Методические указания и задание для курсового проекта для студентов-заочников специальности 110401 «Зоотехния»

Вид материала

Методические указания

Содержание 2. План помещения для размещения животных 2.7. Санитарно-гигиеничская оценка кормов Водоснабжение животноводческих объектов и поение животных 2.9 Зоогигиеническая оценка технологии содержания и ухода за животными 2.10 Анализ причин заболеваемости, отхода и снижения продуктивности животных за анализируемый год Iii. общее заключение по объекту 1 Предложения о проведении на ферме зоогигиенических мероприятий 3.2 Графическая часть 5. Примерные темы курсового проекта 1. Параметры воздуха в помещениях для животных и птицы Крупный рогатый скот

Подобный материал:

• Методические указания и задания для курсовой работы для студентов-заочников сельскохозяйственных, 278.78kb.
• Методические указания по изучению дисциплины и задания для выполнения контрольных работ, 1086kb.
• Методические указания к выполнению курсового проекта Красноярск 2002, 2057.27kb.
• Методические указания для самостоятельной работы по выполнению курсового проекта для, 1206.19kb.
• Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине «Защита в чс» для, 446.12kb.
• Методические указания по выполнению курсового проекта для специальности 190631 «Техническое, 957.7kb.
• Методические указания по выполнению курсового проекта по курсу Экономика предприятия, 338.42kb.
• Методические указания и требования к оформлению курсового проекта по учебной дисциплине, 375.41kb.
• Методические указания и требования к оформлению курсового проекта по учебной дисциплине, 394.41kb.
• Методические указания, контрольные задания и указания на курсовой проект по дисциплине, 410.04kb.

2. План помещения для размещения животных

№ п/ п	Название промеров	В изучаемом помещении	Зоогигиенические норма-тивы от до
1	Длина, ширина и высота помещения от пола до потолка в коньке
2 3 4 5 6 7 8 9 10 II 12 13 14 15 16 17 18	Ширина стойла, станка, клетки, секции и пр. Длина стойла, станка, клетки, секции и пр. Площадь стойла, станка клетки, секции и пр. Площадь на голову с учетом площади стойла, кормушки, проходов продольных, поперечных, желобов и пр. Общая кубатура для животных Кубатура на 1 голову Отношение площади остекления к площа-ди пола Количество ватт на 1 м2 поверхности пола Наличие NH3 и H2S Относительная влажность воздуха Ширина кормушки по внизу и верху Ширина жижесточного желоба Ширина прохода: кормового навозного общего Суммарная площадь всех вытяжных каналов и число их Площадь поперечного сечения вытяжного канала на 1 гол при естественной вентиляйии Число дверей и размер их Суточный расход подстилки на 1 голову

2.7. Санитарно-гигиеничская оценка кормов

и кормления животных

1. 
   Установить систему, тип и кратность кормления животных и птицы. Изучить способы переработки и транспортировки кормов, подготовки их к скармливанию.
   
2. Дать характеристику (по общепринятой методике) доброка-­
   чественности грубых, сочных кормов и концентратов, потреб­
   ляемых животными, и каким требованиям гигиены они должны от­-
   вечать.
   
3. Укажите, к какой биогеохимической провинции отно­
   сятся почвы хозяйства и наблюдались ли заболевания живот­
   ных в результате избытка или недостаточности в кормах микроэлементов.
   
4. Проанализировать типовой рацион животных на ферме с анализом каждо­го корма по протеину, Са, Р, каротину и энергетической ценности. Данные представить в виде таблицы. 3.
   

3. Потребность в кормах для животных

Корма рациона	Кол-во к. ед.	Пере­вар. про­теин, г	Са, г	Р, г	Каро­тин, мг	Про­теин. отно­шение	Отно­шение Са к Р	Сахаро- протеин. отношен.
Всего
Требуется

5. 
   Дайте зоогигиеническую оценку рациона в отношении полно­
   ценности его по белку, кальцию, фосфору, каротину и микро­
   элементам.
   
6. Узнайте результаты лабораторного исследования силоса по опре­
   делению рН, наличие молочной, масляной и уксусной кис­
   лот.
   
7. Результаты лабораторного исследования грубых кормов
   (сена) и сенажа.
   
8. Результаты лабораторного исследования сыворотки кро­
   ви (у коров) на Са, Р и каротин (каротиноиды); инкубаци­-
   онных яиц—на каротиноиды, витамины групп А и В.
   
