Методика анализа себестоимости продукции 22 Учет затрат на производство и калькулирование
| Вид материала | Реферат |
- Примерная тематика дипломных работ(080109), 152.22kb.
- Учебное задание 2 раздел учет затрат на производство и калькулирование себестоимости, 810.74kb.
- Дипломную работу, выполненную на тему «Учет и анализ расходов организации и выяснение, 59.62kb.
- Темы контрольных работ по дисциплине «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование, 138.85kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерский финансовый учет», 33.39kb.
- Контрольная работа представлена комплексом взаимосвязанных хозяйственных процедур, 1733.33kb.
- Темы курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» Управленческий, 18.17kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Теория бухгалтерского учета», 11.63kb.
- Теоретическая часть, 252.19kb.
- Методика формирования себестоимости по видам деятельности, 362.84kb.
Содержание
Введение 3
1 Теоретические аспекты учета и анализа затрат на производство
1.1 Классификация затрат и их значение для учета
и экономического анализа 5
1.2 Счета, участвующие в процессе производства 8
1.3 Методология учета прямых и косвенных затрат
в себестоимости продукции 12
1.4 Системы калькулирования производственной
себестоимости 20
1.5 Методика анализа себестоимости продукции 22
2. Учет затрат на производство и калькулирование
себестоимости продукции в ООО «Хлеб»
2.1 Краткая производственно-экономическая характеристика 28
2.2 Постановка бухгалтерского учета на предприятии 35
2.3 Организация учета издержек производства 37
2.4 Учет затрат на производство 41
2.5 Калькулирование себестоимости единицы продукции
и формирование цены 50
2.6 Мероприятия по усовершенствованию учета затрат и
калькулирования себестоимости продукции 54
3 Анализ себестоимости продукции в ООО «Хлеб»
3.1 Анализ структуры и динамики затрат
на производство продукции 62
3.2 Анализ затрат на рубль товарной продукции 63
3.3 Анализ себестоимости определенного вида продукции 65
3.4 Резервы снижения себестоимости продукции 68
Заключение 72
Список использованной литературы 75
Введение
С развитием рыночных отношений появились такие категории как конкуренция, свободное ценообразование и демонополизация, в связи с этим пищевая промышленность должна ориентироваться на потребности покупателя. Производя такой продукт как хлеб, пользующийся спросом в любое время года, предприятие получает прибыль. Прибыль – это разница между выручкой от реализации продукции, и затратами, связанными с производством и реализацией этой продукции, то есть себестоимостью.
Снижение этого показателя на предприятии, позволило бы ему увеличить производство своей продукции. Поэтому целесообразным становится усиление контроля над формированием себестоимости, строгое соблюдение затрат связанных с обслуживанием и управлением производственными процессами, норм расхода сырья и материалов на производство. Правильный учет и анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельность производства.
В настоящее время предприятию для успешного функционирования надо не взвинчивать цены на продукцию (работы, услуги), а искать пути снижения затрат на производство этой продукции (работ, услуг).
Поэтому целью данной дипломной работы является изучение учета затрат и проведение анализа себестоимости продукции на действующм предприятии, что даст возможность для поиска резервов снижения себестоимости.
Для выполнения поставленной цели необходимо будет решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты учета затрат и формирования себестоимости продукции (понятия, классификации)
- изучить нормативно-правовую базу, касающуюся вопросов калькулирования себестоимости и учета затрат;
- оценить хозяйственно-экономическую деятельность предприятия, дать оценку его финансового состояния;
- изучить состояние учета затрат на предприятии, выявить существующие недостатки;
- проанализировать себестоимость продукции хлебозавода;
- выявить резервы снижения себестоимости продукции предприятия.
Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «Хлеб». Анализируемый период 2004 – 2006 годы.
При написании дипломной работы использовались следующие методы: экономико-статистический, абстрактно-логический, сравнительно-экспертный, расчетно-конструктивный, абсолютных и относительных величин.
