Организационно-управленческие инновации в повышении эффективности гостиничного бизнеса (на примере Приморского края)

Вид материала

Автореферат диссертации

Содержание I. общая характеристика работы Степень научной разработанности проблемы. Цель и задачи исследования. Объектом исследования Область исследования Информационную базу исследования Наиболее существенные научные результаты Научная новизна диссертационного исследования Теоретическая значимость Практическая значимость исследования Структура и объем работы. Во введении В первой главе Во второй главе В третьей главе Ii. основные положения, выносимые на защиту 3. Разработан метод инновационного адресного управления с поэлементным контролем эффективности привлечения и использования орган Способы инновационного управления в гостиничном бизнесе Iii. заключение Iv. список работ, опубликованных ... Полное содержание

Подобный материал:

• Департамент по тарифам приморского края, 19.48kb.
• Департамент имущественных отношений приморского края распоряжение, 17.48kb.
• «О внесении изменений в Закон Приморского края от 02 августа 2005 года №271-кз «О бюджетном, 12.13kb.
• МетодическоЕ обеспечение оценки эффективности малого бизнеса (на примере малых предприятий, 509.97kb.
• Администрация партизанского муниципального района приморского края, 395.59kb.
• Инструкция по организации антивирусной защиты в автоматизированных системах, предназначенных, 35.31kb.
• Управление нематериальными ресурсами предпринимательских структур при повышении качества, 332.72kb.
• Конституции Российской Федерации, федеральном закон, 1181.14kb.
• Оценка конкурентоспособности рыбохозяйственной организации (на примере Приморского, 366.36kb.
• Аль-Сенди Аниса Ахмедовна Повышение эффективности рекламы в системе маркетинговых коммуникаций, 356.02kb.

На правах рукописи

Гомилевская Галина Александровна

ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ

В ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

(на примере Приморского края)

Специальность 08.00.05

«Экономика и управление народным хозяйством:

управление инновациями»

Автореферат диссертации

на соискание ученой степени

кандидата экономических наук


Владивосток – 2010

Работа выполнена на кафедре «Туристский и гостинично-ресторанный бизнес» Владивостокского государственного университета экономики и сервиса.

Научный руководитель:	доктор технических наук, профессор Щеникова Надежда Васильевна
Официальные оппоненты:	доктор экономических наук, профессор Сазонов Виктор Григорьевич
	кандидат экономических наук, доцент Костюкова Оксана Ивановна
Ведущая организация:	ГОУ ВПО "Хабаровская государственная академия экономики и права"

Защита состоится 25 ноября 2010 г. в 12-00 на заседании диссертационного совета Д 212.023.01 при Владивостокском государственном университете экономики и сервиса по адресу: 690014, Владивосток, ул. Гоголя, 41, зал ученого совета ВГУЭС, ауд. 1359


С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Владивостокского государственного университета экономики и сервиса по адресу: г. Владивосток, ул. Гоголя, 41.


Сведения о диссертации и автореферате размещены на сайте диссертационного совета ВГУЭС по адресу:

vsu.ru/page.asp?IdRubric=128131#ОБЪЯВЛЕНИЯ


Автореферат разослан «25 » октября 2010 г.


Ученый секретарь

диссертационного совета

кандидат экономических наук Кузьменко М.Д.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования.

Начало XXI столетия характеризуется значительной активизацией перемещения людей в связи с ростом потребностей в различных видах отдыха, развитием деловых и культурных связей, что определяет возрастающую роль туризма в мире. Так, за последние десять лет объем туристских прибытий в мире увеличился почти на 40%, доля доходов от туризма достигла 30% мирового экспорта услуг. В составе суперструктуры туризма гостиничная инфраструктура занимает особое место и является центром формирования современного туристского рынка: в структуре туристских расходов доля гостиничных услуг составляет от 17% до 30% после товаров и транспортных расходов.

В отличие от общемировых тенденций туристский рынок в России до сих пор не сформирован и имеет относительно низкие показатели, доля России в международных туристских прибытиях не только остается незначительной, но и продолжает уменьшаться с 3,1% в 2001 г. до 2,6% в 2008 г.

Столь неудовлетворительное положение обусловлено, прежде всего, отставанием уровня гостиничного бизнеса от мировых тенденций, неразвитой гостиничной инфраструктурой, уровнем гостиничного сервиса, в системе которого «слабым звеном» является качество управления и, как следствие, низкая эффективность гостиничного бизнеса. Это не дает возможность в полной мере удовлетворять потребность туристского рынка в гостиничных услугах и препятствует обеспечению стабильного уровня развития гостиничных предприятий.

Добиться соответствия уровня гостиничного сервиса потребностям рынка возможно с помощью инструментария, способного повысить эффективность гостиничного бизнеса. К числу важнейших методов управления эффективностью относятся организационно-управленческие инновации, которые в гостиничном бизнесе нацелены преимущественно на внедрение современных технологий, распространение гостиничных цепей, инновационную типологию гостиничных предприятий, практико-ориентированную подготовку кадров.

Несовершенство действующего инструментария обусловлено, прежде всего, отсутствием методов, позволяющих выявить оптимальную структуру управляющих воздействий на гостиничный продукт и оценить влияние отдельных элементов этой структуры на общую эффективность гостиничного бизнеса. Отсюда необходима разработка метода инновационного адресного управления, способного выявить наиболее эффективные инновационные способы воздействия с учетом вариативности управленческих решений.

