Чему посвящена эта книга
| Вид материала | Книга |
СодержаниеВариант — Оладьи. |
- Н. Н. Волков Цвет в живописи. Издательство «Искусство» Москва, 1965 год Предисловие, 3522.35kb.
- К. Фламмарион Неведомое, 3462.46kb.
- Н. Д. Гурьев о временном пути к вечности заметки путника москва 2005 Аннотация Книга, 3560.9kb.
- Хелен Анделин, 6239.72kb.
- «ЛюбимаЯ» Журнал Женственности, 6239.85kb.
- Хелен Анделин «Очарование женственности», 6239.3kb.
- Книга не предназначена заменить опыт семинаров, так же как и не является введением, 763.27kb.
- Техники холодных звонков, 1538.68kb.
- СоЗнание. Книга Освобождение сознания. Эфирное тело (рабочее название), 2429.05kb.
- Москва Издательство «Права человека», 11115.03kb.
Гранола высококалорийная
От воплощения предыдущего рецепта вас могло остановить ошибочное представление о том, что пшено — это пища исключительно для птичек. В этом варианте гранолы содержится большее по сравнению с предыдущим рецептом количество жиров и сахара за счет добавления орехов, масла и сахара Однако, всегда ли полезно вместо пшена использовать больше орехов, сахара и масла?!
5 ст геркулеса
3/4 ст орехов, измельчить
1/4 ст очищенных подсолнечных семечек (по желанию)
1 ч л соли
1 ч л измельченных апельсиновых корочек
1/2 ч л ванильного сахара
7 ст л сахара
1/4 ст кипящей воды
7 ст л раст масла
1 ст сухофруктов (изюм, курага, яблоки, финики и т д ), нарезать
Соедините первые 6 продуктов вместе. Далее по описанному выше рецепту.
Мюсли с сухофруктами
2 ст. геркулеса «Экстра»
1/2 ст. изюма
1/2 ст орехов, измельчить
1 ст сухих яблок, измельчить
1/2 ст других сухофруктов (финики, курага), нарезать
Приготовить фрукты и орехи и соединить их с геркулесом. Подавая на стол, насыпать 1/2 стакана мюсли в глубокую тарелку, залить фруктовым соком или молоком. И — приятного Вам аппетита!
Если положить мюсли в плотно закрытую банку, то они будут храниться несколько недель.
Датчане подают мюсли на завтрак или на десерт. Если мюсли подают на десерт, то обычно их заливают фруктовым йогуртом. Вы можете сами приготовить фруктовый йогурт, добавив немного варенья в кефир или в простоквашу.
Мюсли со свежими фруктами и ягодами
3 ст. геркулеса «Экстра»
1/2 ч л. соли
2 1/2 ст. молока
1 ст. любого фруктового компота
1 1/2 ст. фруктов из компота
1 неочищенное яблоко, натереть на терке
1/2 ч. л. ванильного сахара
1/3 ст. свежей смородины (по желанию)
1/3 ст изюма (по желанию)
1/4 ст. орехов, измельчить
Все перемешать и сразу подать к столу. Если мюсли поставить в холодильник на 30 минут, они будут чуть гуще. Если смесь слишком сухая, нужно добавить больше жидкости из компота.
Готовые мюсли можно хранить в холодильнике до двух дней.
Геркулесовая запеканка особая
2 ст. воды
1/2 ч. л. соли
1 1/2 ст. геркулеса
1/2 ст. молока
1/2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ст. изюма
3 свежих или консервированных персика, нарезать
6 клубничек или 2 ст. л клубничного варенья
Подсоленную воду довести до кипения и добавить геркулес. Варить 3-5 минут. Добавить молоко, ванилин и изюм. Варить около 1 мин. В стеклянную посуду для запеканок выложить 2/3 каши. Красиво уложить сверху персики и клубнику. Затем выложить оставшуюся кашу и поставить в духовку на средний огонь на 45 мин. Подать к столу с тостами (стр. 50) и компотом.
Вариант. Вместо персиков и клубники можно использовать приготовленный густой кисель из черники, красной или черной смородины или др. ягод.
Банановый Сплит
Если Вы хотите подать большую порцию, нужно положить в глубокую тарелку 3-4 шарика геркулесовой каши и каждый из них украсить разным вареньем. Затем взять банан, разрезать его пополам, и каждую половинку разрезать еще раз вдоль. Этими дольками украсить каждый шарик. Сверху посыпать гранолой и полить молоком.
Геркулес «Сандэй»
2 ст воды
1 1/2 ст геркулеса
соль на кончике ножа
желе из красной смородины
орехи или гранола
молоко
В подсоленную кипящую воду всыпать геркулес, варить 4-5 минут. Не переваривать. Эта каша очень проста и всем известна, но ее можно преподнести очень привлекательно в холодное зимнее утро. В глубокую тарелку положить шарик из геркулесовой каши (так, как обычно подают мороженое в кафе), полить сверху желе из красной смородины. Посыпать орехами или гранолой, полить молоком.
Вафли
1 ст геркулеса «Экстра»
1 ст кипящей воды
1 яблоко, натереть на крупной терке
1 ч. л. соли
2 ст. л раст масла
1 1/2 ст. горячей воды
1 ст муки
2 яичных белка
Разогреть электровафельницу. Залить геркулес кипящей водой, дать постоять 10 минут. Добавить яблоко, соль, горячую воду и муку. Перемешать. Взбить белок. Добавить его в смесь, осторожно перемешивая. Смазать раст. маслом вафельницу. Налить порцию теста в горячую вафельницу, закрыть крышкой и выпекать 6-8 мин. Необходимо заметить, сколько времени потребуется именно для вашей вафельницы. Если вафли расслаи-ваются, когда вы открываете крышку,— необходимо больше времени для выпекания. Подать со сладким соусом или без него.
Вариант — Оладьи. По этому рецепту можно также готовить оладьи, выпекая их на смазанной маслом сковороде.
Пшеничная каша
1 ст пшеницы
2 1/2 ст воды
1/2 ч л. соли
Вечером залить пшеницу водой и довести до кипения. Если у вас электроплита, то закрыть крышкой, выключить электроплиту, и оставить на остывающей плите. Если у вас газовая плита, то поварить 10-15 мин и хорошо завернуть кастрюлю — сначала в газету, а затем — в полотенце. Утром посолить и, если нужно, добавить немного воды, чтобы подогреть перед подачей на стол. Эта каша не будет такой мягкой, как манная, ее придется пожевать! Подавая к столу, вы можете сверху в каждую тарелку положить кусочки банана или немного сливочного масла, полить медом или любым вареньем, посыпать гранолой или добавить Яблочное пюре.
Гречневая каша
2 ст воды
1/2 ст гречневой крупы
1/3 ч. л. соли
Довести воду до кипения и всыпать крупу. Дать прокипеть 3 мин. Убавить огонь, закрыть крышкой и потомить еще 15 минут. Добавить соль, дать постоять 15 минут. Подавать можно с орехами или Яичной подливой.