9. Перечислите основные болезни обмена веществ живот-­
   ных при несбалансированности рационов и нарушении режима корм­
   ления. Отмечались ли алиментарные заболевания животных и
   птиц на описываемой Вами ферме?
   

8. Водоснабжение животноводческих объектов и поение животных
   

1. 
   Источники водоснабжения, дебит скважины, возможность загряз­
   нения зон питания водоисточника и меры санитарного предупреж-­
   дения.
   
2. Системы водоснабжения и применение механизации.
   
3. Физические свойства воды по данным органолептическо-
   го обследования и лабораторного анализа (температура при водопое, прозрачность, запах, вкус, опалесценция, мутность, осадок).
   
4. Химические и биологические свойства воды (по данным
   лабораторного исследования, если таковые в хозяйствах име­-
   ются). Приведите нормативы питьевой воды по физическим,
   химическим и биологическим свойствам.
   
5. Укажите приемы очистки, улучшения и обезвреживания питье­-
   вой воды. Применяются ли они на ферме?
   
6. Расчет суточной потребности воды для поения
   животных и сопоставление с фактическим расходом воды в
   сутки. (Нормативы см. в приложении).
   
7. Водопойное оборудование, его санитарное состояние и уход за ним; кратность водопоя животных.
   

2.9 Зоогигиеническая оценка технологии содержания и ухода за животными


1. Изучить технологию содержания и ухода за животными на ферме, ее преимущества и недостатки в отношении сохранения здоровья и повышения продуктивности. На примере хозяйства описать принципы технологии со­держания «пусто — занято».

2. 
   Характер эксплуатации животных и их продуктивность (годовой удой, прирост, настриг шерсти, яйценоскость, выход ягнят, телят, поросят на 100 маток и т.д.).
   
3. Качество животноводческой продукции.
   
4. Причины ухудшения качества продуктов животноводст­ва и роль санитарных условий на ферме.
   
5. Уход за кожей и конечностями животных.
   
6. Моцион и его значение для организма сельскохозяйст-­
   венных животных. Организация моциона (в загонах, актив­ный и др.).
   
7. Санитарный день на ферме и его значение.
   
8. Санитарные правила транспортировки животных, сырья и
   продукции.
   
9. Режимы труда и отдыха, распорядок дня на ферме.
   

2.10 Анализ причин заболеваемости, отхода и снижения продуктивности животных за анализируемый год

1. 
   Охарактеризовать общее состояние здоровья животных и благополучие по инфекционным болезням.
   
2. Указать уровень заболеваемости и отхода (падеж и вынужденный убой) животных различного возраста в абсолютных цифрах и в про­центном отношении:
   

• от заразных болезней;
  

—от незаразных:

• болезни органов пищеварения,
  
• болезни органов дыхания,
  
• болезни травматические.
  

3. 
   Яловость и бесплодие животных.
   
4. Процент выбраковки жвачных, ее причины и общий процент за год.
   
5. Комплекс профилактических мер против инфекционных и не­-
   заразных болезней, проводимых на ферме.
   
6. Способы утилизации погибших животных.
   
7. Меры по охране фермы (комплекса) от заноса инфекции и вирусов, санитарному благоустройству территории:
   

а) наличие внешнего ограждения, внутренних санпропускников, дезобарьеров и ковриков;

б) озеленение территории, отдельных зон и борьба с шумами;

в) наличие внутрифермерских дорог с твердым покрыти­ем;

г) имеется ли разделение территории фермы (комплекса) на произ­
водственную и хозяйственную зоны.


III. ОБЩЕЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО ОБЪЕКТУ


В данном разделе в краткой форме излагаются нарушения в проектировании животноводческого объекта, недостатки в орга­низации труда, содержания, кормления и ухода за животными.

3. 1 Предложения о проведении на ферме зоогигиенических мероприятий
   

Даются конкретные предложения по реконструкции помещений, улучшению ухода за скотом, решению организационных и технологических вопросов по внедрению в производство собственных предложений, усовершенствований, достижений науки и передового опыта.

Примечание. В конце курсового проекта студент ставит дату вы­полнения, личную подпись, заверяет его подписью руководителя или глав­ного специалиста и печатью хозяйства. После этого работа отправляется (или сдается) на кафедру животноводства.


3.2 Графическая часть


Начертить общий план животноводческой фермы или предприятия по переработке сырья. Произвести планы горизонтального и поперечного разреза помещений, их внутреннюю планировку с указанием подсобных помещений и тамбуров, их размеры, наличие оборудования и механизмов. Графическую часть курсового проекта можно выполнить тушью или карандашом.