Степень научной разработанности проблемы. Инновационный подход в управлении занимает пристальное внимание исследователей. Так, проблемы понятийного аппарата и теоретические вопросы инновационной деятельности представлены в работах отечественных и зарубежных авторов, таких как: У.Абернати, И.Т.Балабанов, Н.В.Бекетов, П.Дойль, П.Друкер, П.Н.Завлин, С.В.Ильдеменов, А.К.Казанцев, П.Квинтас, В.Г.Медынский, Г.Менш, Л.Э.Миндели, В.И.Орехов, М.Портер, Б.Санто, А.В.Сурин, Б.Твисс, М.Тодаро, Р.А.Фатхутдинов, Й.Шумпетер и других авторов.

Несмотря на то, что в последние годы в российской практике появилось достаточно много серьезных и разносторонних исследований по проблемам инноваций, они, в основном, затрагивают сферу материального производства, что отражено в работах К.Бурнышева, В.Грузина, В.В.Гуськова, Ю.В.Крылова, В.Мастенбрук, Л.Г.Паштовой и других.

Следует признать, что при этом различные аспекты управления гостиничным бизнесом рассматриваются в работах: Ю.А.Александровой, А.В.Алексеенко, М.Арифуллина, М.А.Булатовой, В.Г.Гуляева, Е.В.Жулевич, А.С.Копанева, А.С.Кускова, А.В.Лисовского, М.А.Морозова, М.М.Нестерука, А.Э.Саак, С.Свистунова, Н.Б.Щениковой и других авторов.

Специфический характер управления инновационной деятельностью, в том числе в гостиничной сфере раскрывается в исследовательских материалах: Я.И.Аджиева, И.С.Безрукова, Н.Е.Боревской, М.В.Волынкиной, С.Б.Занегеевой, В.Г.Зинова, О.Лабзиной, М.В.Ларионовой, А.М.Митиной, В.С.Никольского, М.М.Поташника, Л.Пучковой, Л.В.Сакун и других авторов.

Инновационные процессы основаны на построении моделей, которые в свою очередь базируются на выборе и разработке системы показателей, что отражено в работах Г.А.Краюхина, О.Л.Перервы, В.Г.Сазонова, О.М.Хотяшевой,
Д.К. Шевченко и других авторов.

В целом, в работах вышеперечисленных авторов заложена теоретическая и методологическая база управления инновационной деятельностью, в том числе в гостиничной сфере. Тем не менее, в существующих подходах к использованию инноваций в гостиничном бизнесе не выделена совокупность существенных организационно-управленческих инноваций; построение системы показателей эффективности не в полной мере учитывает специфику гостиничного бизнеса; недостаточно исследовано влияние инновационных факторов управленческого воздействия, формирующих результаты деятельности гостиничных предприятий.

Актуальность проблемы, обусловленная недостаточной научной разработанностью ее отдельных аспектов, предопределила выбор темы, цели и задач, объекта и предмета диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в разработке и обосновании метода управления эффективностью гостиничным бизнесом посредством организационно-управленческих инноваций.

Для достижения указанной цели в диссертации необходимо решить следующие задачи:

- выявить роль организационно-управленческих инноваций в повышении эффективности гостиничного бизнеса;

- провести анализ действующих классификаций организационно-управленческих инноваций и исследовать возможность их использования в повышении эффективности управления;

- уточнить на основе разработанной классификации понятие «организационно-управленческая инновация»;

- обосновать критерий эффективности деятельности гостиничного предприятия и изучить влияние на него отдельных элементов структуры организационно-управленческих инноваций;

- разработать метод адресного управления эффективностью посредством формирования структуры организационно-управленческих инноваций;

- исследовать процесс разработки инновационной типологии гостиничных предприятий на региональном уровне для позиционирования гостиничных предприятий на целевом рынке;

- предложить и обосновать модель взаимодействия кадрового и инфраструктурного обеспечения управления инновациями в гостиничном бизнесе на основе учебно-тренинговой гостиницы.

Объектом исследования является инновационный процесс управления эффективностью гостиничного бизнеса.

Предметом исследования являются методические аспекты управления эффективностью гостиничным бизнесом посредством организационно-управленческих инноваций.

Область исследования соответствует: п. 2.1. «Развитие теоретических и методологических положений инновационной деятельности; совершенствование форм и способов исследования инновационных процессов в экономических системах» и п. 2.11. «Определение направлений, форм и способов перспективного развития инновационной инфраструктуры» паспорта специальности ВАК 08.00.05 — «Экономика и управление народным хозяйством: управление инновациями».

Теоретической и методологической основой исследования послужили результаты исследований отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, общенаучные методы исследования (анализ и синтез, индукция и дедукция, сравнение и аналогия и др.). При решении конкретных задач в диссертации использовались положения теории математической статистики, математического моделирования, социологических исследований, метода экспертных оценок.

Информационную базу исследования составили нормативно-правовые акты и методические документы по проблемам инновационного развития в Российской Федерации и Приморском крае; данные Федеральной службы государственной статистики; официальных сайтов Президента России, Федерального агентства по туризму Российской Федерации, Министерства образования и науки, Федерального агентства по образованию, учебных заведений, специализирующихся в сфере туристского образования, международных и российских организаций в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса; публикации периодической печати; результаты авторских исследований.

