хозяйств, подобных "Центру генетики "Ангус", способно дать мощный толчок его развитию. Именно в этом состоит сверхзадача центра.
— Идею создания предприятия нам подсказало само время, — признался А. Катков. — Высококачественной говядины в нашей стране почти не производят. Если не мы, то кто же будет этим заниматься? (Животноводство России 26.05.11)
АЧС становится глобальной проблемой. "Foodcontrol.ru". 27 мая 2011
Шагающая по Евразии африканская чума свиней представляет собой глобальную угрозу
Существует вероятность новой вспышки смертельного заболевания свиней на Кавказе и в Российской Федерации - об этом предупредила сегодня Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), обратившись к пострадавшим странам с призывом усилить профилактические меры и заявив о необходимости принятия совместных международных мер по предотвращению дальнейшего распространения этого инфекционного заболевания в Северном полушарии.
"Африканская чума свиней стремительно превращается в глобальную проблему, - заявил главный ветеринарный эксперт ФАО Хуан Луброт. - В настоящее время она представляет собой непосредственную угрозу Европе и другим странам мира. Государства должны находиться в состоянии готовности и усилить меры предосторожности".
ФАО рекомендует такие меры, как проведение анализа риска, оценку ситуации и ее потенциальных последствий. Анализ риска должен стать основой планов принятия мер предосторожности, а также обоснованием для выработки стратегии контроля заболевания.
В настоящее время не существует вакцины против этой болезни, смертельной для свиней, но не представляющей опасности для человека.
Меры профилактики
Стратегия профилактики включает введение карантина, меры безопасности на свинофермах и другие меры, направленные на снижение рисков заражения африканской чумой свиней. Планы предосторожности и раннего обнаружения должны включать сбор эпидемиологической информации, проведение учебных занятий и информационных кампаний.
В конце 2006 года африканская чума свиней (АЧС) была завезена из Южной Африки в Грузию через порт Поти на Черном море, где отходы одного из судов были выброшены на свалку и попали в корм свиней. В настоящее время африканская чума свиней распространяется в северном направлении со скоростью около 350 км в год.
Вспышки носят очевидный сезонный характер: максимальное число случаев заражения зафиксировано летом и осенью. Однако по мере того как волна АЧС распространяется на север, наблюдается и другой феномен - "скачки" на далекие расстояния.
Финляндия
Например, весной 2011 года АЧС внезапно появилась в порту Мурманска, расположенном в 3000 км от южных областей России, вблизи границы с Финляндией. В 2009 году вирус совершил 2000-километровый скачок и достиг Санкт-Петербурга, где, после повторных случаев в конце 2010 и в марте 2011 года, его распространение было, по всей вероятности, предотвращено.
На далекие расстояния АЧС переносится пищевыми продуктами: вирус сохраняется в мясных изделиях из свинины, перевозимых туристами. На месте назначения пищевые отходы могут попасть в корм свиней и стать причиной новой вспышки.
Подобные скачки происходят все чаще по мере расширения площади зараженной территории. Распространяющийся в настоящее время штамм вируса АЧС является весьма агрессивным.
Буферная зона
В настоящий момент АЧС укоренилась в Грузии, Армении и на юге Российской Федерации. В текущем году увеличилось число вспышек вдали от этих районов.
Россия планирует создать буферную зону вблизи зараженных областей, что может означать приостановку свиноводства в некоторых районах, а также принятие мер относительно популяций диких свиней.
Однако успех этой деятельности будет затруднен тем, что фермеры не всегда сообщают о вспышках АЧС, опасаясь уничтожения свиней без адекватной компенсации ущерба. (Foodcontrol.ru 27.05.11)