Источниками информации для написания дипломной работы послужили газетные и журнальные статьи, учебные пособия, нормативные акты, положение по ведению бухгалтерского учета доходов, а также практический материал предприятия, необходимый для написания работы. При изучении и исследовании были использованы методики авторов: Л.Н. Чечевицыной, А.С. Бакаева, Н.П. Кондракова, В.Б. Ивашкевича и другие.
1. Теоретические аспекты учета и анализа затрат на производство
1.1 Классификация затрат и их значение для учета и экономического анализа
Себестоимость продукции является главным ценообразующим фактором. Выживание субъекта хозяйствования в условиях конкуренции во многом зависит от способности поддерживать оптимальный уровень себестоимости продукции. Решение этой задачи зависит от многих факторов, важнейшим из которых является стратегия в своей конкурентной среде и эффективность использования ресурсов [20, стр. 22].
В планировании и бухгалтерском учете применяются две основные классификации затрат – по экономическим элементам и по калькуляционным статьям себестоимости. Перечисленные группировки приведены в таблице 1 [14, стр. 365]:
Таблица 1
Классификация затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
Необходимо отметить, что для правильной организации анализа затрат их классификация имеет очень большое значение. Существует множество и других группировок затрат, приведем некоторые из них в таблице 2 [28, стр.34]:.
Таблица 2
Классификация затрат
| Признак классификации | Виды затрат |
| По экономической роли | основные – непосредственно связанные с процессом изготовления продукции; |
| накладные – затраты по управления и обслуживанию производства; | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| | |
| |
В процессе изучение затрат необходимо исходить из существующей классификации затрат на производство продукции, которые подразделяются по экономическим элементам затрат и статьям калькуляции, кроме того, различают прямые и косвенные затраты, постоянные и переменные, явные и неявные [28, стр. 42]…………
1.2 Счета, участвующие в процессе производства
Для учета затрат на производство План счетов предусматривает раздел 3 «Затраты на производство». ………………
ПБУ-10/99 "Расходы организации" в п. 5 ………………………………
Нормы бухгалтерского учета определяют обязательный перечень элементов, в разрезе которых должны группироваться в учете расходов по видам деятельности. В отличие от этого учет по статьям признается обычным делом самой организации. Перечень статей каждая организация устанавливает для своих целей самостоятельно.
………………………
Для наглядности представим взаимодействия счетов, участвующих в производственном процессе на рисунке 1.
……………………………………
Рис. 1. Схема взаимодействия счетов, участвующих в процессе производства
…………………………………………………………………….
1.3 Методология учета прямых и косвенных затрат в себестоимости продукции
Затраты основных материалов являются первым элементом прямых ………………….
С 1 января 2008 года применять способ ЛИФО при списании материалов или товаров нельзя. Этот метод отменен приказом Минфина России от 26.03.2007 № 26н. Поправки коснулись Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности, Положения по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (ПБУ 5/01) и Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов. Упоминание о методе ЛИФО исключено из всех вышеперечисленных документов. Что касается налогового учета, то здесь метод ЛИФО пока сохраняется. Отмена связана с приближением российских ПБУ к международным стандартам финансовой отчетности. Известно, что в мировой практике этот метод применять не рекомендуется. Кроме того, использование метода ЛИФО приводит к искажению показателей отчетности из-за несовпадения величины запасов, отраженной в балансе, с текущем уровнем затрат [38, стр. 7].
……………………………………………
Фактический расход материала определяется по формуле:
………………
Фактический расход на каждое изделие определяется путем его распределения пропорционально нормативному расходу.
Результатом документально оформления движения и расходования основных материалов становится проводка: Дт 20 "Основное производство" Кт 10 "Материалы".
Вторым элементом прямых расходов является заработная плата основных производственных рабочих с соответствующими отчислениями на нее.
………………………..
В состав косвенных расходов входят общепроизводственные и общехозяйственные расходы………………………
Наиболее распространена следующая типовая номенклатура статей расходов:
………………………………….