Наиболее существенные научные результаты, полученные автором в процессе диссертационного исследования, заключаются в следующем:

- предложена и обоснована классификация организационно-управленческих инноваций в гостиничном бизнесе с учетом их влияния на эффективность гостиничного предприятия;

- установлено влияние на экономическую эффективность в гостиничном бизнесе отдельных элементов структуры организационно-управленческих инноваций;

- разработан механизм адресного управления эффективностью и предложена структура организационно-управленческих инноваций в гостиничном бизнесе;

- предложен метод инновационной типологии гостиничных предприятий на региональном уровне с позиции оценки эффективности;

- разработана базовая модель учебно-тренинговой гостиницы как элемента инновационной инфраструктуры в гостиничном бизнесе.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в следующем:

- предложено уточненное определение понятия «организационно-управленческая инновация» на основе авторской системы их классификации;

- предложен критерий эффективности деятельности гостиничного предприятия, позволяющий выявить влияние отдельных элементов структуры организационно-управленческих инноваций на общую эффективность в гостиничном бизнесе;

- разработан метод инновационного адресного управления с поэлементным контролем привлечения и использования организационно-управленческих инноваций.

Теоретическая значимость диссертационной работы заключается в развитии теоретических основ формирования и использования системы организационно-управленческих инноваций в гостиничном бизнесе, позволяющей обеспечить рост эффективности гостиничных предприятий.

Практическая значимость исследования заключена в следующем:

- оценка эффективности деятельности гостиничных предприятий на основе предложенного подхода приведет к росту качества принимаемых управленческих решений, направленных на повышение эффективности предоставления гостиничных услуг, обеспечивающих удовлетворение потребительского спроса;

- выделенные типы гостиничных предприятий на основе предложенных принципов классификации на региональном уровне будут способствовать формированию инновационной гостиничной инфраструктуры в регионе;

- разработанный пилотный проект учебно-тренинговой гостиницы может быть использован в качестве модели внедрения инновационной инфраструктуры в региональных гостиничных комплексах. Отдельные результаты исследования будут применены в процессе деятельности учебной гостиницы ВГУЭС.

Отдельные положения исследования, полученные соискателем, используются в настоящее время в учебном процессе для подготовки студентов, обучающихся по специальностям 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201.65 «Туризм», 080502.65 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», по направлению подготовки 100200.62 «Туризм» во Владивостокском государственном университете экономики и сервиса.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные теоретические положения и результаты диссертационного исследования докладывались на: Региональной научно-практической конференции «Туризм на Дальнем Востоке: бизнес, инвестиционные стратегии, образование и экология» (Владивосток, 16-17 мая 2001 г., ДВГАЭУ); V Международной научно-практической конференции «Потенциал и перспективы развития туризма Дальнего Востока» (Хабаровск, 5-6 октября 2002 г., ДВО РАН); Международной научной конференции «Туризм – перспективная модель развития регионов» (Владивосток, 28-29 сентября 2006., ВГУЭС); Международной научно-практической конференции «Туризм в Приморском крае: региональные особенности и перспективы развития» (Владивосток, 22-23 мая 2009 г., ДВГУ).

По результатам исследования опубликованы 8 научных работ общим объемом 4,4 п.л., в том числе 3 - в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы и приложений. Основной текст диссертации изложен на 164 печатных страницах, включая 15 таблиц,
21 рисунок. Диссертация включает в себя 17 приложений, список литературы из 232 источников.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы цель и задачи исследования, определены объект, предмет и методы исследования, раскрываются научная новизна и практическая значимость полученных результатов.

В первой главе «Теоретические аспекты инновационного управления в гостиничном бизнесе» изучена специфика инновационной деятельности в гостиничных предприятиях; проанализирован процесс формирования и развития инновационной инфраструктуры в гостиничной сфере; применительно к системе управления гостиничными инновациями уточнено понятие организационно-управленческих инноваций, позволяющих обеспечить рост эффективности гостиничных предприятий.

Во второй главе «Анализ использования организационно-управленческих инноваций в гостиничных предприятиях Приморского края» выявлена зависимость между эффективностью гостиничных предприятий и существенными организационно-управленческими факторами инновационной деятельности; предложена классификация гостиничных предприятий в соответствии с основными принципами распределения; выделены ключевые факторы инновационной типологии в регионе; предложены характеристики типов региональных гостиниц.

В третьей главе «Инновационный подход к управлению эффективностью гостиничным бизнесом в Приморском крае» предложен механизм управления эффективностью в гостиничном бизнесе и разработана структура способов инновационного управления; в развитии материально-технической базы предложена модель гостиничной концессии на принципах частно-государственного партнерства; разработана схема типологии гостиничных предприятий; обоснована объективная потребность в использовании инновационной гостиничной инфраструктуры в виде учебно-тренинговой гостиницы и представлена ее организационно-экономическая модель.

В заключении обобщены основные положения диссертационного исследования и представлены выводы по работе.


II. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Предложено уточненное определение понятия «организационно-управленческая инновация» на основе авторской системы их классификации.

