Урока на тему: Пищеварение в ротовой полости. Глотание. 9 класс

Вид материала

Урок

Содержание Ход урока III. Изучение новой темы IV. Закрепление изученного материала

Подобный материал:

• «Пищеварение в ротовой полости», 141.8kb.
• «Пищеварение в ротовой полости», Учитель: Олабина, 106.53kb.
• Урок №30 «Пищеварение в ротовой полости», 31.84kb.
• Тема: Строение пищеварительной системы. Пищеварения в ротовой полости, 35.48kb.
• Анкета 5 Питание и профилактика заболеваний ротовой полости, 139.28kb.
• 47-я городская заочная конференция Челябинского научного общества учащихся, 179.85kb.
• Лекция19: Пищеварительная система: Органы ротовой полости, 76.66kb.
• Задача №9 «Жевательная резинка», 39.88kb.
• Влияние различных факторов на динамику относительной численности популяций уреазопозитивных, 279.03kb.
• Оценка фотодинамического воздействия in vitro на бактерии из микробоценозов ротовой, 331.98kb.

Описание открытого урока на тему: «Пищеварение в ротовой полости. Глотание. 9 класс.


Цель урока: раскрыть процессы пищеварения в ротовой полости, роль ферментов в них, нервную и гуморальную регуляцию этих процессов, влияние никотина и ал­коголя на пищеварение в ротовой полости.

Оборудование: таблица «Схема строения органов пищеварения», крахмальный клейстер, 5 % спиртовой раствор йода, 2 % раствор НС1, 4 пробирки, штатив для пробирок, водяная баня, спиртовка, пробиркодержатель, пипетки, дополнитель­ный материал для работы в группах, листочки с вопросами


Ход урока


I. Организационный момент


II. Актуализация опорных знаний


Игра «Пирамида» I 1

		1
	2	3
4		5		6

Для игры вызываются две пары учеников. Остальные - болельщики. На доске вы­вешивается пирамида. Начинающая пара выбирает поле игры.

1. 
   «Что это такое?» 4. «Узнай орган по таблице»
   
2. «Да и нет» 5. «Расскажи мне, расскажи...»
   
3. «Найди соответствие» 6. «Третий лишний»
   

1. Конкурс «Что это такое?». За одну минуту один из участников объясняет тер-
мин другому так, чтобы партнер догадался, о чем идет речь.

1. 
   Печень. 5. Пульпа.
   
2. Двенадцатиперстная кишка. 6. Кариес.
   
3. Питательные вещества. 7. Желудок.
   
4. Дентин.
   

2. Конкурс «Да-нет». В этом задании необходимо найти правильные утверждения.
За 1 минуту один из участников зачитывает утверждения, второй говорит «да», если
оно верно, «нет» — если оно ошибочно.

1. 
   Сыр, масло, молоко, мясо - это питательные вещества.
   
2. Питательные вещества выполняют энергетическую и строительную функцию.
   
3. Глотка является частью пищеварительного тракта.
   
4. В состав эмали зубов входят соли кальция.
   
5. У каждого зуба имеется только выступающая в ротовую полость коронка и шейка.
   
6. В ротовой полости пища подвергается механической обработки, смачиванию и обезза­раживанию.
   
7. Переход питательных веществ и воды в кровь и лимфу, т. е. всасывательная функция, выполняется слизистой оболочкой отдельных участков пищеварительного канала.
   
8. Слизистая желудка содержит большое количество желез, выделяющих кишечный сок.
   
9. Аппендикс - это червеобразный отросток прямой кишки, при воспалении которого развивается заболевание аппендицит.
   

10. В глотке пищеварительный путь перекрещивается с дыхательным.
Правильные утверждения: 2, 3,4, 6, 7,10.


3. Конкурс «Найди соответствие». В конкурсе участвуют оба ученика пары. Даны
3 понятия. Между первыми и вторым понятиями существует определенная связь.
Запишите рядом с третьим понятием слово, чтобы между ними существовала такая
же связь. Время конкурса - 1 минута.

1. Предсердие: сердце = желчный пузырь: (печень).

2. 
   Легкие: дыхание = тонкий кишечник: (всасывание)
   
3. Зубы: кариес = десна: (пародонтоз),
   
4. Глотка и желудок: пищевод = желудок и тонкий кишечник: (двенадцатиперстная кишка)
   
5. Желудок: желудочные железы = ротовая полость: (слюнные железы).
   
6. Зуб: эмаль = желудок: (слизистая).
   
7. Кровь: гематология = зубы: (стоматология).
   
8. Печень: желчь = поджелудочная железа: (поджелудочный сок).
   
9. Всасывательная функция ЖКТ: слизистые оболочки = двигательная функция ЖКТ: (гладкая мускулатура стенок ЖКТ).
   

10. Углеводы: глюкоза = белки: (аминокислоты).


4. Конкурс «Узнай орган по таблице». Один из участников получает список орга-
нов, которые ему нужно показать на таблице, второй - называет эти органы. Время
конкурса - 1 минута.

1 - глотка; 2 - печень, 3— ротовая полость; 4 - желудок, 5 - желчный пузырь, 6 -толстый кишечник, 7 - поджелудочная железа; 8 - тонкий кишечник; 9 - пищевод, 10 — прямая кишка; 11 - двенадцатиперстная кишка; 12 — аппендикс.


5. Конкурс «Расскажи мне, расскажи...». Участвуют оба ученика пары. За 1 минуту
надо ответить на большее количество вопросов. •

1. 
   Каково значение пищи?
   