Наиболее сложной оказывается задача распределения общепроизводственных расходов внутри синтетического счет 20 "Основное производство", когда необходимо на каждый носитель затрат отнести соответствующую ему долю общепроизводственных расходов [23, стр. 19].
Процесс распределения общепроизводственных затрат состоит из трех элементов:
……………………………………………..
1.4 Системы калькулирования производственной себестоимости
Производственные предприятия в зависимости от полноты включения затрат в себестоимость продукции могут организовать учет затрат по двум системам: либо по полной себестоимости, либо по сокращенной (цеховой).
При методе учета затрат по полной себестоимости в себестоимость продукции включаются ………………………
……………………………………
В современных условиях хозяйствования преимущество необходимо отдать методу калькулирования себестоимости по переменным издержкам, когда по носителям затрат планируется и учитывается неполная, ограниченная себестоимость.В соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета в себестоимость продукции должны быть включены лишь производственные затраты.
……………………………………………………
Важной проблей калькулирования производственной себестоимости является порядок списания расходов со счета 26 "Общехозяйственные расходы" в Дт 90 "Продажи" в случае отсутствия у предприятия в отчетном периоде выручки…………..
………………………..
1.5 Методика анализа себестоимости продукции
Важнейшая роль в обеспечении оптимального уровня себестоимости принадлежит анализу, главная цель которого – выявление возможностей более рационального использования производственных ресурсов, снижения затрат на производство и реализацию, обеспечение роста прибыли. Анализ себестоимости является важнейшим инструментом управления затратами.
Задачами анализа себестоимости продукции являются:
……………………..
Источниками информации для анализа служат ……………………
Анализ себестоимости продукции на предприятии осуществляется в следующих направлениях:
………………………………………
Одним из основных показателей себестоимости является полная себестоимость товарной продукции………………………
……………. (4) [27, стр. 326]
…………………………………
Важный обобщающий показатель себестоимости продукции – затраты на рубль товарной продукции, который выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Данный показатель вычисляется по следующей формуле:
, (5) [12, стр. 246]где ……………………………………
В процессе анализа следует изучить также ……………………………….
Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчетные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых лет в целом и по статьям затрат.
……………………………
Рис. 2. Взаимосвязь факторов, определяющих уровень затрат
на рубль товарной продукции
Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели:
, (6) [12, стр. 257]где
……………………………Как правило, большой удельный вес в себестоимости промышленной продукции занимают затраты на сырье и материалы.
Сумма материальных затрат на выпуск отдельных изделий зависит от следующих факторов:…………………………………
…………………………………….
2. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ООО «Хлеб»
1.1 Краткая производственно-экономическая характеристика
Общество с ограниченной ответственностью «Хлеб» является ……….
Целью компании ……………………
Для достижения своих целей ООО «Хлеб» осуществляет следующие виды деятельности:
……………………..
Поставщиками сырья для ООО «Хлеб» являются: Амурский мукомольный завод и ОАО «Амурагроцентр». Соль, сахар и специи закупаются у местных поставщиков по долговременным договорам о поставках.
Сырье используется согласно технологических процедур. Сыпучие виды сырья просеиваются и пропускаются через магниты, жидкие компоненты фильтруются. Для хранения скоропортящегося сырья имеется холодильное оборудование.
…………………
Структура производства ООО «Хлеб» представлена на рисунке 3:
………………………………………………
Рис. 3. Структура производства ООО «Хлеб»
…………………………..
Произведем анализ финанасово-экономических показателей ООО «Хлеб» на основе приложения. Данные для анализа сведены в таблицу 3:
Таблица 3
Финансово-экономические показатели ООО «Хлеб»
| Показатель | Годы | Абсолютное отклонение (+, -) 2006 г. от | Темп прироста, % 2006 г. к | ||||
| 2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | 2004 | 2005 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| | | | | | | | |
…………
Предприятие в последнее время старается снизить размер привлекаемых средств. Об этом свидетельствует показатель кредиторской задолженности, который на протяжении последних трех лет снижается………………………………
2.2 Постановка бухгалтерского учета на предприятии
На предприятии ООО «Хлеб» бухгалтерский учет построен………..