Важнейшей проблемой инновационного управления в гостиничном бизнесе является определение исходного понятия, задающего основные границы объекта и предмета исследования. Для этого необходима идентификация организационно-управленческих инноваций как явления, что требует уточнения структуры и выявления существенных признаков инноваций на основе классификации.

Как следует из результатов исследования, большинство авторов, используя один и тот же признак классификации, предполагают различное распределение инноваций внутри выделенной группы. Так, в большинстве подходов к классификации признак распределения инноваций на продуктовые и процессные рассматривается как объект, предмет или сфера применения. Отдельные исследователи классифицируют в одном ряду с продуктовыми и процессными инновациями также рыночные, управленческие, технологические и другие виды инноваций, при этом по функциональному признаку организационно-управленческие инновации не выделяются в отдельную группу и рассредоточены в организационно-производственных, управленческих, маркетинговых и иных видах инноваций.

В ходе проведенного автором анализа использования инноваций в гостиничном сфере установлено, что их распределение на продуктовые, технологические и организационно-управленческие не имеет четких границ, что обусловлено рядом отличий сферы услуг от сферы материального производства, основными из которых являются комплементарность (взаимодополняемость) гостиничной услуги, а также распределение во времени и пространстве актов ее продажи, производства и потребления.

Указанная специфика организационно-управленческих инноваций, предполагающая повышение их удельного веса в результатах деятельности гостиничных предприятий, не в полной мере отражена в существующих систематизациях инноваций. Несовершенство структуры организационно-управленческих инноваций, требующее уточнения признаков основания, не позволяет полностью раскрыть явление организационно-управленческих инноваций, что отражается на эффективности управления в гостиничном бизнесе. В связи с этим с целью создания условий для повышения эффективности функционирования гостиничных предприятий существует необходимость в уточнении классификации организационно-управленческих как подсистемы инновационного управления.

Для определения существенных организационно-управленческих инноваций, позволяющих повысить степень управляемости гостиничным предприятием, автором предложена система их классификации (рис.1).

В авторской классификации в соответствии с предметом применения отмечена взаимосвязь технологических и организационно-управленческих инноваций, которые в свою очередь, по функциональному признаку распределяются на инновации организационные, управленческие маркетинговые и т.д., а по месту в инновационном процессе – на инновации, связанные с управлением технологическими процессами и инновации, обеспечивающие совершенствование бизнес-процессов.

При распределении инноваций в зависимости от методов управления выделены методы, обеспечивающие новые или усовершенствованные подсистемы управления, функции управления и управленческие решения.

В зависимости от стадии инновации распределяются на входные (ресурсы: финансовые, маркетинговые, юридические, кадровые, информационные); структурные (инновации как структура управления); выходные (инновации как результат: новое качество продукта, информационная среда, технология обслуживания и т.д.).

В распределении организационно-управленческих инноваций с точки зрения эффективности их использования предложено выделять два основных направления их отбора и оценки: вид и степень эффективности.



Рисунок 1- Классификация организационно-управленческих инноваций

в гостиничном бизнесе

Предложенная классификация дает возможность определить структуру управления инновациями как явления и идентифицировать организационно-управленческие инновации на каждой стадии инновационного цикла с учетом специфики гостиничного бизнеса.

В настоящий момент отсутствует однозначное определение понятий «инновация» и «организационно-управленческая инновация», что связано с различными подходами к исследованию инновации как продукта, как процесса и как результата. Автор придерживается деятельностно-функционального подхода, в котором инновации рассматриваются как процесс производства нового или усовершенствованного продукта, состоящий из нескольких этапов и направленный на повышение эффективности работы предприятий и организаций.

Отсюда следует авторское определение организационно-управленческой инновации в гостиничном бизнесе как совокупности воздействий по организации и управлению производством и реализацией гостиничного продукта на основе инновационного адресного управления с поэлементным контролем эффективности с целью перевода хозяйствующего субъекта из менее эффективного состояния в более эффективное.

2. Предложен критерий эффективности деятельности гостиничного предприятия, позволяющий выявить влияние отдельных элементов структуры организационно-управленческих инноваций на общую эффективность в гостиничном бизнесе.

Критерий эффективности этот тот показатель, который позволяет определить результат управляющего воздействия. Особенности объекта управления порождают специфику обоснования критерия эффективности деятельности гостиничного предприятия в соответствии с основополагающими требованиями к отбору оцениваемых результатов. Установлены следующие требования критерия эффективности деятельности гостиничного предприятия:

• сопоставимость результатов с результатами деятельности других предприятий, проявляющаяся в отсутствии зависимости показателей от масштаба гостиницы (количества номеров);
  
• учет уровня заполняемости номерного фонда гостиницы;
  
• возможность оценки показателей в динамике.
  

В таблице 1 на основе многокритериального подхода представлена группа показателей оценки эффективности в гостиничном бизнесе.

Процесс оценки влияния организационно-управленческих инноваций на эффективность деятельности в гостиничном бизнесе состоит из следующих этапов:

1. общая оценка инновационной деятельности в гостиничном бизнесе (национальный, региональный, местный уровни);
   
2. выбор критерия эффективности деятельности гостиничного предприятия;
   
3. выбор количественных показателей, возможных оказать влияние на эффективность деятельности гостиницы;
   
4. оценка влияния количественных факторов на результаты деятельности гостиницы;
   
5. выявление качественных показателей влияния на эффективность деятельности гостиницы;
   
6. оценка влияния качественных факторов на эффективность деятельности гостиницы с позиции конкурентоспособности.
   

