Министерство здравоохранения Республики Беларусь Республиканские санитарные правила и нормы

Вид материала

Натуральные нормы питания для учащихся училищ
Овощи и бахчевые
Фрукты и ягоды
Мясо и мясопродукты
Молоко и молочные продукты
Сахар и другие сахаристые продукты (в пересчете на сахар)

Подобный материал:

1 2 3 4 5

Натуральные нормы питания для учащихся училищ

олимпийского резерва

(граммов в день, брутто)

Наименование продуктов	7-8 классы		9-11 классы
	Физиологичес-кая норма	Рекомендуемая норма	Физиологическая норма	Рекомендуемая норма
Хлеб ржаной	100	155	125	190
Хлеб пшеничный, булочные изделия	200	290	225	405
Мука пшеничная	20	12	20	17
Крахмал	2	3	2	3
Макаронные изделия	15	27	15	40
Крупы	35	65	35	95
Бобовые	10	3	10	4
Сахар, сладости	90	108	100	132
Кондитерские изделия	-	50	-	75
Масло сливочное	30	52	30	76
Масло растительное	15	26	15	38
Молоко, кисломолочные продукты	500	615	500	655
Сметана	50	25	50	40
Творог	50	78	50	115
Сыр	10	20	15	33
Мясо и мясопродукты	190	428	220	610
Продолжение приложения 11
Рыба, сельдь	60	72	65	105
Яйцо	50	28	50	56
Картофель	275	385	300	580
Овощи разные, овощные консервы	325	555	350	785
Фрукты, ягоды, соки	300	545	400	735
Сухофрукты	15	7	15	8
Чай	0,2	0,3	0,2	0,3
Кофе	-	0,7	-	0,7
Какао	-	0,9	-	0,9
Специи	-	0,025	-	0,04

Приложение 12 (рекомендуемое)

Извлечение из “Рекомендуемых среднесуточных

наборов продуктов для различных групп населения,

проживающего на контролируемых территориях

Республики Беларусь”, №08-03-13/69, утв. МЗ РБ 29.01.93 г.

Продукты	Количество продуктов в граммах (брутто)
	11-17 лет
Хлебопродукты
Хлеб пшеничный	190
Хлеб ржаной	150
Мука пшеничная	20
Крахмал картофельный	2
Макаронные изделия	14
Крупы	33
Рисовая	3
Манная	2
Пшенная	7
Гречневая	14
“Геркулес”	4
Прочие	3
Бобовые	5
Картофель	370
Овощи и бахчевые	420
Капуста б/к	90
Томаты	60
Огурцы	40
Морковь	70
Свекла	35
Лук репчатый	20
Бахчевые	40
Прочие: в том числе перец сладкий горошек зеленый зелень	65 7 7 40
Продолжение приложения 12
Томат-паста	3
Фрукты и ягоды	300
Виноград	30
Цитрусовые	13
Косточковые	17
Ягоды	20
Яблоки, груши	200
Прочие	20
Шиповник сухой	15
Сухофрукты (курага, чернослив)	20
Сок фруктовый с мякотью	250
Мясо и мясопродукты
Говядина, свинина мясная	100
Птица	35
Колбасные изделия	15
Субпродукты	13
Молоко и молочные продукты
Молоко	300
Кефир	200
Масло животное	24
Творог	60
Сметана	17
Сыр твердый	15
Яйца	50
Рыба и морепродукты
Рыба (нежирные сорта)	80
Морепродукты	20
Сахар и другие сахаристые продукты (в пересчете на сахар)	90
Джем	15
Кондитерские изделия	15
Дрожжи	1
Масло растительное	18

Приложение 13 (обязательное)

Журнал по контролю за качеством готовой пищи

(бракеражный)

Дата	Наимено-вание готовой продукции	ОЦЕНКА				Разрешение на выдачу и данные указания членов	Подписи
	(завтрак, обед, полдник, ужин)	Выполнения меню	Доброкачественности	Правильности кулинарной обработки	С-вит.	Бракераж-ной комиссии

Приложение 14 (обязательное)

Журнал “Здоровье”

№ п.п.