2.3 Организация учета издержек производства
Для предприятия любой отрасли правильная организация учета затрат на производство очень важна. Так как это не только обеспечивает контроль за эффективным использованием основных производственных фондов, производственных запасов и других ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия, но и позволяет ему предупредить конфликтные ситуации с представителями налоговой службы по вопросу налогообложения прибыли.
В ООО «Хлеб» ……………………….
Таблица 4
Принципы учета затрат и калькулирования себестоимости
в ООО «Хлеб» в 2004 – 2006 гг.
| Элемент учетной политики | Вариант, выбранный на предприятии | Нормативные акты |
| | | |
| | | |
| | | |
Далее рассмотрим, в каких документах ООО «Хлеб» отражаются произведенные затраты.
В начале каждого дня начальник производства выдает технологу задание сколько и какой продукции произвести за день. На основе этого задания и по существующим рецептурам технолог рассчитывает, сколько и какого сырья выдать сегодня со склада бригадам и оформляет запрос требованиями-накладными (форма № М-11) в двух экземплярах. Бригадир передает один экземпляр накладной кладовщику при получении сырья, а второй ………………………
Более обобщенно документацию по учету затрат представим на рисунке 5:
Рис. 5. Документация по учету затрат на производство в ООО «Хлеб»
2.4 Учет затрат на производство
……………………..
Так, например, списание сырья в производство происходит по методу средних цен, и на счетах бухгалтерского учета в конце месяца были сделаны следующие бухгалтерские записи:
- передача сырья в основное производство (субсчет 10-1 «Сырье»)
……………………………….
- возврат сырья из основных цехов:
……………………………………….
- возврат зачерствевшей нереализованной продукции в цеха для переработки на сухари:
Дт ……………..
- переданы в основное производство упаковочные материалы и тара (субсчет 10-4 «Тара»):
……………………………….
Понесенные затраты на электроэнергию отразили:
………………………………………..
Начисление заработной платы основным производственным рабочим на счетах бухгалтерского учета имело следующий вид:
……………………………………………………..
……………………………………………….
Косвенные расходы подлежат списанию ежемесячно в дебет счета 20, между видами продукции они распределяются пропорционально заработной плате основных производственных рабочих:
………………………………………
Схематически бухгалтерские записи по счету 25 «Общепроизводственные расходы», имевшие место в ООО «Хлеб» в декабре 2006 года представим на рисунке 6:
Рис. 6. Корреспонденция счетов по счету 25 «Общепроизводственные
расходы» в ООО «Хлеб» за декабрь 2006 г.
Расходы, которые не могут быть непосредственно отнесены на затраты по конкретному виду деятельности собираются на счете 26 «Общехозяйственные расходы». Так, в главной книге ООО «Хлеб» ……………………………
………………………………………………….
Рис. 7. Корреспонденция счетов по счету 26 «Общехозяйственные
расходы» в ООО «Хлеб» за декабрь 2006 г.
Обобщение информации о потерях от брака в производства на предприятии производится на активном калькуляционном счете 28 «Брак в производстве». В декабре 2006 года брака не было выявлено и записи по этому счету отсутствуют.
Обычно по дебету счета 28 собирают затраты по выявленному браку:
……………………..
По кредиту счета 28 отражают:
- суммы удержаний из заработной платы за допущенный брак:
……………………………
- реализацию забракованной продукции:
………………………………………
- списание стоимости материалов, пригодных для использования:
…………………………………..
- отражение суммы окончательного брака:
…………………………
Таким образом, ООО «Хлеб» использует метод учета затрат по фактической стоимости, то есть затраты списываются на производство в фактически произведенном объеме в конце отчетного периода. Кроме того, предприятие формирует …………………………
2.5 Калькулирование себестоимости единицы продукции и формирование цен
Себестоимость продукции – это совокупность затрат, выраженных в денежной форме, связанных с производством и реализацией продукции. Для того, чтобы иметь сведения о затратах, включаемых в себестоимость составляется калькуляция. Данные калькуляции широко используют в управлении производством, для контроля за изменением в структуре себестоимости в связи со стоимостными изменениями отдельных статей.