Таблица 1 – Критерий эффективности деятельности гостиничного предприятия

Группа	Показатель	Обозначение	Расчет
Единичные абсолютные показатели	Cредняя цена за номеро/день с учетом заполняемости	ADR (Average daily room rate)	Отношение выручки от продажи номерного фонда к количеству проданных номеров за отчетный период
	Доход с одного доступного места	RevPAR (Revenue per available room per day)	Отношение выручки от продажи номерного фонда к общему количеству номеро/дней
	Валовая прибыль на один доступный номеро/день	GopPAR (Gross operating profit per available room)	Отношение валовой прибыли к общему количеству номеро/дней
Относитель-ные показатели	Коэффициент заполняемости гостиницы	Occupancy	Отношение проданных номеров к общему количеству свободных номеров за отчетный период
	Индексы изменения показателей	Iedh

После отбора критерия оценки эффективности в гостиничном бизнесе задачей исследования является анализ влияния количественных показателей на результаты деятельности гостиницы, который проведен с использованием модели множественных линейных регрессий:

<sub>(1)

где Yi – результирующие показатели деятельности гостиницы;</sub>

x1 - количество номеров в гостинице, ед.;

x2 – расстояние от центра, транспортного узла, км.;

x3 – площадь номера, кв.м.;

x4 – широта ассортимента, %;

x5 – наполнение сайта, %;

x6 - срок последней реконструкции, фиктивная переменная;

x7 -уровень программного обеспечения, затраты, приведенные к размеру номерного фонда.

Для исследования влияния выделенных факторов на результирующие переменные использованы возможности программы Eviews.

Метод оценки влияния отдельных элементов структуры организационно-управленческих инноваций апробирован на базе 19-ти гостиниц г.Владивостока (53% от общего количества официально зарегистрированных гостиниц в 2008 г.). Для апробации в качестве критерия эффективности выбраны показатели ADR и RevPAR, исследованы однофакторные и многофакторные модели и получены следующие качественные модели:

А) Модель регрессии при оценке влияния на показатель ADR факторов: площадь номера, широта ассортимента:

ADR = 105.3904662* x3 + 36.84806557* x4 - 775.7130309 (2)

В разряде многофакторных моделей данная модель является наиболее адекватной (F-statistic=Fкрит), значимость коэффициентов x3 и х4 достаточно высокая (T-statisticхз=2,888, T-statisticх4=2,907 при Tкрит=2,201).

Б) Модель регрессии при оценке влияния на показатель «RevPar» факторов: широта ассортимента, уровень наполнения сайта:

RevPAR = 40.69565057* х4 - 0.1875862069 (3)

RevPAR = 15.97804925* x5 + 914.0985722 (4)

Таким образом, установлено, что на показатели эффективности деятельности гостиничного предприятия преимущественное влияние оказывают широта ассортимента услуг гостиницы, площадь номера и уровень наполнения сайта.

Следующий этап основывается на определении инновационного характера формирования конкурентоспособности, связывающего процесс развития инноваций и эффективности предприятия, где одним из ключевых факторов повышения эффективности предприятия является степень удовлетворения спроса на новшества.

В ходе исследования выявлен ряд факторов потребительского выбора (качественных признаков), при этом общий вид функции потребительского выбора следующий:

U (х) = f(x)=f (x1,x2,…,xn), (5)

где х1 – уровень профессионализма персонала;

х2 – ассортимент основных и дополнительных услуг;

х3 – месторасположение;

х4 – цена размещения;

х5 – качество обслуживания;

х6 – оснащение номера;

х7 – категория гостиницы;

х8 – имидж гостиницы.

Функция, устанавливающая зависимость потребительского выбора от качественных показателей оценки гостиницы, определяется следующим образом:

(6)

где хi – значимость i-го фактора при ограничениях ;

аi – оценка итого фактора;

j – номер члена совокупности (потребителя, эксперта, группы); .

Оценка важности факторов выбора гостиницы в зависимости от целей пребывания с использованием модели потребительского выбора проведена на целевом рынке г.Владивостока, объем выборки размещенных лиц в гостиницах города составил 400 респондентов.

В результате опроса функция потребительского выбора имеет следующий вид:

U=0,258а1+0,232а2+0,176а3+0,166а4+0,068а5+0,061а6+0,023а7+0,016а8 (7)

Для исследования влияния качественных показателей на эффективность деятельности гостиничного предприятия в качестве комплексного показателя отобраны первые три фактора, определяющие потребительский выбор на 66,6%, и сформулирована гипотеза о наличии линейного тренда зависимости GopPar от комплексного качественного показателя. Данная гипотеза подтверждена построением модели линейной регрессии, выявляющую положительную зависимость показателей: с ростом качественного показателя возрастает показатель GopPar.

