Пищевая и энергетическая ценность
| Вид материала | Документы |
СодержаниеВторые обеденные блюда |
- Пищевая ценность и химический состав мяса птицы, 170.23kb.
- Лекция "Питание в горном походе", 37.82kb.
- Реферат Введение, 151.24kb.
- Пищевая непереносимость. Пищевая аллергия, 1529.69kb.
- Ю. А. Момот // Сиб вестн с. Х науки. 2011. №9-10. С. 134-136, 212.98kb.
- Реферат по теме «Витамины и питание», 208.33kb.
- Вопросы к экзамену по дисциплине «Товароведение товаров животного и комбинированного, 132.52kb.
- Центральный выставочный комплекс «Экспоцентр» коротко о выставке название: нефтегаз-2010, 255.27kb.
- Питание ребенка в возрасте 1-1,5 года, 148.71kb.
- Тематика курсовых работ: по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы», 12.47kb.
Пищевая и энергетическая ценность
100 г обеденных блюд мгновенного приготовления
| Наименование продукта | Белок, г | Жир, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Первые обеденные блюда Супы вермишелевые с курицей, говядиной, беконом, овощами, грибами, креветками, крабами Супы рисовые с курицей, говядиной, беконом, овощами, грибами, креветками, крабами Борщ Рассольник Солянка с говядиной, с беконом, с курицей, с ветчиной, с грибами Суп гречневый с овощами Суп грибной с овощами Суп гороховый с овощами, с гренками Суп-лапша куриная, грибная Суп овощной, суп овощной с грибами Суп овсяный с овощами Суп перловый с овощами, с грибами Харчо Щи | 1,1 0,6 1,7 1,7 3,7 3,3 3,5 2,1 2,1 2,0 4,7 5,2 4,0 3,7 4,0 2,5 2,1 2,3 1,7 | 0,1 0,1 0,1 0,1 2,9 3,8 4,2 2,8 0,4 0,1 0,5 0,5 0,7 0,4 0,1 1,2 0,2 0,3 0,1 | 7,6 5,8 11.3 15,7 11,4 11,4 11,4 11,5 16,5 16,6 10,6 13,4 23,3 23,3 14,5 11,5 14,2 19,3 12,3 | 36 27 53 71 87 93 97 80 78 74 66 79 116 112 75 67 67 89 57 |
| Вторые обеденные блюда Каша гречневая с сухим молоком, с сухими сливками, с луком Каша гречневая с курицей, говядиной, беконом, грибами, грибами и луком Каша овсяная с сухим молоком, с сухими сливками, с сушеными плодами или ягодами, с кусочками сушеной тыквы Каша пшенная с сухим молоком, с сухими сливками, с сушеными плодами или ягодами, с кусочками сушеной тыквы Каша рисовая с сухим молоком, с сухими сливками, с сушеными плодами или ягодами, с кусочками сушеной тыквы Каша рисовая с курицей, говядиной, беконом, грибами, грибами и луком Каша перловая с курицей, говядиной, беконом, грибами, грибами и луком Вермишель с курицей, говядиной, беконом, овощами, грибами, креветками, крабами Вермишель в томатном соусе Пюре картофельное с курицей, ветчиной, говядиной, ветчиной и сыром, беконом, грибами, сыром и овощами, креветками, говядиной и грибами, овощами, крабами, рыбой, дарами моря, луком и гренками Плов | 5,9 5,0 4,7 2,9 4,9 4,0 3,5 3,5 5,0 4,1 3,7 3,7 5,1 5,2 3,7 3,7 1,8 2,3 4,3 4,3 0,9 2,8 | 2,5 2,3 1,1 0,7 3,3 3,1 1,8 1,8 2,5 2,3 1,0 1,0 2,0 1,8 2,0 2,0 0,3 0,3 0,4 0,4 - 0,9 | 29,7 29,7 31,6 14,6 14,9 14,9 17,6 15,9 20,0 20,0 22,7 21,0 35,7 35,7 38,4 36,7 18,5 16,6 28,5 28,7 12,5 20,0 | 165 160 155 76 109 104 101 94 123 117 115 108 181 180 170 163 84 78 135 136 54 99 |
Примечание:
1. При приготовлении первых обеденных блюд с кусочками говядины (бекона) или курицы энергетическая ценность порции блюда увеличивается соответственно на 3 или 4 ккал за счет увеличения количества белка на 0,4 г, жира на 0,1 г (говядина) или 0,3 (курица).
2. При замене кусочков говядины, бекона или курицы кусочками соевого мяса энергетическая ценность порции первых обеденных блюд увеличивается на 2 ккал за счет увеличения количества белка на 0,3 г, углеводов на 0,2 г.
3. При применении жира или растительного масла энергетическая ценность порции первых обеденных блюд или каш увеличивается на 27-35 ккал за счет увеличения количества жира на 3-4 г.