Рассчитывает себестоимость в ООО «Хлеб» старший бухгалтер. По каждому виду продукции определяется сначала себестоимость одной тонны, а затем 1 изделия (или 1 кг).
…………………………………
Для лучшего понимания процесса калькулирования себестоимости единицы продукции на хлебозаводе представим материал, изложенный выше, в виде формул и систематизируем их в таблице 5.
Таблица 5
Порядок калькулирования себестоимости 1 тонны продукции
| Статья калькуляции | Формула расчета | Условные обозначения |
| 1 | 2 | 3 |
| | | |
Таким образом, себестоимость 1 тонны продукции складывается из расходов на сырье и материалы, транспортно-заготовительных расходов, расходов на топливо и энергию, заработной платы рабочих основного производства с отчислениями на социальные нужды, общезаводских расходов.
Затем рассчитывают себестоимость одной единицы продукции. Например, себестоимость 1 булки хлеба весом 0,5 кг будет равна:
………………………..
При установлении цены на хлебозаводе используют метод рентабельности продаж, то есть прибыль устанавливается в процентах к себестоимости изделия - обычно 15 % от себестоимости. Затем выделяют НДС: 10 % - на хлебобулочные изделия и 18 % на кондитерские. Для определения розничной цены единицы продукции к полученной оптовой цене прибавляют торговую надбавку, которая планируется в размере 10 – 20 % и получают розничную цену продукции.
Так, расчет себестоимости и цены одной булки хлеба первого сорта на основе данных о затратах за декабрь 2006 года приведен в таблице 6.
Таблица 6
Расчет себестоимости и цены на хлеб первого сорта
В рублях
| Статья калькуляции | Расчет | Результат расчета |
Подобные калькуляции составляются в ООО «Хлеб» с целью установления цен, анализ изменений в структуре себестоимости продукции не проводится. Периодичность составления калькуляций – 1 раз в 3-4 месяца.
2.6 Мероприятия по усовершенствованию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
В процессе исследования деятельности предприятия были выявлены некоторые недостатки в работе бухгалтерии ООО «Хлеб» по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции. Основными из них являются:
- несоблюдение…………………………………..;
- документация по бухгалтерскому учету затрат оформляется со значительными задержками и поэтому расчет цен ………………………………
Для устранения этих недостатков ООО «Хлеб» следует разработать график документооборота и строго его придерживаться. Примерный график документооборота для хлебозавода представлен в таблице 7:
Таблица 7
График документооборота ООО «Хлеб»
| | | | |
| | | | |
………………………………….
Кроме того, необходимо отметить, что ООО «Хлеб» имеет достаточно широкий ассортимент выпускаемой продукции – более 80 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. В связи с этим возникает вопрос: а правильно ли выбрана база распределения общезаводских расходов? Ведь удельный вес общезаводских расходов в себестоимости продукции хлебозавода достаточно велик (15 – 20 %).
Для того чтобы определить есть ли связь между общезаводскими расходами и следующими факторами:
- заработная плата основных производственных рабочих;
- затраты на основные материалы;
построим диаграммы разброса затрат и рассчитаем коэффициент корреляции.
Построим диаграмму разброса затрат для общезаводских расходов и применяемой на хлебозаводе базы их распределения – заработной платы рабочих основного производства за 2006 год на рисунке 9:
Рис. 9. Взаимосвязь общезаводских расходов и затрат на заработную плату
основных производственных рабочих
Диаграмма, представленная на рисунке 9 показывает, что тесной взаимосвязи между общезаводскими расходами и заработной платой основных производственных рабочих нет. Посмотрим, подтвердит ли этот вывод расчет коэффициента корреляции.
Коэффициент корреляции будем рассчитывать в разрезе результатов деятельности предприятия в 2006 году по месяцам. Воспользуемся следующей формулой коэффициента корреляции:
, (15)
…………………………………….