5. Примерные темы курсового проекта


I. Предприятия крупного рогатого скота

1. 
   Коровник на 200 коров боксового содержания. Разме­-
   ры здания: 21X78 м. Доение коров в доильно-молочном блоке.
   Раздача кормов мобильная. Стены помещения панельные легкобетон­ные. Покрытие из железобетонных плит по железобетонным
   рамам. Кровля асбестоцементная. Расчетная Тн —16, —25,—35° С.
   

2. Родильное отделение на 48 коров. Размеры здания: 18X42 м. Со­держание привязное. Доение в доильные ведра. Раздача кормов мобильная. Удаление навоза транспортерами. Стены панельные легкобетонные. Покрытие из железобетонных плит по железобетонным рамам. Кровля асбестоцементная. Расчетная Тн —15, —25, —38° С.
   

3. Телятник на 280 голов. Размеры здания: 18X48 м. Со­держание с 15 дней до 6 месяцев беспривязное с боксами. Раздача кормов мобильная. Удаление навоза скре­перными установками. Стены панельные легкобетонные. По­крытие из железобетонных плит по железобетонным рамам. Кровля асбестоцементная. Расчетная Тн —10, —15—20° С.
   

II. Свиноводческие предприятия

1. 
   Свинарник-маточник на 60 мест. Размеры здания: 12X
   XI19 м. Содержание станково-выгульное. Раздача кормов мобильная. Удаление навоза транспортерами. Стены панель­ные железобетонные. Покрытие из железобетонных плит по
   железобетонным рамам. Кровля асбестоцементная. Расчет­ная Тн—10 —20, —30° С.
   
2. Свинарник для поросят-отъемышей на 800 мест. Раз­
   меры здания: 12X101,5 м. Содержание станково-выгульное.
   Кормление влажными и сухими кормосмесями. Раздача кор­
   мов мобильная. Удаление навоза транспортерами. Стены па­
   нельные железобетонные. Покрытие из железобетонных плит
   по железобетонным рамам. Кровля асбестоцементная. Рас­
   четная Тн—15 —22, —30° С.
   
3. Свинарник для откорма 100 свиней в год. Размеры
   здания: 12X24 м. Содержание безвыгульное. Кормление
   влажными кормовыми смесями с использованием пищевых
   отходов. Раздача кормов ручной тележкой. Удаление наво­
   за транспортером. Стены кирпичные. Покрытие из деревян­
   ных сборных плит по металлодеревянным фермам. Кровля
   асбестоцементная. Расчетная Тн —15, —25, —35° С.
   

III. Птицеводческие предприятия

1. 
   Птичник на 16 тыс. кур родительского стада в клеточ­
   ных батареях КБР-2. Размеры здания: 18X96 м. Раздача
   кормов, поение, яйцесбор и удаление помета механизирова­
   ны. Стены панельные асбестоцементные. Покрытие из асбе-
   стоцементных плит по металлодеревянным фермам. Кровля
   асбестоцементная. Расчетная Тн —20, —30, —40° С.
   
2. Птичник на 35 тыс. кур-несушек. Размеры здания: 18Х
   X 102м. Содержание кур в клеточных батареях КБН-3. Раз­
   дача кормов, поение, яйцесбор и удаление помета механи­-
   зированы. Стены панельные легкобетонные. Покрытие из
   железобетонных плит по железобетонным рамам. Кровля
   асбестоцементная. Расчетная Тн —15, 25, —35° С.
   

IV. Овцеводческие фермы

1. Кошара на 500 овцематок. Размеры здания 21Х80 м. Содержание маток кошарно-базовое, с пастьбой в летний сезон. Раздача кормов и поение жи- вотных вручную, удаление навоза 1 раз в год тракторной навеской. Стены помещения бревенчатые, деревянные. Покрытия из досок толщиной 5см, с земляным утеплением, кровля из шифера. Расчетная температура Тн —15, Тн —15, —25, —35°.