Таким образом, исследования показали, что ключевыми факторами управления эффективностью в гостиничном бизнесе являются методы организационно-управленческого воздействия, в том числе: выбор типа гостиничного предприятия, инновационный характер и широта ассортимента услуг, их информационное обеспечение, уровень профессионализма персонала. В итоге в структуре организационно-управленческих инноваций выделены факторы, обладающие наибольшим влиянием на повышение эффективности гостиничного бизнеса: уровень профессионализма персонала и максимальная широта услуг. Так, набор услуг в гостиничном предприятии приобретает характер комплексной услуги, которая в условиях максимально широкого ассортимента, по нашему мнению, может выступать в качестве уникального торгового предложения, обладающего свойствами относительной инновации. Влияние уровня профессионализма персонала на эффективность гостиничного предприятия обусловлено, в первую очередь, нематериальным характером услуги и высокой степенью воздействия на качество гостиничного продукта.

3. Разработан метод инновационного адресного управления с поэлементным контролем эффективности привлечения и использования организационно-управленческих инноваций.

Повышение качества управления требует наличия инструментария, позволяющего выявить совокупность и сформировать структуру эффективных управляющих воздействий. С этой целью предложен метод инновационного адресного управления, суть которого заключается в поэлементной оценке влияния инноваций на эффективность деятельности предприятия, после чего производится выбор существенных инноваций.

Алгоритм адресной модели управления инновациями отражен в базовой модели, которая представлена на рис.2.



Рисунок 2 - Базовая модель адресного управления инновациями

На основании базовой модели адресного управления инновациями разработан механизм управления эффективностью в гостиничном бизнесе посредством организационно-управленческих инноваций (рис.3).

Исходной предпосылкой механизма управления эффективностью является преобразование потенциала системы управления гостиничным бизнесом (факторы воздействия) в инновационные продукты (объект воздействия) посредством использования соответствующих методов управления (инновационные методы), направленных на повышение эффективности гостиничного бизнеса (результат).




Рисунок 3 - Механизм управления эффективностью в гостиничном бизнесе посредством организационно-управленческих инноваций

Содержание процесса инновационного управления эффективностью в гостиничном бизнесе следующее:

- на входе (1 этап) формируются факторы воздействия, которые состоят из внешних факторов (потенциала туристского рынка) и внутренних факторов (гостиничного потенциала), которые вступают во взаимодействие. Одновременно они воздействуют на гостиничный продукт, который обладает определенными уровнями и свойствами, и формируют его качество;

- для оценки устойчивости объекта вводятся: критерий соответствия туристского и гостиничного потенциалов и критерий соответствия материально-технической базы и системы управления (2 этап). При соблюдении условий соответствия состояние объекта оценивается как устойчивое, при несоблюдении условий предусматриваются различные варианты решения;

- в случае превышения потенциала материально-технической базы над управленческим потенциалом производится отбор организационно-управленческих инноваций с позиции эффективности, которые подразделяются на общие и специфические методы управления (3 этап);

- воздействие организационно-управленческих инноваций направлено на гостиничный продукт (4 этап), в ходе которого происходит изменение качественных и количественных характеристик продукта, снижение издержек, повышение производительности труда и др. (5 этап);

- эффективность управления инновационной деятельностью в гостиничном бизнесе определяется посредством показателей на основе уровня заполняемости гостиничного фонда (6 этап).

Настоящий процесс имеет циклический характер. Так, результат инновационной деятельности приводит к росту эффективности гостиничного предприятия, где полученный эффект является ресурсом: 1) изменяющим гостиничный и туристский потенциалы, формирующие гостиничный продукт;
2) влияющим непосредственно на изменение свойств самого гостиничного продукта.

В методе инновационного адресного управления эффективностью гостиничного бизнеса выделяются следующие принципы:

• принцип типологизации;
  
• принцип материально-технической обеспеченности;
  
• принцип инновационности инфраструктуры;
  
• принцип информационного обеспечения бизнес-процессов;
  
• принцип безопасности обслуживания в гостинице;
  
• принцип практико-ориентированного образования.
  

Вышеприведенные принципы реализованы в сформированной системе способов инновационного воздействия, на основе которой разработана структура организационно-управленческих инноваций. Данная структура отражает органическую взаимосвязь основных элементов инновационного управления в гостиничном бизнесе (рис.4).

Способы инновационного управления в гостиничном бизнесе
Современная типология гостиниц	Назначение	Материально-техническое обеспечение	Инвестиционное обеспечение развития МТБ	Инновационная инфраструктура	Инновационные финансовые структуры
	Уровень комфорта		Использование инновационных технологий в строительстве		Производственно-технологические структуры
	Вместимость фонда
	Жизненный цикл в течение года				Инфраструктура научных и учебных учреждений
	Месторасположение		Модернизация МТБ
			Строительство новых объектов в соответст-ствии с современной типологией		Система экспертизы
	Уровень цен				Развитие гостиничных цепей
Практико-ориентированное образование	Мониторинг потребностей рынка в специалистах	Система безопасности	Внедрение системы TQM и современных стандартов ICO	Информационное обеспечение процессов	Автоматизация управления
	Практико-ориентированное обучение в НПО, СПО, ВПО		Контроль работы системы жизнеобеспечения		Глобальные компьютерные системы бронирования
	Повышение престижа работы в отрасли		Современные системы пожаробезопасности		Интернет-реклама

Рисунок 4 - Структура организационно-управленческих инноваций
в гостиничном бизнесе

Приоритетный характер гостиничной типологии в общей структуре организационно-управленческих инноваций определяется влиянием типа гостиничного предприятия, соответствующего требованиям туристского рынка, на характер предложения, набор и качество услуг, техническое оснащение, уровень квалификации персонала и т.д.