В экономической статистике показателям тесноты связи дается следующая качественная оценка:
- если r=1 или r=-1, то между показателями существует прямая функциональная зависимость;
- ………………………….
Анализ диаграмм разброса затрат (см. рис. 9 и 10) и коэффициентов корреляции позволяет заключить, что база распределения общезаводских расходов (расходы на оплату труда основных производственных рабочих) выбрана предприятием неудачно. Она в большей степени подходит для предприятий, ………………………………….
В себестоимости же всего товарного выпуска ООО «Хлеб» расходы на оплату труда основных производственных рабочих в 2006 году составили 1912 тысяч рублей, а на материалы – 17337 тысяч рублей. При сравнении коэффициентов корреляции становится ясно, что более тесная связь наблюдается между общезаводскими расходами и затратами на основные материалы. Отсюда следует два вывода:
- ……………………;
- ……………………………..
………………………………………...
3. Анализ себестоимости продукции в ООО «Хлеб»
3.1 Анализ структуры и динамики затрат на производство продукции
……………………………………………..
Составим таблицу 11, характеризующую структуру и динамику затрат в ООО «Хлеб».
Таблица 11
Анализ затрат на производство продукции
ООО «Хлеб» за 2004 – 2006 гг.
| Наименование затрат | 2004 год | 2005 год | 2006 год | Темп роста, % 2006 г. к | ||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | 2004 г. | 2005 г. | |
| | | | | | | | | |
……………………………………….
Темпы роста затрат на топливо и энергию составили – 97,18 и 67,50 % соответственно. Данную тенденцию можно объяснить снижением объемов производства, потому как доля таких затрат в себестоимости изменилась незначительно: доля затрат на топливо в 2004 году составляла 6,77 %, в 2006 году – 7,47 %; на энергию – 14,44 % в 2004 году и 10,18 % - в 2006.
……………………………...
3.2 Анализ затрат на рубль товарной продукции
Обобщающим показателем себестоимости продукции является показатель затрат на рубль товарной продукции. Рассчитаем этот показатель в таблице 12, а также темпы его роста для ООО «Хлеб» в 2004 - 2006 годах, как отношение общей суммы затрат к стоимости произведенной продукции.
Таблица 12
Затраты на рубль товарной продукции, их динамика
в ООО «Хлеб» за 2004 – 2006 гг.
| Год | Уровень показателя | Прирост, % |
| | | |
| | | |
| | | |
………………………………………..
Итак, уровень затрат на рубль товарной продукции завода в рассматриваемом периоде был очень высоким и предприятию, чтобы продолжать свою деятельность, необходимо искать резервы снижения себестоимости, провести анализ факторов, влияющих на показатель затрат на рубль товарной продукции.
Факторами первого порядка, влияющими на уровень затрат на рубль товарной продукции являются непосредственно общая сумма затрат на производство и реализацию продукции и стоимость произведенной продукции. Рассчитаем влияние этих факторов используя в качестве факторной модели формулу (5). Расчет будем производить методом цепных подстановок.
Так как плановые показатели на предприятии отсутствуют возьмем за базу сравнения данные 2004 года. Рассчитаем условные показатели:
………………..…руб.
…………………..руб.
………………….руб.
Таким образом, на изменение затрат на рубль товарной продукции в 2006 году по сравнению с 2004 годом повлияло:
- снижение затрат на производство и реализацию продукции привело к увеличению показателя на:
………………….
- снижение выпуска продукции увеличило уровень затрат на:
……………………….руб.
Баланс факторов:
………………………………………руб.
………………………………………..
3.3 Анализ себестоимости определенного вида продукции
Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчетные калькуляции по отдельным видам продукции, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановыми или данными прошлых лет в целом и по статьям затрат.
Ассортимент продукции, выпускаемой ООО «Хлеб» достаточно широк – 87 видов продукции и проанализировать каждый из них в данной курсовой работе не представляется возможным. Поэтому рассмотрим в качестве примера лишь два из них – плюшку «Московская» и хлеб «Славянский».
Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции (Ci) будем изучать с помощью факторной модели, описанной в формуле (6). Исходные данные для проведения факторного анализа представлены в таблице 13.
Таблица 13
Исходные данные для факторного анализа себестоимости плюшки
«Московская» за 2005 – 2006 гг.
| Показатель | Декабрь 2005 года | Декабрь 2006 года | Отклонение (+, -) |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
Используя формулу (6) и данные таблицы 13 произведем расчет влияния факторов на изменение себестоимости плюшки «Московская» методом цепной подстановки:
Спл=…………………
С усл1=………………………
Сусл2=……………………...
Сф=……………………
Общее изменение себестоимости единицы продукции составляет:
∆Собщ=……………………...
в том числе за счет изменения:
- объема производства продукции:
∆Свп=……………………
- суммы постоянных затрат:
∆Са=…………………………
- суммы удельных переменных затрат:
∆Св=………………….
Таким образом, на увеличение себестоимости плюшки «Московская» влияние оказал, главным образом, рост ……………….
……………………………
Систематизируем результаты проведенного факторного анализа в таблице 15.
Таблица 15
Факторный анализ себестоимости отдельных видов продукции
ООО «Хлеб» за 2005 – 2006 гг.
| Вид продукции | Себестоимость единицы продукции, руб. | Изменение себестоимости | ||||||
| Общее | В т.ч. за счет | |||||||
| План | Усл. 1 | Усл. 2 | Факт | VВП | А | Вi | ||
| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
……………………………………………………….
Выявленные отклонения позволяют сделать вывод о причинах роста себестоимости рассматриваемой продукции. Знание этих причин поможет искать резервы снижения себестоимости.
3.4 Резервы снижения себестоимости продукции
Существует несколько способов управления снижением себестоимости.
Первый способ – ……………………..
Второй способ подразумевает……………...
Третий способ –…………………...
Четвертый способ максимизировать прибыль – это………………...
Проанализировав деятельность ООО «Хлеб» видно, что себестоимость предприятия увеличивается главным образом из-за роста переменных затрат. А следовательно следует обратить внимание на первый способ снижения себестоимости.
Большую часть переменных затрат ООО «Хлеб» занимают материальные затраты, главенствующей статьей в которых является затраты на муку. Из-за этих затрат себестоимость продукции сильно возрастает. Причиной послужило смена поставщиков муки высшего сорта. Если до недавнего времени основным поставщиком……………….
В настоящее время предприятие занимается поиском путей снижения себестоимости продукции. Одним из вариантов решения данной проблемы, можно предложить …………………………..
…………………………….., рассчитаем возможное снижение себестоимости за счет…………………
Согласно данным таблиц 16 и 17 снижение себестоимости продукции ООО «Хлеб» равно:
……………………………….
Наряду со сменой поставщиков продукции, для снижения себестоимости производимой продукции рекомендуется…………….
……………………...
Список использованной литературы
- Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая статьи 1- 453) (с изменениями на 23 декабря 2006 года).
- Российская Федерация. Правительство. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть вторая: Федеральный закон от 08.08.2001 № 118 ФЗ – М.: Ось – 89, 2005.- 320 с.
- О бухгалтерском учете (с изменениями на 30 июня 2007 года): Закон Российской Федерации от 21.11.96 N 129-ФЗ.
- Российская Федерация. Министерство Финансов. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от 29.07.98 № 34н.
- Российская Федерация. Министерство финансов. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально – производственных запасов» ПБУ 5 / 01: Приказ Министерства Финансов Российской Федерации за №44 н от 09.06.2001.
- Российская Федерация. Министерство финансов. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10 / 99: Приказ Министерства Финансов Российской Федерации от 06.05.1999 № 33н.
- Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации" ПБУ 1/98 (Минюст N 1673 31.12.98) (с изменениями на 30 декабря 1999 года): Приказ Минфина России от 09.12.98 N 60н.
- Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/01 (с изменениями на 18 мая 2002 года).
- Методические указания по бухгалтерскому учету материально – производственных запасов: Приказ Министерства Финансов Российской Федерации за № 119 н от 28.12.01.
- Инструкция по применению единой журнально-ордерной формы счетоводства (с изменениями на 24 июля 1992 года): Инструкция Минфина СССР от 07.03.60 N 63. – Сборник нормативных документов. – 1987.
11. А. А. Томпсон мл., А. Дж. Стрикленд III. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации: Учебник для вузов. Пер. с 9-го англ. изд. – М.: ИНФРА-М, 2005. – ХХ, - 412 с.
12. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности / Под ред. В.И.Стражева.Мн.: Вышейная школа, 2006, - 365 с.
13. Астахов В.П. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. Рек. УМО. –М.: ПРИОР, 2000. – 672 с.
14. Баликоев В. З. Общая экономическая теория. Уч. пособие. – М.: ИНФРА- М, 2003 – 525 с.
15. Бухгалтерский учет. Учебник / Под ред. А.Д. Ларионова. – М.: Проспект, 2004. – 398 с.
16. Вахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ЗАО «Финстатинформ», 2005. -359 с.
17. Введение в управленческий и производственный учет / Под ред. С.А. Табалиной. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 2005.- 560 с.
18. Виханский О. С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Гардарика, 2001. – 296 с.
19. Глушков И. Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии. Эффективное пособие по бухгалтерскому учету. М.: КНОРУС; Новосибирск: ЭКОР-КНИГА, 2004. –808 с.
20. Горюнов А.Р. Методика финансового анализа. «Бухгалтерский учет», № 5, 2002.
21. Карпова Т.П. Основы управленческого учета. М.: ИНФРА-М, 2004. – 392 с.
22. Кеворков В.В. Леонтьев С.В. Разработка концепции продукции. www/aup.ru. – 15.05.2007 г.
23. Керимов В.Э. Организация управленческого учета. «Аудит и финансовый анализ», № 3, 2000.
24. Керимов В.Э., Комарова Н.Н., Епифанов А.А. Система директ-кост. «Аудит и финансовый анализ», № 2, 2005.
25. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия- М.: ПРОСПЕКТ, 2003, - 420 с.
26. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – М: Финансы и статистика, 2006, -
500 с.
27. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. – М.: ООО «ТК Велби», 2002. – 424 с.
28. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях. – 2 – е изд., доп. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 432 с.
29. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Уч. пособие. – М.: ИНФРА, 2005. – 635 с.
30. Ларичев О. И. Теория и методы принятия решений: Учебник. Рек. Мин. обр. РФ. – М.: Логос, 2006. – 296 с.
31. Любинецкий Я.Г. Анализ затрат на создание, производство и эксплуатацию продукции – М.: Финансы и статистика, 2003. – 112 с.
32. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для ВУЗов / Под ред. проф. Н.П. Любушина. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 471 с.
33. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Изд. 6-ое Минск-Москва, ИП Экоперспектива, 2006, - 450 с.
34. Смоляк С.А. Учет специфики инвестиционных проектов при оценке их эффективности. «Аудит и финансовый анализ», №3, 2004.
35. Управление издержками предприятия. – ссылка скрыта/ management/intro-costs.pdf
36. Учет затрат на производство продукции. Лекция 9. – s.ru/METDOC/EKMEH/BU/TEOR_BU/LEK/9.php.
37. Что изменилось в учете и налогообложении за последние две недели. «Главбух», № 10, 2007.
38. Шанк Дж., Говиндараджан В. «Стратегическое управление затратами». - ссылка скрыта.
39. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа. Учебное пособие. – М:, ИНФРА-М, 2000, - 208 с.
40. Шеремет А.Д. Финансы предприятия. М.: ИНФРА – М, 2005. – 222 с.
41. Эрлих А. Технический анализ товарных и финансовых рынков. М.:ИНФРА-М, 2004. – 173 с.