ПРИЛОЖЕНИЕ


1. Параметры воздуха в помещениях для животных и птицы

Помещение для животных	Температура, °С	Относительная влажность, %	Скорость движения, м/с
Крупный рогатый скот
Родильное отделение Привязного, беспривязно-боксового содержания и молодняка старше 1 года. Беспривязного содержания (на под­стилке) Профилакторий (телята до 20 сут.) Выращивания телят от 20 до 60 сут. Доращивания телят от 60 до 120 сут. Молодняка от 4 до 12 мес.	16-18 8-10 5-8 16-20 16-18 12-18 10-12	70 70 70 70 70 70-75 70-75	0,3-0,5 0,3-1,0 0,3-1,0 0,1-0,5 0,1-0,5 0,2-1,0 0,3-1,0
Свиньи
Холостых, супоросных маток и хряков Опороса и выращивания поросят до 4 мес. Откорма	14-16 18-22 12-18	75 70 75	0,3-1,0 0,1-0,6 0,3-1,0
Овцы
Маток, баранов, молодняка после отбивки и валухов Тепляки и родильные отделения	4-6 12-16	70-75 75	0,5-1,0 0,2-0,5
Лошади
Взрослых Молодняка	4-6 6-10	75 70	0,3-0,5 0,2-0,3
Птица
Взрослой птицы: Кур Индеек Уток гусей	12-16 12-16 7-14 10=15	60-70 60-70 70-80 70-80	0,2-0,6 0,2-0,6 0,2-0,8 0,2-0,8
Молодняк кур, в возрасте, сут. 1-30 31-60 61-150 151-210	22-35 18-20 14-16 12-16	60-70 60-75 60-70 60-70	0,1-0,5 0,1-0,5 0,1-0,5 0,1-0,5

2. Зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями и отдельными объектами

Предприятия и объекты	Минимальные зооветеринарные разрывы, м
	до животноводчес ких ферм		до животновод ческих комплексов прпомышл. типа
	виды скота	один вид скота
Крупного рогатого скота	150	150	300-500
Предприятия свиноводческие товарные	150	1000	1500-2000
Предприятия свиноводческие племенные	150	1000	5000
Комплексы промышленного типа	1000	1000	1000
Хозяйства овцеводческие	150	150	1000
Хозяйства коневодческих	150	—	1000
Хозяйства звероводческие и кроликовод­ческие	300	—	1500
Птицеводческие хозяйства: фермы птицефабрики	200 1000	—	1000
государственные и межхозяйствен­ные станции искусственного осеме­нения	1500	—	1500
Предприятия по изготовлению строи­тельных материалов	500	—	500
Предприятия по производству мине­ральных удобрений и химикатов	300	—	300
Дороги: железные и автомобильные общегосударс-твенного и республиканского значения, I и II категорий	300	—	500
автомобильные дороги республикан­ского и областного значения III ка­тегории прочие автомобильные дороги	150 50	— —	200 100

Примечание. Зооветеринарные разрывы от комплекса по произ­водству молока на 1200 и более коров, по производству говядины и вы­ращиванию ремонтных телок размером более 3000 скотомест до других животноводческих и звероводческих объектов, межхозяйственных и госу­дарственных комбикормовых следует принимать не менее 1000 м.


3. Санитарно-защитные зоны между животноводческими

предприятиями и населенными пунктами

Производственные комплексы и отдельные объекты	Расстояние, м
Комплексы по выращиванию и откорму 12 тыс. свиней	Не менее 500
Комплексы на 54 тыс. свиней и более	Не менее 1500
Комплексы по выращиванию и откорму 24— 54 тыс. свиней	Не менее 2000
Ком плексы по выращиванию и откорму молод­няка крупного рогатого скота на 5 и 10 тыс. голов	Не менее 1000
Комплексы по производству молока на 1 и 2 тыс. коров	Не менее 500
Комплексы по производству молока на 800 коров и говядины на 600 и 800 голов	Не менее 300
Птицефабрики до 100 тыс. кур-несушек и до 1 млн. бройлеров в год	Не менее 300
Птицефабрики до 400 тыс. кур-несушек и 3 млн. бройлеров в год	Не менее 1000
Птицефабрики более 400 тыс. кур и свыше 3 млн. бройлеров в год	Не менее 1200
Расстояние от ферм до карантинных помещений для животных, поступающих из других хо­зяйств	Не менее 1000

4. Нормы площадей выгульных площадок на одно животное

Вид животных и птиц	Площадь, м2
Крупный рогатый скот:
быки-производители	40
коровы: при твердом покрытии	7—8
при отсутствии твердого покрытия	15
молодняк всех возрастов и нетели	5—10
телята от 10 дней и старше	2—5
Свиньи: хряки-производители свиноматки поросята 2—4-месячные подсвинки старше 4 месяцев	10—15 5—10 0,5—1 1,0—1,2
Овцы взрослые — бараны и матки	4—6
Ремонтный молодняк — ярки	3—4
Лошади взрослые	20
Молодняк всех возрастов	12—20
Куры при выгульном содержании	5

Т