Дата

Ф.И.О.

Отметка об отсутствии ОКЗ у работника и в его семье

Отметка об отсутствии

у работника

ангины и

гнойничковых

заболеваний

Контроль за больнич-ными листами, в т.ч. по уходу

Личная подпись работников пищеблока

Приложение 15 (справочное)

ПЕРЕЧЕНЬ

нормативных и методических документов

по учебным заведениям

Медико-санитарное обеспечение

Трудовой кодекс Республики Беларусь. Принят Палатой представителей 08.06.1999 г., одобрен Советом Министров 30.06.1999 г.

Постановление Совета Министров Республики Беларусь № 860 от 09.06.1999 г. об утверждении “Положения об участии несовершеннолетних учащихся в сельскохозяйственных работах”.
Постановление Кабинета Министров РБ от 02.08.1995 г. № 409 “Об утверждении порядка проведения аттестации рабочих мест по условиям труда”.
Постановление Министерства труда РБ “Об утверждении методики проведения аттестации рабочих мест по условиям труда” от 04.09.1995 г.
Постановление Министерства труда Республики Беларусь №13 от 02.02.1995 г. “О списке работ, на которых запрещается применение труда лиц моложе восемнадцати лет”.
Временные санитарно-гигиенические нормы и правила устройства, оборудования, содержания и режима работы на персональных электронно-вычислительных машинах и видеодисплейных терминалах в кабинетах вычислительной техники и дисплейных классах всех типов учебных заведений, вр.СанПиН № 5146-89, МЗ СССР, 1990 г.
Постановление Министерства труда РБ №116 от 18.12.1997 г. “О нормах предельно допустимых величин подъема и перемещения тяжестей вручную подростками от 14 до 18 лет”.
Методические указания по организации медико-санитарного обеспечения студентов ВУЗов и учащихся средних и специальных учебных заведений, утв. МЗ СССР № 3167-84 от 19.11.1984 г.
Санитарные правила устройства, оборудования и содержания общежитий для рабочих, студентов, учащихся средних специальных учебных заведений и профессионально-технических училищ, № 42-121-4719-88 от 01.11.1988 г. МЗ СССР.
СанПиН № 9-80-98 “Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений”, утв. Постановлением МЗ РБ 25.03.1999 г. №12.
Методические указания Республики Беларусь № 11-14-8-99 от 10.11.1999 г. “Профилактика неблагоприятного воздействия пестицидов на здоровье подростков и молодежи (учащихся и студентов, привлекаемых к сельскохозяйственным работам)”
Приказ № 132 МЗ РБ от 14.07.1993 г. “О совершенствовании медико-санитарного обслуживания подростков, учащейся молодежи и призывников РБ”.
Примерное положение об училище олимпийского резерва, утв. пр. МО и науки РБ № 325 от 16.11.1994 г.
Положение о профессионально-техническом училище, утв. МО и науки РБ №203 от 28.07.1993 г.
Положение о высшем профессиональном училище, утв. Постановлением СМ РБ №433 от 15.07.1992 г.
Примерное положение о высшем техническом училище, утв. Постановлением СМ РБ от 07.12.1992 г.
Примерное положение о региональном центре профессионального обучения, утв. Приказом МО и Н РБ №252 от 16.09.1994 г.
Методические рекомендации “Совершенствование условий обучения и воспитания учащихся средних профтехучилищ”, изд. г. Ленинград, утв. МЗ СССР, № 2241-83 от 04.04.1983 г.
Методические рекомендации “Гигиеническая организация производственного и учебного режима учащихся средних профессионально-технических училищ”, БелНИСГИ, Государственный комитет БССР по профтехобразованию, 1980 г.
Приказ МЗ СССР №770 от30.05.1986 г. “О порядке проведения всеобщей диспансеризации населения”.
Методические рекомендации по комплексной оценке состояния здоровья детей и подростков при массовых врачебных осмотрах, утв. МЗ СССР 27.04.1982 г. №08-14/4