2. Чем пища отличается от питательных веществ?

3. Какие типы зубов свойственны человеку?

4. Чем резцы , клыки и коренные зубы отличаются друг от друга?

5. Каково внутреннее строение зуба?

6. Почему необходима механическая обработка пищи?

7. Почему необходимо беречь зубы?

8. Почему нельзя сразу после горячего есть мороженое, а мороженое запивать горячим чаем?

9. Какие функции выполняют питательные вещества?

10.Перечислите функции пищеваритель­ной системы.

6. Конкурс «Третий лишний». Один из учащихся зачитывает группу слов, другой
находит лишнее (подчеркнуто линией), Время конкурса 1 минута.

1. 
   Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.
   
2. Функции пищеварительной системы - секреторная, двигательная, строительная, вса­сывательная..
   
3. Питательные вещества - это сыр, белки, жиры, углеводы и минеральные соли.
   
4. К продуктам животного происхождения относятся: масло, яйца, творог, сахар, мясо.
   
5. Пищеварительные железы, расположенные вне пищеварительного тракта: слюнные, печень, желудочные, поджелудочные железы.
   
6. Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков, коренных и хищных зубов.
   
7. У каждого зуба имеются выступающая в ротовую полость коронка, шейка, дентин и находящийся в глубине челюсти корень.
   
8. Функции питательных веществ - строительная, двигательная, энергетическая.
   
9. Железы смешанной секреции - печень, слюнные, поджелудочная и половые железы.
   

10. В ротовой полости пища разжевывается, увлажняется слюной и окончательно переваривается. I

Задания, с которыми не справились участники игры, передаются зрителям. На основании количества выполненных заданий учитель выставляет оценки и участникам игры, и болельщикам.


III. Изучение новой темы


«Вот те и госпожа слюна! Ишь, какая прелесть!» И. П. Павлов

Учитель обращает внимание учащихся на тему занятия, слова И. П. Павлова, ко­торые приведены в качестве эпиграфа к уроку. Вместе с учащимися определяет цели занятия. Затем класс делится на группы, которые получают задания.

1. 
   Группа «Анатомы» изучает дополнительный материал о составе слюны, распо­ложении слюнных желез, готовит выступление для всего класса .(Приложение №1).
   
2. Группа «Практики» выполняет лабораторную работу «Действие ферментов слюны на крахмал», объясняет свои полученные результаты перед классом. (Приложение № 2.)
   
3. Группа «Методисты» работает над дополнительным материалом, раскрыва­ющим методику изучения функций слюнных желез, готовит сообщение для класса. (Приложение № 3.)
   

4. Группа «Теоретики» изучает материал о глотании. (Приложение № 4.)


Каждая пара учащихся получает перечень вопросов, на которые в ходе выступления групп должны найти ответы.

Примерный перечень вопросов для работы учащихся:

1. 
   В каком отделе пищеварительного канала человека начинается пищеварение?
   
2. Дайте физиологическое обоснование народной мудрости: «Кто хорошо жует, тот долго живет».
   
3. Какие физические и химические изменения происходят с пищей в ротовой полости?
   
4. Почему важно хорошо пережевать пищу?
   
5. Почему при долгом жевании картофеля ощущается сладковатый вкус? .
   
6. Где образуется слюна?
   
7. Каким образом удобнее всего изучать функции слюнных желез?
   
8. Какие рефлексы носят названия безусловные (врожденные) слюноотдели­тельные рефлексы, условные слюноотделительные рефлексы?
   
9. В каком отделе головного мозга находится слюноотделительный центр?
   

10. 
    Что такое ферменты?
    
11. Рассмотрите рис. 65 учебника. Какое из трех названных веществ на рисунке сможет проникнуть через клеточную мембрану и почему?
    

12. Какие условия наиболее благоприятны для действия ферментов слюны?

13. Будет ли происходить слюноотделение у животного, если у него повреждены
нервы, отходящие от языка и слизистой оболочки рта?

14. 
    Почему исследование И. М. Павловым деятельности слюнных желез стало «мостиком» по изучению работы головного мозга?
    
15. Щенка кормили только молоком. Будет ли у него выделяться слюна, если ему покажут кусок мяса? Ответ поясните.
    
16. Какую роль в акте глотания играют мягкое небо и надгортанник?
    

17. 
    Дайте физиологическое обоснование народной мудрости «Когда я ем, я глух и нем». •
    
18. Почему при глотании задерживается дыхание и учащается сердцебиение?
    
19. Почему, когда мы едим, то спокойно проглатываем пищу, но, сделав 3-4 гло­тательных движения без пищи, чувствуем затруднения в глотании?
    

20. Почему для того, чтобы было легче проглотить сухой хлеб, его часто запива-
ют чаем или молоком?

После самостоятельной работы в группах организуется выступление учащихся.


IV. Закрепление изученного материала


Организуется работа учащихся в парах по вопросам, полученным в начале урока.

В ходе работы ученики отмечают те вопросы, которые вызвали затруднения. Если времени урока достаточно, то на сложные вопросы отвечают хорошо успевающие учащиеся.


Домашнее задание

Уч. Б.: §30, 31. Уч. К.: §31. Уч.Д.:§31,32

Работа по вопросам, полученным во время урока.

Индивидуальное задание: подготовить сообщения «Павловские методы изучения пищеварения».


Дополнительная литература

Биология. 9 класс. Сборник рефератов. Часть 2. - М.: Изд-во Эксмо, 2003. — 544 с. Детская энциклопедия. Человек. Т. 7. - М.: Издательство «Педагогика», 1975.