Установлено, что действующие в России системы классификации и сертификации гостиниц не включают их распределение по типам в зависимости от региональных факторов. С целью выбора типа гостиницы, соответствующего требованиям рынка, автором предложена схема разработки инновационной типологии гостиничных предприятий на региональном уровне с позиции оценки эффективности (рис.5).

Процесс выбора типа гостиничного предприятия с позиции оценки его эффективности состоит из следующих этапов:

1. выделение ключевых региональных факторов типологии;
   
2. анализ структуры туристского рынка с учетом мотивации посещения гостиницы и факторов выбора гостиницы;
   
3. оценка рейтинга типа гостиничного предприятия на основе анализа эффективности;
   
4. выбор типа гостиничного предприятия.
   

Рисунок 5 - Схема разработки региональной типологии

гостиничного предприятия

При апробировании процесса типологии на основании результатов эмпирических данных нами определен рейтинг типа гостиничного предприятия для рынка г.Владивостока, в соответствии с которым предложена типология с распределением на четыре группы (транзит, бизнес, отдых, лечение), в которой представлен базовый набор услуг для каждого типа с учетом позиционирования гостиничного предприятия на целевом рынке.

Элемент практико-ориентированного образования в структуре организационно-управленческих инноваций рассматривается через взаимодействие кадрового и инфраструктурного обеспечения инновационной деятельности в гостиничном бизнесе. Основой такого взаимодействия является трансформация научных знаний в форму их практического использования в предпринимательстве с помощью образовательной среды.

Установлено, что в мировой практике гостиничная инновационная инфраструктура тесно взаимосвязана с кадровым обеспечением, где используются два сценария взаимодействия: наличие собственной тренинговой базы и взаимодействие гостиничных школ с отелями. В России гостиничная инновационная инфраструктура только начинает развиваться и для эффективного ее использования в сфере подготовки и повышения квалификации кадров для гостиничного бизнеса необходимо принципиально изменить подход к обучению, ориентированному в настоящее время преимущественно на теоретическую подготовку.

Одним из решений развития инновационной инфраструктуры в гостиничном бизнесе на региональном уровне является создание учебно-тренинговой гостиницы, с целью обоснования потребности в которой на целевом рынке нами проведен комплекс исследований по определению отношения представителей гостиничных предприятий Приморского края к данной проблеме.

Установлено, что при возникновении потребности в новых кадрах лишь 20% гостиничных предприятий привлекают на работу выпускников вузов без опыта работы. Основными причинами являются: недостаточная теоретическая подготовка молодых специалистов (27%), отсутствие у них опыта (13%) и дополнительные затраты на их подготовку (10%). Большинство участников опроса (93%) используют в кадровой работе различные программы обучения, при этом отмечают присущие этим программам недостатки, связанные преимущественно с практической стороной образования. Учитывая эти недостатки, 30% гостиничных предприятий проявили заинтересованность в создании региональной учебно-тренинговой гостиницы.

На основании полученных результатов нами разработана базовая модель учебно-тренинговой гостиницы (рис.6), основой которой является практико-ориентированное образование с учетом потребностей гостиничного бизнеса в профессиональных кадрах.

В соответствии с моделью учебно-тренинговой гостиницы автором выделены ключевые принципы интеграции вуза и учебно-тренинговой гостиницы:

- практико-ориентированное образование;

- соблюдение стандартов качества образования;

- анализ потребностей рынка;

- мотивация студентов к профессиональной деятельности;

- взаимодействие образовательных и предпринимательских структур.



Рисунок 6 - Базовая модель учебно-тренинговой гостиницы

Элемент взаимодействия кадрового обеспечения гостиничного бизнеса и инновационной инфраструктуры апробирован на примере пилотного проекта создания учебно-тренинговой гостиницы в Приморском крае.

Процесс практического обучения в учебно-тренинговой гостинице состоит в освоении профессий и получении практических навыков в производственных подразделениях гостиницы и учебных лабораториях. Лаборатории охватывают основные сферы туристской и гостиничной деятельности и предназначены для прохождения практического обучения, приближенного к реальным условиям туристского, гостиничного и ресторанного сервиса. Здесь актуально использование профессионального программного обеспечения, связанного с системой автоматизации сервисного обслуживания, проведением маркетинговых исследований, разработкой бизнес-проектов и др.; специализированного оборудования для гостиничного и ресторанного дела; современного выставочного и конференц-оборудования.

Инвестиционное обоснование реализации пилотного инновационного проекта произведено с помощью имитационной модели «Proiect Expert». Интегральные показатели проекта представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Интегральные показатели эффективности проекта

Показатели	Без дисконта	С дисконтом
Ставка дисконтирования, %	-	14,0
Период окупаемости (PV), мес., в т.ч.	86	134
Индекс прибыльности (PI)	2,97	1,16
Чистый приведенный доход (NPV), тыс.руб.	353 059	27 441
Средняя норма рентабельности (ARR), %	18,58	18,58
Внутренняя норма рентабельности (IRR)	17,12	17,12

В целом, анализ эффективности свидетельствует, что проект создания учебно-тренинговой гостиницы в Приморском крае является целесообразным, основные показатели соответствуют условиям эффективности инвестиционных и инновационных проектов для гостиничных предприятий.