Приказ МЗ СССР №555 от 29.09.1989 г. “О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств” (в части медосмотра спецконтингента).
Инструкция о порядке проведения обязательных профилактических медицинских осмотров на туберкулез и порядке допуска к работе в некоторых профессиях лиц больных туберкулезом, утв. Главным госсанврачом РБ, 1992 г.
Методические рекомендации по организации работы фельдшерского здравпункта среднего профессионально-технического училища, утв. МЗ СССР, № 10-119 от 06.11.1985 г.
Типовое положение об учебно-производственных мастерских ПТУЗ, утв. Госпрофобром СССР № 162 от 13.12.1982 г.
Приказ МО БССР №286 от10.10.1989 г. “Об охране труда и технике безопасности в учреждениях народного образования”.
Положение о порядке и условиях добровольного труда учащихся общеобразовательной и профессиональной школы в свободное от учебы время, МП БССР от 03.06.1988 г.
Положение по организации работы по охране труда в учебных заведениях системы Министерства просвещения СССР, утв. Приказом №241 МП СССР от 08.12.1986 г.
Методические рекомендации “Рационализация условий обучения и труда подростков, работающих операторами на вычислительных машинах”, утв. МЗ СССР, 1980 г.
Письмо Госстроя РБ № 02-02/3-104 от 02.06.1993 г. в дополнение к протоколу межведомственного совещания от 30.06.1993 г. по проектированию компьютерных классов
Письмо МЗ БССР, № 04-21/2559 от 05.08.1988 г. “О работе санэпидстанций по контролю за условиями и режимом труда учащихся технических и профессионально-технических училищ, общеобразовательных школ и рабочих подростков”.
Письмо МЗ БССР, № 04-20/3197 от 10.07.1987 г. “О контроле за работой подростков”.
Санитарные правила при работе с ртутью, ее соединениями и приборами с ртутным заполнением, № 4607-88 от 04.04.1988 г., МЗ СССР.
Методические рекомендации по контролю за организацией текущей и заключительной демеркуризации и оценке ее эффективности, № 4545-87 от 31.12.1987г., МЗ СССР.
Методические указания по профилактике неблагоприятного воздействия производственного шума на организм подростков, утв. МЗ СССР, № 2410-81 от 01.07.1981г.
Методические рекомендации по совершенствованию условий обучения и воспитания учащихся ТУ связи по специальности “телеграфист”, утв. МЗ СССР № 2291-81 от 10.02.1981 г.
Методические рекомендации “Некоторые рекомендации по подготовке рабочих профессий, связанных с управлением и обслуживанием строительной техники, и требования к оборудованию мастерских, утв. Госпрофобром СССР № 08-9 от 25.11.1980 г. и МЗ СССР № 2268-80 от 25.11.1980 г.
Перечень специальностей средних специальных учебных заведений РБ, утв. Приказом МО и науки РБ № 200 от 25.06.1993 г.
Временный перечень профессий профессионально-технических учебных заведений РБ, утв. Приказом МО и науки РБ № 212 от 30.06.1993 г.
Перечень медицинских показаний и противопоказаний к приему на обучение инвалидов  группы в средних профессионально-технических училищах Государственного комитета СССР по профессионально-техническому образованию. Утв. по согласованию с Госпрофобром и Министерством социального обеспечения Минздравом СССР 21.09.1982 г. № 06-14/10.
Перечень профессий, по которым организуется обучение детей и подростков с недостатками в умственном и физическом развитии. Утв. по согласованию с Минздравом СССР, Госкомтрудом СССР, Госпрофобром СССР в октябре 1986 г. (Переутвержден в 1993 г. в РБ).

Blog

Министерство здравоохранения Республики Беларусь Республиканские санитарные правила и нормы