III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основные научные и практические результаты проведенного исследования, полученные в соответствии с поставленными в диссертации целью и задачами, заключаются в следующем:

1. Установлено, что основными инновационными технологиями в гостиничной сфере являются процессные инновации, в том числе организационно-управленческие инновации. Предложенная в работе классификация организационно-управленческих инноваций в гостиничной сфере позволит определить структуру управления инновациями как явления и идентифицировать организационно-управленческие инновации на каждой стадии инновационного цикла с позиции эффективности их использования.

2. Предложенный автором подход к выбору критериев эффективности и оценке влияния на экономическую эффективность в гостиничном бизнесе отдельных элементов структуры организационно-управленческих инноваций будет способствовать росту эффективности принимаемых управленческих решений, направленных на повышение качества предоставления гостиничных услуг, обеспечивающих удовлетворение потребительского спроса.

3. При разработке механизма адресного управления эффективностью в гостиничном бизнесе посредством организационно-управленческих инноваций установлены критерии устойчивого развития гостиничной сферы: соответствие туристского и гостиничного потенциалов и соответствие материально-технической базы и системы управления. В условиях динамичного развития материально-технической базы гостиниц и одновременном отставании системы управления требуется привлечение организационно-управленческих инноваций, позволяющих преобразовать потенциал в инновационные ресурсы, которые структурно объединены в отдельные инновационные блоки: инновационную типологию гостиниц, обеспечение МТБ, информационное обеспечение бизнес-процессов, систему безопасности, инновационную инфраструктуру в гостиничном бизнесе, практико-ориентированное образование.

4. Предложенная в работе схема разработки региональной гостиничной типологии обеспечивает реализацию инновационного принципа организации деятельности и позиционирования гостиничного предприятия с учетом спектра оказываемых услуг, ориентированных на определенный сегмент потребителей и способствует формированию инновационной гостиничной инфраструктуры в регионе.

5. Гостиничная инновационная инфраструктура тесно взаимосвязана с кадровым обеспечением деятельности гостиничных предприятий. Для развития практико-ориентированного образования в Приморском крае предложен пилотный проект учебно-тренинговой гостиницы как элемента инновационной инфраструктуры, использующей образовательные синергетические подходы в предоставлении современной практической базы для обучения студентов и профессионалов, а также применении инновационных методов обучения.


IV. СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК:

1. Гомилевская, Г.А. Типология гостиничных предприятий в региональном аспекте / Г.А. Гомилевская, Н.Б. Глинская // Вестник национальной академии туризма. – 2009. – № 1 (9). – С.27-31.
   
2. Гомилевская, Г.А. Особенности инноваций в гостиничном секторе индустрии гостеприимства / Г.А. Гомилевская, Н.Б. Глинская // Вестник национальной академии туризма. – 2009. – № 1 (9). – С.37-40.
   
3. Гомилевская, Г.А. Организационно-управленческие аспекты инновационной деятельности в гостиничном бизнесе / Г.А. Гомилевская // Российское предпринимательство. – 2010. – № 8. – C.140-146.
   

Прочие публикации:

4. Гомилевская, Г.А. К вопросу о совершенствовании методологии ценообразования в системе инвестиционного проектирования предприятий туристского бизнеса / Г.А. Гомилевская // Потенциал и перспективы развития Дальнего Востока: материалы V межд. научно-практ. конф. Хабаровск,
5 – 6 окт. 2002г. – Хабаровск: Изд-во ДВО РАН, 2002. – С.75-80.

5. Гомилевская, Г.А. Опыт инвестиционного проектирования туристских объектов в Приморском крае / Г.А.Гомилевская // Туризм на Дальнем Востоке: бизнес, инвестиционные стратегии, образование и экология: материалы регион. научно-практ. конф. Владивосток, 16 – 17 мая 2001г. – Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2003. – С.99-103.

6. Гомилевская, Г.А. Теория и практика маркетинговых исследований в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса / Г.А.Гомилевская // Туризм – перспективная модель развития регионов: материалы межд. научн. конф. Владивосток, 28 – 29 сент. 2006г. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2006. – С.44-48.

7. Гомилевская, Г.А. Инновационная модель регионального туризма – программный подход / Г.А.Гомилевская // Туризм в Приморском крае: региональные особенности и перспективы развития: материалы межд. научно-практ. конф. Владивосток, 22 – 23 мая 2009г. – Владивосток: Изд-во ДВГУ, 2009. –С.91-95.

8. Гомилевская, Г.А. Проблемы инфраструктурного и кадрового обеспечения инновационной деятельности в гостиничной сфере / Г.А. Гомилевская // Территория новых возможностей. Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. – 2010. – № 2. – С.178-191.


Гомилевская Галина Александровна


Организационно-управленческие инновации в повышении эффективности гостиничного бизнеса

(на примере Приморского края)

Специальность 08.00.05

«Экономика и управление народным хозяйством:

управление инновациями»

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени

кандидата экономических наук


Отпечатано в типографии ВГУЭС

690014, Владивосток, ул. Державина 57.